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第二节 人和动物细胞的结构与功能
Contents:
第二节 人和动物细胞的结构与功能
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1
观察：人口腔上皮细胞临时玻片标本
总结识记：动物细胞基本结构与功能
比较：动植物细胞基本结构的区别
理解：细胞核在生物遗传中的重要作用
观 察
各种动物细胞基本结构是一致的吗？
植物细胞和动物细胞基本结构
是不是完全无差异？
2
观 察
动物的不同细胞在形态和大小上有差异
3
就在施莱登用显微镜观察植物细胞的同时，德国动物学家施旺在用显微镜观察动物的肌肉、血液等。他清楚地表明动物体也是由细胞构成的，并且是有规律的在体内排列。
问题：人和动物体内是不是所有细胞都一模一样呢？
人体内的几种细胞
观 察
观察：人的口腔上皮细胞
提示：
1、可借鉴观察洋葱鳞片叶表皮细胞结构的步骤
2、阅读课本P36页相关内容，注意比较两个实验
中的不同之处。
步骤：
1、制作临时玻片标本
2、染色
3、观察
4、画图
4
观 察
观 察
人的口腔上皮细胞临时玻片标本
5
一、擦（洁净载玻片）
二、滴（ 0.9%生理盐水，1~2滴即可）
三、刮（漱口后用牙签稍钝端在口腔内侧壁取材）
四、涂（轻轻涂抹）
五、盖（避免出现气泡）
染 色
人的口腔上皮细胞临时玻片标本
6
在盖玻片的一侧滴一滴碘液，在另一侧用吸水纸吸引，重复2~3次。染色后用吸水纸擦干净玻片标本。
思 考
人的口腔上皮细胞临时玻片标本
7
防止口腔中存在的其他杂质（食物残渣等）影响我们的观察。
1、为什么要用凉开水漱口？
质量分数为0.9%的生理盐水。为了保持细胞的正常形态。
什么是生理盐水，对于我们人来说呢，生理盐水就是0.9%的NaCl溶液，是模拟人体血液中的盐浓度，这样，细胞才能保存。为什么不能用清水呢，是为了防止细胞吸水涨破，如果用清水，由于细胞内浓度比较大，就会为了平衡呢吸取水分。
2、在载玻片中央滴什么？为什么？
思 考
人的口腔上皮细胞临时玻片标本
8
不是，用牙签稍钝的一端在口腔内侧壁上涂抹一下。
3、取动物细胞样本还是用撕取吗？
尽量避免产生气泡。
4、盖盖玻片时应注意什么？
不调亮。因为动物细胞大多透明，就算染色颜色也很浅，如果光想太强就会只看到一片白色，不利于观察。这个跟显微镜操作学习中的要求不一致。
5、当用高倍镜观察时，变暗的视野要调亮吗？
观 察
基本结构
9
人和动物细胞的结构与功能
1、人和动物细胞的基本结构
细胞膜
细胞质
细胞核
线粒体
观 察
基本结构
10
人和动物细胞的结构与功能
2、各结构的功能
细胞膜
细胞质
线粒体
含有遗传物质、传递遗传信息
生命活动的重要场所
控制细胞内外物质进出，保持细胞内环境的相对稳定
与呼吸作用有关，为细胞的生命活动提供能量。“动力车间”
细胞核
基本结构·
比 较
比较动、植物细胞基本结构
11
比较动、植物细胞基本结构
12
植物细胞 动物细胞
细胞壁（有/无）
细胞膜（有/无）
细胞质（有/无）
细胞核（有/无）
液 泡（有/无）
叶绿体（有/无）
线粒体（有/无）
有
无
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
比 较
理 解
13
细胞核在生物遗传中的重要作用
明星羊“多利”的诞生
理 解
14
细胞核在生物遗传中的重要作用
甲、乙、丙羊各为多利羊提供什么？
甲：细胞核
乙：去核的细胞
丙：子宫
多利像谁？为什么？
像甲，因为遗传物质来自于甲的细胞核
细胞的遗传信息在哪里？
细胞核
理 解
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细胞核在生物遗传中的重要作用
科学家曾用头发将蝾螈的受精卵横缢为有核与无核的两部分，中间只有少量的细胞质相连，结果发现有核的半球能正常地继续分裂和发育，而无核的半球不能分裂和发育。这说明什么？
细胞核是细胞的控制中心，在细胞的生长、发育中起着重要作用。
理 解
16
细胞核在生物遗传中的重要作用
染色体--将正在分裂的细胞用碱性染料染色，细胞核中有许多染成深色的物质，就是染色体。
染色质(体)
理 解
17
细胞核在生物遗传中的重要作用
DNA
染色体
蛋白质
理 解
20
细胞核在生物遗传中的重要作用
DNA的双螺旋结构
理 解
21
细胞核在生物遗传中的重要作用
第13对染色体多了一条
染色体数目的恒定对生物的 生命活动的正常进行非常重要！
理 解
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细胞核在生物遗传中的重要作用
常见生物的染色体数目
大 豆20对 普通小麦21对
玉 米10对 人 23对
马 32对 驴 31对
黑猩猩 24对 狗 39对
牛 30对 鸡 39对
理 解
总 结
总 结
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1、动物细胞结构
细胞膜
细胞质
细胞核
线粒体
2、动植物细胞结构的区别：
3、动物细胞各结构的功能：
含有遗传物质，能传递遗传信息
细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体
细胞壁、叶绿体、液泡
共有结构：
植物细胞特有结构：
与植物细胞相应结构功能一致
4、细胞核：
自我评价
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1、人和动物细胞的基本结构包括 （ ）
A、细胞壁、细胞质、染色体
B、细胞膜、细胞质、细胞核
C、细胞膜、细胞质、染色体
D、细胞核、染色体、线粒体
2、制作人的口腔上皮细胞临时玻片标本时，刮取细胞的部位和在载玻片上滴加的液体分别是 （ ）
A、口腔内侧壁、自来水 B、口腔内侧壁、生理盐水 C、牙缝、自来水 D、牙缝、生理盐水
B
B
自我评价
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3、动植物细胞的细胞质中都有与呼吸作用有关的（ ）。动植物细胞的主要不同点是，植物细胞具有 （ ） 和 （ ） ，成熟的植物细胞还具有 （ ） 。
线粒体
细胞壁
叶绿体
细胞壁
中央大液泡
自我评价
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4．在各种生物细胞内，其形态、结构和数目都是一定的结构是 ( )
A．线粒体 B．液泡
C．染色体 D．叶绿体
C
5、“种瓜得瓜、种豆得豆”是细胞中的什么结构决定的？ （ ）
A、细胞壁 B、细胞膜
C、细胞质 D、细胞核
D
