【备考无忧】（通用版）2022年中考生物真题分类汇编：专题08 生物技术（含解析）

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【备考无忧】2022年中考生物真题分类汇编
专题08 生物技术
一．选择题（共16小题）
1．（2022 襄阳）很多细菌和真菌对人类是有益的，下列对微生物的利用不合理的是（　　）
A．利用乳酸菌制作泡菜
B．利用醋酸菌制作米醋
C．利用酵母菌制作酸奶
D．利用转基因大肠杆菌生产胰岛素
2．（2022 枣庄）下列关于生物技术应用实例的叙述，错误的是（　　）
A．利用克隆技术培育出太空椒
B．利用真空包装保存火腿肠
C．利用转基因技术培育出抗虫棉
D．利用酒精发酵生产啤酒
3．（2022 日照）蓝莓酒是以蓝莓为原料经发酵而成。制作蓝莓酒的过程中，将葡萄糖转化为酒精的是（　　）
A． B．
C． D．
4．（2022 济宁）星空浩瀚，探索无限。2021年中国航天科技取得“祝融”探火、“羲和”逐日、“天和”遨游星辰等新成就，中国空间站“天宫”承载着细胞学、育种、昆虫繁育等太空生物实验任务。下列关于现代生物技术的说法，错误的是（　　）
A．通过导入荧光蛋白基因使心肌细胞发荧光，利用的是克隆技术
B．太空育种是借助宇宙空间的特殊环境诱发变异，获得的是可遗传的变异
C．利用太空植物的茎尖快速批量繁育优质植株，利用的是植物组织培养技术
D．利用激素延长太空蚕宝宝的幼虫期来提高蚕丝的产量，获得的是不可遗传的变异
5．（2022 德州）2022年3 15晚会以“公平守正，安心消费”为主题，继续关注消费领域的违法侵权现象，某企业因使用土坑腌制酸菜被曝光。下列关于腌制酸菜的说法中，错误的是（　　）
A．需要用到乳酸菌，其生殖方式为分裂生殖
B．坛子要加盖密封，目的是抑制微生物的繁殖
C．原材料和容器应保持洁净，以避免杂菌污染
D．发酵后的酸菜酸脆爽口，但不宜长期大量食用
6．（2022 贵港）把人胰岛素基因植入大肠杆菌体内生产人胰岛素，这涉及的生物技术是（　　）
A．发酵技术 B．转基因技术 C．克隆技术 D．组织培养
7．（2022 金昌）下列食品与保存方法的对应关系中，不恰当的是（　　）
A．泡菜——腌制法 B．鱼干——风干法
C．速冻水饺——脱水法 D．瓶装罐头——罐藏法
8．（2022 青海）某同学为给妈妈过生日，依据合理营养的相关知识准备制作以下食物、其中需要用到发酵技术的是（　　）
A．牦牛酸奶 B．米饭 C．红烧鸡块 D．凉拌黄瓜
9．（2022 湘潭）科研工作人员将横带人面蜘蛛的基因注入蚕卵中，此卵孵化的蚕吐出的丝中约含有10%的蜘蛛丝成分，这种生丝更韧、更软，在纤维产业有广阔应用前景。该生物技术属于（　　）
A．克隆技术 B．转基因技术 C．杂交技术 D．仿生技术
10．（2022 湘潭）下列常见食品中，没有利用发酵技术的是（　　）
A．用葡萄酿造红酒 B．用白菜制作泡菜
C．用面粉制作面包 D．将萝卜晒成萝卜干
11．（2022 益阳）2022年4月，以色列科研人员分离出脂肪细胞，运用基因改造技术将其转变成干细胞，利用这些干细胞获得心肌细胞和血管细胞，然后将这些细胞与其他生物材料加工成的水凝胶混合制成“生物墨水”，借助3D打印机打印出全球首颗拥有心肌、血管和心腔的“心脏”。下列叙述错误的是（　　）
A．心肌细胞和血管细胞是干细胞经过分化形成的
B．心肌细胞和血管细胞是构成3D心脏的基本单位
C．3D心脏的心腔中，与动脉血管相连的是左心室、右心室
D．3D心脏的右心房收缩时，心腔内的血流方向是由心室流向心房
12．（2022 朝阳）关于现代生物技术说法正确的是（　　）
A．科学家将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转移到棉花体内培育出抗虫棉，应用了转基因技术
B．“巨型小鼠”（超级鼠）的培育应用了克隆技术
C．转基因技术不能改变生物的性状
D．克隆羊“多莉”的培育过程属于有性繁殖
13．（2022 张家界）中国饮食文化源远流长，下列美食中运用了发酵技术的是（　　）
A．糍粑 B．汤圆 C．粽子 D．甜酒
14．（2022 长沙）如图装置中气球会变大，瓶中有酒味。瓶中加入的微生物是（　　）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．甲烷菌
15．（2022 益阳）科学家培育了一只可以发光的老鼠，如图为培育过程示意图，该研究过程运用的技术有（　　）
A．克隆技术 B．发酵技术
C．转基因技术 D．细胞融合技术
16．（2022 常德）现代生物技术的发展正悄悄改变我们的生活。科学家将苏云金杆菌体内控制杀虫毒素合成的基因成功导入棉细胞内，获得的棉具有了抗虫性能，其用到的生物技术是（　　）
A．基因工程 B．细胞工程 C．发酵工程 D．酶工程
二．解答题（共3小题）
17．（2022 烟台）“葡”香金秋，“萄”醉烟台。烟台市是享誉海内外的国际葡萄酒城，2021年9月烟台蓬莱国际葡萄酒节隆重开幕，引起了同学们对葡萄酒酿造的浓厚兴趣。巴斯德社团的同学到卡斯特酒庄进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。
（1）榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌（如图），可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是 　 　。
（2）通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活，其营养方式是 　 　。它的细胞中有[　 　]　 　，属于真核生物。
（3）密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的 　 　气体，检验的方法是 　 　。
（4）探究原理：同学们在探究学习中发现，发酵过程中酵母菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化（如图）。分析曲线可知，在发酵前期的0～96小时内，酵母菌数量的变化趋势是 　 　；发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡，分析其原因：一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的生长繁殖；二是 　 　。
18．（2022 南充）某科研小组为研究基因与性状的关系，依次做了如图所示实验。请根据流程图回答：
（1）该实验中白鼠体型的大小是一对 　 　。
（2）该科研小组在此过程中运用的现代生物技术是 　 　。
（3）若图一中幼鼠C发育成大白鼠，则图二中幼鼠F最可能发育为 　 　体型。
（4）若图一中幼鼠C为黑色，则正常情况下该对小白鼠“夫妇”再生下黑色幼鼠的概率是 　 　。
（5）若图一中幼鼠C发育成大白鼠，那么该体型性状 　 　（填“能”与“不能”）遗传给后代，理由是：　 　。
19．（2022 永州）思维导图作为新型的学习工具，可帮助我们建立生物学知识之间的联系，并在此过程中让我们掌握科学的思维方法。请根据所学知识，回答下列问题：
（1）图中①的名称是 　 　。
（2）图中生物a与生物b相比，生物a的种子外面无 　 　包被。
（3）大鲵是我国特有的动物，属于图中②，其幼体和成体在形态结构、生活习性等方面存在显著差异。这种发育类型称为 　 　发育。
（4）我国劳动人民在劳动过程中积累了大量的技艺，并代代流传下来。例如《齐民要术》中提到利用荫坑贮存来酿制葡萄酒的方法，其酿制酒酿的过程中主要用到的微生物是图中的 　 　（填“乳酸菌”或“酵母菌”）。
专题08 生物技术
参考答案与试题解析
一．选择题（共16小题）
1．【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【解答】解：A、制酸泡菜要用到乳酸菌，A正确。
B、制醋要用到醋酸杆菌，B正确。
C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，C错误。
D、科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。例如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物﹣﹣﹣胰岛素，D正确。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是掌握细菌真菌与人类的关系。
2．【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物基因组中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。
【解答】解：A、普通甜椒在太空环境发生变异形成太空椒，其性状变异是太空环境刺激遗传物质改变引起的变异，不属于克隆技术，错误。
B、火腿肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，正确。
C、将苏云金杆菌的杀虫毒素基因导入普通棉中培育出的抗虫棉，原理是基因重组，属于转基因技术，正确。
D、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，正确。
故选：A。
【点评】解答此类题目的关键是知道生物技术在生产生活中的应用以及原理。
3．【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，据此作答。
【解答】解：图中选项A是青霉，B是酵母菌，C是细菌，D是病毒，酿酒要用到B酵母菌，在无氧的条件下酵母菌可以分解葡萄糖，产生二氧化碳和酒精。
故选：B。
【点评】真正理解酿酒的原理，即可解答此题。
4．【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。
【解答】解：A、转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。被导入了荧光蛋白基因的心肌细胞在生物电刺激下进行收缩时，会发出荧光。这种心肌细胞的出现，主要应用的生物技术是转基因技术，错误。
B、太空育种是借助宇宙空间的特殊环境诱发变异，遗传物质发生了改变，获得的是可遗传的变异，正确。
C、利用太空植物的茎尖通过植物组织培养技术可以快速批量繁育优质植株，正确。
D、要使蚕丝产量提高，应该通过保幼激素延长幼虫阶段，使得幼虫能够吐出更多的丝结成蛹，遗传物质没有发生改变，属于不可遗传的变异，正确。
故选：A。
【点评】利用转基因技术的原理解决实际问题，转基因技术就是对动物的遗传基因进行有目的改造。
5．【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如泡菜，酸奶变酸要靠乳酸菌的发酵作用，酵母菌用来酿酒，霉菌和毛霉会引起食物的变质。
【解答】解：A、制作酸菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质。乳酸菌属于细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖。A正确。
B、乳酸菌属于厌氧菌，制作泡菜时要密封，创造无氧环境，利于乳酸菌的发酵，B错误。
C、原材料和容器应保持洁净，以避免杂菌污染，C正确。
D、蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在特定的条件下，会转变成致癌物﹣﹣亚硝胺，所以日常生活中，不宜过多食用酸菜。D正确。
故选：B。
【点评】注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子。
6．【分析】现代生物技术，包括四大工程：细胞工程、基因工程、发酵工程、酶工程。转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。
【解答】解：大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术，把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素。
故选：B。
【点评】掌握现代生物技术的范围和转基因技术的应用。
7．【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
【解答】解：A、泡菜是用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，也叫腌制法，A正确。
B、使用风干法使鱼内的水分减少，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，B正确。
C、速冻水饺利用冷冻法，C错误。
D、瓶装罐头使用罐藏法，D正确。
故选：C。
【点评】熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法。并结合题意，灵活解答。
8．【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，据此作答。
【解答】解：A、酸奶是加入乳酸菌发酵而成的，需要用到发酵技术，A符合题意。
B、米饭通过加热蒸煮而成，与发酵无关，B不符合题意。
C、红烧鸡块制作没有用到微生物的发酵，与发酵无关，C不符合题意。
D、凉拌黄瓜没有用到微生物的发酵，与发酵无关，D不符合题意。
故选：A。
【点评】了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答。
9．【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。
【解答】解：基因控制性状，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。日本信州大学教授中垣雅雄与冈本制袜公司合作，将横带人面蜘蛛的基因注入蚕卵中，此卵孵化的蚕吐出的丝中约含有10%的蜘蛛丝成分，这种生丝更韧、更软，在纤维产业有广阔应用前景，该生物技术属于转基因技术。
故选：B。
【点评】利用转基因技术的原理解决实际问题，转基因技术就是对动物的遗传基因进行有目的改造。
10．【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌。
【解答】解：AC、用葡萄酿造红酒、用面粉制作面包是利用酵母菌发酵生成二氧化碳和酒精。
B、泡菜是利用乳酸菌发酵制成的。
D、将萝卜晒成萝卜干只是使萝卜脱水易保存；符合题意；
故选：D。
【点评】关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
11．【分析】心脏主要由心肌构成．它有4个空腔，按照位置关系，这4个腔分别叫作左心房、左心室、右心房、右心室．心房在上，心室在下，而且左心房只和左心室相通，右心房只和右心室相通，左右心房和左右心室之间都是不相通的。
【解答】解：A、干细胞形成心肌细胞和血管细胞的过程属于细胞分化，正确。
B、细胞是生物体结构和功能的基本单位，故心肌细胞和血管细胞是构成3D心脏的基本单位，正确。
C、心脏的心腔中，与动脉血管相连的是右心室（连肺动脉）和左心室（连主动脉），正确。
D、正常心脏的心房收缩时，房室瓣打开，动脉瓣关闭，心腔内的血流方向是心房流向心室，错误。
故选：D。
【点评】此题的知识点较多，仔细审题是解题的关键。
12．【分析】（1）转基因技术指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。
（2）“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同，因此克隆技术是一种常见的无性生殖的方式，不改变生物基因组成的动物繁殖技术。
【解答】解：A、科学家把一种生物的某个基因转入到另一种生物的遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，使得这种转入基因的生物发生了能遗传的编译，这一技术被称为转基因技术。因此科学家将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转移到棉花体内培育出抗虫棉，采用的技术是转基因技术，A正确。
B、美国科学家培育出“巨型小鼠”（超级鼠）这项技术，是利用改变鼠基因的方法，把目的基因转入到另一种生物的基因组中，让鼠的性状发生变异，培育出的转基因生物这项技术就叫转基因技术，B错误。
C、转基因技术的实质是基因重组，能改变生物的性状，C错误。
D、克隆羊“多莉”的培育过程没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，D错误。
故选：A。
【点评】关键是掌握现代生物技术的概念和种类。
13．【分析】发酵技术是利用微生物对食品原料进行价格并制作出新食品的方法。如制酸奶，制泡菜，蒸馒头等都利用了发酵技术。
【解答】解：A、糍粑的制作是将糯米煮熟后反复捶打后再团成的，没有利用发酵技术。
B、汤圆是用糯米粉和面后中间包裹香甜的馅料制成的，没有利用发酵技术。
C、粽子是用包粽子的叶子包裹泡好夹裹大枣活肉馅的大米蒸煮制成的。没有利用发酵技术。
D、甜酒的制作利用了酵母菌发酵产生二氧化碳气体和酒精。
故选：D。
【点评】多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
14．【分析】酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等，体内不含叶绿素，进行腐生生活，在有氧的情况下，分解葡萄糖产生二氧化碳和水，无氧时分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，人们可利用酵母菌来酿酒、制馒头、做面包等。
【解答】解：在无氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此如图装置中气球会变大，瓶中有酒味。瓶中加入的微生物是酵母菌。
故选：B。
【点评】掌握酵母菌的发酵作用是解题的关键。
15．【分析】把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。
【解答】解：基因控制生物的性状。“科学家将一种来自发光水母的基因，结合到普通的老鼠的基因中，培育出的老鼠到了夜晚居然能够发出绿色荧光”，由于这些老鼠体内具有了发光水母的部分基因，因此能够发出荧光。实现这种现象所运用的生物技术是转基因技术。
故选：C。
【点评】人们对遗传和变异的认识，随着科学的发展，已逐渐深入到基因水平，转基因技术就是人们研究的成果。
16．【分析】现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程；克隆技术属于细胞工程，转基因技术属于基因工程。
【解答】解：转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。科学家将一种苏云金杆菌中控制杀虫毒素合成的基因成功地导入棉花细胞中，培育出的转基因棉具有抗虫性能，这属于转基因技术，因此主要利用了基因工程。
故选：A。
【点评】关键是掌握现代生物技术的种类。
二．解答题（共3小题）
17．【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，据酒精发酵分析答题。题图中1细胞核、2细胞质、3液泡。
【解答】解：（1）使用的各种仪器材料用具要提前高温处理，目的是高温杀死原有的杂菌。
（2）绿色植物能自己制造有机物，是属于自养生物；利用现成的有机物获取营养，这种营养方式叫异养。真核生物和原核生物的区别是有无成形的细胞核，酵母菌有细胞核，属于真核生物。
（3）酵母菌无氧发酵产生二氧化碳，所以一段时间后要排出二氧化碳。二氧碳可以用澄清的石灰水来检验，二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊。
（4）分析曲线可知，0～96h内，酵母菌的数量曲线呈现上升趋势，所以数量一直在增加，发酵后期数量减少，原因可能是酒精浓度太大抑制其生长繁殖，也有可能是葡萄糖浓度减少，酵母菌失去了营养物质。
故答案为：
（1）高温杀死原有的杂菌。
（2）异养；1细胞核。
（3）用澄清的石灰水来检验，二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊。
（4）增多；葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖。
【点评】此题考查酵母菌发酵的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
18．【分析】（1）相对性状是指同种生物同一性状的不同表现形式，如豌豆的花色有红色和白色、种子的形状有圆粒和皱粒、人的眼皮有双眼皮和单眼皮等。
（2）转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。
（3）生物体的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。
（4）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体。
【解答】解：（1）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状，所以，白鼠体型的大小是一对相对性状。
（2）转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物。分析图一与图二实验过程，在核未融合的受精卵中分别注入大白鼠生长激素基因和小白鼠生长激素基因，因此所采用的现代生物技术是转基因技术。
（3）由于图一中注入的是大白鼠生长激素基因，若图一中幼鼠C发育成大白鼠，说明该性状由注入的大白鼠生长激素基因控制的。基因控制生物的性状，图二注入的是小白鼠生长激素基因，由图一过程可以推出图二中幼鼠F最可能发育为大体型的鼠。
（4）若图一中幼鼠C为黑色，而亲代A、B都是小白鼠（白色），说明子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状黑色一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体，如果用Aa来表示，其遗传图解如图所示：
由遗传图解可以看出，正常情况下该对小白鼠“夫妇”再生下黑色幼鼠的概率是：或25%。
（5）按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异。可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代。图一中幼鼠C发育成大白鼠，说明该性状由注入的大白鼠生长激素基因控制的，是由遗传物质改变引起的变异，属于可遗传的变异，该体型性状能遗传给后代。
故答案为：（1）相对性状
（2）转基因技术
（3）大
（4）或 25%
（5）能；大体型性状是由基因控制的（只要合理即得分）。
【点评】关键是熟记同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．解答时可以从相对性状的概念方面来切入．
19．【分析】植物根是否依靠种子繁殖后代可以分为种子植物和孢子植物，动物根据体内有无脊柱可以分为脊椎动物和无脊椎动物，据此分析解答。
【解答】解：（1）生物多样性包括遗传（基因）多样性、①物种多样性和生态系统多样性。
（2）植物根是否依靠种子繁殖后代可以分为种子植物和孢子植物，种子植物包括裸子植物和被子植物，a裸子植物种子裸露无果皮包被，b被子植物具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官，种子外有果皮包被。因此a和b相比，a的种子外无果皮包被。
（3）动物根据体内有无脊柱可以分为脊椎动物和无脊椎动物，脊椎动物包括鱼类如草鱼；②两栖类，如大鲵；③爬行动物，如壁虎；④鸟类如家鸽；⑤哺乳类如大象。大鲵属于两栖动物，幼体和成体在形态结构、生活习性上差别很大，属于变态发育。
（4）酿酒是利用酵母菌的发酵技术，酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖，产生酒精。
故答案为：（1）物种。
（2）果皮。
（3）变态。
（4）酵母菌。
【点评】灵活运用所学生物学知识。
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