(共31张PPT)
第一章 水和水的溶液
浙教版八年级上册
第6节 物质的分离（1）
－－－物质的结晶
教学目标
科学观念：区别晶体和非晶体；了解结晶及结晶的几种方法；
科学思维：结合生活实际学习新知，以提高学以致用的能力。
探究实践：通过小组实验，提高实验操作、观察现象的能力。
态度责任：体验分工合作完成实验探究的乐趣；体验探究过程中合作学习的乐趣，感受探究过程中渗透的科学美。
新知导入
不论是河水、井水，还是海水，自然界的水都是溶有多种物质的混合物。如何将其他物质从水中分离出来呢？
我们所吃的食盐是从海水中提炼出来的。
食盐是怎么从海水中分离出来的？
新知讲解
一、晶体与结晶
1、晶体与非晶体的区别
晶体特点：
晶体：
固体
非晶体：
食盐、明矾、水晶、金属等
玻璃、橡胶、塑料、石蜡、松香等
形状规则，有固定熔点，熔化时温度保持不变。
晶体
非晶体
非晶体特点：
无规则形状，无固定熔点。
新知讲解
2、晶体与结晶
结晶：是溶液中无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程；
晶体：溶液中析出的固体称为晶体。
海盐的来源：
人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水逐渐蒸发后，食盐就会结晶析出。
食盐是晶体，是从其饱和溶液中结晶出来的。
海水晒盐
视频：海水晒盐
讨论分析
海水晒盐过程，是利用了什么方法获得晶体？
海水晒盐是利用风力和太阳能，使海水中的水分蒸发，食盐溶液达到饱和状态，再随着水分蒸发，溶液中的氯化钠晶体便从溶液中析出来、
这个过程是利用蒸发溶剂（水）的方法使食盐结晶出来。
拓展
3、实验室中的蒸发结晶
（1）仪器：
（2）方法：
将溶液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热；加热时玻璃棒不断搅拌，防止液体局部受热而飞溅出来；待蒸发皿中出现大量固体时，停止加热，利用余热蒸干水分。
铁架台、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒等
海水晒盐的原理其实是“蒸发溶剂”。那么，除蒸发溶剂可析出晶体以外，还有其他方法可以使溶液中的晶体结晶出来吗？
活动：
1、配制一杯约70℃的硫酸铜饱和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴玻片上，如图所示。
2、仔细观察（用放大镜或显微镜观察）
有没有晶体出现。
有蓝色晶体出现
这里获得晶体的方法与“海水晒盐”一样吗？
利用什么方法获得晶体？
冷却热的饱和溶液
与“海水晒盐”的蒸发溶剂方法不同。
视频：
冷却热的饱和溶液
（点击图片播放）
晶体的形成过程与物质的溶解过程是两个相反的过程。
思考讨论
1、根据生活经验，冷却热的食盐饱和溶液可以得到食盐晶体吗？
2、参与下图，说一说哪些物质可以用冷却热的饱和溶液得到晶体？
食盐不能用冷却热的饱和溶液的方法得到
能利用冷却热的饱和溶液的方法得到晶体，必须具备的条件：溶解度受温度影响变化非常明显的固体物质。
从图表中可知，硝酸铵、硝酸钾、硝酸钠、硫酸铜等物质都可利用这个方法获得晶体。
新知讲解
二、获得晶体的两种常用方法
方法1、蒸发溶剂：
溶解度受温度影响变化比较小的固体物质，一般用蒸发溶剂的方法获得晶体。如食盐晶体的形成等。
方法2、冷却热的饱和溶液：
溶解度受温度影响变化较大的固体物质，一般用冷却热的饱和溶液的方法获得晶体。如硝酸钾晶体的形成、硫酸铜晶体的形成等。
结晶常被用于几种固体物质的分离和晶体的制备。
说明：
蒸发溶剂的方法一般固体都可采用。但对于溶解度受温度影响变化较大的固体物质，采用冷却热饱和溶液方法更便捷。
蒸发结晶
降温结晶
新知讲解
事实上，日常生活和生产中，人们从水溶液中提取物质时，通常是将以上两种方法综合起来使用的。
就是先通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却（降低温度），使溶液中的溶质结晶析出。
土法熬盐
活动
硫酸铜晶体的制备和生长
1、制备小晶体。
（1）准备一杯约50毫升温度70℃左右的硫酸铜溶液，切勿在杯底留有杂质，若有浑浊现象，用脱脂棉代替过滤，趁热过滤，直至澄清。
（2）静置、冷却、析晶。在容器口上置一张白纸，再用棉花将烧杯围起，静置一夜，温度下将析出晶体。
活动
2、小晶体“长”成大晶体。
（1)选晶：在晶体中选择几颗几何状完整的晶体备用。
（2）晶体长大：用细线把一颗晶体绑好，悬吊于一杯50毫升70℃左右的溶液上，另一端绑在玻璃棒上，静置过夜，反复几次，晶体变大。
说明
注意事项：
a.制备饱和溶液时，防止因为过饱和而析出晶体。
b.过滤速度要快，防止饱和溶液迅速冷却析出晶体。
c.冷却速度要缓慢，用棉花或塑料泡沫保温。
d.晶种的选择是关键，要获得形状完整的晶种，应使用纯净的硫酸铜，防止灰尘落入溶液。饱和溶液要静置，避免震动。
e.晶体的“成长”需要进行多次结晶，整个过程中在线上只留一粒晶体，多余的晶体要去掉，每次取出晶种后要修整其外形，使其保持完整的形状。
视频：
硫酸铜晶体的制备
（点击图片播放）
思考讨论
1、影响结晶速度大小的因素有哪些？
2、影响晶体生长的因素有哪些？
影响结晶速度的因素：蒸发有利于晶体的形成；环境温差有利于晶体的弄成；附着物的光滑程度，越粗糙越有利于晶体的形成。
影响晶体生长的因素：是否悬吊晶种影响晶体的大小和形状，因晶体会沿着晶种生长，杯底晶体则较少；温度降低的速度影响晶体的大小和形状，速度降低缓慢有利于大晶体的生成。
阅读
课堂练习
1、下列关于晶体的说法中正确的是（ ）
A.晶体都是透明的
B.晶体就是结晶水合物
C.晶体都含有结晶水
D.固体物质不一定是晶体
D
课堂练习
2、向饱和硫酸铜溶液中放入一小块硫酸铜晶体，条件不变，静置几天后，硫酸铜晶体的变化是( )
A.形状、质量都不变
B.形状不变、质量增大
C.形状不变、质量减少
D.形状改变、质量不变
A
课堂练习
3、在温度不变时，某固态物质的溶液M经过如图所示的变化。下列结论中，不正确的是( )
A.第一次蒸发5g水，因为无晶体析出，所以M2溶不一定是饱和溶液
B.第二次蒸发5g水，因为有晶体析出，所以M3溶液一定是饱和溶液
C.第一次蒸发5g水，因为无晶体析出，所以M2和M3溶液的溶质质量分数可能相等
D.第二次蒸发5g水，析出2g晶体，若将M3溶液再蒸发5g水，析出的晶体一定是2g
D
课堂练习
4、如图所示为利用海水提取粗盐的过程。根据图中原理，下列说法中正确的是( )
A.进入贮水池后，海水的成分基本不变
B.在蒸发池中，海水中氯化钠的质量逐渐增加
C.在蒸发池中，海水中水的质量逐渐增加
D.析出晶体后的母液是氯化钠的不饱和溶液
A
课堂练习
5、在80℃时，物质A的溶解度比B小。分别取等质量的A、B种物质的饱和溶液，降温至 30℃,析出A、B晶体的质量分别为mg和ng(A、B均不含结晶水）。下列判断中正确的是( )
A.80℃时，A的饱和溶液与B的饱和溶液相比，前者所含溶质的质量一定比后者小
B.30℃时，若A的溶解度比B大，则m一定小于n
C.30℃时，若A的溶解度比B小，则m一定大于n
D.30℃时，A的饱和溶液与B的饱和溶液相比，后者溶质的质量分数一定比前者大
B
课堂练习
6、已知硝酸钾在不同温度下的溶解度如表所示：
回答下列有关问题：
（1）将50 ℃时的硝酸钾饱和溶液降温至30 ℃，______（填“有”或“没有”）
晶体析出。
（2）20 ℃时，在131.6 g硝酸钾饱和溶液中含有________g硝酸钾。
有
31.6
课堂练习
7、水是重要的物质，在实验室中常用于溶解物质、配制溶液。向50 mL水（密度为1 g/cm3）中溶解一定量硝酸钾固体的操作如图所示，请根据实验现象及溶解度曲线回答问题。
（1）A、B、C中一定属于不饱和溶液的是_______。（填字母）
（2）当x＝_______g时，B中恰好没有固体剩余，20 ℃时硝酸钾饱和溶液的溶质质量分数为___________。（精确到1%）
A
5.8
24%
8、小明同学绘制了如图（a）所示A、B两种固体物质的溶解度曲线，据图回答下列问题。
（1）当温度为________℃时，A物质与B物质的溶解度是相等的。
（2）若将B物质从溶液中结晶析出，宜采用的结晶方法是____________。
（3）如果A物质中混有少量B物质，宜采用_____________的方法提纯A物质
课堂练习
蒸发结晶
降温结晶
40
课堂总结
1、晶体与非晶体：
晶体有规则的几何外形，有固定的熔点，在熔化过程中，温度始终保持不变;非晶体没有规则的几何外形，没有固定的熔点。
2、晶体的形成方法：
受温度影响不大的物质提纯时应该用蒸发溶剂的方法；受温度影响较大的物质提纯时用冷却热的饱和溶液的方法。
板书设计
作业布置
1、复习本课时主要知识点；
2、完成作业本中相应内容；
3、完成学案中“课后巩固”
4、预习“其他几种分离方法”。
谢谢
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