2.3.1 细胞的基本结构和功能 
北师大版七年级上册 
教学目标 
1.观察和识别动植物细胞的结构; 
2.说出显微镜的各部分结构,学会正确使用显微镜观察细胞的方法; 
3.模仿、练习制作动物细胞和植物细胞临时装片,尝试绘制细胞结构简图; 
4.检索、收集和整理有关显微镜技术发展的资料,撰写综述报告。 
新知导入 
科学研究表明,在生物圈中,有的生物只有一个细胞,如衣藻、草履虫,这类生物称为单细胞生物;大多数生物是有许多细胞组成的,这类生物称为多细胞生物。可见细胞是生物体结构和功能单位。 
新知导入 
怎样观察和研究构成生物体的细胞结构呢?绝大多数细胞微小,不能用肉眼观察。科学家们常常使用显微镜来研究细胞。 
新知讲解 
练习使用显微镜 
1.认识显微镜的结构:对照普通光学显微镜结构图,识别显微镜的光学部分和机械部分,了解各种部件的用途。 
目 镜 
(放大物像) 
镜 筒 
(连接目镜与物镜) 
转换器 
(转换物镜) 
物 镜 
(放大物像) 
载物台 
(放玻片) 
通光孔 
(通过光线) 
遮光器 
(调节光线强弱) 
(固定拨片) 
压片夹 
反光镜 
(使光线射入镜筒) 
粗准焦螺旋 
(调焦距) 
细准焦螺旋 
(调焦距) 
镜 臂 
(提握镜身) 
镜 柱 
新知讲解 
练习使用显微镜 
(1)取镜安放 
一手握住镜壁,一手托住镜座,将显微镜轻轻放在实验台上。镜壁靠近身体略偏左,镜座距实验台边缘约5cm。 
从镜箱中取出目镜和物镜,分别安装在镜筒和转换器上。 
新知讲解 
练习使用显微镜 
(2)对光 
转动转换器,使低倍物镜对准通光孔。 
转动遮光器把一个最大的光圈对准通光孔。 
左眼注视目镜,右眼睁开,同时用两手转动反光镜,使光线通过通光孔反射到镜筒内。直到整个视野呈雪白色为止。 
新知讲解 
练习使用显微镜 
(3)放置玻片标本 
将写有“上”字的玻片,从压片夹后部的缝隙处插入,然后双手向前平推,使“上”字正对通光孔中心。 
新知讲解 
练习使用显微镜 
(4)观察 
从侧面注视物镜,顺时针旋转粗准焦螺旋,使镜筒缓缓下降,直到物镜接近玻片标本为止2-3毫米。 
左眼向目镜内看,右眼睁开,同时逆时针方向转动粗焦螺旋,使镜筒缓缓上升直到视野中出现物像。 
微调细准焦螺旋,使看到的物像更加清晰并通过移动玻片的位置,将“上”移到视野中央。 
新知讲解 
练习使用显微镜 
(5)收放 
①观察完毕,先提升镜筒,然后取下玻片标本。 
②用纱布将显微镜外表擦拭干净。 
③转动转换器使两个物镜伸向前方,将镜筒缓慢降至最低处。 
④将反光镜放在直立的位置。 
⑤将显微镜放回原处。 
注意!显微镜应保持清洁,避免灰尘、水以及化学药品(试剂)沾污。金属部分有灰尘和水,需要用洁净的软布擦干净;镜头上有灰尘和水,要在教师指导下用擦镜纸轻擦。 
课堂练习 
【解析】图②镜筒下降过程中眼睛从侧面看物镜,目的是防止镜头压坏玻片,正确。 
如图所示为显微镜的几个操作步骤,下列说法正确的是(?? ) 
A.?该图中,正确规范的操作顺序应该是③→①→④→②。 
B.?图②中眼睛从侧面看物镜,目的是防止镜头压坏玻片。 
C.?图③对光选用的是低倍镜对准通光孔,可通过改变通光孔的大小控制视野的明亮程度。 
D.?图④可以通过转动遮光器来调节物像大小,物像不清晰时可以转动细准焦螺旋来调节。 
B 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
制作人口腔上皮细胞临时装片 
(1)用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净。 
注意!载玻片和盖玻片是易碎的玻璃制品,擦拭时要防止玻璃破碎扎伤手指。 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
制作人口腔上皮细胞临时装片 
(2)用滴管在载玻片中央滴一滴生理盐水。 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
制作人口腔上皮细胞临时装片 
(3)用清水漱口,清除口腔中食物碎屑。用消毒牙签粗的一端在口腔侧壁上轻轻刮几下。 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
制作人口腔上皮细胞临时装片 
(4)用牙签上附着的碎屑放在载玻片的生理盐水中涂抹几下。 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
制作人口腔上皮细胞临时装片 
(5)用镊子夹起盖玻片,使其一边接触载玻片上面的液滴,然后缓缓地改在液滴上。盖片时要防止装片上出现气泡。 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
制作人口腔上皮细胞临时装片 
(6)在盖玻片一侧滴一滴碘液,用吸水纸从盖玻片对侧引流,使碘液扩散到整个标本。 
新知讲解 
观察人口腔上皮细胞结构 
视野中的口腔上皮细胞 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
不同类型的动物细胞 
新知讲解 
观察人和动物细胞的基本结构 
动物细胞结构简图 
动物细胞的形态多样,但不同类型的细胞却具有基本相同的结构。 
动物细胞最外面有一层极薄的膜,叫做细胞膜。细胞膜将细胞内部与外部环境分开,对细胞起保护作用。 
细胞内有一个近似球形的结构,叫细胞核。在细胞核内,有染色质等微细的结构。细胞核控制着细胞的生命活动。 
细胞膜以内、细胞核以外的结构叫做细胞质。在细胞质内也有许多微细的结构,如线粒体等。细胞的许多生命活动都是在细胞质中完成的。 
课堂练习 
【解析】西瓜、松树 、向日葵属于植物,能量转换器有叶绿体和线粒体,老鼠是动物,能量转换器只有线粒体。 
下列生物中,细胞内的“能量转换器”只有线粒体的是(?? ) 
A.?老鼠???????????????????????????????????? 
B.?西瓜???????????????????????????????????? 
C.?松树??????????????????????????????? 
D.?向日葵 
A 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
制作和观察洋葱表皮细胞临时装片 
(1)用干净纱布把载玻片、盖玻片擦拭干净。 
(2)在载玻片中央滴一滴清水。 
(3)用刀片切取一块洋葱鳞片叶,用镊子撕取鳞片叶的内表皮,置于载玻片的清水中,并用解剖针将表皮展平,盖上盖玻片。 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
制作和观察洋葱表皮细胞临时装片 
(4)用显微镜观察临时装片,识别洋葱表皮细胞的形态。 
(5)将一滴碘液滴在盖玻片的一侧,用吸水纸从对侧引流,使碘液扩散到整个标本。然后,观察和辨认细胞内被染成棕色的结构。 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
制作和观察洋葱表皮细胞临时装片 
(6)根据自己的观察结果。选择其中一个细胞,练习绘制细胞结构简图。 
视野中的洋葱表皮细胞 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
制作和观察番茄果肉细胞临时装片 
(1)将载玻片、盖玻片擦拭干净。 
(2)在载玻片中央滴一滴清水。 
(3)切取一小块番茄果实,用解剖针挑取少许成熟的果肉,均匀地涂在载玻片的水滴中,盖上盖玻片。 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
制作和观察番茄果肉细胞临时装片 
(4)用低倍镜观察番茄果肉细胞临时装片,识别果肉细胞的细胞核、有色颗粒和无色透明的结构。 
(5)练习画1~2个番茄果肉细胞结构简图。 
碘液染色后的番茄果肉细胞 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
观察其他植物细胞的永久装片 
(1)观察蚕豆叶下表皮装片并选择2~3种植物细胞的永久玻片标本,观察不同类型的植物细胞结构。 
(2)比较不同类型细胞之间的形态差异,找出不同类型细胞结构的共同特征。 
(3)绘制1~2种植物细胞的结构简图,说出主要结构名称。 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
植物体也是由细胞构成的,大多数植物细胞具有相同的结构。 
植物细胞的最外层是细胞壁,它对细胞具有保护和支持作用。紧贴细胞壁的是细胞膜,细胞内有一个细胞核,细胞膜和细胞核之间是细胞质。 
细胞质中有一些绿色小颗粒叫做叶绿体,植物细胞的细胞质中也有线粒体。此外,细胞质中的液泡结构叫做液泡。 
新知讲解 
 植物细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 
液泡中有细胞液。细胞液中溶有多种物质,不同物质可能有不同的味道,如甜的、酸的或苦涩的。有的细胞液中含有色素,使细胞呈现不同的颜色。 
植物细胞生长与细胞中液泡的变化示意图 
课堂练习 
【解析】把椹的果实放进开水中细胞死亡,开水很快就变成了紫红色的汤汁,味道酸甜,说明细胞膜失去控制物质进出的功能,液泡内的细胞液和色素流出来造成的,C符合题意。 
我国南方部分地区盛产的椹果,味甘似蜜,汁液浓,品味尤佳,为椹中之上品。把椹果放进开水中,开水很快就变成了紫红色的汤汁,味道酸甜,下列有关这一现象的解释,正确的是(?? ) 
A.?位于果实表面的色素将水染成紫红色 
B.?细胞壁破裂,失去保护和支持细胞的功能 
C.?细胞膜失去控制物质进出的功能,液泡内的细胞液流出来 
D.?细胞核破裂,细胞核内的色素、营养物质等流出来 
C 
新知讲解 
 动植物细胞的结构不完全相同 
动物体和植物体都是由细胞构成的。细胞是生物体的基本结构单位。 
动物细胞(左)和植物细胞(右)结构的比较 
新知讲解 
 动植物细胞的结构不完全相同 
动物细胞与植物细胞结构的比较 
课堂总结 
练习使用显微镜 
细胞的基本结构和功能 
动物细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核 
取镜安放 
对光 
放置玻片标本 
观察 
收放 
植物细胞的结构 
动、植物细胞的结构比较 
课堂练习 
1.以下单细胞生物中,不能进行运动的是(?? ) 
A.?眼虫????????????????????????????????? 
B.?酵母菌????????????????????????????????? 
C.?草履虫????????????????????????????????? 
D.?变形虫 
2.下列生物中含有叶绿体的是(?? ) 
A.?衣藻????????????????????????????????? 
B.?乳酸菌????????????????????????????????? 
C.?酵母菌????????????????????????????????? 
D.?草履虫 
A 
B 
课堂练习 
3.下列关于细胞生活的叙述, 正确的是 ( ???) 
A.?细胞中的物质都是自己制造的 
B.?所有物质能自由进出细胞 
C.?细胞是物质、 能量和信息的统一体 
D.?细胞中的物质分为有机物和无机盐 
4.下列选项中的细胞结构,图示的细胞都具有的是(?? ) 
A.?细胞壁????????????????????????????????? 
B.?细胞核????????????????????????????????? 
C.?叶绿体????????????????????????????????? 
D.?鞭毛 
B 
C 
课堂练习 
5.洋葱表皮细胞完全浸润在清水中也不会因过度吸水而涨破,这是因为植物细胞具有(?? ) 
A.?细胞膜???????????????????????????????? 
B.?细胞质???????????????????????????????? 
C.?细胞壁???????????????????????????????? 
D.?叶绿体 
6.在低倍镜下观察植物细胞临时装片时,有一个目标细胞位于视野边缘处,若想将该细胞进一步放大观察,首先考虑的操作应该是 (?? ) 
A.?换成高倍物镜??????????????????????B.?移动装片?????????? 
C.?调节细准焦螺旋????????????????????D.?调节光圈 
B 
C 
课堂练习 
7.关于显微镜的使用,下列操作方法不恰当的是(  ) 
A.?观察时先转动粗准焦螺旋,找到物像, 
再转动细准焦螺旋,使物像更清晰 
B.?若在低倍镜下观察到的视野较暗,可以调节⑥和⑦ 
C.?显微镜的放大倍数等于③和⑤放大倍数之和 
D.?显微镜的放大倍数越大,则视野越暗,看到的细胞数目越少 
8.显微镜观察草履虫时,经常在临时装片的培养液中放一些棉丝,其作用是(?? ) 
A.?限制草履虫运动??????????????????????? 
B.?增加营养 
C.?分隔培养液??????????????????????? 
D.?增加温度 
A 
C 
课堂练习 
9.各种植物细胞通常具有一定的形态,与这有关的是(?? ) 
A.?细胞壁的支持作用????????? 
B.?细胞膜的保护作用 
C.?细胞壁的保护作用????????? 
D.?细胞质的支持作用 
10.使用显微镜观察时,为什么在下降镜筒时眼睛要注视物镜(?? ) 
A.?对准通光孔?????????? 
B.?避免物镜与玻片标本相撞?????????? 
C.?对准反光镜?????????? 
D.?可以在视野中找到物像 
B 
A 
作业布置 
思考与练习: 
1.题 
2.题 
再 见