2.2 细胞中的无机物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1(共18张PPT)

(共18张PPT)
复习提问：
1、组成细胞的大量元素是 主要元素？基本元素？
最基本元素？人体鲜重中含量最多的元素？干重含量最多元素？
2、细胞中含量最多的化合物？含量最多的有机物？占干重细胞最多的化合物是？占鲜重细胞最多的化合物是？
3、鉴定生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的实验原理是？
导
1、水在细胞中起什么作用？
2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
第2节 细胞中的无机物
学习目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
讲
一、细胞中的水
细胞中各种化合物所占比例：
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例 85%~90% 1%~1.5% 7%~10% 1%~2% 1%~1.5% 水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
水母97% 藻类90% 鱼类80%-85%
青蛙74% 高等植物60%-80% 哺乳动物65%
生物种类不同，含水量一般不同。一般为60%-95%。水生生物>陆生生物
③幼儿和成人体内的含水量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
同种生物，不同发育期含水量一般不同。 幼儿时期>成年时期>老年时期； 植物幼嫩部分>植物老熟部分
思考：水在细胞中有哪些功能呢？
展
2. 水的功能
(1)良好的溶剂（极性分子）
(2)参与生物化学反应
(3)提供液体环境（氢键）
(4)物质运输（营养物质&代谢废物）
④人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？
水的存在形式不同
展
3. 水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
95%
以上
约
4.5%
细胞结构的重要组成部分
细胞中呈游离状态，可以自由流动的水
与细胞内的其他物质相结合的水
自由水
结合水
1、是细胞内良好的溶剂
2、参与细胞内的生物化学反应
3、为细胞提供液体环境
4、运送营养物质和代谢废物
易蒸发、不受束缚、可流动
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
注意：细胞内的水≠生物体内的水。
生物体内的水除了存在于细胞内，还存在于细胞与细胞之间。
结合水
自由水
比值低，代谢减慢。
抗逆性（抗旱、抗寒能力）增强
比值高，代谢加快。
抗逆性（抗旱、抗寒能力）减弱
代谢缓慢
代谢旺盛
（冬眠、晒干、温度降低）
（发芽、温度升高）
4. 水与细胞代谢、细胞抗逆性的关系
自由水
结合水
点
练
判断：1、以下实例中水主要以什么形式存在？
（A） 切西瓜时流出的瓜汁水
（B）鸡蛋清里的水
（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？
（D）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水
2、自由水与结合水的含量比值高的植物体与自由水与结合水的含量比值低的植物体相比，谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强？
自由水
结合水
自由水
结合水
结合水多的植物体
学习细胞中水的存在形式及重要作用，完成导纲相应内容。
当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么呢？
展
二、细胞中的无机盐
含量：
存在形式：
极少，仅占1％－1.5％
大多数无机盐以离子的形式存在
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
无机盐生理功能
分析以下实例，总结无机盐的功能。
（1）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？
答案：
（2）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？
答案：
功能一：________________________________________
（3）为什么要在食盐中加碘？人体缺钙会怎样？
答案：
功能二：________________________________________
铁是构成血红蛋白的重要成分
镁是构成叶绿素的重要成分
无机盐是一些重要化合物的组成成分
碘是甲状腺激素的重要元素，人体缺钙会抽搐
无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
无机盐的生理功能
（4）某人生病到医院输液，你知道什么是生理盐水吗？为什么要配制0.9%这一浓度，用高于或低于此浓度可以吗？为什么？
答案：
功能三：_______________________________
(5)人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。
功能四：________________________________
无机盐可以维持细胞的形态，维持渗透压平衡
0.9%的NaCL溶液，高于这个浓度细胞会失水皱缩，低于这个浓度会吸水膨胀
无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡
小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。
小结
无机盐在细胞中的功能
(1)构成复杂化合物。 Mg→叶绿素；Fe→血红素。
(2)维持细胞和生物体的生命活动。
(3)维持细胞形态和渗透压平衡。
(4)维持细胞的酸碱平衡
练
1.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（　　　）
Ａ.是细胞的特性造成的
Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用
Ｃ.无机盐离子容易进出细胞
Ｄ.水分子容易进出细胞
2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（ ）
A．钠盐 B．钙盐 C．铁盐 D．磷酸盐
B
B
思
完成导纲内容无机盐的存在形式和生理作用
评
3.无机盐在细胞中的作用
小结　
一、细胞中的水
1.水的存在形式和功能
2.与细胞代谢、细胞抗逆性的关系
二、细胞中的无机盐
1.含量：极少，仅占1％－1.5％
2.无机盐在细胞中的存在形式
检
1.酷暑季节,室外作业的工人应多喝(　　)　 　　　　　　 　　　　　　 　　　
A.盐汽水
B.核酸型饮料
C.蛋白质型饮料
D.纯净水
2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（ ）
A．钠盐 B．钙盐 C．铁盐 D．磷酸盐
3.月季花体内含有大量的水分，当它丢失了其中的一种水分后，很快就死掉了，这种水是( )
A.自由水 B.结合水 C.结晶水 D.蒸发水
A
B
B
检
设计实验证明镁离子是植物生长发育所必须的无机盐。
材料用具：
小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200mL广口瓶两只、量筒等
实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙；
2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿。
一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结论：植物生长发育需要镁。
分别向甲乙两瓶加入等量的完全营养液和缺镁的营养液；
挑选两株生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，把两瓶置于相同的适宜环境下培养；
观察并记录小麦幼苗的生长状况
甲瓶小麦生长状况良好，乙瓶中的小麦中叶片变黄