人教版化学九年级下册 第十二单元课题1 人类重要的营养物质教案（表格型）

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教学目标:
1、 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系
教学重点:
有关蛋白质的学习
教学难点:
1. 蛋白质的生理功能
2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学过程 设计意图
一导入牛奶、大豆中主要含什么营养物质？你还知道哪些营养素？ 介绍实验，吸引注意力
传授新课1、蛋白质指导阅读：阅读课本，并思考下列问题：什么是蛋白质？哪些植物含丰富的蛋白质？蛋白质由什么构成？蛋白质对人体的作用？血红蛋白的作用和形成6、酶是蛋白质吗？有什么作用？7. 哪些食物含丰富的蛋白质？8. 青少年为什么需要补充较多的蛋白质？练习：1、指导计算:教材P89的课堂练习讨论：为什么吸烟有害健康？有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？讨论：六大营养素中除蛋白质外还有哪些富含能量？ 通过动手操作、分析获得知识提问过渡
2、二、糖类指导阅读：阅读课文，并列表比较讨论有关问题：课堂练习：教材P93的课堂练习。3、油脂阅读：阅读课文，回答问题1、油脂是一个概念吗？2、常见的油脂的主要分类是什么？3、油脂在人体中完全氧化放出的热量是多少？4、油脂的作用是什么？过渡:营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但营养素中也有不含能量，但对健康也很重要，如：维生素。4、维生素阅读：阅读课文，回答问题1．维生素对人体有什么作用？2．哪些食物含有丰富的维生素？3．缺乏维生素A，会引起什么病？4．缺乏维生素C，会引起什么病？小结：多吃蔬菜、水果，增加维生素，预防疾病。 通过实验得到与前面不一样的现象，从而引出了新的概念
归纳总结通过本节课的研究，学了哪些知识？有什么全新的体验？请同学们说一说
三、巩固训练，提升能力 布置作业 处理课后习题
板书设计六大基本营养物质蛋白质糖类油脂维生素
课后反思
存在
主要作用
作用
化学式
分类