1.3.1饮食与健康
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文档简介
课 时 教 案
课 题
1.3饮食与健康
教案序号
4
授课时间
2013年9月12日
课 型
新授
教 学 目 标 要 求
1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。
2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。
3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。
4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食不浪费的好习惯。
教 学
重难点
教学重点：日常饮食注意科学、合理地搭配。
教学难点：学会科学搭配自己的饮食。
教具
准备
1、学生课外收集、整理饮食与健康方面资料制作小报或资料卡。
2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。
板 书 设 计
1.3饮食与健康
小组活动方案： ⑥负??? 责：
①活动主题：??????????? ? ⑦小组成员：????????????????
②活动目标：?????????????????⑧要??? 求：
③活动方式：?????????????????⑨时间安排：??????????
④小组分工： ⑩活动预期成果??????
⑤活动内容：?????????????11）可能会碰到的困难：?????????????????????????????????????????
教 后 感
本节课引领学生小组活动动探究食物、营养与健康的关系，学生根据自己的喜好选择研究主题，效果较好，教师注意做好巡视指导。
教学过程：
课前准备：了解自己家中平时常吃哪些食物，并搜集一些营养与健康的文字资料。
课堂学习：
一、创设情境，引入课题
师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？
学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：3、饮食与健康
二、提出活动主题
师：看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？学生分组讨论后汇报，教师要边出示活动主题分类的思维导图，引导学生确定活动主题。
我们的问题，形成活动主题。
如：（1）、哪些食物在一起搭配好？
（2）、怎样设计菜谱？?????
（3）、饮食对健康有怎样的影响？
（4）、不良的饮食习惯对健康的影响？
（5）、儿童不吃早餐的危害？等
三、自选主题，组成活动小组
师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！在教师的组织下形成不同主题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。
四、制定小组活动方案
?(1)教师下发小组活动方案，小组开始制订方案
小组活动方案
①活动主题：?????????????????????????????????????????????????
②活动目标（你们想知道什么？）????????????????????????????????
③活动方式（你们想如何去做？）??????????????????????????????????
④小组分工：（根据个人特长，安排活动内容）
⑤活动内容：????????????????????????????????????????????? ????
⑥负??? 责：?????????????????????????????????????????????????
⑦小组成员：?????????????????????????????????????????????????
⑧要??? 求：??????????????????????????????????????????????????
⑨时间安排(完成课题时间)：?????????????????????????????????????
⑩活动预期成果（你们想以什么形式来表达自己取得的成果）????????????????
11）可能会碰到的困难：??????????????????????????????????????
?(2)小组写方案? 教师巡视指导
五、小组方案汇报交流
教师提出交流要求，小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操作性。
达标练习：
一、选择
1、许多蔬菜中含有丰富的（ ）。
A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪
2、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（ ）。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类
3、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。
A、萝卜 B、猪肉 C、梨 D、黄瓜
4、下列不正确的膳食搭配原则是（ ）
A、荤素搭配 B、粗细粮搭配 C、多种搭配 D、新鲜水果富含维生素，所以每天吃水果。
二、判断
（ ）1、用鼻子闻不认识的物体发出的气味时，正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量气味飘进鼻孔。
（ ）2、鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
（ ）3、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（ ）4、脂肪多吃会发胖易得病，所以不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。
（ ）5、食品的保质期越长越是好食品。
（ ）6、微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
活动小结
教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继续修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。
课 题
1.3饮食与健康
教案序号
4
授课时间
2013年9月12日
课 型
新授
教 学 目 标 要 求
1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。
2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。
3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。
4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食不浪费的好习惯。
教 学
重难点
教学重点：日常饮食注意科学、合理地搭配。
教学难点：学会科学搭配自己的饮食。
教具
准备
1、学生课外收集、整理饮食与健康方面资料制作小报或资料卡。
2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。
板 书 设 计
1.3饮食与健康
小组活动方案： ⑥负??? 责：
①活动主题：??????????? ? ⑦小组成员：????????????????
②活动目标：?????????????????⑧要??? 求：
③活动方式：?????????????????⑨时间安排：??????????
④小组分工： ⑩活动预期成果??????
⑤活动内容：?????????????11）可能会碰到的困难：?????????????????????????????????????????
教 后 感
本节课引领学生小组活动动探究食物、营养与健康的关系，学生根据自己的喜好选择研究主题，效果较好，教师注意做好巡视指导。
教学过程：
课前准备：了解自己家中平时常吃哪些食物，并搜集一些营养与健康的文字资料。
课堂学习：
一、创设情境，引入课题
师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？
学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：3、饮食与健康
二、提出活动主题
师：看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？学生分组讨论后汇报，教师要边出示活动主题分类的思维导图，引导学生确定活动主题。
我们的问题，形成活动主题。
如：（1）、哪些食物在一起搭配好？
（2）、怎样设计菜谱？?????
（3）、饮食对健康有怎样的影响？
（4）、不良的饮食习惯对健康的影响？
（5）、儿童不吃早餐的危害？等
三、自选主题，组成活动小组
师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！在教师的组织下形成不同主题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。
四、制定小组活动方案
?(1)教师下发小组活动方案，小组开始制订方案
小组活动方案
①活动主题：?????????????????????????????????????????????????
②活动目标（你们想知道什么？）????????????????????????????????
③活动方式（你们想如何去做？）??????????????????????????????????
④小组分工：（根据个人特长，安排活动内容）
⑤活动内容：????????????????????????????????????????????? ????
⑥负??? 责：?????????????????????????????????????????????????
⑦小组成员：?????????????????????????????????????????????????
⑧要??? 求：??????????????????????????????????????????????????
⑨时间安排(完成课题时间)：?????????????????????????????????????
⑩活动预期成果（你们想以什么形式来表达自己取得的成果）????????????????
11）可能会碰到的困难：??????????????????????????????????????
?(2)小组写方案? 教师巡视指导
五、小组方案汇报交流
教师提出交流要求，小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操作性。
达标练习：
一、选择
1、许多蔬菜中含有丰富的（ ）。
A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪
2、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（ ）。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类
3、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。
A、萝卜 B、猪肉 C、梨 D、黄瓜
4、下列不正确的膳食搭配原则是（ ）
A、荤素搭配 B、粗细粮搭配 C、多种搭配 D、新鲜水果富含维生素，所以每天吃水果。
二、判断
（ ）1、用鼻子闻不认识的物体发出的气味时，正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量气味飘进鼻孔。
（ ）2、鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
（ ）3、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（ ）4、脂肪多吃会发胖易得病，所以不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。
（ ）5、食品的保质期越长越是好食品。
（ ）6、微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
活动小结
教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继续修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。