2022-2023学年高一上学期生物人教2019版必修1 2.3细胞中的糖类和脂质课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
复习回顾：
1.细胞内的水存在形式有几种？分别有什么作用？
2.自由水与结合水与代谢之间的关系？与抗逆性的关系？
3.无机盐的主要作用有？
细胞中的糖类
你能说出哪些糖的名字
第3节 细胞中的糖类和脂质
学习目标：
1. 概述糖类的种类、分布和作用。
2. 举例说出脂质的元素组成、种类、分布和作用。
3. 举例说出糖类和脂质的相互转化。
一、细胞中的糖类
1、元素组成：
2、种类：
3、功能：
C、H、O
单糖、二糖、多糖
生物体的主要的能源物质
种类 分布 功能
单糖 五碳糖
六碳糖 C6H12O6
核糖
C5H10O5
脱氧核糖
C5H10O4
葡萄糖
果糖
半乳糖
动植物细胞中都有
动植物细胞中都有
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的重要成分
组成DNA的重要成分
细胞中的
主要的能源物质
提供能量
提供能量
单糖：不能被水解的糖，可直接被细胞吸收
种类 分布 功能
二糖 C12H22O11
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦、谷粒中含量丰富
蔗糖、甜菜中含量丰富
人和动物乳汁中含量丰富
可水解为单糖，提供能量
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。
麦芽糖
蔗糖
乳糖
水解产物
葡萄糖+葡萄糖
水解产物
葡萄糖+果糖
水解产物
葡萄糖+半乳糖
种类 分布 功能
多 糖 (C6H10O5)n
淀粉
纤维素
糖
原
粮食作物的种子、植物变态茎或根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁中
人和动物的肝脏中
植物细胞中储能物质
构成植物细胞壁的重要成分
储存能量，调节血糖
几丁质(壳多糖)
甲壳类动物和昆虫外骨骼中
废水处理
制作包装纸和食品添加剂等
人和动物的肌肉中
储能物质
肝糖原
肌糖原
多糖：由许多葡萄糖分子连接而成
淀粉
糖原
纤维素
构成它们的基本单位都是________。
葡萄糖
糖原
乳糖
半乳糖
蔗糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
糖类在动、植物细胞中的分布
半乳糖
乳糖
糖原
几丁质
果糖
蔗糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
动物细胞
植物细胞
动植物细胞都有糖类
判断下列说法是否正确，说明原因
1.植物特有的糖类有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉。
2.动物特有的糖类有半乳糖、核糖、乳糖、糖原。
3.所有糖类都是能源物质。
4.糖类用斐林试剂检测都能产生砖红色沉淀。
5.糖尿病人饮食限制甜味食品，无糖的饼干、八宝粥等可以不限量食用。
能源物质只有糖类吗？
思考·讨论
不是，脂肪、蛋白质也能提供能量。
1、组成元素:
主要是C 、H、O，有些还含有N、P。
2、与糖类相比，脂质的特点：
O含量明显少于糖类，H的含量更多。
3、化学性质：
通常不溶于水，溶于有机溶剂（丙酮、氯仿、乙醚）
4、种类：
脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D）
二、细胞中的脂质
三分子脂肪酸+一分子甘油→甘油三酯（三酰甘油）
②饱和脂肪酸（动物、固态）
①不饱和脂肪酸（植物、液态）
C、H、O
1.脂肪
分子结构
细胞内良好的储能物质；
绝热体；保温；
缓冲、减压，
可以保护内脏器官。
功能：
功能：
分布：
2、磷脂
元素组成：
C H O N P
构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子
3、固醇
胆固醇
性激素
维生素D
能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
元素组成：C H O
动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输
玉米、谷类和菜叶中的糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪在糖类供应不足时，不能大量转化为糖类。
我每天吃的都是一些玉米，谷类和菜叶，为何长了这么一身肥肉？
比较项目 糖类 脂质
区 别 元素组成
种类
生理作用
联系 C、H、O
C、H、O(N、P)
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
①生物体内的主要的能源物质
②构成细胞结构，如细胞壁；
③生理活性物质，如糖蛋白
①生物体的储能物质
②构成生物膜的重要成分
③促进生殖器官的发育生殖细胞的形成
糖类和脂肪组成元素只有C、H、O，它们之间可以相互转化。
生物体的主要能源物质----
细胞的主要能源物质----
人和动物的储能物质----
植物细胞内的储能物质----
细胞内良好的储能物质----
糖类
葡萄糖
糖原
淀粉
脂肪
　　课堂小结