人教版（2019） 选择性必修第二册 Unit 3 Food and Culture 单元知识清单课件(共13张PPT)

(共13张PPT)
Ⅰ.核心单词
1.　　　　 n.菜肴;风味;烹饪
2.　　　　 adj.先前的;优先的
3.　　　　 n.烹饪法;食谱
4.　　　　 n.厨师;主厨
5.　　　　 vt.填满;把……塞进 n.东西;物品
6.　　　　 n.(切下的食物)薄片 vt.把……切成薄片
7.　　　　 n.最小值;最少量 adj.最低(限度)的;最小的
8.　　　　 n.脾气;火气
9.　　　　 n.品牌
10.　　　　 n.(尤指烹饪)材料;成分
cuisine
prior
recipe
chef
stuff
slice
minimum
temper
brand
ingredient
Unit3 Food and Culture
单元知识清单
11.　　　　 n.(饭后)甜点
12.　　　　 n.食堂;餐厅
13.　　　　 n.自助餐厅;自助食堂
14.　　　　 adv.有点;稍微
15.　　　　 n.夫人;女士
16.　　　　 n.卡路里(热量单位)
17.　　　　 adv.不顾;不加理会
18.　　　　 n.类别;种类
19.　　　　 n.纤维;纤维制品
20.　　　　 n.数量;数额
21.　　　　 vi.& vt.咀嚼;嚼碎 n.咀嚼
22.　　　　 adj.一致的;连续的
dessert
canteen
cafeteria
somewhat
madam
calorie
regardless
category
fibre
quantity
chew
consistent
阅读词汇
1.pepper n.　　　　
2.bold adj.　　　　
3.peppercorn n.　　　　
4.vinegar n.　　　　
5.onion n.　　　　
6.lamb n.　　　　
7.dim sum n.　　　　
8.vegetarian n.　　　　
9.junk n.　　　　
10.garlic n.　　　　
11.bacon n.　　　　
甜椒；灯笼椒；胡椒粉
大胆自信的；敢于冒险的
胡椒粒
醋
洋葱；葱头
羊羔肉；羔羊
点心（中国食品）
素食者
无用的东西
蒜
熏猪肉；咸肉
12.ham n.　　　　
13.sausage n.　　　　
14.cabbage n.　　　　
15.bean curd n.　　　　
16.olive n.　　　　
17.fig n.　　　　
18.dough n.　　　　
19.haggis n.　　　　
20.bun n.　　　　
21.chilli n.　　　　
22.pork n.　　　　
23.pearl n.　　　　
火腿
香肠；腊肠
甘蓝；卷心菜；洋白菜
豆腐
油橄榄；橄榄树
无花果
生面团
（苏格兰）羊杂碎肚
圆面包；小圆甜饼
辣椒
猪肉
珍珠
24.vitamin n.　　　　
25.dairy adj.　　　　 n.　　 　　
26.moderation n.　　　　
27.modest adj.　　　　
维生素
奶制的；乳品（业）的
乳制品；乳品店；牛奶厂
适度；合理
些许的；谦虚的；朴素的
拓展词汇
1.　　　　 adj.精美的;讲究的;文雅的→　　　　 n.高雅;典雅;优雅
2.　　　　 adj.特别的;罕见的→　　　　 n.例外;一般情况以外的人(或事
物)→　　　　 conj.除了;只是 prep.除……之外
3.　　　　 vt.吃;喝;饮;消耗→　　　　 n.消费者;顾客;用户→　　 　　 n.
消费;消耗;消耗量
4.　　　　 adj.稳定的;稳重的→　　　　 n.稳定(性);稳固(性)
5.　　　　 n.协会;关联→　　　　 v.联系;联想
6.　　　　 adj.完美的;理想的;想象的 n.理想;完美的人(或事物)→　　　　
n.想法;构思;主意
7.　　　　 adj.根本的;基础的;基本的 n.基本规律;根本法则→　 　　　
adv.根本上;完全地;从根本上说
elegant
elegance
exceptional
exception
except
consume
consumer
consumption
stable
stability
association
associate
ideal
idea
fundamental
fundamentally
Ⅱ.重点短语
1.　　　　　　　　 把……与……联系起来
2.　　　　　　　　 描述,涉及,与……相关;参考,查阅;提到,谈及
3.　　　　　　　　 在……之前的
4.　　　　　　　　 由……组成(或构成)
5.　　　　　　　　 另一方面
6.　　　　　　　　 结果;因此
7.　　　　　　　　 至少
8.　　　　　　　　 垃圾食品
9.　　　　　　　　 切下
10.　　　　　　　　 有助于;捐献;导致;促成
11.　　　　　　　　 出发;动身;引发;使爆炸
relate...to...
refer to
prior to
consist of
on the other hand
as a result
at a minimum/at least
junk food
slice...off
contribute to
set off
12.　　　　　　　　 不管;不顾
13.　　　　　　　　 换句话说
14.　　　　　　　　 以做某事而结束
15.　　　　　　　　 此外
16.　　　　　　　　 思路正确;做法对路
17.hand in hand 　　　　　　　　
18.earn one's living　　　　　　　　
19.switch off　　　　
20.as to　　　　　　　　
21.make up　　　　 　　　　
22.cut down on　　　　　　 　　
23.cut out 　　　　　　　　
regardless of
in other words
end up doing sth.
in addition
on the right track
密切关联;手拉手
谋生
关上
关于
组成；弥补；化妆；编造
削减，缩小（尺寸、数量或数目）
停止做（或使用、食用）
Ⅲ.经典结构
1.人如其食。
You are 　　　　　　 .
2.另一方面,它确实告诉了我们很多关于美国人的事情。
On the other hand, it 　　　　　 us a lot about Americans.
3.后来,通过来中国我有机会体验真正的中国食物。
Later, I had a chance to experience authentic Chinese food 　　　　　　　　　 .
4.又累又饿,而且一个汉字也不认识,我们不知道如何点餐,于是厨师就开始在我
们桌上摆满食物,那是我们吃过的最可口的饭菜。
　　　　 ,　　　　 ,and 　　　　　　　 a word of Chinese, we had no idea
how to order, so the chef just began filling our table with the best food we had ever eaten.
what you eat
does tell
by coming to China
Tired
hungry
not knowing
5.然而,越来越多的证据表明,不良健康的真正推手并非如此多的高脂肪食物,而
实际上是糖。
However, 　　　　　　　　　　　　　　 the real driver of poor health is not
so much fatty food, 　　　　 sugar.
6.最后,健康饮食的基本要诀是慢慢吃。
Finally, a fundamental key to healthy eating is 　　　　　　　 .
7.决定想要如何生活,以及如何作出正确的饮食抉择,这取决于你。
　　　　　　　　　　　 how you want to live, and to make the right decisions
about your diet.
there is increasing evidence that
as it is
to eat slowly
It is up to you to decide
Ⅳ.长难句分析
1.For example, America's most popular Chinese dish is General Tso's chicken, which
consists of fried chicken covered in a sweet sauce, flavoured with hot red peppers.
分析:which引导的是　　　　　　 从句,修饰General Tso's chicken。两个过去
分词短语covered in a sweet sauce和flavoured with hot red peppers作　　　 ,
修饰fried chicken。
句意:例如,在美国最受欢迎的中国菜是左公鸡,这道菜是由裹着甜酱、配以辛辣
的红辣椒调味的炸鸡构成的。
2.It has become a favourite traditional dish of the people in North China, where mak-
ing dumplings has always been a family affair with everyone—from the youngest to
the oldest—joining in to help.
分析:句中　　　　 引导非限制性定语从句,修饰先行词North China;从句的主
非限制性定语
后置定语
where
语是　　　　　 短语making dumplings;with everyone...to help是“with+宾语+宾
语补足语”的复合结构,作定语修饰affair,此结构中from the youngest to the oldest
是everyone的同位语,现在分词短语joining in to help作宾语补足语,与宾语之间为
主动关系。
句意:它已经成为华北人民最喜爱的一种传统食物,在华北地区,包饺子一直是一
件家庭大事,从最年幼的到最年长的,每个人都加入进来帮忙。
3.The American Heart Association recommends that we limit ourselves to less than 1
00—150 calories a day from sugar, which is less than what is usually contained in
one can of sweet drink or in a single candy bar.
分析:句中that引导　　　 从句,关系代词　　　　 引导非限制性定语从句,what
引导　　　 从句作than的宾语。
句意:美国心脏协会建议我们每天从糖中摄取的热量应限制在100—150卡路里以
下,这要少于一罐甜饮料或一根糖果棒通常所含的热量。
动名词
宾语
which
宾语
Ⅴ.必备语法
过去完成时及其被动语态
1.Prior to coming to China, my only experience with Chinese cooking was in Ameri-
ca, with Chinese food that 　　　　　　　　 (change) to suit American tastes.
2.When my family and I 　　 just 　　　　 (arrive) in China, we went looking
for a good place to eat in Beijing.
3.A Sichuan restaurant 　　 　　　　　　 (recommend) to us by a friend, and
finally, we found it.
4.The chef 　　　　 (set) up a farm-to-table restaurant before his new cookbook was
published.
had been changed
had
arrived
had been recommended
had set