4.《中国美食》教案（表格式）

教师姓名 单位名称 填写时间
学科 语文 年级/册 二年级下册 教材版本 部编版
课题名称 部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》
教学目标 了解制作食物时需要用到的方法，利用形声字的规律认识生字。
重难点分析 重点分析 制作食物的方法多种多样，有些字还是学生认识的生字。形声字的学习得经过一段时间的消化才能掌握。
难点分析 二年级学生只会吃，对于制作食物方法的生活知识还比较有限；二年级学生识字量还不够，形声字的学习有难度。
教学方法 闯关游戏。 形声字识字，字理识字。
教学环节 教学过程
导入 谈话导入，激发兴趣 同学们，欢迎来到叶老师的美食小店！今天店里有一场美食大比拼，大家想参加吗 这些美食就藏在识字4《中国美食》里，我们就一起走进识字4《中国美食》，拼厨艺、尝美食吧！
知识讲解 （难点突破） 第一关：食材关 1.自由轻声读一读，读准字音，难读的字借助拼音多读几遍。 2.出示： (1)菠菜、茄子、葱、蘑菇 ①指名读，师生正音。 ②引导学生观察词语：你发现了什么 ③它们都和什么有关 ④你还知道哪些蔬菜呢 ⑤老师带来了一首小儿歌，出示《少年儿童健康歌》，师生共读。 《少年儿童健康歌》 小朋友长得快，要想健康多吃菜。 西红柿，大白菜、黄瓜，茄子，大海带。 小辣椒，大豆角，蒜苔蒜苗味道好， 洋葱蘑菇葱姜蒜，黄瓜木耳炒鸡蛋。 小朋友听我说，蔬菜里面营养多， 要想健康长得快，请你多多吃蔬菜。 小朋友，你们看，这些蔬菜中大多数草字头的字都是和植物有关。 (2)鸡、鸭、鱼、羊肉、豆腐 ①指名读，读准字音。 ②这些食材的名字有什么特点 ③豆腐里面怎么会有肉呢 （字理识字） ④齐读词语。 (3)饺子、饭、粥带。指名读，明确这些都是主食。 (4)出示所有食材，齐读。 第二关：烹饪关 1.同学们默读美食名单，圈出烹饪方法。 2.指名交流，出示烹饪方法： 凉拌 烧 烤 炖 炸 爆 煮 煎 蒸 (1)这些生字很有特点，你有什么发现 (2)你还知道哪些带有四点底与火有关的字吗 3.那这几组生字，你也能猜出他们和什么有关吗 出示课后习题第二题，指名说。 4.小结： 这就是有意思的形声字，我们借助偏旁就可以了解他们的意思了。 第三关：品尝美食 1.出示美食图片，你最喜欢吃哪道美食呢 学生抢答。 2.出示美食名称，齐读。 3.烤鸭香喷喷的，真好吃。你还能说几个像这样表示味道的词语吗 指名说。像这样的词语在语文园地三的识字加油站中还有很多，翻到38页，自己借助拼音读一读吧,出示词语，生自由练读，齐读。 4.你能用上这些词语说一说自己喜欢吃的食物的味道吗 出示：我喜欢吃 的 5.指名分享。 6.小结：这些美食实在是太美味啦！同学们，生活中的美食千千万，大家要注意荤素搭配，合理膳食，可不能挑食哦！ 7.介绍家乡美食 中国人讲究并善于烹人我们的国家美丽富饶、地大物博，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异，形成了“八大菜系”。同学们，你们能向我们介绍一下你家乡的特色美食吗
课堂练习 （难点巩固） 句式练习：我喜欢 的 。
小结 这节课咱们运用不同的方法认识了丰富的食材，还学习了美食的烹饪方法，那这些美食具体是怎么做成的呢 生活中还有哪些美食也用到了这些制作方法呢 我们下节课接着学习。