高中生物人教版(2019)必修1 2.2细胞中的无机物（共18张ppt）

(共18张PPT)
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2.2 细胞中的无机物
学习目标
1.概述水在细胞中存在形式和作用。
2.举例说明无机盐与生命活动的关系。
3.通过认知生物体需要摄取适量的水和无机盐，认同合理饮食的观念，养成健康生活方式。
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情景材料一 （课本P20）
运动员饮料的化学成分表
问题探讨
结合右表讨论以下问题：
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用 2.表中哪些成分属于无机盐 为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用
1 . 溶剂，参与化学反应、运输营养物质、代谢废物等
2 . 运动中会大量出汗，出汗时会排出大量无机盐。
组成细胞中许多有机物，调节细胞生命活动等。
成分 质量浓度/（g·L-1）
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
细胞内含量最多的化合物——水
地球表面约3/4的部分是水；
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。
一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点。
水-生命之源
情景材料二
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
含水质量/% 约97 约80~85 约78 约65 约90 约60~80
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑
含水质量/% 约10 约22 约76 约79 约83 约84
细胞中的水
不同生物体含水量不同
同一生物体的不同组织器官含水量不同
分析图表中的数据并回答问题：
1.不同生物体的含水量是否相同？水生和陆生生物相比，哪种生物体的含水量高？
2.同一生物体不同组织器官，含水量是否相同？能否根据你的推断将表中的组织器官按含水量由多到少进行排序？
小结细胞中水的含量
自主学习（课本P20~21）
水的功能及存在形式
（1）自由水：
⑤是细胞结构的重要成分。
①是细胞内的良好溶剂；
②参与细胞内的生化反应
③运输养料和代谢废物（血液）；
④为多细胞生物体内细胞提供液体生活环境;
（2）结合水：
水的特性：
水分子看起来很简单，由2个氢原子和1个氧原子构成，但水分子的极性及分子之间的氦镛决定了它有许多独特的物理性质：较高的沸点熔泓化热容等，因此，水是生命得以存在的基础。水在生命活动中有以下作用。
思考
血液（83）与心脏（79）含水量相差无几，但两者的形态
却截然不同，这是为什么？
水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心脏中结合水比例较高。
（3）自由水与结合水的关系
思考讨论：
①农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
②新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
③同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
④自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强？
结合水多的植物体
自由水 结合水
新鲜种子
水
①在一定条件下自由水和结合水可相互转化。
②两者的相对含量（自由水/结合水）和生物组织的代谢速率相关：
自由水多，自由水/结合水比值高，代谢快，抗性弱；
自由水少，自由水/结合水比值低，代谢慢，抗性强
（如种子萌发和种子的休眠）
温度高时，结合水就能摆脱束缚而成为自由水
例如：烘干种子、冰箱里的水果
（3）自由水与结合水的关系
1.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内
A、结合水／自由水的比值与此无关
B、结合水／自由水的比值会升高
C、结合水／自由水的比值会降低
D、结合水／自由水的比值会不变
2.现有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麦。分别贮藏于条件相同的四个粮仓中，在贮藏过程中有机物损耗最少的是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
即学即用
自由水
结合水
无机盐
情景材料三 思考·讨论
1.刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属（ ）；
2.再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；
3.再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。
阅读自学课本P21~22，小组讨论以下问题：
1．缺镁会影响植物的光合作用，为什么？为什么人体缺铁会导致贫血？这些事例说明无机盐具有什么功能？
2．你觉得无机盐的存在形式是怎样的？含量是怎样的？
3．你知道为什么生理盐水为质量分数0.9％的氯化钠溶液吗？人体剧烈运动后会产生乳酸导致肌肉酸痛，为什么体液的 pH 却没有因此而明显降低？这两个事例又能说明什么问题？
人体缺钙会怎样？
细胞中的无机盐
镁是构成叶绿素的重要成分
铁是构成血红蛋白的重要成分
无机盐是一些重要化合物的组成成分
功能一：
绝大多数无机盐以离子态存在
高于这个浓度细胞会失水皱缩，低于这个浓度会吸水膨胀
无机盐可以维持细胞的形态
功能二：
无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡
无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
人体缺钙会抽搐
含量 1%--1.5%
Mg 2＋——
Ca 2＋——
Fe 2＋——
I —
N —
P —
Na＋、 K＋——
B —
叶绿素成分
维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分
血红蛋白的成分
维持细胞外液的渗透压
甲状腺激素成分
蛋白质、核酸等的成分
核酸、磷脂等的成分
促进花粉萌发和花粉管伸长
小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。
当堂练习二
1.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（　　　）
Ａ.是细胞的特性造成的
Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用
Ｃ.无机盐离子容易进出细胞
Ｄ.水分子容易进出细胞
2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（ ）
A．钠盐 B．钙盐 C．铁盐 D．磷酸盐
B
B
总结
一、细胞中的水
（一）水的含量
（二）水的存在形式
（三）水的生理作用
二、细胞中的无机盐
（一）存在形式
（二）含量
（三）无机盐的生理作用
课堂小结
细胞中的元素和
化合物
细胞中的元素
种类
功能
蛋白质
糖类
脂质
核酸
检测生物组织中的糖类、脂质、蛋白质
大量
微量
细胞中的化合物
无机物：水、无机盐
有机物：
在学习过程中提高！
在反思过程中升华！
相互理解 相互尊重 相互信任
愉快相处 共同进步！
谢谢！