高中语文统编版必修下册1.3《庖丁解牛》（共25张ppt）

(共25张PPT)
历史上有个“孟母三迁”的故事，其中一次孟母搬家是因为孟子喜欢看邻居杀猪宰牛，孟母觉得这样孩子会没有前途，所以搬走了，可庄子却能在杀猪宰牛上发现一定的道理。今天就让我们一起学习他的《庖丁解牛》。
庖丁解牛
《庄子·养生主》
学习目标：
1、掌握并积累文言实词、虚词等文言知识；
2、分析庖丁解牛过程,理解“道”的内涵；
3、学习本文塑造形象的手法。
庄子，名周，字子休，号南华真人（曾隐居南华山）。思想家、文学家，道家（清静无为）代表，与老子并称“老庄”。曾任漆园吏，因崇尚自由而不应楚威王之聘。
政治主张：无为而治。
文章：善虚构，多寓言作品。
文笔汪洋恣肆，想象奇特，气势波澜。
作者简介：
著有《庄子》，也称《南华经》或《南华真经》，共33篇。一般认为内篇7篇是庄子所作，外篇15篇、杂篇11篇出于庄子后学（弟子）。
“文学的哲学，哲学的文学"
（约前369
—前286）
解 题：
庖：厨师。
丁：厨师的名字。（先秦古书常把职业放人名前。）
解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
《庄子·养生主》载于《庄子·内篇》。这是篇谈养生之道的文章。
第1段：庖丁解牛之美。
第2—3段：庖丁技术高超之因。
第4段：从故事引出养生之道。
疏通文意，划分结构：
庖丁——神厨，技艺高超
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
第1—2段：
译文：
厨师丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时发出騞的声音，没有不合乎音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎会高超到这种程度啊？”
思考1：第1段如何描绘神厨庖丁解牛之美
（1）绘形。“手触”“肩倚”“足履”“膝踦”等动作，形象写出庖丁解牛的动作美。
（2）摹声。“砉然向然，奏刀转然。”中的“砉”“騞”象声词，形象写出庖丁解牛时的声音。“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”比喻、夸张手法，将解牛声音比作乐曲，形象写出庖丁解牛的音韵美。
写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示牛在毫无痛苦情形下被“解剖”，说明庖丁技艺的出神入化。
思考2：庖丁如何练就出神入化的技术？
联系所学，回忆和庖丁一样练就出神入化技能的人都有谁？
卖油翁、口技、核舟记…
第三段：庖丁自答——追求“道”（规律）。
三个阶段：
始臣之解牛，所见无非牛者。
三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，以神遇不以目视。
目有全牛
（不懂规律）
目无全牛
（认识规律）
游刃有余
（运用规律）
王国维《人间词话》人生三境界说：
“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。”
“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。”
“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，
灯火阑珊处。”
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
解牛之初到方今之时——坚定不移，孜孜以求
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
第3段：
译文：厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的，是自然规律，（已）超过技术了。开始我解剖牛的时候，所看到的没有不是全牛的。三年后，未曾见到整头的牛了。现在，我只用精神去和牛接触而不用眼睛看，视觉停止而精神在活动。依照（牛生理上的）天然结构，击入大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的（结构），尚且不曾拿刀碰到脉络相连和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！
第3段：
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
译文：好的厨师每年换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般厨师每月换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃（锋利）就像刚从磨刀石上磨出来的。牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对运转的刀刃必然有余地啊！因此，十九年来刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
译文：虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看它难以下刀，就小心警戒，目光因它（停止）集中在那里，动作因它而缓慢。动刀非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开，就像泥土卸落在地上。（我）提刀站立，为此举目四望，为此心满意足，（然后）把刀拭擦干净收藏起来。
梁惠王说：“好啊！我听了厨师丁的话，懂得养生之道了。”
第3—4段：
思考3：第3段写庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作比较,这样写有何作用
“良庖岁更刀”——“割”;
“族庖月更刀”——“折”;
“臣之刀十九年…刃若新发于硎”——“解”。
对比三者不同的用刀方法——“割、折、解”,说明“有道”和“无道”的不同,强调循“道”而行的重要性。
思考4：庖丁说他“所好者道也,进乎技矣”。文惠君说受其启发得了“养生之道”。“养生之道”指什么
1、首先依理 养生也应像解牛一样,顺应天理自然,才能保养身心健康,保全天性,维护生命的完整。
2、其次谨行 要想保养身体,健康长寿,过程中更应谨慎行事,不强行妄为,因为生命可贵,我们要格外珍惜。
3、再次是藏锋 身体再强壮也不能得意忘形,锋芒毕露,行为上应有所收敛,才能真正达到颐养天年的目的。
庖丁解牛之道给人更具普遍意义的启示:
庄子用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人——在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
总结：庖丁解牛技术的高超之因。
（1）对“道”的追求超过对技术的追求——“进乎技矣”。不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律。
（2）不懈实践——反复实践，积累经验，探求规律，运用规律。
（3）谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
素材积累：新时代的工匠精神
工匠精神是职业道德、职业能力、职业品质的体现，是从业者的职业价值取向和行为表现。基本内涵包括敬业、精益、专注、创新等方面。
古语云：“玉不琢，不成器”。工匠精神不仅体现对产品精心打造、精工制作的理念和追求，更是不断吸收最前沿技术，创造新成果。
工匠精神落在个人层面，其核心是树立对职业敬畏、对工作执着、对产品负责的态度，不断追求完美和极致，将一丝不苟、精益求精融入每个环节，做出一流产品。
游刃有余：
目无全牛：
踌躇满志：
切中肯綮：
积累成语：
比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
现指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
文中指悠然自得、心满意足。
现指对现状或取得的成就非常得意。
正好切中事情关键。
通假字：
　 “向”
　　“盖”
　　“善”
词类活用：
“良庖岁更刀，族庖月更刀”
特殊句式：
“技经肯綮之未尝”
“是以十九年而刀刃若新发于硎” 　
通“响”
通“盍”，何，怎样。
通“缮”，修治，此指拭擦。
名做状。
宾语前置
状语后置
古今异义：　
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
古：虽然这样　　
今：表转折
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
天
理
固
然
虽
然
今：a.表示承认某事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
“为”字的用法和意义
庖丁为文惠君解牛
吾见其难为，怵然为戒
视为止，行为迟
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
介词：替、给
解；作为
介词：因为
介词：因为
“乎”字的用法和意义
技盍至此乎？
恢恢乎其于游刃必有余地矣
进乎技矣
依乎天理
而况大軱乎！
（疑问语气词：呢）
（ “于”，介词，不译）
（ “于”，介词，不译）
（反问语气词：呢）
(助词，形容词词尾)
“于”字的用法和意义
合于《桑林》之舞
而刀刃若新发于硎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
虽然，每至于族
（介词，引出对象）
（介词，从）
（介词，对于）
（介词，引出对象）