高压锅专题(无答案)

高压锅专题
1．是我们现代厨房中常用的炊具，的主要作用是（　　）
A．坚固耐用 B．增大压强，提高液体的沸点 C．缩短水沸腾时间 D．增大压强，降低沸点
2．用煮粥，熄灭后立即用冷水冷却，打开锅盖后，发现粥仍在沸腾，其原因是（　　）
A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
B．熄火后，锅内温度仍高于100℃，即使不打开锅盖，粥也在沸腾
C．熄火后，锅内温度仍高于100℃，冷却后锅内气压下降，沸点也下降，所以重新沸腾
D．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不打开盖，粥也将沸腾很长时间
3．用做饭，饭易熟且节能，这是因为内的气体压强增大，使锅内水的沸点_________的缘故．（填“不变”．“升高”．“降低”）
4．使用可以使饭菜熟得更快．在北京地区，如果内水的沸点可以达到110℃，那么在我国的青藏高原地区，内水的沸点就会_________110℃．（填“高于”或“低于”）
5．（2010 宣武区二模）如图所示，是小明家使用的示意图．锅盖的直径为24cm，锅盖上的空心柱为横截面积是0.1cm2的排气孔，空心柱上带有限压阀．当内气压超过安全值时，锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分，使锅内气压减小，以保证安全使用．若此工作时锅内气体压强为1.5个标准大气压．则为保证安全使用，应配备一个质量为_________g的限压阀．（g取10N/kg，1标准大气压取l.0×105　Pa）
6．（2011 武汉二模）如图是一款型号为20的家用，这里的“20”是指锅身的直径是20_________（填单位）；密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的_________，若锅内气压最大为两个标准大气压，设计产品时，锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于_________N　（1个标准大气压为105Pa，不计锅盖重力）．当食物煮熟后从限压阀处喷出的“白气”是_________形成的．
7．家用24cm（内径）的高压锅，锅盖上排气孔的直径是0.3cm，限压阀的质量为0.08kg．如果上海地区用它煮水消毒，根据下面水的沸点与压强的关系的表格可知，这个高压锅内的最高水温大约为________℃．若在锅盖上再安装一套相同的排气孔和限压阀，则锅内的最高水温将________不变（填“升高”、“减低”或“不变”）．（上海地区的大气压强为1.0×105Pa）
T（℃） 100 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128
P（×105Pa） 1.01 1.43 1.54 1.63 1.75 1.87 1.99 2.11 2.26 2.41 2.58
8．用煮饭时，密封的内气压较高，为了使锅内气压不超过安全值，设有自动排气的减压阀，其结构如图所示．已知锅外大气压强为p0，请设计一个简单的实验，测出通过排气阀向外放气时，锅内气体的压强．
（1）选择的实验器材主要有：___________________________
（2）主要实验步骤是（用恰当的字母表示被测的物理量）__________________________
（3）锅内气体压强的表示式：p= ___________________________
9．在“观察水的沸腾”实验课上，其中两组同学小组记录的实验数据如下表所示：
加热时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
甲组水温/℃ 85 88 90 92.5 95.5 97 98 98 98
乙组水温/℃ 86 89.5 92 93.5 96.5 98.5 98.5 98.5 98.5
（1）由上表可知：甲组水沸腾时的温度为________℃，乙组的水在第________min开始沸腾．
（2）由实验可知，水在沸腾时，吸收热量，温度________．（选填“升高”、“不变”或“降低”）
（3）甲、乙两组测出水沸腾时的温度都小于100℃，这是因为当时的大气压________1标准大气压，甲、乙两组测出的沸点不同，这是因为实验存在________．
（4）能很快煮熟食物，是因为内的气压________于1标准大气压，使锅内水的沸点________于100℃．
10．某厂家设计了一批送往1标准大气压的平原地区使用，要求锅内气体压强为1.5个标准气压，排气孔的面积为7mm2，求限压阀的质量应为多少？如果某高山地区需要这种沸点下的，当地大气压只有0.8个标准气压，则的限压阀的质量应如何改进？（1标准大气压取105Pa）
11．高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上．它省时高效，深受消费者欢迎．
（1）说出高压锅运用了哪些物理知识点？答：________________________； （答二点即可）
（2）小明测得家中高压锅出气孔的直径为4mm，压在出气孔上的安全阀的质量为80g．通过计算并对照图象说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？假若要把这种高压锅向西藏地区销售，你认为需要做哪方面的改进，如何改进？
12．（2012 岳阳模拟）如图所示是的示意图，锅盖上有一个竖直空心柱为排气孔，空心柱上配有一个限压阀，当内的气体压强超过安全值时，锅内气体就会冲开限压阀，放出一部分水蒸气，使锅内气体压强减小．现有一个直径为22cm，空心柱小孔的横截面积为10㎜2，限压阀的质量为100g的，用它来煮饭，若当时的大气压为1.0×105Pa．问：
（1）此内气体的最大压强是多少？
（2）经商品质量检测部门检测，此气体的最大压强不能超过1.8×105Pa，要使此能继续安全使用，原来的限压阀还能使用吗？若不能，应再配一个质量为多大的限压阀．（g取10N/kg）
13．（2006 上海模拟）高压锅的锅盖密封性能良好，盖上有一个排气孔，上面倒压一个限压阀（如图所示），利用其重力将排气孔压住，加热时，当锅内气体超过一定压强时会把限压阀顶起，排掉部分气体后限压阀又落回，这样锅内就能保持一个相对稳定的高气压．
p（×105 Pa） 1.0 1.4 1.8 2.2 2.6 3.0
t （℃） 100 110 120 130 140 150
水的沸点与压强有关，某学校科技小组对水的沸点与压强的关系作了研究得到如下数据，请你根据实验数据得出水沸点t与压强p的函数关系：t=__________
有一个高压锅，它的排气孔直径为D=0.3cm，大气压强为1.0×105 Pa，高压锅内最高水温为139℃，则限压阀的质量为__________kg．