2.7 食物在口腔里的变化 教材解读及综合练习
文档属性
| 名称 | 2.7 食物在口腔里的变化 教材解读及综合练习 |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 1.8MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2022-10-10 21:38:42 | ||
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文档简介
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教材解读及综合练习 教科版四年级科学上册
第二单元
7.食物在口腔里的变化
聚焦
食物在口腔里都发生了哪些变化呢
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫消化。吃食物时，食物首先进入我们的口腔。口腔是人体的消化器官之一。
探索
一、咀嚼一块馒头,观察、描述馒头发生了什么变化
[观察目的]
观察馒头从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。
[观察准备]
馒头、镜子。
[观察方法]
(1)咬一口馒头，咀嚼1次,对着镜子先观察馒头的变化，接着感觉馒头在口腔中的变化。
(2)将口腔中的馒头咀嚼3次，对着镜子观察馒头的变化，并感觉馒头在口腔中的变化。
(3)将口腔中的馒头咀嚼5次,对着镜子观察馒头的变化，并感觉馒头在口腔中的变化。
[观察记录]
项目 咀嚼1次 咀嚼3次 咀嚼5次
食物图片
食物的状态 嘴里的馒头被咬开，有一些湿润 完整的馒头被分成许多的小碎块，碎块黏在一起了，又湿润了一些 碎块已经变得稀烂了，很湿
我们的感觉 馒头被轻易地咬开，软软的 馒头有点硬，舌头上感觉有许多馒头渣 跟开始的馒头完全不一样了，湿湿黏黏的，有甜味
[观察分析]
(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。
(2)舌用来搅拌食物。
(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了可以清洁口腔、消化食物,还有润滑的作用。
[观察结论]
口腔中的牙齿、舌、唾液共同参与了食物在口腔里的消化。
二、观察牙齿
1.牙齿的分类
牙齿的种类 牙齿的形状 牙齿的作用
门齿 门齿的形状薄，就像切刀 切割食物
犬齿 形状尖利 撕碎食物
臼齿 表面宽大且凹凸不平，就像磨盘 咀嚼食物
2.牙齿的功能
牙齿是人体最硬的器官(比骨头还要硬)，除担负切割、咀嚼等功能外，还起保持面部外形和辅助发音等作用。
通过观察发现，门齿可将馒头、饼干水果等整块的食物分次切割下来，便于在口腔里咀嚼;犬齿形状尖利,能将猪蹄、牛筋等多纤维的韧性食物撕裂开来;白齿能将各类食物磨碎、磨细。不同形状的牙齿非常协调地组合在一起， 既有分工，又有合作，共同完成咀嚼工作。
三、分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”，模拟馒头在口腔中的消化过程
[实验目的]
探究馒头在口腔中的消化过程。
[实验准备]
大塑料口袋,硬纸板。
[实验猜想]
牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
[实验步骤]
(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形,用大塑料口袋装满空气模仿白齿。
(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。
(3)观察馒头在口腔中的变化。
①回忆自己在吃馒头的过程中，馒头在口腔中经历了哪些过程 (都有哪些牙齿参与了馒头的消化)
②负责扮演“舌”的同学，根据馒头在口腔中的经历移动到相应“牙齿”的位置。
③负责扮演“牙齿”的同学，根据“舌”的指挥上下移动“牙齿”。
馒头在口腔里经历了被牙齿切割、撕碎、磨碎，被舌传送和搅拌的过程。
[实验结论]
牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
研讨
1.食物在口腔中发生了什么变化 经历了哪些过程
食物在口腔里的牙齿、舌和唾液的共同作用下变成湿软、细小的食团。在口腔里，牙齿撕咬、切碎、嚼烂食物，舌配合牙齿传送和搅拌食物，唾液使食物湿润,并通过淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。
2.根据"“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。
牙齿中的门齿切割食物，犬齿撕碎食物，白齿咀嚼食物，舌起到传送和搅拌食物的作用。
3.在食物的消化过程中,除了牙齿和舌以外,还有其他参与者吗
食物在口腔里的消化过程中,除了牙齿和舌以外,口腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的消化酶能将分子结构复杂的食物初步水解，使其更容易被其
他消化器官消化。
4.食物在口腔中的初步消化,为进一步消化提供了哪些便利条件
食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。唾液的分泌使食物变得湿软,不至于伤害到食道,有利于下咽。
综合练习
一、判断题
1.一般情况下，人的口腔中有28~32颗牙齿。（ ）
2.门齿、犬齿、白齿分工明确,互相之间没有联系。（ ）
3.口腔可以帮助消化，所以它也是消化器官。（ ）
4.牙槽脓肿会使牙髓坏死，所以要讲究口腔卫生。（ ）
5.经常刷牙可以预防蛀牙,保护牙齿，所以每天要刷一次牙。（ ）
二、填空题
1.消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和____________，这一过程叫作____________。
2.牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用。例如，门齿用来____________食物，臼齿用来____________食物，犬齿用来____________食物。
三、选择题
1.食物进入口腔后，和( )充分混合,开始消化。
A.舌头 B.唾液 C.牙齿
2.我们说，口腔是食物消化开始的地方，主要是指( )。
A.牙齿切碎食物
B.舌头搅拌食物
C.唾液分解食物
3.米饭经过一段时间的咀嚼会( )。
A.消失
B.有甜味
C.越来越硬
4当米饭进入口腔时，( )。
A.要充分咀嚼
B.要快速下咽
C.咀嚼多少无所谓
四、简答题
牙齿的作用和意义是什么
参考答案
一、
√
×
√
√
×
二、
能量 消化
切割 咀嚼 撕碎
三、
B
C
B
A
四、
牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作
用，保护好牙齿对我们一生的健康具有重要意义。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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教材解读及综合练习 教科版四年级科学上册
第二单元
7.食物在口腔里的变化
聚焦
食物在口腔里都发生了哪些变化呢
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫消化。吃食物时，食物首先进入我们的口腔。口腔是人体的消化器官之一。
探索
一、咀嚼一块馒头,观察、描述馒头发生了什么变化
[观察目的]
观察馒头从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。
[观察准备]
馒头、镜子。
[观察方法]
(1)咬一口馒头，咀嚼1次,对着镜子先观察馒头的变化，接着感觉馒头在口腔中的变化。
(2)将口腔中的馒头咀嚼3次，对着镜子观察馒头的变化，并感觉馒头在口腔中的变化。
(3)将口腔中的馒头咀嚼5次,对着镜子观察馒头的变化，并感觉馒头在口腔中的变化。
[观察记录]
项目 咀嚼1次 咀嚼3次 咀嚼5次
食物图片
食物的状态 嘴里的馒头被咬开，有一些湿润 完整的馒头被分成许多的小碎块，碎块黏在一起了，又湿润了一些 碎块已经变得稀烂了，很湿
我们的感觉 馒头被轻易地咬开，软软的 馒头有点硬，舌头上感觉有许多馒头渣 跟开始的馒头完全不一样了，湿湿黏黏的，有甜味
[观察分析]
(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。
(2)舌用来搅拌食物。
(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了可以清洁口腔、消化食物,还有润滑的作用。
[观察结论]
口腔中的牙齿、舌、唾液共同参与了食物在口腔里的消化。
二、观察牙齿
1.牙齿的分类
牙齿的种类 牙齿的形状 牙齿的作用
门齿 门齿的形状薄，就像切刀 切割食物
犬齿 形状尖利 撕碎食物
臼齿 表面宽大且凹凸不平，就像磨盘 咀嚼食物
2.牙齿的功能
牙齿是人体最硬的器官(比骨头还要硬)，除担负切割、咀嚼等功能外，还起保持面部外形和辅助发音等作用。
通过观察发现，门齿可将馒头、饼干水果等整块的食物分次切割下来，便于在口腔里咀嚼;犬齿形状尖利,能将猪蹄、牛筋等多纤维的韧性食物撕裂开来;白齿能将各类食物磨碎、磨细。不同形状的牙齿非常协调地组合在一起， 既有分工，又有合作，共同完成咀嚼工作。
三、分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”，模拟馒头在口腔中的消化过程
[实验目的]
探究馒头在口腔中的消化过程。
[实验准备]
大塑料口袋,硬纸板。
[实验猜想]
牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
[实验步骤]
(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形,用大塑料口袋装满空气模仿白齿。
(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。
(3)观察馒头在口腔中的变化。
①回忆自己在吃馒头的过程中，馒头在口腔中经历了哪些过程 (都有哪些牙齿参与了馒头的消化)
②负责扮演“舌”的同学，根据馒头在口腔中的经历移动到相应“牙齿”的位置。
③负责扮演“牙齿”的同学，根据“舌”的指挥上下移动“牙齿”。
馒头在口腔里经历了被牙齿切割、撕碎、磨碎，被舌传送和搅拌的过程。
[实验结论]
牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
研讨
1.食物在口腔中发生了什么变化 经历了哪些过程
食物在口腔里的牙齿、舌和唾液的共同作用下变成湿软、细小的食团。在口腔里，牙齿撕咬、切碎、嚼烂食物，舌配合牙齿传送和搅拌食物，唾液使食物湿润,并通过淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。
2.根据"“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。
牙齿中的门齿切割食物，犬齿撕碎食物，白齿咀嚼食物，舌起到传送和搅拌食物的作用。
3.在食物的消化过程中,除了牙齿和舌以外,还有其他参与者吗
食物在口腔里的消化过程中,除了牙齿和舌以外,口腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的消化酶能将分子结构复杂的食物初步水解，使其更容易被其
他消化器官消化。
4.食物在口腔中的初步消化,为进一步消化提供了哪些便利条件
食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。唾液的分泌使食物变得湿软,不至于伤害到食道,有利于下咽。
综合练习
一、判断题
1.一般情况下，人的口腔中有28~32颗牙齿。（ ）
2.门齿、犬齿、白齿分工明确,互相之间没有联系。（ ）
3.口腔可以帮助消化，所以它也是消化器官。（ ）
4.牙槽脓肿会使牙髓坏死，所以要讲究口腔卫生。（ ）
5.经常刷牙可以预防蛀牙,保护牙齿，所以每天要刷一次牙。（ ）
二、填空题
1.消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和____________，这一过程叫作____________。
2.牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用。例如，门齿用来____________食物，臼齿用来____________食物，犬齿用来____________食物。
三、选择题
1.食物进入口腔后，和( )充分混合,开始消化。
A.舌头 B.唾液 C.牙齿
2.我们说，口腔是食物消化开始的地方，主要是指( )。
A.牙齿切碎食物
B.舌头搅拌食物
C.唾液分解食物
3.米饭经过一段时间的咀嚼会( )。
A.消失
B.有甜味
C.越来越硬
4当米饭进入口腔时，( )。
A.要充分咀嚼
B.要快速下咽
C.咀嚼多少无所谓
四、简答题
牙齿的作用和意义是什么
参考答案
一、
√
×
√
√
×
二、
能量 消化
切割 咀嚼 撕碎
三、
B
C
B
A
四、
牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作
用，保护好牙齿对我们一生的健康具有重要意义。
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