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2022-2023学年冀少版生物八年级上册第五单元《微生物的生活》单元测试
一、单选题
1．（2021八上·保定期末）下列哪一种是所有细菌都具有的结构（ ）
A．鞭毛 B．荚膜
C．成形的细胞核 D．未成形的细胞核
2．（2021八上·保定期末）下列有关细菌、真菌和病毒繁殖方式的叙述，正确的是（ ）
A．病毒通过分裂生殖 B．霉菌通过孢子来繁殖
C．细菌通过芽孢繁殖 D．酵母菌通过复制繁殖
3．（2022八上·中山期末）下列对细菌的叙述，不正确的是（ ）
A．都是单细胞的生物
B．有球状、杆状、螺旋状等不同形态
C．没有成形的细胞核
D．都有鞭毛和荚膜
4．（2022八上·大埔期末）小红很喜欢吃妈妈做的甜糯酒糟，妈妈在制作甜酒糟的过程中，总会在糯米饭里面均匀拌上一种白色粉末，这属于发酵过程中的（ ）
A．制作培养基 B．消毒 C．接种 D．培养
5．（2022八上·中山期末）下列关于病毒的叙述，正确的是（ ）
①可用光学显微镜观察 ②无细胞结构必须寄生 ③可按寄主不同分三类
④可能会导致人类患病 ⑤有些病毒可制成疫苗 ⑥由外壳和遗传物质组成
⑦一分为二进行分裂生殖
A．①②③④⑤ B．②③④⑤⑥ C．③④⑤⑥⑦ D．①④⑤⑥⑦
6．（2022八上·深圳期末）下列细菌和真菌营寄生生活的是（ ）
①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③使玉米得黑粉病的真菌
④地衣中的真菌 ⑤大豆根瘤中的根瘤菌 ⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌
A．①②③ B．④⑤⑥ C．②④⑥ D．①③⑤
7．（2022八上·深圳期末）中央电视台一部纪录片﹣﹣《舌尖上的中国》让全世界人们再一次认识了中国美食和中国文化。片中介绍了酸奶、腐乳、黄酒、酱油等发酵食品制作的过程，其中，所用菌种在分类上不同于其它三种的是（ ）
A．腐乳 B．酸奶 C．黄酒 D．酱油
8．（2022八上·大埔期末）一切生物都是由细胞构成的，除了病毒，那么①真菌有而细菌没有；②植物有而真菌没有；③动物没有而真菌有的细胞结构分别是（ ）
A．成形的细胞核，叶绿体，细胞壁
B．成形的细胞核，细胞壁，线粒体
C．叶绿体、成形的细胞核，线粒体
D．细胞壁，叶绿体，成形的细胞核
9．（2022八上·揭东期末）下列有关微生物的说法不正确的是（ ）
A．细菌是单细胞生物，都是腐生生活
B．冰箱储存食物的原理是利用低温抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖
C．霉菌是多细胞真菌，有的能从其培养液中提取抗生素
D．病毒对人类也存在有利的一面，如利用减毒或灭毒的病毒研制疫苗来防病
10．（2021八上·和平期末）消毒可大幅度降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准？（ ）
A．球菌 B．杆菌 C．荚膜 D．芽孢
11．（2022八上·潮州期末）下列组合中，属于真菌的是（ ）
A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉
B．酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C．曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D．肺炎链球菌、青霉、根瘤菌、牛肝菌
12．（2021八上·封开期末）关于微生物在食品制作中的应用，下列配对错误的是（ ）
A．泡菜--霉菌 B．制醋--醋酸菌
C．酸奶--乳酸菌 D．酿酒---酵母菌
13．（2021八上·皇姑期末）下列关于真菌的叙述，不正确的是（ ）
A．都属于真核生物 B．个体微小，都是单细胞
C．细胞内都没有叶绿体 D．有很多真菌对人类有益
14．（2021八上·吉林期末）延边米酒选用优良糯米酿制，其口感酸甜，是延边朝鲜族传统特色美食之一。关于制作米酒的操作中错误的一项是（ ）
A．将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜
B．将蒸熟的米饭用凉开水冲淋后，装入清洁的容器中
C．将酒曲碾碎成粉末后与微热的糯米饭均匀地混合在一起
D．把容器密封好后放在冷藏室里发酵，以防止杂菌感染
15．（2021八上·伊通期末）下列真菌不能食用的是（ ）
A．银耳 B．木耳 C．青霉 D．牛肝菌
16．（2021八上·伊通期末）在自然界中，动植物的遗体不会永远保留的主要原因是（ ）
A．细菌的分布十分广泛
B．动植物的遗体自身会分解
C．绿色植物能分解动植物遗体
D．腐生细菌等生物能分解动植物的遗体
17．（2021八上·双辽期末）水果储藏时间久了产生酒味的原因是（ ）
A．细菌的分解作用 B．乳酸菌的分解作用
C．酵母菌的分解作用 D．霉菌的分解作用
18．（2021八上·虎林期末）某些真菌和藻类共同生活在一起形成的一类生物是 （ ）
A．藻类植物 B．真菌 C．地衣 D．蕨类植物
19．（2021八上·虎林期末）你见过泡菜坛子吗？（见图）用泡菜坛制作泡菜时，将泡菜坛加盖密封的目的是 （ ）
A．隔绝空气 B．遮光
C．防止水分蒸发 D．防止泡菜香味散失
20．（2022八上·中山期末）如图，向甲、乙两个鹅颈瓶内装入等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质。接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），一天后，瓶中的肉汤也变质。下列说法错误的是（ ）
A．加热煮沸可杀死甲瓶中的细菌 B．外界细菌进入了甲瓶的肉汤中
C．“一段时间后变质”的是乙瓶 D．外界细菌进入使丙图肉汤变质
二、判断题
21．（2021八上·德惠期末）细菌的芽孢和真菌的孢子都是生殖细胞。
22．（2021八上·九台期中）细菌和病毒十分微小、结构简单，都属于原核生物。
23．（2021八上·雅安期末）面包松软多孔，是因为酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳。
24．（2021八上·大同期末）抗生素是利用真菌来灭杀致病细菌，对病毒引起的疾病无治疗作用。
25．（2020八上·金堂期中）病毒是目前发现的最小的单细胞生物
三、连线题
26．（2021八上·德惠期末）将下列保存食物的方法用直线连接起来。
四、综合题
27．（2021八上·麒麟期中）如图所示是自然界中物质循环示意图，请仔细观察图中内容，回答问题。
（1）兔、树和草死亡以后，遗体会逐渐消失，这是因为图中的 把它们分解为 。
（2）在光照下，植物利用 和 进行光合作用，制造 被植物利用，又进一步被动物利用。
（3）动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解成无机物，这体现了动物在自然界中 的作用。
（4）从图中可以看出， 对自然界中的物质循环有重要作用，它们作为 参与物质循环。
28．（2021八上·双辽期末）如图是三种病毒的结构示意图，请据图回答问题：
（1）病毒的结构简单，没有 结构，图A、B和C三种病毒都由[①] 和[②]内部的遗传物质构成。
（2）A、B和C三种病毒依靠 （填“①”或“②”）利用活细胞内的物质，制造新的病毒。
（3）病毒不能独立生活，必须要 在其他生物的活细胞内。
（4）病毒给人类，饲养动物、栽培植物带来极大的危害，但是人类在研究病毒的过程中，发现了可以通过接种疫苗来防治病毒性疾病，疫苗就是经过人工处理的减毒的或 的病毒。
29．（2021八上·农安期末）以下是五种生物示意图，请据图回答下列问题：
（1）图中属于单细胞生物的是 ，属于真核生物的是 （填字母）。
（2）A的结构简单，由蛋白质外壳和内部的 组成。
（3）图B与图D两种生物在结构上的区别是B的细胞中没有 。
（4）图E中的a是 ，除了E，图中的 还可以通过产生a来繁殖后代。
30．（2021八上·朝阳期末）酸奶是一种健康的发酵食品，已被越来越多的人所青睐。某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据；
⑤重复测定3次，取平均值，实验结果如柱形图所示。
请分析回答：
（1）制作酸奶需要的微生物是 ，它只能在 条件下发酵，因此玻璃杯必须密封，在制作酸奶的过程中，应尽量少打开容器。
（2）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的 步骤。本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，目的是 。
（3）根据柱形图统计的实验结果，得出的结论是 。
五、实验探究题
31．（2021八上·大石桥期末）实验探究：近几年，人们主要采用粉碎后堆肥还田的方法处理城乡公共绿地上大量枯枝落叶等垃圾。在堆肥的过程中，细菌和真菌的作用是不可低估的。某兴趣小组同学在老师的帮助下开展了“细菌对落叶的分解作用”的实验研究，实验方案及实验现象如表所示。根据上述实验回答下列问题：
组别 实验材料及数量 实验材料处理 控制条件 实验现象
甲组 形状，大小相似的杨树落叶10片 ①清洗，灭菌；②置于无菌环境 适宜的温度、湿度 一周后杨树叶无变化
乙组 同甲组 ①清洗，灭菌；②接种细菌；③置于无菌环境 A 一周后杨树叶出现腐烂
（1）该兴趣小组同学提出的问题是： 。
（2）补充实验记录表：表中A处填写的内容是
。
（3）该实验的变量是 ，实验时取10片杨树叶，而不是1片，目的是
。
（4）通过该实验得出的结论是 。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；细菌的特殊结构有：鞭毛和荚膜。所有细菌的基本结构都一样，而特殊结构并不是每个细菌都具备的，故以上四个选项中所有细菌都具备的结构为未成形的细胞核。
故答案为：D。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
2．【答案】B
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，利用自己的遗传物质来复制，繁殖新的病毒，A 不符合题意；
B、霉菌属于真菌，真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，B 符合题意；
C、细菌是单细胞的生物，进行分裂繁殖，C 不符合题意；
D、酵母菌通过出芽繁殖，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
3．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．一个细胞就是一个细菌。因此，细菌都是单细胞的生物，不符合题意。
B．细菌可以分为：球状、杆状、螺旋状等不同形态，不符合题意。
C．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，不符合题意。
D．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。有些细菌还有特殊结构荚膜或鞭毛，符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
4．【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。在制作甜酒糟的过程中，总会在糯米饭里面均匀拌上种白色粉末，这属于发酵过程中的接种。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
5．【答案】B
【知识点】病毒的种类；病毒的结构和繁殖方式；病毒与人类生活的关系
【解析】【解答】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，形体比细胞小得多，只能用纳米来表示．大约10亿个细菌等于一颗小米粒大，大约3万个病毒等于一个细菌大，一个病毒的大小约为10～300纳米，普通光学显微镜是观察不到病毒的，电子显微镜放大倍数比光学显微镜高许多，可以达到几十万倍，所以只有借助于电子显微镜才能看清楚它的形态，①错误；由分析可知，病毒无细胞结构，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动， ②正确；根据病毒寄生的细胞不同，可以将病毒分为三大类，分别是植物病毒、动物病毒和细菌病毒，③正确；病毒对人类生活的影响既有利又有弊，使人类患各种疾病，如流行性感冒、手足口病、艾滋病等，利用减毒或灭活的病毒研制预防各种疾病的疫苗，④⑤正确；病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，⑥正确；病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造新的病毒；病毒的这种繁殖方式称为自我复制，⑦错误；B符合题意。
故答案为：B。
【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。根据侵染的对象可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
6．【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①链球菌寄生在人身上，能使人患扁桃体炎、猩红热等疾病，因此链球菌的生活方式为寄生。
②有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病，因此，引起足癣的真菌属于寄生。
③使玉米得黑粉病的真菌为寄生。
④地衣中的真菌为共生。
⑤大豆根瘤中的根瘤菌，与生长着的豆科植物的根属于共生。
⑥枯草杆菌可以使水果腐烂，靠吸收水果中的有机物来维持生命，属于腐生。
所以，①②③符合题意。
故答案为：A 。
【分析】一种生物寄居在另一种生物的体内、体表或体外，并从这种生物体上摄取养料来维持生活的现象叫做寄生，营寄生生活的动物都有与寄生生活相适应的特点。
7．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】制腐乳主要用毛霉菌，是真菌；酸奶要用到乳酸菌，属于细菌；酿酒要用到酵母菌，是真菌；制酱要用到曲霉，都属于真菌；因此，酸奶的制作用到的乳酸菌在细胞结构上不同于其它三种。
故答案为：B。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
8．【答案】A
【知识点】植物细胞的基本结构；动物细胞的基本结构；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，与细菌相比，细菌没有的是成形的细胞核。
②植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，而真菌不含叶绿体，不能进行光合作用。
③动物细胞结构包括细胞膜、细胞质和细胞核，而真菌细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，因此动物细胞没有而真菌有的细胞结构是细胞壁。
故答案为：A。
【分析】（1）植物细胞主要有细胞壁、细胞质、细胞核、细胞膜、液泡、叶绿体、线粒体等结构，动物细胞主要有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等结构。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
9．【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒与人类生活的关系；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A．细菌是单细胞生物，个体十分微小，没有叶绿体，大多数的细菌是异养型的，包括寄生和腐生两种，但是还有少数的细菌是自养型的，例如：硫化细菌和硝化细菌，A符合题意。
B．细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要适宜的温度。冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢。故把食物放冰箱中可以保存较长的时间，原理是低温抑制微生物的生长繁殖，B不符合题意。
C．霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素，C不符合题意。
D．利用减毒的或灭活的病毒能制成疫苗，刺激我们人体内的淋巴细胞产生抗体，如健康人注射流行性乙型脑炎疫苗来预防乙脑，这是服务于人类的例子，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
10．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌在条件恶劣的情况下，可以形成芽孢，在度过困境时，芽孢又能变为一个细菌。因此，在外科手术器械的消毒过程中，应该以杀死芽孢为标准，D符合题意。
故答案为：D
【分析】此题考查芽孢的特点，比较简单，熟记：芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，芽孢不属于生殖细胞，只是细菌度过恶劣环境的休眠体。
11．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉都是真菌，A符合题意。
B．酵母菌、霉菌、猴头菌是真菌，大肠杆菌是细菌，B不符合题意。
C．曲霉、木耳、灵芝是真菌，乳酸菌是细菌，C不符合题意。
D．肺炎链球菌和根瘤菌是细菌，青霉和牛肝菌是真菌，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
12．【答案】A
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、制作泡菜要用到乳酸菌，而不是霉菌，A说法错误。
B、制醋要用到醋酸杆菌，B说法正确。
C、制酸奶要用到乳酸菌，C说法正确。
D、酿酒要用到酵母菌，D说法正确。
故答案为：A
【分析】此题考查微生物在食品制作中的应用，为基础题，比较简单，解答此题需要平时多注意积累，多记忆生活中常见的实例，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制米醋要用到醋酸杆菌。
13．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．真菌属于真核生物，有成形的细胞核，营养方式为异养型，A不符合题意。
B．酵母菌等真菌是单细胞，霉菌和蘑菇等真菌是多细胞的，B符合题意。
C．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。真菌都没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，它们的营养方式都属于异养，C不符合题意。
D．有很多真菌对人类有益，如蘑菇可以食用，酵母菌能够酿酒和制作面包，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
14．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．制作米酒需将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，A不符合题意。
B．将蒸熟的米饭用凉开水冲淋，装入清洁的容器中，再加酒曲的原因是防止高温杀死酒曲中的微生物，B不符合题意。
C．制酒时要将酒曲碾成粉末后与糯米均匀地混合，使酒曲充分分解发酵糯米，以产生较多的甜酒，C不符合题意。
D．制作米酒时要用到酒曲，酒曲中主要是酵母菌，酵母菌在适宜的条件下生长和繁殖，经过发酵产生酒精和二氧化碳，酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度，因此在在酿制酒酿的实验中，温度要控制在30℃即可，这是酵母菌的最适宜温度，否则温度过高或过低都会抑制或杀死酵母菌的活性。冷藏室中温度太低，不利于酵母菌发酵，影响产酒，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】制酒要用到酵母菌，酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳。
15．【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】银耳、木耳、牛肝菌都是大型真菌，可食用，而青霉菌能产生青霉素，青霉素是一种著名的抗生素，可以治疗多种细菌性疾病，青霉不能食用。
故答案为：C。
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官--子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。
16．【答案】D
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着，主要原因是进行腐生生活的细菌等生物能够分解动植物的遗体、从中获取能量、维持生命力，而动植物的遗体不会自行分解，绿色植物能进行光合作用，但不能分解动植物遗体，ABC不符合题意。
故答案为：D。
【分析】一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。
17．【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。放久的水果往往散发出酒味，就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故，可见C符合题意。
故答案为：C。
【分析】酒的发酵要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。
18．【答案】C
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状的植物斑块就是地衣，实际上，地衣是真菌与藻类共同生活在一起而形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。
故答案为：C
【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：①细菌和真菌作为分解者参与物质循环。②细菌和真菌引起动植物和人患病。③细菌和真菌与动植物共生。
19．【答案】A
【知识点】细菌与人类的关系
【解析】【解答】这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入。
故答案为：A。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
20．【答案】B
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A．适宜的温度是细菌真菌等微生物生存、生长和繁殖的必要条件。低温条件下，微生物的生长和繁殖会受到抑制；高温条件下，微生物的生存、生长和繁殖会受到威胁，甚至死亡。因此，加热煮沸可杀死甲瓶肉汤中的细菌，A不符合题意。
B．甲瓶的弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明肉汤没有出现微生物，外界细菌没有进入了该瓶的肉汤中，B符合题意。
C．乙瓶没有经过煮沸步骤，肉汤中存在细菌等微生物，这些微生物大量繁殖能引起肉汤变质腐败，C不符合题意。
D．将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现了微生物。该实验有力的证明了：肉汤的腐败的原因是来自空气里的细菌，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】巴斯德设计的曲颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在细菌产生的。
21．【答案】（1）错误
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖
【解析】【解答】当环境变得不利于细菌的生长时，细菌的细胞壁增厚形成一个椭圆形或圆形的休眠体，叫做芽孢，用来抵抗寒冷、干旱、高温等恶劣的环境，当条件变得适宜时，又会萌发成一个新个体，芽孢是细菌的休眠体；细菌是依靠分裂进行繁殖的。大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖，孢子是生殖细胞。故本题说法错误。
故答案为：错误
【分析】芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，不是孢子，也不是生殖细胞。
22．【答案】（1）错误
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】细菌都是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，但没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。但病毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质，不属于原核生物。故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
23．【答案】（1）正确
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳；二氧化碳是气体，遇热膨胀逸出而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。因此烤出的面包松软多孔，是因为酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，题干说法正确。
故答案为：正确
【分析】酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳。
24．【答案】（1）正确
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，对病毒引起的疾病无治疗作用，题干说法正确。
故答案为：正确
【分析】抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病细菌的物质，如青霉素，是从青霉菌中产生的.
25．【答案】（1）错误
【知识点】病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，但不是最小的生物，最小的生物是支原体又称菌质体，是一类介于细菌与病毒之间的原核细胞型微生物，是地球上已知的能独立生活的最小微生物，大小约为100纳米。故题干是错误的。
故答案为：错误
【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。
26．【答案】
【知识点】食品保存的常用方法
【解析】【解答】①用盐来腌制保存肉，是利用盐溶液除去肉中的水分，属于盐腌保存。
②用罐头保存食品，属于高温灭菌保存。
③用速冻法保存饺子，属于低温保存。
④将香菇晒干来保存，属于干制保存。
⑤制作果脯来保存水果，是利用较多的糖分渗出水果中的水分，属于糖渍保存。
【分析】食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
常用保存方法：①巴氏消毒法：依据高温灭菌原理。
②罐藏法：依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。
③冷藏法：依据低温可以抑菌的原理。
④另外还有冷冻法、真空包装法、晒制与烟熏法、腌制法、脱水法等。
27．【答案】（1）腐生细菌和真菌；二氧化碳、水、无机盐等无机物
（2）水；二氧化碳；有机物
（3）促进生态系统中的物质循环
（4）腐生细菌和真菌；分解者
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】（1）兔、树和草死亡以后，遗体会逐渐消失，这是因为图中的腐生细菌和真菌能够把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的二氧化碳和水以及无机盐等无机物，释放到环境中，供生产者再一次利用。
（2）光合作用实质上是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（如淀粉），并释放氧气的过程。在光照下，植物能利用二氧化碳和水进行光合作用，制造的有机物被植物利用，又进一步被动物利用。
（3）动物作为消费者，直接或间接的以食物为食。动物摄取的有机物，有的参与构成动物的身体，有的在它们体内经过分解释放能量，供生命活动，需要同时也产生二氧化碳、尿素等物质；动物的遗体或粪便经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质，这些物质可以被生产者利用，可见动物能促进生态系统的物质循环。因此动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解成无机物，这体现了动物在自然界中物质循环的作用。
（4）从图中可以看出腐生细菌和真菌能够把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物，释放到环境中，供生产者再一次利用，因此常常被称为生态系统中的分解者，则腐生细菌和真菌作为分解者参与物质循环。
【分析】一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。
28．【答案】（1）细胞；蛋白质
（2）②
（3）寄生
（4）无毒
【知识点】病毒的结构和繁殖方式；病毒与人类生活的关系
【解析】【解答】（1）病毒没有细胞结构，是由①蛋白质外壳和②内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
（2）病毒以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞。因此，A、B和C三种病毒依靠②遗传物质，利用活细胞内的物质，制造新的病毒。
（3）病毒只营寄生生活。病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。一有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始。
（4）疫苗是将病原微生物及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成的用于预防传染病的制剂。因此，疫苗就是经过人工处理的减毒的或无毒的病毒。
【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。根据侵染的对象可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
29．【答案】（1）BD；CDE
（2）遗传物质
（3）成形的细胞核
（4）孢子；C和D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】图中A是病毒，B是细菌，C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇，其中a孢子、b菌盖、c菌褶、d菌柄、e菌丝。
（1）图中的A是病毒，没有细胞结构。B细菌是单细胞生物，D酵母菌是单细胞真菌。C青霉和E蘑菇是多细胞真菌。真菌都具有成形的细胞核，属于真核生物。
（2）A病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只由蛋白质组成的外壳和内部的遗传物质组成。
（3）图中B是细菌，没有成形的细胞核；D酵母菌属于单细胞真菌，具有成形的细胞核。
（4）图E中的a是孢子，真菌都通过孢子来繁殖后代。图中CDE都属于真菌。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
30．【答案】（1）乳酸菌；无氧
（2）接种；控制单一变量
（3）制作酸奶的适宜温度是40℃
【知识点】细菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，这种微生物只能在无氧的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。
（2）培养细菌和真菌的一般步骤是：配制培养基——高温灭菌冷却——接种（指将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程）——恒温培养。将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤。
在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，称为对照实验。因此，本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，目的是控制单一变量。
（3）分析题中柱形统计图，可知40℃时，活菌相对数最高，故可得出结论：制作酸奶的适宜温度是40℃。
【分析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
31．【答案】（1）细菌对落叶有分解作用吗
（2）适宜的温度、湿度
（3）细菌；避免偶然性，使实验结果更准确
（4）细菌对落叶有分解作用
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】（1）由题干信息可知：本实验的探究目的是“细菌对落叶的分解作用”，因此，提出的问题应是：细菌对落叶有分解作用吗？
（2）对照实验设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同且理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响和干扰实验结果的可能。所以，补充实验记录表：表中A处填写的内容是适宜的温度、湿度。
（3）本实验是为了探究“细菌对落叶的分解作用”。所以，设计对照实验时，除了“细菌”条件不同外，其他条件都应该相同且适宜。而这个唯一的不同条件，就是该对照实验的变量。每组只用少量的实验材料或生物个体做实验不科学，可能因实验材料或生物个体自身原因等偶然性而影响实验结果。因此，实验材料或生物个体的数量要多，这样可以减少其他因素的影响而导致的误差，排除偶然性，增强实验的准确性、可靠性。所以，该实验的变量是细菌；实验时取10片杨树叶，而不是1片，目的是避免偶然性，使实验结果更准确。
（4）实验结论的得出必须与实验结果之间存在因果关系，必须围绕做出的假设来得出结论。根据题干表格的信息“甲组一周后杨树叶无变化，乙组一周后杨树叶腐烂”得出的结论是细菌对落叶有分解作用。
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
探究过程一般先发现有价值的问题，然后做出正确的假设。根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设。设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等。按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论。并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论。有时，由于探究的方法不够完善，也可能得出错误的结论。因此，在得出结论后，还需要对整个探究过程进行反思。
（2）一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。
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2022-2023学年冀少版生物八年级上册第五单元《微生物的生活》单元测试
一、单选题
1．（2021八上·保定期末）下列哪一种是所有细菌都具有的结构（ ）
A．鞭毛 B．荚膜
C．成形的细胞核 D．未成形的细胞核
【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；细菌的特殊结构有：鞭毛和荚膜。所有细菌的基本结构都一样，而特殊结构并不是每个细菌都具备的，故以上四个选项中所有细菌都具备的结构为未成形的细胞核。
故答案为：D。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
2．（2021八上·保定期末）下列有关细菌、真菌和病毒繁殖方式的叙述，正确的是（ ）
A．病毒通过分裂生殖 B．霉菌通过孢子来繁殖
C．细菌通过芽孢繁殖 D．酵母菌通过复制繁殖
【答案】B
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，利用自己的遗传物质来复制，繁殖新的病毒，A 不符合题意；
B、霉菌属于真菌，真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，B 符合题意；
C、细菌是单细胞的生物，进行分裂繁殖，C 不符合题意；
D、酵母菌通过出芽繁殖，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
3．（2022八上·中山期末）下列对细菌的叙述，不正确的是（ ）
A．都是单细胞的生物
B．有球状、杆状、螺旋状等不同形态
C．没有成形的细胞核
D．都有鞭毛和荚膜
【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．一个细胞就是一个细菌。因此，细菌都是单细胞的生物，不符合题意。
B．细菌可以分为：球状、杆状、螺旋状等不同形态，不符合题意。
C．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，不符合题意。
D．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。有些细菌还有特殊结构荚膜或鞭毛，符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
4．（2022八上·大埔期末）小红很喜欢吃妈妈做的甜糯酒糟，妈妈在制作甜酒糟的过程中，总会在糯米饭里面均匀拌上一种白色粉末，这属于发酵过程中的（ ）
A．制作培养基 B．消毒 C．接种 D．培养
【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。在制作甜酒糟的过程中，总会在糯米饭里面均匀拌上种白色粉末，这属于发酵过程中的接种。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
5．（2022八上·中山期末）下列关于病毒的叙述，正确的是（ ）
①可用光学显微镜观察 ②无细胞结构必须寄生 ③可按寄主不同分三类
④可能会导致人类患病 ⑤有些病毒可制成疫苗 ⑥由外壳和遗传物质组成
⑦一分为二进行分裂生殖
A．①②③④⑤ B．②③④⑤⑥ C．③④⑤⑥⑦ D．①④⑤⑥⑦
【答案】B
【知识点】病毒的种类；病毒的结构和繁殖方式；病毒与人类生活的关系
【解析】【解答】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，形体比细胞小得多，只能用纳米来表示．大约10亿个细菌等于一颗小米粒大，大约3万个病毒等于一个细菌大，一个病毒的大小约为10～300纳米，普通光学显微镜是观察不到病毒的，电子显微镜放大倍数比光学显微镜高许多，可以达到几十万倍，所以只有借助于电子显微镜才能看清楚它的形态，①错误；由分析可知，病毒无细胞结构，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动， ②正确；根据病毒寄生的细胞不同，可以将病毒分为三大类，分别是植物病毒、动物病毒和细菌病毒，③正确；病毒对人类生活的影响既有利又有弊，使人类患各种疾病，如流行性感冒、手足口病、艾滋病等，利用减毒或灭活的病毒研制预防各种疾病的疫苗，④⑤正确；病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，⑥正确；病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造新的病毒；病毒的这种繁殖方式称为自我复制，⑦错误；B符合题意。
故答案为：B。
【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。根据侵染的对象可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
6．（2022八上·深圳期末）下列细菌和真菌营寄生生活的是（ ）
①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③使玉米得黑粉病的真菌
④地衣中的真菌 ⑤大豆根瘤中的根瘤菌 ⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌
A．①②③ B．④⑤⑥ C．②④⑥ D．①③⑤
【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①链球菌寄生在人身上，能使人患扁桃体炎、猩红热等疾病，因此链球菌的生活方式为寄生。
②有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病，因此，引起足癣的真菌属于寄生。
③使玉米得黑粉病的真菌为寄生。
④地衣中的真菌为共生。
⑤大豆根瘤中的根瘤菌，与生长着的豆科植物的根属于共生。
⑥枯草杆菌可以使水果腐烂，靠吸收水果中的有机物来维持生命，属于腐生。
所以，①②③符合题意。
故答案为：A 。
【分析】一种生物寄居在另一种生物的体内、体表或体外，并从这种生物体上摄取养料来维持生活的现象叫做寄生，营寄生生活的动物都有与寄生生活相适应的特点。
7．（2022八上·深圳期末）中央电视台一部纪录片﹣﹣《舌尖上的中国》让全世界人们再一次认识了中国美食和中国文化。片中介绍了酸奶、腐乳、黄酒、酱油等发酵食品制作的过程，其中，所用菌种在分类上不同于其它三种的是（ ）
A．腐乳 B．酸奶 C．黄酒 D．酱油
【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】制腐乳主要用毛霉菌，是真菌；酸奶要用到乳酸菌，属于细菌；酿酒要用到酵母菌，是真菌；制酱要用到曲霉，都属于真菌；因此，酸奶的制作用到的乳酸菌在细胞结构上不同于其它三种。
故答案为：B。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
8．（2022八上·大埔期末）一切生物都是由细胞构成的，除了病毒，那么①真菌有而细菌没有；②植物有而真菌没有；③动物没有而真菌有的细胞结构分别是（ ）
A．成形的细胞核，叶绿体，细胞壁
B．成形的细胞核，细胞壁，线粒体
C．叶绿体、成形的细胞核，线粒体
D．细胞壁，叶绿体，成形的细胞核
【答案】A
【知识点】植物细胞的基本结构；动物细胞的基本结构；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，与细菌相比，细菌没有的是成形的细胞核。
②植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，而真菌不含叶绿体，不能进行光合作用。
③动物细胞结构包括细胞膜、细胞质和细胞核，而真菌细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，因此动物细胞没有而真菌有的细胞结构是细胞壁。
故答案为：A。
【分析】（1）植物细胞主要有细胞壁、细胞质、细胞核、细胞膜、液泡、叶绿体、线粒体等结构，动物细胞主要有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等结构。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
9．（2022八上·揭东期末）下列有关微生物的说法不正确的是（ ）
A．细菌是单细胞生物，都是腐生生活
B．冰箱储存食物的原理是利用低温抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖
C．霉菌是多细胞真菌，有的能从其培养液中提取抗生素
D．病毒对人类也存在有利的一面，如利用减毒或灭毒的病毒研制疫苗来防病
【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒与人类生活的关系；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A．细菌是单细胞生物，个体十分微小，没有叶绿体，大多数的细菌是异养型的，包括寄生和腐生两种，但是还有少数的细菌是自养型的，例如：硫化细菌和硝化细菌，A符合题意。
B．细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要适宜的温度。冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢。故把食物放冰箱中可以保存较长的时间，原理是低温抑制微生物的生长繁殖，B不符合题意。
C．霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素，C不符合题意。
D．利用减毒的或灭活的病毒能制成疫苗，刺激我们人体内的淋巴细胞产生抗体，如健康人注射流行性乙型脑炎疫苗来预防乙脑，这是服务于人类的例子，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
10．（2021八上·和平期末）消毒可大幅度降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准？（ ）
A．球菌 B．杆菌 C．荚膜 D．芽孢
【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌在条件恶劣的情况下，可以形成芽孢，在度过困境时，芽孢又能变为一个细菌。因此，在外科手术器械的消毒过程中，应该以杀死芽孢为标准，D符合题意。
故答案为：D
【分析】此题考查芽孢的特点，比较简单，熟记：芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，芽孢不属于生殖细胞，只是细菌度过恶劣环境的休眠体。
11．（2022八上·潮州期末）下列组合中，属于真菌的是（ ）
A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉
B．酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C．曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D．肺炎链球菌、青霉、根瘤菌、牛肝菌
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉都是真菌，A符合题意。
B．酵母菌、霉菌、猴头菌是真菌，大肠杆菌是细菌，B不符合题意。
C．曲霉、木耳、灵芝是真菌，乳酸菌是细菌，C不符合题意。
D．肺炎链球菌和根瘤菌是细菌，青霉和牛肝菌是真菌，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
12．（2021八上·封开期末）关于微生物在食品制作中的应用，下列配对错误的是（ ）
A．泡菜--霉菌 B．制醋--醋酸菌
C．酸奶--乳酸菌 D．酿酒---酵母菌
【答案】A
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、制作泡菜要用到乳酸菌，而不是霉菌，A说法错误。
B、制醋要用到醋酸杆菌，B说法正确。
C、制酸奶要用到乳酸菌，C说法正确。
D、酿酒要用到酵母菌，D说法正确。
故答案为：A
【分析】此题考查微生物在食品制作中的应用，为基础题，比较简单，解答此题需要平时多注意积累，多记忆生活中常见的实例，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制米醋要用到醋酸杆菌。
13．（2021八上·皇姑期末）下列关于真菌的叙述，不正确的是（ ）
A．都属于真核生物 B．个体微小，都是单细胞
C．细胞内都没有叶绿体 D．有很多真菌对人类有益
【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．真菌属于真核生物，有成形的细胞核，营养方式为异养型，A不符合题意。
B．酵母菌等真菌是单细胞，霉菌和蘑菇等真菌是多细胞的，B符合题意。
C．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。真菌都没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，它们的营养方式都属于异养，C不符合题意。
D．有很多真菌对人类有益，如蘑菇可以食用，酵母菌能够酿酒和制作面包，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
14．（2021八上·吉林期末）延边米酒选用优良糯米酿制，其口感酸甜，是延边朝鲜族传统特色美食之一。关于制作米酒的操作中错误的一项是（ ）
A．将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜
B．将蒸熟的米饭用凉开水冲淋后，装入清洁的容器中
C．将酒曲碾碎成粉末后与微热的糯米饭均匀地混合在一起
D．把容器密封好后放在冷藏室里发酵，以防止杂菌感染
【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．制作米酒需将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，A不符合题意。
B．将蒸熟的米饭用凉开水冲淋，装入清洁的容器中，再加酒曲的原因是防止高温杀死酒曲中的微生物，B不符合题意。
C．制酒时要将酒曲碾成粉末后与糯米均匀地混合，使酒曲充分分解发酵糯米，以产生较多的甜酒，C不符合题意。
D．制作米酒时要用到酒曲，酒曲中主要是酵母菌，酵母菌在适宜的条件下生长和繁殖，经过发酵产生酒精和二氧化碳，酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度，因此在在酿制酒酿的实验中，温度要控制在30℃即可，这是酵母菌的最适宜温度，否则温度过高或过低都会抑制或杀死酵母菌的活性。冷藏室中温度太低，不利于酵母菌发酵，影响产酒，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】制酒要用到酵母菌，酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳。
15．（2021八上·伊通期末）下列真菌不能食用的是（ ）
A．银耳 B．木耳 C．青霉 D．牛肝菌
【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】银耳、木耳、牛肝菌都是大型真菌，可食用，而青霉菌能产生青霉素，青霉素是一种著名的抗生素，可以治疗多种细菌性疾病，青霉不能食用。
故答案为：C。
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官--子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。
16．（2021八上·伊通期末）在自然界中，动植物的遗体不会永远保留的主要原因是（ ）
A．细菌的分布十分广泛
B．动植物的遗体自身会分解
C．绿色植物能分解动植物遗体
D．腐生细菌等生物能分解动植物的遗体
【答案】D
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着，主要原因是进行腐生生活的细菌等生物能够分解动植物的遗体、从中获取能量、维持生命力，而动植物的遗体不会自行分解，绿色植物能进行光合作用，但不能分解动植物遗体，ABC不符合题意。
故答案为：D。
【分析】一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。
17．（2021八上·双辽期末）水果储藏时间久了产生酒味的原因是（ ）
A．细菌的分解作用 B．乳酸菌的分解作用
C．酵母菌的分解作用 D．霉菌的分解作用
【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。放久的水果往往散发出酒味，就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故，可见C符合题意。
故答案为：C。
【分析】酒的发酵要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。
18．（2021八上·虎林期末）某些真菌和藻类共同生活在一起形成的一类生物是 （ ）
A．藻类植物 B．真菌 C．地衣 D．蕨类植物
【答案】C
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状的植物斑块就是地衣，实际上，地衣是真菌与藻类共同生活在一起而形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。
故答案为：C
【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：①细菌和真菌作为分解者参与物质循环。②细菌和真菌引起动植物和人患病。③细菌和真菌与动植物共生。
19．（2021八上·虎林期末）你见过泡菜坛子吗？（见图）用泡菜坛制作泡菜时，将泡菜坛加盖密封的目的是 （ ）
A．隔绝空气 B．遮光
C．防止水分蒸发 D．防止泡菜香味散失
【答案】A
【知识点】细菌与人类的关系
【解析】【解答】这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入。
故答案为：A。
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
20．（2022八上·中山期末）如图，向甲、乙两个鹅颈瓶内装入等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质。接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），一天后，瓶中的肉汤也变质。下列说法错误的是（ ）
A．加热煮沸可杀死甲瓶中的细菌 B．外界细菌进入了甲瓶的肉汤中
C．“一段时间后变质”的是乙瓶 D．外界细菌进入使丙图肉汤变质
【答案】B
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A．适宜的温度是细菌真菌等微生物生存、生长和繁殖的必要条件。低温条件下，微生物的生长和繁殖会受到抑制；高温条件下，微生物的生存、生长和繁殖会受到威胁，甚至死亡。因此，加热煮沸可杀死甲瓶肉汤中的细菌，A不符合题意。
B．甲瓶的弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明肉汤没有出现微生物，外界细菌没有进入了该瓶的肉汤中，B符合题意。
C．乙瓶没有经过煮沸步骤，肉汤中存在细菌等微生物，这些微生物大量繁殖能引起肉汤变质腐败，C不符合题意。
D．将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现了微生物。该实验有力的证明了：肉汤的腐败的原因是来自空气里的细菌，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】巴斯德设计的曲颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在细菌产生的。
二、判断题
21．（2021八上·德惠期末）细菌的芽孢和真菌的孢子都是生殖细胞。
【答案】（1）错误
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖
【解析】【解答】当环境变得不利于细菌的生长时，细菌的细胞壁增厚形成一个椭圆形或圆形的休眠体，叫做芽孢，用来抵抗寒冷、干旱、高温等恶劣的环境，当条件变得适宜时，又会萌发成一个新个体，芽孢是细菌的休眠体；细菌是依靠分裂进行繁殖的。大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖，孢子是生殖细胞。故本题说法错误。
故答案为：错误
【分析】芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，不是孢子，也不是生殖细胞。
22．（2021八上·九台期中）细菌和病毒十分微小、结构简单，都属于原核生物。
【答案】（1）错误
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】细菌都是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，但没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。但病毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质，不属于原核生物。故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
23．（2021八上·雅安期末）面包松软多孔，是因为酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳。
【答案】（1）正确
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳；二氧化碳是气体，遇热膨胀逸出而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。因此烤出的面包松软多孔，是因为酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，题干说法正确。
故答案为：正确
【分析】酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳。
24．（2021八上·大同期末）抗生素是利用真菌来灭杀致病细菌，对病毒引起的疾病无治疗作用。
【答案】（1）正确
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，对病毒引起的疾病无治疗作用，题干说法正确。
故答案为：正确
【分析】抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病细菌的物质，如青霉素，是从青霉菌中产生的.
25．（2020八上·金堂期中）病毒是目前发现的最小的单细胞生物
【答案】（1）错误
【知识点】病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，但不是最小的生物，最小的生物是支原体又称菌质体，是一类介于细菌与病毒之间的原核细胞型微生物，是地球上已知的能独立生活的最小微生物，大小约为100纳米。故题干是错误的。
故答案为：错误
【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。
三、连线题
26．（2021八上·德惠期末）将下列保存食物的方法用直线连接起来。
【答案】
【知识点】食品保存的常用方法
【解析】【解答】①用盐来腌制保存肉，是利用盐溶液除去肉中的水分，属于盐腌保存。
②用罐头保存食品，属于高温灭菌保存。
③用速冻法保存饺子，属于低温保存。
④将香菇晒干来保存，属于干制保存。
⑤制作果脯来保存水果，是利用较多的糖分渗出水果中的水分，属于糖渍保存。
【分析】食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
常用保存方法：①巴氏消毒法：依据高温灭菌原理。
②罐藏法：依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。
③冷藏法：依据低温可以抑菌的原理。
④另外还有冷冻法、真空包装法、晒制与烟熏法、腌制法、脱水法等。
四、综合题
27．（2021八上·麒麟期中）如图所示是自然界中物质循环示意图，请仔细观察图中内容，回答问题。
（1）兔、树和草死亡以后，遗体会逐渐消失，这是因为图中的 把它们分解为 。
（2）在光照下，植物利用 和 进行光合作用，制造 被植物利用，又进一步被动物利用。
（3）动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解成无机物，这体现了动物在自然界中 的作用。
（4）从图中可以看出， 对自然界中的物质循环有重要作用，它们作为 参与物质循环。
【答案】（1）腐生细菌和真菌；二氧化碳、水、无机盐等无机物
（2）水；二氧化碳；有机物
（3）促进生态系统中的物质循环
（4）腐生细菌和真菌；分解者
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】（1）兔、树和草死亡以后，遗体会逐渐消失，这是因为图中的腐生细菌和真菌能够把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的二氧化碳和水以及无机盐等无机物，释放到环境中，供生产者再一次利用。
（2）光合作用实质上是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（如淀粉），并释放氧气的过程。在光照下，植物能利用二氧化碳和水进行光合作用，制造的有机物被植物利用，又进一步被动物利用。
（3）动物作为消费者，直接或间接的以食物为食。动物摄取的有机物，有的参与构成动物的身体，有的在它们体内经过分解释放能量，供生命活动，需要同时也产生二氧化碳、尿素等物质；动物的遗体或粪便经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质，这些物质可以被生产者利用，可见动物能促进生态系统的物质循环。因此动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解成无机物，这体现了动物在自然界中物质循环的作用。
（4）从图中可以看出腐生细菌和真菌能够把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物，释放到环境中，供生产者再一次利用，因此常常被称为生态系统中的分解者，则腐生细菌和真菌作为分解者参与物质循环。
【分析】一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。
28．（2021八上·双辽期末）如图是三种病毒的结构示意图，请据图回答问题：
（1）病毒的结构简单，没有 结构，图A、B和C三种病毒都由[①] 和[②]内部的遗传物质构成。
（2）A、B和C三种病毒依靠 （填“①”或“②”）利用活细胞内的物质，制造新的病毒。
（3）病毒不能独立生活，必须要 在其他生物的活细胞内。
（4）病毒给人类，饲养动物、栽培植物带来极大的危害，但是人类在研究病毒的过程中，发现了可以通过接种疫苗来防治病毒性疾病，疫苗就是经过人工处理的减毒的或 的病毒。
【答案】（1）细胞；蛋白质
（2）②
（3）寄生
（4）无毒
【知识点】病毒的结构和繁殖方式；病毒与人类生活的关系
【解析】【解答】（1）病毒没有细胞结构，是由①蛋白质外壳和②内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
（2）病毒以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞。因此，A、B和C三种病毒依靠②遗传物质，利用活细胞内的物质，制造新的病毒。
（3）病毒只营寄生生活。病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。一有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始。
（4）疫苗是将病原微生物及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成的用于预防传染病的制剂。因此，疫苗就是经过人工处理的减毒的或无毒的病毒。
【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即 依靠自我复制繁殖后代。根据侵染的对象可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。
29．（2021八上·农安期末）以下是五种生物示意图，请据图回答下列问题：
（1）图中属于单细胞生物的是 ，属于真核生物的是 （填字母）。
（2）A的结构简单，由蛋白质外壳和内部的 组成。
（3）图B与图D两种生物在结构上的区别是B的细胞中没有 。
（4）图E中的a是 ，除了E，图中的 还可以通过产生a来繁殖后代。
【答案】（1）BD；CDE
（2）遗传物质
（3）成形的细胞核
（4）孢子；C和D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】图中A是病毒，B是细菌，C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇，其中a孢子、b菌盖、c菌褶、d菌柄、e菌丝。
（1）图中的A是病毒，没有细胞结构。B细菌是单细胞生物，D酵母菌是单细胞真菌。C青霉和E蘑菇是多细胞真菌。真菌都具有成形的细胞核，属于真核生物。
（2）A病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只由蛋白质组成的外壳和内部的遗传物质组成。
（3）图中B是细菌，没有成形的细胞核；D酵母菌属于单细胞真菌，具有成形的细胞核。
（4）图E中的a是孢子，真菌都通过孢子来繁殖后代。图中CDE都属于真菌。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
30．（2021八上·朝阳期末）酸奶是一种健康的发酵食品，已被越来越多的人所青睐。某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据；
⑤重复测定3次，取平均值，实验结果如柱形图所示。
请分析回答：
（1）制作酸奶需要的微生物是 ，它只能在 条件下发酵，因此玻璃杯必须密封，在制作酸奶的过程中，应尽量少打开容器。
（2）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的 步骤。本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，目的是 。
（3）根据柱形图统计的实验结果，得出的结论是 。
【答案】（1）乳酸菌；无氧
（2）接种；控制单一变量
（3）制作酸奶的适宜温度是40℃
【知识点】细菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，这种微生物只能在无氧的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。
（2）培养细菌和真菌的一般步骤是：配制培养基——高温灭菌冷却——接种（指将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程）——恒温培养。将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤。
在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，称为对照实验。因此，本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，目的是控制单一变量。
（3）分析题中柱形统计图，可知40℃时，活菌相对数最高，故可得出结论：制作酸奶的适宜温度是40℃。
【分析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
五、实验探究题
31．（2021八上·大石桥期末）实验探究：近几年，人们主要采用粉碎后堆肥还田的方法处理城乡公共绿地上大量枯枝落叶等垃圾。在堆肥的过程中，细菌和真菌的作用是不可低估的。某兴趣小组同学在老师的帮助下开展了“细菌对落叶的分解作用”的实验研究，实验方案及实验现象如表所示。根据上述实验回答下列问题：
组别 实验材料及数量 实验材料处理 控制条件 实验现象
甲组 形状，大小相似的杨树落叶10片 ①清洗，灭菌；②置于无菌环境 适宜的温度、湿度 一周后杨树叶无变化
乙组 同甲组 ①清洗，灭菌；②接种细菌；③置于无菌环境 A 一周后杨树叶出现腐烂
（1）该兴趣小组同学提出的问题是： 。
（2）补充实验记录表：表中A处填写的内容是
。
（3）该实验的变量是 ，实验时取10片杨树叶，而不是1片，目的是
。
（4）通过该实验得出的结论是 。
【答案】（1）细菌对落叶有分解作用吗
（2）适宜的温度、湿度
（3）细菌；避免偶然性，使实验结果更准确
（4）细菌对落叶有分解作用
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】（1）由题干信息可知：本实验的探究目的是“细菌对落叶的分解作用”，因此，提出的问题应是：细菌对落叶有分解作用吗？
（2）对照实验设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同且理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响和干扰实验结果的可能。所以，补充实验记录表：表中A处填写的内容是适宜的温度、湿度。
（3）本实验是为了探究“细菌对落叶的分解作用”。所以，设计对照实验时，除了“细菌”条件不同外，其他条件都应该相同且适宜。而这个唯一的不同条件，就是该对照实验的变量。每组只用少量的实验材料或生物个体做实验不科学，可能因实验材料或生物个体自身原因等偶然性而影响实验结果。因此，实验材料或生物个体的数量要多，这样可以减少其他因素的影响而导致的误差，排除偶然性，增强实验的准确性、可靠性。所以，该实验的变量是细菌；实验时取10片杨树叶，而不是1片，目的是避免偶然性，使实验结果更准确。
（4）实验结论的得出必须与实验结果之间存在因果关系，必须围绕做出的假设来得出结论。根据题干表格的信息“甲组一周后杨树叶无变化，乙组一周后杨树叶腐烂”得出的结论是细菌对落叶有分解作用。
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
探究过程一般先发现有价值的问题，然后做出正确的假设。根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设。设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等。按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论。并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论。有时，由于探究的方法不够完善，也可能得出错误的结论。因此，在得出结论后，还需要对整个探究过程进行反思。
（2）一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。
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