2.3《细胞中的糖类和脂类》课时同步练习-2022~2023学年高中生物人教版（2019）必修1(word版含答案）

《细胞中的糖类和脂类》课时同步练习
【提升训练】
1．下列关于糖的叙述中，正确的是(　　)
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
2．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是(　　)
①淀粉　②蔗糖　③乳糖　④麦芽糖
A．②③　　　　　 B．①②
C．③④ D．①④
3．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是(　　)
A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分
B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质
C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质
D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
4．下列脂质中，不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是(　　)
A．胆固醇 B．性激素
C．维生素D D．脂肪
5．国家癌症研究中心最近公布了20种抗癌蔬菜，其中红薯位列榜首。红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖，下列属于红薯中的多糖的是(　　)
A．蔗糖、麦芽糖 B．果糖、糖原
C．葡萄糖、纤维素 D．淀粉、纤维素
6．下列物质的化学组成中，没有基本组成单位的是(　　)
A．淀粉和纤维素 B．蛋白质
C．DNA和RNA D．甘油
7．媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述，正确的是(　　)
A．组成元素一定是C、H、O、N
B．是生物体内主要的能源物质
C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色
D．遇苏丹Ⅳ染液可能呈现黄色
8．植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是(　　)
A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖
C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素
9．如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
―→
(1)A是指________，有组成核酸的__________和________。除上述两种外，还有________、________、________等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为__________。植物细胞中最重要的是________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指________，能形成高等植物细胞壁的是______________。
【基础训练】
10．生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是(　　)
A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应及时补充
C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类
D．人体每天需要量最多的有机化合物是糖类，所以主食应该是粮食制品
11．下图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是(　　)
A．图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖
B．图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位
C．因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖
D．细胞内的二糖以及单糖的作用只能是细胞呼吸供能的底物
12．下图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　　)
13．(多选)如图为糖的分类示意图，下列相关叙述不正确的是(　　)
A．糖原、淀粉和纤维素是细胞中的储能物质
B．糖类不参与细胞识别
C．动植物细胞中的多糖都是贮能物质
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
14．回答下列关于糖类和脂质的问题：
(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答下列有关问题。
①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用是_____________________；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。
②由图可知，8月份有机酸减少的原因是______________________。淀粉的最终水解产物是________。
(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于________________________________________________________________。
15．植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子中还原糖和总糖含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。
实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌芽，至44小时，进入幼苗生长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔4小时测定一次，持续到44小时为止。测定结果见图。
请回答：
(1)植物体内的糖类按照是否能够水解分为________________三类。
(2)检测还原性糖可用________________试剂，此试剂与还原糖反应在________条件下反应生成________________。
(3)根据上图检测结果分析：
①小麦种子萌发12小时后，还原糖的量________；发生这一变化与种子萌发12小时后________增强，使________消耗迅速增加密切相关。
②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降的原因是________________。
参考答案：
【基础训练】
1-5AACDD 6-8DCC
9.
(1)单糖　脱氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖
(2)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖　
(3)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素
【提升训练】
10.D
11.B
12.A
13.ABC
14.
(1)①淀粉　植物　植物体内重要的储能物质　糖原　
②有机酸逐渐转变成糖　葡萄糖
(2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起保温作用
15.
(1)单糖、二糖、多糖　
(2)斐林　(水浴)加热　砖红色沉淀　
(3)①逐渐增加　(细胞)呼吸　淀粉(总糖)　
②蔗糖分解成果糖和葡萄糖(蔗糖分解生成还原糖)