5.1.1《酶的作用和本质》课时同步练习-2022~2023学年高中生物人教版（2019）必修1（Word版含答案）

《酶的作用和本质》课时同步练习
【基础训练】
1．绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明(　　)
A．酶是由活细胞产生的
B．酶是生物催化剂
C．酶的基本组成单位是多肽
D．绝大多数酶的化学本质是蛋白质
2．在如图所示的实验中，属于自变量的是(　　)
A．催化剂的种类
B．过氧化氢分解的速率
C．产生气泡量
D．试管中的过氧化氢溶液的量
3．下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。有关分析合理的是(　　)
A．1 号与 2 号、1 号与 4 号可分别构成对照实验
B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等
C．本实验的自变量是不同的催化剂
D．分析 1 号、2 号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能
4．下列试管中各注入10 mL 2%的过氧化氢溶液，实验中产生气泡最多的是(　　)
5．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中加入肝脏研磨液与加入氯化铁的试管反应程度类似，都不剧烈，可能的原因是(　　)
A．过氧化氢溶液配置时间过长
B．肝脏不新鲜
C．试管不干净
D．A、B都有可能
6．美国科学家T.R.Cech和S.Altman发现将大肠杆菌中具有催化作用的物质中的蛋白质除去后，留下的RNA仍有催化作用，故称为核酶，因此而获得了诺贝尔化学奖，某实验小组为验证该酶的化学本质为RNA，设计了如下实验，请完善实验过程。
(1)材料用具：核酶、核糖核酸酶、吡罗红染液、小试管、滴管等。
(2)实验步骤：
①取2支试管编号1、2，分别向其中加入1 mL的核酶。
②向1号试管加入1 mL的________，向________号试管加入1 mL的核糖核酸酶。控制在适宜的温度下反应一段时间。
③再向2支试管中分别加入1 mL的________。
④观察实验现象：1号试管出现___________________，2号试管不变色。
(3)实验结论：
_______________________________________________________________。
7．活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。如图为酶的作用模型，请据图回答下列问题：
(1)从图中可以看出，没有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________；有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________；a指________________________。因此，酶催化作用的本质是________________。
(2)酶的化学本质是________________，酶起作用的部位是________________________。
【提升训练】
8.
如图为四支装有等量等浓度H2O2溶液的试管在不同条件下，相同时间内释放氧气量的柱状图。下列相关叙述，错误的是(　　)
A．①组与②组中H2O2分解反应的活化能相同，③组与④组中该反应的活化能相同
B．与①组相比较，②组的水浴加热为H2O2的分解提供能量
C．综合分析①组、③组和④组，说明过氧化氢酶具有高效性
D．如要验证过氧化氢酶的专一性，则实验的自变量应为底物的种类
9．下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度(或生成物)变化，有关叙述错误的是(　　)
A．图①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速度关系
B．图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与时间的关系
C．图③不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速度与时间的关系
D．若图②中的实线表示Fe3＋的催化效率，则虚线表示过氧化氢酶的催化效率
10．下列有关酶的叙述正确的是(　　)
①是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞，一般都能产生酶　④酶都是蛋白质　⑤有的酶不是蛋白质　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用
A．①②⑤ B．①⑤⑧
C．③⑤⑧ D．①③⑤
11．(多选)如图中的新鲜土豆片与过氧化氢接触后，若有气体大量产生，下列叙述正确的是(　　)
A．可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快
C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
12．(多选)中科院天津工业生物技术研究所在一种专门用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破，未来将据此培育出专“吃”PET塑料的新酶种，通过生物降解方法帮助解决日益严重的塑料垃圾污染问题。以下关于酶的说法，正确的是(　　)
A．该水解酶分解塑料以后，自身被消耗
B．该水解酶可特异性地水解PET塑料
C．用酶进行生物降解塑料，比传统的化学降解效率高，污染小
D．该酶的化学本质最可能是蛋白质
13．学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。
(一)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。
(二)实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。
(三)实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂，②大小烧杯若干，③试管若干，④淀粉糊，⑤斐林试剂(甲液：0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05 g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精灯等。
(四)实验步骤：
(1)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。
(2)取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入适量的__________________。再往A烧杯加入适量唾液，B烧杯中加入________________________。
(3)适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2 mL。
(4)______________________________________________________________。
(5)______________________________________________________________。
(五)若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(用表格形式表达)：
B1 B2 结论
第一种可能
第二种可能
第三种可能
14．某研究小组为探究影响H2O2分解的因素，做了三个实验。相应的实验结果如下图所示(实验1、实验2均在适宜条件下进行，实验3其他条件适宜)。请分析回答下列问题：
(1)实验1、2、3中的自变量分别为
_______________________、________________、________________。
(2)实验2结果反映，在b、c所对应的H2O2浓度范围内，H2O2溶液浓度会________(填“升高”“降低”或“不影响”)过氧化氢酶的活性，bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是_____________________________________。
(3)实验1若温度升高10 ℃，加过氧化氢酶的催化反应曲线斜率将________(填“增大”或“减小”)，加Fe3＋的催化反应曲线斜率将________(填“增大”或“减小”)。
(4)实验3的结果显示，H2O2酶的最适pH为__________，实验结果表明，当pH小于d或大于f时，H2O2酶的活性将永久丧失，其原因是
______________________________________________________。
参考答案：
【基础训练】
1-5DAAAD
6.
(2)②清水　2　③吡罗红染液　④红色
(3)核酶的化学本质为RNA
7.
(1)高　低　酶所降低的活化能　降低化学反应的活化能
(2)蛋白质或RNA　细胞内或细胞外或体外
【提升训练】
8.A
9.C
10.C
11.ABD
12.BCD
13.
(四)(2)淀粉糊　等量的存量淀粉酶制剂
(4)向试管A1、B1中加入等量碘液，向试管A2、B2中加入等量新制的斐林试剂
(5)将试管A2、B2水浴加热，观察各试管中颜色变化
(五)
B1 B2 结论
第一种可能 蓝色 无砖红
色沉淀 该存量淀粉酶制剂完全失活
第二种可能 蓝色 有砖红
色沉淀 该存量淀粉酶制剂保留部分活性
第三种可能 褐色 有砖红
色沉淀 该存量淀粉酶制剂活性正常
14.
(1)催化剂的种类　H2O2浓度　pH
(2)不影响　酶的数量有限　
(3)减小　增大
(4)e　酶的空间结构被破坏