2.5《食物中的营养》同步练习（含答案）
文档属性
| 名称 | 2.5《食物中的营养》同步练习（含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 56.2KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2022-10-19 15:29:39 | ||
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文档简介
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2.5《食物中的营养》同步练习
班级：_________ 姓名：__________
一、选择题
1．下列物质中不含有脂防的是（ ）。
A．葵花子 B．大豆 C．菠菜
2．为了保护我们的眼睛，平时应该多吃（ ）。
A．含淀粉的食物 B．含有维生素A的食物 C．甜食
3．下列食物可以生吃的是（ ）。
A．黄瓜、西红柿 B．马铃薯、红薯 C．牛肉、大蒜
4．小武手术后的康复期，为了补充蛋白质，你建议他多吃一些（ ）。
A．蔬菜 B．水果 C．奶、蛋、鱼、肉
5．碘酒滴在下面几种食物中，哪种食物会变成蓝色？（ ）
A．馒头 B．鸡蛋清 C．猪瘦肉
6．麦哲伦的船队在三年环球航行中，大量水手因缺乏维生素C而得坏死病死亡。假如你“穿越”到500年前，要告诉麦哲伦尽量多带（ ）。
A．腌肉和鱼干 B．蔬菜水果类 C．奶、蛋、肉
7．下列哪一份食物能提供你所需的大部分营养？（ ）
A．牛奶、肉和一块巧克力
B．面包、蔬菜和鱼
C．蔬菜、水果和水
8．今天早上，小科同学吃了一碗鸡蛋肉丝面，应该记录为（ ）。
A．1种食物 B．2种食物 C．3种食物
9．比赛前为了补充能量，你建议龙龙最好吃（ ）。
A．巧克力 B．西红柿 C．薯片
10．小明体检发现有点肥胖，以下菜谱最适合做晚餐的是（ ）。
A．一大碗米饭、牛肉、白菜、西红柿、苹果
B．一大碗米饭、五花肉、花生、鸡腿、橘子
C．一大碗米饭、炸排骨、东坡肉、青菜、西瓜
二、填空题
11．馒头中__________含量丰富，向馒头上滴碘酒，馒头会变成蓝紫色。
12．为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的适宜熟吃，如______和_____就必须熟吃。
13．食物中营养成分通常分为_______、糖类、_______、_______、无机盐和水。
14．鸡蛋中含有丰富的( )，花生米中含有丰富( )，水果蔬菜中含有丰富的( )。
15．______既不参与构成人体细胞，也不为人体提供______，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。
三、判断题
16．米、面类和杂粮处于膳食营养宝塔的最底层。( )
17．食品添加剂能改善食品的色、香、味，所以应该多加。( )
18．含脂肪的食物会让人发胖，所以含有脂肪的食物都不要吃。( )
19．任何一种食物中都不可能含有人体所需要的全部营养。( )
20．将一种食物在白纸上反复摩擦会留有油渍，说明它含蛋白质丰富。( )
21．为了保持苗条的身材，我们不能吃富含糖类和脂肪的食物。( )
22．我们每天要吃丰富的食物，不能偏食和挑食。( )
23．小明最近手指爱脱皮，建议他要多吃一些糖。( )
24．我们吃鸡蛋、豆类制品，主要是从中获得钙。( )
25．某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。( )
四、连线题
26．把各种食物的主要作用连接起来。
油脂类 让我们保持健康
奶类和奶制品
豆类和豆制品 支持我们的生长发育
鱼虾类、蛋类
蔬菜、水果类 给我们提供能量
谷物类
五、简答题
27．为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？
六、实验题
28．请完成“怎么检验马铃薯中是否含有淀粉”的实验报告单。
（1）实验材料：_______________。
（2）实验过程：_____________。
（3）实验现象：_____________。
（4）实验结论：_____________。
七、综合题
下表是小龙同学统计自己一天吃的食物，请你根据要求回答问题：
食物
早餐 牛奶、面包、鸡蛋、苹果
午餐 鱼、白菜、萝卜汤、米饭
晚餐 鸡腿、红烧肉、排骨汤、米饭
29．鸡蛋属于（ ）A．动物类食物 B．植物类食物
30．在米饭上滴一滴碘酒，滴碘酒的地方变为__________色，说明米饭里含有__________。
31．你认为小龙的三餐中，食物搭配不合理的是（ ）。
A．早餐 B．中餐 C．晚餐
32．你选择第（3）题的理由是____________________。
参考答案：
1．C
2．B
3．A
4．C
5．A
6．B
7．B
8．C
9．A
10．A
11．淀粉
12． 猪肉 鸡蛋
13． 蛋白质 油脂 维生素
14． 蛋白质 脂肪 维生素
15． 维生素 能量
16．√
17．×
18．×
19．√
20．×
21．×
22．√
23．×
24．×
25．×
26．
27．因为不同的食物中含有人体所需的不同营养物质。富含糖类的食物：米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁富含维生素、矿物质、水的食物：食盐、水、蔬菜、水果富含脂肪的食物：植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力。
28． 碘酒 滴管 切开的马铃薯 用滴管取少量碘酒，滴在切开的马铃薯上，观察马铃薯会不会变色 马铃薯断面出现蓝色 马铃薯中含有淀粉
29．A 30． 蓝 淀粉 31．C 32．晚餐缺少蔬菜和水果，鸡腿、红烧肉、排骨汤属于高热量油脂类食物，晚餐不宜摄入过多
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2.5《食物中的营养》同步练习
班级：_________ 姓名：__________
一、选择题
1．下列物质中不含有脂防的是（ ）。
A．葵花子 B．大豆 C．菠菜
2．为了保护我们的眼睛，平时应该多吃（ ）。
A．含淀粉的食物 B．含有维生素A的食物 C．甜食
3．下列食物可以生吃的是（ ）。
A．黄瓜、西红柿 B．马铃薯、红薯 C．牛肉、大蒜
4．小武手术后的康复期，为了补充蛋白质，你建议他多吃一些（ ）。
A．蔬菜 B．水果 C．奶、蛋、鱼、肉
5．碘酒滴在下面几种食物中，哪种食物会变成蓝色？（ ）
A．馒头 B．鸡蛋清 C．猪瘦肉
6．麦哲伦的船队在三年环球航行中，大量水手因缺乏维生素C而得坏死病死亡。假如你“穿越”到500年前，要告诉麦哲伦尽量多带（ ）。
A．腌肉和鱼干 B．蔬菜水果类 C．奶、蛋、肉
7．下列哪一份食物能提供你所需的大部分营养？（ ）
A．牛奶、肉和一块巧克力
B．面包、蔬菜和鱼
C．蔬菜、水果和水
8．今天早上，小科同学吃了一碗鸡蛋肉丝面，应该记录为（ ）。
A．1种食物 B．2种食物 C．3种食物
9．比赛前为了补充能量，你建议龙龙最好吃（ ）。
A．巧克力 B．西红柿 C．薯片
10．小明体检发现有点肥胖，以下菜谱最适合做晚餐的是（ ）。
A．一大碗米饭、牛肉、白菜、西红柿、苹果
B．一大碗米饭、五花肉、花生、鸡腿、橘子
C．一大碗米饭、炸排骨、东坡肉、青菜、西瓜
二、填空题
11．馒头中__________含量丰富，向馒头上滴碘酒，馒头会变成蓝紫色。
12．为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的适宜熟吃，如______和_____就必须熟吃。
13．食物中营养成分通常分为_______、糖类、_______、_______、无机盐和水。
14．鸡蛋中含有丰富的( )，花生米中含有丰富( )，水果蔬菜中含有丰富的( )。
15．______既不参与构成人体细胞，也不为人体提供______，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。
三、判断题
16．米、面类和杂粮处于膳食营养宝塔的最底层。( )
17．食品添加剂能改善食品的色、香、味，所以应该多加。( )
18．含脂肪的食物会让人发胖，所以含有脂肪的食物都不要吃。( )
19．任何一种食物中都不可能含有人体所需要的全部营养。( )
20．将一种食物在白纸上反复摩擦会留有油渍，说明它含蛋白质丰富。( )
21．为了保持苗条的身材，我们不能吃富含糖类和脂肪的食物。( )
22．我们每天要吃丰富的食物，不能偏食和挑食。( )
23．小明最近手指爱脱皮，建议他要多吃一些糖。( )
24．我们吃鸡蛋、豆类制品，主要是从中获得钙。( )
25．某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。( )
四、连线题
26．把各种食物的主要作用连接起来。
油脂类 让我们保持健康
奶类和奶制品
豆类和豆制品 支持我们的生长发育
鱼虾类、蛋类
蔬菜、水果类 给我们提供能量
谷物类
五、简答题
27．为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？
六、实验题
28．请完成“怎么检验马铃薯中是否含有淀粉”的实验报告单。
（1）实验材料：_______________。
（2）实验过程：_____________。
（3）实验现象：_____________。
（4）实验结论：_____________。
七、综合题
下表是小龙同学统计自己一天吃的食物，请你根据要求回答问题：
食物
早餐 牛奶、面包、鸡蛋、苹果
午餐 鱼、白菜、萝卜汤、米饭
晚餐 鸡腿、红烧肉、排骨汤、米饭
29．鸡蛋属于（ ）A．动物类食物 B．植物类食物
30．在米饭上滴一滴碘酒，滴碘酒的地方变为__________色，说明米饭里含有__________。
31．你认为小龙的三餐中，食物搭配不合理的是（ ）。
A．早餐 B．中餐 C．晚餐
32．你选择第（3）题的理由是____________________。
参考答案：
1．C
2．B
3．A
4．C
5．A
6．B
7．B
8．C
9．A
10．A
11．淀粉
12． 猪肉 鸡蛋
13． 蛋白质 油脂 维生素
14． 蛋白质 脂肪 维生素
15． 维生素 能量
16．√
17．×
18．×
19．√
20．×
21．×
22．√
23．×
24．×
25．×
26．
27．因为不同的食物中含有人体所需的不同营养物质。富含糖类的食物：米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁富含维生素、矿物质、水的食物：食盐、水、蔬菜、水果富含脂肪的食物：植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力。
28． 碘酒 滴管 切开的马铃薯 用滴管取少量碘酒，滴在切开的马铃薯上，观察马铃薯会不会变色 马铃薯断面出现蓝色 马铃薯中含有淀粉
29．A 30． 蓝 淀粉 31．C 32．晚餐缺少蔬菜和水果，鸡腿、红烧肉、排骨汤属于高热量油脂类食物，晚餐不宜摄入过多
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