2022-2023学年高中生物人教版（2019）必修一教案：2.1细胞中的元素和化合物（表格式）

第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
教学设计
科目 生物 课题 细胞中的元素和化合物 课时 1课时
教学目标与核心素养 一．知识与技能1.简述细胞的元素组成和主要化合物。2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。二．过程与方法问题引领，小组讨论，多媒体辅助教学。
三．情感态度与价值观认同生命的物质性。通过检测生物组织中的有机物成分培养学生理解、思考和分析问题的能力及动手操作实验的能力。
教学重难点 教学重点：1.组成细胞的主要元素和化合物。2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学难点：明确实验原理、目的、要求。
课前准备 教具：多媒体、黑板、粉笔、实验相关器材
教学过程 教师活动 学生活动 设计意图
一．导入新课：【师】观看PPT里地壳与细胞元素组成表，回答两个思考题。【师】生物体总是和外界环境进行着物质交换,细胞生命活动所需要的物质,归根结底是从无机自然界中获取的。因此,组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。但是,细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。二．新课讲授【师】比较玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量，能得出哪些结论？回答课本中的问题。【师】组成细胞的元素种类有许多，它们的含量各不相同，干重状态下和鲜重状态元素下元素含量最大的分别是C元素和O元素。C、O、N、H这4种元素在组成生物体的元素中含量最多，所以，C、O、N、H是组成生物体的基本元素。据统计，在生物体的细胞内至少可以找到62种元素，其中常见的约有29种，重要的有24种。所以，一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有20多种。生物体内各种元素含量差别较大，所以可以按照含量的多少把它们分为两大类：一类是大量元素，一类是微量元素。大量元素是指含量占生物体总重量万分之一以上的元素，如： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。微量元素是指生物体内含量很少的一些元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。如碘是甲状腺激素的成分，铁是血红蛋白的成分，锌、硒、钼、铁等是很多酶的成分。【师】讨论：作为生命的细胞是由元素组成的，组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？比如花生和大豆的应用中有很大的不同，花生可用来榨油，大豆常用来做豆腐说明了什么问题？【师】引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），参考课本P17提供的图来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质知识点可溶性还原糖脂 肪蛋白质实验原理与斐林试剂反应生成砖红色沉淀被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）与双缩脲试剂反应产生紫色物质实验步骤样液制备选材含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织，苹果、梨最好富含脂肪的种子，以花生最好浸泡1～2 d的黄豆种子（或用豆浆）或用鸡蛋蛋白方法苹果切块→研磨→过滤→滤液制作花生种子的切片黄豆浸泡切片→研磨→过滤→ 滤液鉴定步骤样液→加斐林试剂→振荡→水浴加热煮沸切片→染色→漂洗→镜检组织样液→加双缩脲试剂A→再加双缩脲试剂B→观察颜色变化实验现象蓝色→棕色→砖红色沉淀脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）加双缩脲试剂A无明显变化，加双缩脲试剂B后溶液变成紫色注意事项1.选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织2.斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1 g/mL）乙液（CuSO4：0.05 g /mL）来保存，用时必须将甲、乙两液混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行1.切片要尽可能的薄2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色3.观察时找最薄处，最好只有1～2层细胞1.用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗干净2.双缩脲使用时，应先加A造成碱环境，再加B 学生之间互相探讨并回答问题含量较多的四种元素都是C、H、O、N，原因与组成细胞的化合物有关。重要。微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关重要的作用。它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。3.组成生物体的化学元素大体相同，但是不同生物体中的含量相差很大。学生思考，认真听讲适当作笔记。通过小组合作进行实验，锻炼学生的动手能力和合作意识。 设置问题，让学生产生学习的兴趣从而主动获取知识培养学生的交流合作能力，体现学生的主体地位培养学生对图表数据的解读能力。培养学生自主学习能力，养成良好的学习习惯
作业布置 把同步学案做完，并熟记书中勾画的知识点
板书设计
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
一、 组成细胞的元素
组成细胞的基本元素：C
主要元素：C、H、O、N、P、S
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo
二、组成细胞的化合物
水
无机化合物
无 机 盐
糖类和核酸
有机化合物 脂 质
蛋白质
三、实验：检测生物组织中的化合物
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