2022--2023学年人教版八年级生物上册 5.4.1细菌和真菌的分布 课件(共24张PPT)

(共24张PPT)
思考：
是什么导致发霉了？
霉菌（真菌的一种）
来自于环境中
它来自于哪里？
5.4.1 细菌和真菌的分布
肉眼能看到你手上的细菌吗？为什么？
不能
研究发现，人的前臂有182种细菌，一只手上约40万细菌。
细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
因为一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的，所以菌落中所有的细菌或真菌完全相同。
不同类型的菌落有什么区别？
如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？
细菌菌落 VS 真菌菌落
霍乱弧菌
毛霉
青霉
大小
形态
颜色
菌落 大小 形状 颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
大多光滑粘稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状或
蜘蛛网状
白或黄
红,褐,绿,黑,黄
环境中的细菌和真菌分布杂乱无章
，如何去培养纯净的单一的某种细菌和真菌呢？
细菌菌落
真菌菌落
1、配制培养基
培养基的制作方法：将营养物质（牛肉汁或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，制成培养基。制成的培养基经过高温灭菌冷却后，就可以使用了。
培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖的营养物质。
培养皿
配制好的培养基
冷却
胶化
琼 脂
牛肉汁
固体培养基的配制需要用到琼脂（不提供营养）。
琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成固态的物质。
培养基
琼脂
2、高温灭菌
高压灭菌锅
杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌等。
3、冷却接种
一定要培养基冷却后接种，以避免高温杀死接种的细菌或真菌。
培养基
将擦取手心后的无菌棉棒在培养基上轻轻涂抹
4、恒温培养-提供适宜的温度
把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
观察菌落
恒温培养箱
培养细菌、真菌的一般方法
配制培养基
冷却后接种
恒温培养
提供营养物质
防止高温杀死接种的细菌或真菌
高温灭菌
杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌
提供适宜的生长温度
探究细菌和真菌的分布
不同环境中都有细菌和真菌吗？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提示
没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。想一想，为什么要有两组装有培养基的培养皿？各有什么用处？
在标签纸上标出组别、实验日期、编号，将标签贴在培养皿的底面。
在各自选定的环境中采集细菌和真菌。
应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？
设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。
防止环境中的细菌或真菌的孢子落在培养基上
选取两套培养皿的目的是进行对照，一组不做处理，为对照组，另一组在选择的环境中打开，为实验组。
实验中使用的培养皿要放在恒温箱中培养，或者在室内温暖的地方培养。两套培养皿需要再同一环境下培养，因为此次进行的对照实验需要控制变量，除检测环境不同外，其他实验条件要保持一致。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题
洗手前和洗手后手上的细菌数量一样多吗？
作出假设
洗手前手上的细菌数量比洗手后多。
制定计划
1. 准备材料用具
三组装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
2、制定实验步骤
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
实施计划
（1）将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照。
（2）把培养皿打开，请三位同学将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上按一下。
（3）再请刚才的3位同学用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的3个培养基上分别按一下指尖；“空白对照”组不处理。
（4）将三组培养皿放入37℃恒温培养箱中培养，一天后观察。
（5）用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数，求出各组的平均值。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
实验结果
洗手前培养皿中的细菌数量多，细菌在培养基上呈现5个指尖的形状，洗手后培养皿中的细菌数量较少，空白对照组没有菌落。
得出结论
洗手前手上的细菌比洗手后的多。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
讨论
①为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
②第三条提示相当于细菌和真菌一般培养方法中哪个步骤
③汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？
杀死其中的细菌
防止其他微生物污染培养基
接种
分布广泛
思考：本实验用三组培养皿的目的是？此实验的变量是？
形成对照
细菌的数量
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
讨论
④什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？
经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。
炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？
细菌、真菌的生活需要适宜的温度。
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？
细菌、真菌的生活需要有机物。
潮湿的种子；细菌、真菌的生活需要水分。
三、探究细菌和真菌的分布
细菌和真菌生存的基本条件
晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？
水分
适宜的温度
有机物等
有的还需要特殊条件
细菌和真菌生存的基本条件
课后练习：你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封口，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境，泡菜发酵所需的乳酸菌能够在缺少氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转化为乳酸。
分布
广泛
土壤
水里
热泉
空气
人体
极地
细菌
真菌
三、探究细菌和真菌的分布
1、在深海底部火山口周围的热泉（温度高达100度）附近，科学家找到了大量的硫细菌。
2、嗜冷菌其实是一类菌的总称，这类菌一般是在0～20℃之间最适宜生长，故此得名嗜冷菌。
观察
菌落
培养基：
适于细菌、真菌生长的物质
菌落（1个细菌或真菌繁殖后的集合体）
分布：
生存的基本条件
水分
适宜的温度
营养物质、一定的生存空间
有的需要特殊条件
广泛分布于生物圈
配制培养基、
细菌和真菌的培养：
高温灭菌、
接种、
恒温培养
细菌和真菌的分布
谢谢~