5.4.1 细菌和真菌的分布课件(共25张PPT)
文档属性
| 名称 | 5.4.1 细菌和真菌的分布课件(共25张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 31.4MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-10-26 22:10:02 | ||
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文档简介
(共25张PPT)
5.4.1细菌和真菌的分布
生物学八年级上册
想一想，议一议
现代化养鸡场里的饲养员为什么要穿着白大褂？
给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？
香菇
酵母菌
图1
图2
青霉菌
图3
图4
图5
图6
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼 通常看不到，需要借助高倍显微镜或电镜来观察。
在培养基上，细菌或真菌会迅速繁殖， 形成肉眼可见的集合体。
菌落
观察菌落
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
细菌菌落 VS 真菌菌落
金黄葡萄球菌
霍乱弧菌
毛霉
青霉
结核杆菌
酵母菌
大小
形态
颜色
细菌菌落 VS 真菌菌落
类型 细菌菌落 真菌菌落
大小
形态
颜色
较小
稍大
光滑粘稠或粗糙干燥
白色、透明、黄色
绒毛状、絮状或蜘蛛网状
红、褐、绿、黑、黄色等
阅读P67页，归纳培养细菌、真菌的一般方法，共有四步。
1.配制培养基
3.接种
4.恒温培养
2.高温灭菌，冷却
琼脂+营养物质=培养基
灭菌目的：杀灭培养基上原有的细菌和真菌
冷却目的：防止高温杀死接种的细菌或真菌
把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）
提供营养物质
提供适宜的生长温度
探究细菌和真菌的分布
不同环境中都有细菌和真菌吗？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
问题
不同环境中都有细菌和真菌吗？
哪种环境中更多一些？
哪种环境中更少一些？
哪种环境中根本没有？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题
洗手前和洗手后手上的细菌数量一样多吗？
作出假设
洗手前手上的细菌数量比洗手后多。
制定计划
1. 准备材料用具
两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
2、制定实验步骤
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
实施计划
1、取三套相同的装有牛肉汁培养基的培养皿，分别标号1、2、3；
2、洗手前用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。 洗手后，用无菌棉棒轻擦手心，在2号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖，
3号不处理。
3、将3个培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
实验结果
得出结论
洗手前手上的细菌比洗手后的多。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提示
没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。想一想，为什么要有两组装有培养基的培养皿？各有什么用处？
在标签纸上标出组别、实验日期、编号，将标签贴在培养皿的底面。
在各自选定的环境中采集细菌和真菌。
应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？
设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。
防止环境中的细菌或真菌的孢子落在培养基上
目的是进行对照，一组不做处理，为对照组，另一组在选择的环境中打开，为实验组。
要放恒温箱中或者室内温暖的地方培养。需要再同一环境下培养。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
讨论
①为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
②第三条提示相当于细菌和真菌一般培养方法中哪个步骤
③汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？
杀死其中的细菌
防止其他微生物污染培养基
接种
土壤 水里 空气 硬币 人体
极端环境等有
广泛存在
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
讨论
④什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？
经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。
1、夏天时，为什么没有放进冰箱的面包更容易发霉？
2、受潮的粮食、皮鞋常常发霉，而受潮的玻璃、石头、不易发霉，说明细菌和真菌的生存需要什么条件？
3、晒干的种子不容易发霉，说明需要什么条件？
适宜的温度
有机物
水分
思考：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
有的需要特定条件
发酵泡菜的乳酸杆菌需无氧环境
细菌和真菌的分布
观察菌落
菌落（1个菌类繁殖
后形成的集合体）
培养基：适于细菌、真菌生长的物质
细菌
真菌
细菌和真菌的培养：
配制培养基、高温灭菌、接种、恒温培养
分布：
广泛分布于生物圈
生存的基本条件
水分、适宜的温度、有机物
有的需要特殊条件（厌氧菌/好氧菌）
小结：
课后练习
1、判断下列说法是否正确。
（1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。（ ）
（2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。 （ ）
2、在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（ ）
A、干燥的皮鞋 B、煮沸但密封的牛肉汁
C、潮湿的粮食堆 D、潮湿的沙土地
√
X
C
3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别。A细菌能在盐水中生存，而B细菌不能。可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。
4、你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
目的是防止空气进入坛内，造成缺氧的环境，泡菜发酵所需的乳酸菌能够在缺氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转化为乳酸。
5、炎热的夏天，食物容易腐败，人食用这样的食物易得肠胃炎。请你说出其中的道理，并据此对夏天该如何注意饮食安全提出建议。
夏天温度高，食物中丰富的有机物和水分使细菌和真菌大量繁殖导致腐败，某些细菌进入人体会引起肠胃炎。
食物应该高温煮熟并及时食用，不要吃剩饭。
5.4.1细菌和真菌的分布
生物学八年级上册
想一想，议一议
现代化养鸡场里的饲养员为什么要穿着白大褂？
给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？
香菇
酵母菌
图1
图2
青霉菌
图3
图4
图5
图6
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼 通常看不到，需要借助高倍显微镜或电镜来观察。
在培养基上，细菌或真菌会迅速繁殖， 形成肉眼可见的集合体。
菌落
观察菌落
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
细菌菌落 VS 真菌菌落
金黄葡萄球菌
霍乱弧菌
毛霉
青霉
结核杆菌
酵母菌
大小
形态
颜色
细菌菌落 VS 真菌菌落
类型 细菌菌落 真菌菌落
大小
形态
颜色
较小
稍大
光滑粘稠或粗糙干燥
白色、透明、黄色
绒毛状、絮状或蜘蛛网状
红、褐、绿、黑、黄色等
阅读P67页，归纳培养细菌、真菌的一般方法，共有四步。
1.配制培养基
3.接种
4.恒温培养
2.高温灭菌，冷却
琼脂+营养物质=培养基
灭菌目的：杀灭培养基上原有的细菌和真菌
冷却目的：防止高温杀死接种的细菌或真菌
把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）
提供营养物质
提供适宜的生长温度
探究细菌和真菌的分布
不同环境中都有细菌和真菌吗？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
问题
不同环境中都有细菌和真菌吗？
哪种环境中更多一些？
哪种环境中更少一些？
哪种环境中根本没有？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题
洗手前和洗手后手上的细菌数量一样多吗？
作出假设
洗手前手上的细菌数量比洗手后多。
制定计划
1. 准备材料用具
两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
2、制定实验步骤
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
实施计划
1、取三套相同的装有牛肉汁培养基的培养皿，分别标号1、2、3；
2、洗手前用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。 洗手后，用无菌棉棒轻擦手心，在2号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖，
3号不处理。
3、将3个培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
实验结果
得出结论
洗手前手上的细菌比洗手后的多。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
提示
没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。想一想，为什么要有两组装有培养基的培养皿？各有什么用处？
在标签纸上标出组别、实验日期、编号，将标签贴在培养皿的底面。
在各自选定的环境中采集细菌和真菌。
应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？
设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。
防止环境中的细菌或真菌的孢子落在培养基上
目的是进行对照，一组不做处理，为对照组，另一组在选择的环境中打开，为实验组。
要放恒温箱中或者室内温暖的地方培养。需要再同一环境下培养。
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
讨论
①为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
②第三条提示相当于细菌和真菌一般培养方法中哪个步骤
③汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？
杀死其中的细菌
防止其他微生物污染培养基
接种
土壤 水里 空气 硬币 人体
极端环境等有
广泛存在
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
讨论
④什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？
经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。
1、夏天时，为什么没有放进冰箱的面包更容易发霉？
2、受潮的粮食、皮鞋常常发霉，而受潮的玻璃、石头、不易发霉，说明细菌和真菌的生存需要什么条件？
3、晒干的种子不容易发霉，说明需要什么条件？
适宜的温度
有机物
水分
思考：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
有的需要特定条件
发酵泡菜的乳酸杆菌需无氧环境
细菌和真菌的分布
观察菌落
菌落（1个菌类繁殖
后形成的集合体）
培养基：适于细菌、真菌生长的物质
细菌
真菌
细菌和真菌的培养：
配制培养基、高温灭菌、接种、恒温培养
分布：
广泛分布于生物圈
生存的基本条件
水分、适宜的温度、有机物
有的需要特殊条件（厌氧菌/好氧菌）
小结：
课后练习
1、判断下列说法是否正确。
（1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。（ ）
（2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。 （ ）
2、在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（ ）
A、干燥的皮鞋 B、煮沸但密封的牛肉汁
C、潮湿的粮食堆 D、潮湿的沙土地
√
X
C
3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别。A细菌能在盐水中生存，而B细菌不能。可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。
4、你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
目的是防止空气进入坛内，造成缺氧的环境，泡菜发酵所需的乳酸菌能够在缺氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转化为乳酸。
5、炎热的夏天，食物容易腐败，人食用这样的食物易得肠胃炎。请你说出其中的道理，并据此对夏天该如何注意饮食安全提出建议。
夏天温度高，食物中丰富的有机物和水分使细菌和真菌大量繁殖导致腐败，某些细菌进入人体会引起肠胃炎。
食物应该高温煮熟并及时食用，不要吃剩饭。