第2节 食物的消化与吸收（第1课时，课件 15张ppt）

(共15张PPT)
第4章 · 代谢与平衡
第2节 食物的消化与吸收
（第1课时）
浙江教育出版社 九年级 | 上册
在吃饭正常的情况下，患有慢性肠胃病的人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？
课题引入
一、消化系统
组成：一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺。
思考：　　
⑴构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间是如何连接的？
⑵各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
1．消化道：
　　画消化道的示意图同时 ,画在纸上， 对照课本142页图并与教师一道填写各部分名称，并了解其中几个部分的主要功能。
　　—— 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
2．消化腺：
　　△分类：一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。
　　另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。
△功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。
二、食物的消化和吸收
设疑：我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？
结论：被人体消化和吸收了。
读图：看图，并思考
　
　　1．口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？
　　——切割、磨碎食物；因为唾液中含消化酶。
　　2．胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？　主要消化的营养物质是什么？
　　——研磨食物。有关的消化腺是胃腺，它分泌产生胃液，消化蛋白质。
　
　　3．除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？
　　胰液、胆汁。胰液主要消化蛋白质、糖类和脂肪。而胆汁主要消化脂肪。
4．小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？
　　——小肠表面的皱壁和小肠绒毛：大大地增加了小肠的吸收面积。
肝脏的作用
　　肝脏的主要作用在于三个方面：
一个就是代谢。就是把吃进去的东西胃肠道吸收后分解的营养物质在
肝脏进一步分解合成为身体需要的能量并储存，储存在肝脏里面的能量会
供给身体的各个脏器和部位。
第二个就是解毒，比如我们喝进去的酒精还有吸进去的氨这些有毒的
物质转化成容易体外排出的一种形式，送到尿液或者胆汁里面。
第三个就是胆汁，因为肝脏生产出胆汁之后有助于消化吸收脂肪，维
生素，也可以借助胆汁将废物排到肠道里面。
6．食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？
　　 糖　类：葡萄糖
　　　　 蛋白质：氨基酸
　　　　 脂　肪：甘油＋脂肪酸
食物消化吸收的整个过程：
　　食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌，并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解。食团经咽、食管的
蠕动进入胃。平时吃饭要做到细嚼慢咽，可减轻胃、肠的消化负担。
　　当食物由食管进人胃，可在胃里进行暂时贮藏。胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。胃腺分泌
的胃液能初步消化蛋白质。胃对营养物质的吸收很少，只吸收少
量水分、酒精和无机盐。食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。人体可吸收的大多数营养物质也是通过小肠壁被吸收的。小肠是食物消化和吸收的主要场所。
　　未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素最后形成粪便。
1．为生物生命活动提供能量的主要能源物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．水分
2．小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（ ）
A．氨基酸 B．维生素 C．麦芽糖 D．脂肪酸
3．我们摄入的食物中必须有一定量的蛋白质，下列叙述不正确的是（ ）
A．蛋白质是组成细胞的基本物质
B．蛋白质分解释放的能量最多，热价最高
C．蛋白质可以为人体供应能量
D．蛋白质在人体内含量仅将于水
复习巩固
A
D
B