人教(2019)生物必修1课件：2.2细胞中的无机物(共23张PPT)

(共23张PPT)
第二章 组成细胞的分子
第2节　细胞中的无机物
【问题探讨】
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用
2.表中哪些成分属于无机盐 为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐 无机盐在细胞的生活中起什么作用
成分 质量浓度/(g.L-1)
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
运动员饮料的化学成分表
一、细胞中的水
活动1：说说你所了解的生命活动和水的关系
活动2：认识生物体内含水量
通过数据你能找到什么规律？
想一想
水在构成生物体的化合物中含量第一
不同种生物含水量不同；
水生生物含水量比陆生生物高
活动3：阅读理解水分子结构决定其特性
为什么水具有支持生命的独特性质？
做一做
想一想
阅读教材20～21页楷体字部分，尝试用球棍模型构建水分子结构模型。尝试总结水分子结构与特性的关系。
活动3：阅读理解水分子结构决定其特性
水是极性分子
水分子之间形成氢键
水分子结构模型
活动4：解释水支持生命的分子机理
问题1：为什么水是细胞内良好的溶剂？
问题2：为什么水能起到物质运输的作用？
问题3：为什么水能维持生命系统的稳态？
活动5：认识水在细胞内存在的形式
思考： 血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？
水的存在形式不同。
血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。
活动5：认识水在细胞内存在的形式
自由水：（约占4.5%）
游离状态，自由流动
结合水：（约占95.5%）
活动5：认识水在细胞内存在的形式
自由水：（约占4.5%）
游离状态，自由流动
结合水：（约占95.5%）
与蛋白质、多糖等结合，失去流动性、溶解性
糖分子
1.为什么种子入库之前要经过晾晒？ 种子萌发需要吸水？
2.小麦越冬前自由水和结合水的比例会如何变化？
【问题探究】
【总结归纳】
结论一：在一定条件下自由水与结合水可以相互转化
自由水
结合水
降低温度
升高温度
新陈代谢旺盛，但抗逆性（抗寒、抗旱）较差
新陈代谢缓慢，但抗逆性强
自由水/结合水
比值大
比值小
结论二：
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A）切西瓜时流出的瓜汁水
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（C）晒干的小麦种子烘烤时丢失的水
（D）鸡蛋清里的水主要是
（E）臭鸡蛋中释放出来部分水是
A B E　
C　D 　　
以自由水方式存在的有：
以结合水方式存在的有：
【实践演练】
刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的水属于 水；再将晒干的种子烘烤，出来的水属于 水；再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬是 。
自由水：吸水后可萌发
结合水：吸水后不能萌发
无机盐：含量：1-1.5%
填一填：
结论：失去自由水的细胞仍然能够维持其生理活性；失去结合水的细胞失去生理活性
1.存在形式
▲阳离子：Na+/K+/Ca2+/Mg2+/Fe2+/Fe3+等。
▲阴离子：Cl-/SO42-/PO43-/HCO3-等。
——细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
注意：细胞中的无机盐大多数以离子形式存在,也有少部分以化合物形式存在,如骨骼、牙齿中的CaCO3。
二、细胞中的无机盐
2.含量：
很少，仅占鲜重1%~1.5%。
（3）生理功能
分析以下资料，总结无机盐的功能
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构图
讨论：
1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么
2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血
讨论3：植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么 分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
资料2：植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。
3、生理功能
例如Mg是叶绿素分子必需的成分；Fe是血红素的重要成分；P是细胞必不可少的许多化合物的成分
功能1：无机盐是一些重要化合物的组成成分
资料4：Na+人体内缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。当大量出汗排除过多无机盐后，应该多喝淡盐水。
资料5：血钙过高，肌无力。B能促进花粉萌发，花粉管生长，缺B会导致“花而不实”。
功能2：维持细胞和生物体的生命活动
资料6：大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸，膝盖酸等。这是为什么呢？过段时间这些症状都会消失，又是什么原因？人体正常PH7.35-7.45。
功能3：无机盐能维持细胞的酸碱平衡
资料7：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
功能4：无机盐能维持细胞的正常形态（渗透压）
【总结归纳】
无机盐
很少，仅占鲜重1%~1.5%
1、构成细胞中某些化合物
2、维持细胞和生物体的生命活动
3、维持细胞的酸碱平衡
4、维持细胞的正常形态
大多数以离子的形式存在；少数以化合物的形式存在
存在形式
含量
生理功能
【实践演练】
1.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（　）
Ａ.是细胞的特性造成的
Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用
Ｃ.无机盐离子容易进出细胞
Ｄ.水分子容易进出细胞
2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（ ）
A．钠盐 B．钙盐 C．铁盐 D．磷酸盐
B
B