人教版二年级上册美术 14《做一道拿手菜》 教案

14《做一道拿手菜》
教学目标
1.了解各种菜肴的特色，分析菜的美感元素。
2.熟练运用剪纸技巧，创作剪贴画作品。
3.培养对家乡的热爱和对传统文化的理解。
二．教学重难点
教学重点：釆用剪贴画方式制作一道“菜
敖学难点：灵活运用剪纸语言，表现出菜肴特色。
三．教学设计
（一）导课
师：同学们喜欢玩彩泥吗？今天老师和你们一起来玩玩彩泥吧。
师：我们一起 合作做一碗鸡蛋面吧，请三名学生上来和老师一起做，一个揉蛋黄，一个搓面条、一个做葱花，老师揉压蛋清。做完后问学生，分别用了什么方法做的，然后板书：揉—球；压-饼，搓-条，盘-形。。。
引导回忆，了解菜单
师：咱们今天就用这些方法做一道拿手菜，粘贴课题。
交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜欢？是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型？（找两名学生回答，一道荤菜红烧肉；生、喜欢它的味道；一道素菜西红柿炒鸡蛋。又好看又好吃。）师：我们吃饭的时候要荤素都吃，营养才丰富全面。（水煮活鱼、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼虾、松仁玉米......）
小结：大家说了这么多好吃的菜，老师都好像闻到香味啦。老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜，想不想欣赏一下？生：“想”，师：好！出示彩泥作品。问：你觉得哪个菜最漂亮？生回答。扇子的最好看，为什么？生：形状颜色都好看。师，你觉得这把扇子用了什么方法？生回答：肉是用捏和压的方法，黄瓜条是搓出来的。。。。
师：说的非常好小结：指导分析构图做法：师：这道菜的主料是火腿肉。配料是黄瓜、橘子瓣、红彩椒。先把主料肉在盘子上面摆个弧形做成扇面，再把盘子下面用辅料黄瓜条摆出扇骨、橘子瓣摆出花边，这样一把大小适中的扇子就做成了。师：我们还可以用冬瓜片，西瓜片做扇面。另外两道菜的主料分别是鱼和海参。辅料是青菜。
（三）欣赏各种菜的实物图片
师：你现在是不是非常想做一道拿手菜了？为了让大家做的更精美，咱们再欣赏几道菜。播放课件
（四）作业
师：看了这些诱人的图片，你的拿手菜想好了吗？在做之前要想好：制作一盘什么样的菜？都有些什么主料和配料？”提问一名学生。
师：现在大家就用各种方法来完成一道拿手菜，别忘了起上个合适的菜名，。一会我们评出最佳厨师。要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮四、作业展评：师选出有代表性的作品（好坏都有）进行评价。好的原因：摆的紧凑、颜色搭配的好看，做的细致，造型准确。。。不好的问题原因：。。。。。给好的作品投小红花，选出最佳厨师。
、拓展
师：今天我们用彩泥做的拿手菜，我们回到家可以帮爸爸妈妈设计，长大了自己会做饭了，做出色香味可口的饭菜孝敬他们好不好？老师上班时玩彩泥，回家就把饭菜做的特别精美：出示花馒头奖给最佳厨师。
（六）收拾整理桌面，把自己的作品带回家，给爸爸妈妈分享你的成功和快乐吧。
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