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汽化和液化
义务教育教科书 物理 八年级 上册
固态 液态
气态
熔化
凝固
（吸热）
（放热）
液态和气态之间能否进行相互转化呢？
小实验：
在塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。
1、放入热水中，观察现象，说明了什么？
2、把它从热水中拿出来一会，有什么现象？说明了什么？
1.下列现象中，属于汽化现象的是（ ）
A． 拿出冰柜的饮料瓶外出现的水珠
B． 绕在半山腰的云雾
C． 春天早晨操场边树叶上的露珠
D． 身上的汗水变干了
练一练：
汽化有两种方式：
沸腾
蒸发
气球收缩
剧烈
缓慢
汽化的方式之一 —— 沸腾
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
1．实验目的：
2．实验器材：
a.观察水沸腾时温度的变化规律。
铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、
装有适量水的烧杯、纸板、钟表等。
b.观察水沸腾前后气泡变化的情况
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
温度/℃
水中气泡变化情况 沸腾前：
沸腾时：
3．设计表格
4、进行实验
（1）温度变化规律：
沸腾前，吸热，温度升高
沸腾过程中，吸热，但温度保持不变。
（2）液体沸腾的条件：
达到沸点
继续吸热
思考：在实验时有哪些方法可以加快水的沸腾？
（1）用初温较高的水；
（2）减少水量
（3）加盖纸板——减少热量的散失
沸腾前
沸腾时
沸腾前后气泡特点：
沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面
同时发生的剧烈的汽化现象。
沸腾的定义
你能说出影响液体沸点的因素有哪些吗？
1、液体的种类
2、气压
—— 气压越大，液体的沸点越高。
（高压锅的工作原理）
—— 不同的液体的沸点一般不同
在做水沸腾实验时，实验室温度计里的液体可以选择酒精吗？
答：不能，酒精的沸点低于100℃。
思考：水沸腾实验中纸盖上为什么要扎一个小孔？
为节省实验时间，小明提出以下方法：
1.减少水的质量。
2.提高水的初温。
3.加一个纸盖。
请问：分别采取以上措施时，水沸腾的图像会如何变化。（请在图中画出）
2、“扬汤止沸”与“釜底抽薪”哪个效果更好？
答：“扬汤止沸”只能暂时不能吸热，但“釜底抽薪’可以彻底停止吸热， 所以它的效果更好
3、如图，烧杯和试管中的水都能沸腾吗？
答： 烧杯中的水能沸腾，试管中的水不能沸腾，它能达到沸点，但不能继续吸热。
拓展2：怎样才能使试管中的水沸腾？
答：将烧杯加盖封闭。
拓展1：将试管中的水换成酒精，酒精能沸腾吗？
答： 试管中的酒精能沸腾，酒精的沸点低于水，所以能达到沸点，且能继续吸热。
4、为什么用纸锅能把水烧开而纸没烧着？
答：因为纸的着火点高于水的沸点。
汽化的另一种方式 —— 蒸发
分析生活中的一些现象：
液体在 温度下都能发生，并且 发生的 汽化现象
现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴凉处也会变干；在夏天会干，在冬天也会干，说明什么？
汽化的另一种方式——蒸发
现象3：现在我们的秋季校服洗干净后要晾晒一天的时间才能干，说明什么？
现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还没干，说明什么
1．定义：
任何
只在液体表面
缓慢的
猜想：影响蒸发快慢的因素可能有：
液体的温度、液体的表面积、液体上方的空气流速
物理实验方法：
控制变量法
思考：怎样做可以使晾晒的衣服干得快？
影响蒸发快慢的因素
提高液体的温度
增大液体的表面积
加快液体周围的空气流速
加快蒸发的方法有：
思考：图片中热风干手器用哪些方法加快了水的蒸发？
提高液体的温度
增大液体的表面积
加快液体上方的空气流速
为了减少输送过程中水的蒸发和渗透
都利用了液体蒸发吸热，有致冷作用。
三、蒸发吸热，有致冷作用
三、蒸发吸热，有致冷作用
酒精蒸发时吸热，会导致所依附的物体温度降低，所以液体蒸发有致冷作用。
1、加快液体上方的空气流速来加快酒精的蒸发
2、酒精蒸发时吸热致冷，使病人的体温降低
1. 医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上擦酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理有：
2、电风扇能否降低房间里的温度？
3、甲、乙两只温度计，只在甲的玻璃泡上蘸上水，然后用电风扇对着它们吹，会有什么现象？
答:不能
答：甲的示数会降低；乙不会。
四、蒸发和沸腾的异同点
蒸发 沸腾
相同点
不同点 温度条件
发生部位
剧烈程度
都是汽化现象，都吸热
表面和内部同时进行
剧烈
达到一定温度时才能发生
只在液体表面进行
缓慢，平和
在任何温度下均可发生
固态 液态
气态
熔化
凝固
（吸热）
（放热）
请观察现象，说说这里有什么物态变化？
汽化
（吸热）
液化
（放热）
一、分析生活中的液化现象：
液化：气态 液态
3、冬天，人嘴里呼出“白气”
4、烧开水时，壶嘴冒“白气”
“白气”是小水珠
它是热的水蒸气遇冷液化形成
1、冷饮周围冒“白气”
2、打开冰箱门，有“白气”
二、解释下列现象：
3、冬天，窗户上有“雾”；
夏天，开空调的房间的窗户上也有“雾”
4、温度降低时，水管外壁上有水珠
5、俗话说“水缸穿裙，大雨来临”
锅内热的水蒸气遇到冷的锅盖液化形成
碗中热的水蒸气遇到冷的镜片液化形成
空气中热的水蒸气遇到冷的玻璃液化形成
（在 室内）
（在室外）
空气中热的水蒸气遇到冷的水管液化形成
空气中热的水蒸气遇到冷的水缸液化形成
1、掀开沸水锅的锅盖，可以看到盖上有水珠
2、冬天，戴眼镜的人吃面时，镜片上雾蒙蒙的
1、降低温度
2、压缩体积
三、使气体液化的方法：
（所有的气体在温度降到足够低时都可以液化）
四、将气体液化的好处：
缩小体积，
便于运输和贮存
液氢箱
液氢箱
火箭
做饭时，被1000C水蒸气烫伤往往会伤得更厉害，这是为什么呢？
答：不仅仅是因为水蒸气的温度高，
还因为热的水蒸气遇冷液化时会放热
五、液化放热
六、电冰箱的工作原理
冷冻室
冷凝器
——汽化（吸热）
——液化（放热）
仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近壶嘴的地方反而不出现“白气”，为什么？
自制简易“冰箱”：
盛一盆水，在盆里放两块高出水
面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一
点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，
再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋
口的边缘浸入水里。这就做成了一个
简易“冰箱”。把它放在通风的地方，
过一天里面的饭、菜也不会馊.
水在常温下就可以蒸发，但蒸发是需要吸收热量的，使得周围的空气降低，饭、菜在低温下不容易变质.
