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2022-2023学年人教版八年级上册5.4.1细菌和真菌的分布 同步测试
一、单选题
1．（2021八上·朝阳期末）选择牛肉汁与琼脂混合在一起，制成培养基，主要是满足细菌所需的（ ）
A．营养物质 B．附着物质 C．氧气 D．温度
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要有机物、水分、适宜的温度等条件，有的还需要有氧的环境，有的需要无氧环境。选择牛肉汁与琼脂混合在一起，制成培养基，主要是满足细菌所需的营养物质。
故答案为：A。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
2．（2021八上·双辽期末）在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）
A．干燥的皮鞋 B．煮沸密封的牛肉汁
C．潮湿的粮食堆 D．潮湿的沙土
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．干燥的皮鞋上缺乏水分，故霉菌不容易生长，不符合题意。
B．煮沸但密封的牛肉汁缺乏充足的空气，故霉菌不容易生长，不符合题意。
C．潮湿的粮食堆上既有水分和空气又有营养物质，故霉菌最容易生长，符合题意。
D．潮湿的沙土地缺乏营养物质，故霉菌不易繁殖，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
3．（2021八上·双辽期末）在检测硬币上有没有细菌的实验中，将“硬币放在培养基上轻轻按一下”，这一步骤属于细菌、真菌培养过程中的（ ）
A．配制培养基 B．高温灭菌
C．接种 D．放在适宜环境下培养
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。接种的目的有多种，如：扩大培养、筛选菌种、选育等。不过其他的目的一般都建立在扩大培养的基础上。如划线法、涂布法、倾注法、斜面接种法、液体培养基接种法、螺旋接种法等。所以，检测硬币上有没有细菌，需要将硬币放在培养基上轻轻一按，此步骤属于培养细菌和真菌一般方法中的接种。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
4．（2021八上·保定期末）在制作甜酒和制取酱油的发酵过程中，都要保持适宜的温度，原因是（ ）
A．杂菌不能生长 B．发酵微生物易生长和繁殖
C．发酵产物易提出 D．温度容易控制
【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】微生物的生长繁殖需要适宜的温度，水分，营养物质等条件，同时需要适宜的生存空间，温度过高和过低均不利于微生物的生长发育。因此，在制作甜酒和制取酱油的发酵过程中，都要保持适宜的温度，原因是发酵微生物易生长和繁殖。
故答案为：B。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
5．（2022八上·中山期末）已知I、II两个培养基含盐量不同。在I、II上都接种甲、乙两种细菌，培养几天后结果如图：I上只有乙的菌落，II上甲、乙的菌落都有。下列有关推测最合理的是（ ）
I（含盐） II（不含盐）
A．培养基I中缺有机物 B．培养基II中缺乏水分
C．乙能在有盐条件下生存 D．甲能在有盐条件下生存
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】AB．细菌和真菌的生活需要一定的条件， 如水分、适宜的温度、还有有机物，I和II的变量：是否盐，两种培养基上都有细菌生长，则不能说明缺乏有机物和水分，AB不符合题意。
CD．含有盐的培养基上乙细菌能生长，而甲细菌不能生长，不含盐的培养基上，甲乙细菌都能生长，说明乙细菌能在有盐的条件下生长，甲细菌不能在有盐的条件下生长，C符合题意，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
6．（2022八上·深圳期末）深圳市中学生的纯棉校服因物美价廉受到广大学生的喜爱，但在梅雨天气到来时，常在校服上闻到霉味，与这一现象无关的是（ ）
A．潮湿的天气给霉菌孢子生长提供了水分
B．棉质的衣物为霉菌生长提供了所需的有机物
C．雨水产生大量的霉菌孢子，使衣物受潮霉变
D．梅雨天气多发生在春夏，温度适宜，有利于霉菌生长
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．梅雨季节，空气湿度增大，为霉菌的生活提供了必需的水分，A不符合题意。
B．棉质的衣物含有丰富的有机物，这也为霉菌的生活提供了必需的有机物，B不符合题意。
C．来自于霉菌菌体所散落出来漂浮在空气中的大量的霉菌孢子在衣物上大量繁殖导致衣物发霉，C符合题意。
D．梅雨季节一般指我国长江中下游地区，每年六月中旬到七月上旬前后的持续连绵的阴雨天，此时，气温较高，为霉菌的生活提供了适宜的温度，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
7．（2022八上·深圳期末）在I、H、E三个培养皿中，加入不同成分的培养基，分别接种等量的大肠杆菌，置于适宜条件下培养。一段时间后统计各培养皿中的菌落数（见下表）。实验结果中能说明大肠杆菌生活需要糖类的是（ ）
培养皿 培养基成分 培养皿中的菌落数
I 琼脂和糖类 35
H 琼脂、糖类和维生素 250
E 琼脂和维生素 0
A．培养皿I和E B．培养皿H C．培养皿I和H D．培养皿H和E
【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】由表中数据可知，该实验共有两组对照实验：培养皿I和H、培养皿H和E。若以培养皿I和H为一组对照实验，则实验变量是维生素，目的是探究维生素对大肠杆菌生长的影响；实验结果都有细菌生长。若以培养皿H和E为一组对照实验，则变量是糖类，目的是探究糖类对大肠杆菌生长的影响，实验结果是细菌不能生长。通过比较可知，含糖的培养皿I有细菌生长。培养皿H有糖有细菌生长，培养皿E没糖，所以细菌不能生长。因此，实验结果能说明大肠杆菌生长需要糖类的是培养皿H和E。
故答案为： D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
8．（2021八上·营口期末）下列哪一种因素容易增加棉被上细菌的数量（ ）
A．潮湿的屋内关紧窗户 B．在太阳下晒
C．用开水煮 D．用有杀菌成分的洗衣粉洗涤
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在太阳下晒 、用开水煮、 用有杀菌成分的洗衣粉洗涤等措施都可以杀死或抑制微生物的生长和繁殖。潮湿的屋内关紧窗户有机物生长和繁殖。据此可知，BCD等措施都可以杀死或抑制微生物的生长和繁殖。而潮湿的屋内关紧窗户，容易滋生细菌等微生物。
故答案为：A。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
9．（2021八上·双辽期末）下列关于菌落特点的叙述，正确的是（ ）
A．一种培养基上只能长出一种菌落
B．霉菌形成的菌落有的呈蜘蛛网状
C．细菌形成的菌落都有明显的颜色
D．培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同形成
【答案】B
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】A．一种培养基上可以长出多个菌落，A不符合题意。
B．霉菌的菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，B符合题意。
C．细菌菌落多为白色，无明显的颜色；真菌形成的菌落有时呈现明显的颜色，C不符合题意。
D．菌落是由单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖形成的，属于同种菌落，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
10．（2021八上·虎林期末）夏天，在吃剩的米饭上长了一些黄色毛茸茸的东西，这主要是（ ）
A．细菌的菌落
B．既有细菌的菌落，也有真菌的菌落
C．霉菌的菌落
D．既不是细菌的菌落，也不是真菌菌落
【答案】C
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，面包有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”，可见米饭表面上的毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。
故答案为：C。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
11．（2021八上·保定期末）在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现了不同类型的菌落。下面属于细菌菌落的是（ ）
A．菌落小，表面光滑粘稠或粗糙干燥
B．菌落大，呈绒毛状的
C．菌落大，呈青绿色的
D．菌落大，呈絮状的
【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。因此，菌落小，表面光滑粘稠的是细菌菌落。
故答案为：A。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
12．（2021八上·保定期末）下列是四位同学关于细菌、真菌分部的叙述，最准确的是（ ）
A．细菌和真菌可以不受温度的限制而生活在任何环境中
B．细菌和真菌的生存可以不受地域、空间的限制
C．细菌和真菌在有空气和无空气的环境中均可以生存
D．细菌和真菌在生物圈中分布及其广泛
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A.当温度很高时如500度，就会把细菌、真菌杀死，因此细菌和真菌不是任何条件下都能生存，A不符合题意。
BC.细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，如甲烷菌，BC不符合题意。
D.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
13．（2021八上·磐石期末）下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
A．蒸馏水与琼脂混合 B．牛奶与琼脂混合
C．土壤浸出液与琼脂混合 D．牛肉汁与琼脂混合
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合，故A符合题意。
BCD．牛奶、土壤浸出液、牛肉汁中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合，土壤浸出液与琼脂混合熬制，可以作为细菌和真菌培养基的制作配方，故BCD不符合题意。
故答案为：A。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。
14．（2021八上·普宁期末）当破伤风杆菌进入深而狭窄的伤口内部时，则会大量繁殖并致病。由此可推测破伤风杆菌的营养方式、生活条件是（ ）
A．自己制造有机物、不需要氧 B．自己制造有机物、需要氧
C．利用现成有机物、不需要氧 D．利用现成有机物、需要氧
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】含有叶绿体能进行光合作用，制造有机物维持生活的方式叫自养，如绿色植物。细菌一般不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能吸收现成的有机物维持生活。破伤风杆菌也经常寄居于人和动物的肠道内，但不致病。当进入深而狭窄的伤口内部时，则会大量繁殖并致病，表明破伤风杆菌是厌氧性细菌，在无氧的条件下生长良好，才会大量繁殖。因此破伤风杆菌的生活不需要氧气。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
15．（2021八上·紫金期末）下列最适于霉菌生长的环境是（ ）
A．干燥的衣物 B．密封的牛肉罐头
C．潮湿的粮食堆 D．煮沸的牛奶
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】霉菌生长需要适宜的温度、水分、氧气和有机物等等。
A、干燥的衣物缺少水分不适应霉菌生长，A不符合题意。
B、蜜蜂的牛肉罐头缺少氧气不适宜霉菌生长，B不符合题意。
C、潮湿的粮食堆具备霉菌生长的条件，C符合题意。
D、煮沸的牛奶其中的霉菌已被杀死，D不符合题意。
故答案为：D。
【分析】霉菌通过产生大量的孢子繁殖，当孢子落在适宜的环境中时就会迅速生长繁殖。
16．（2021八上·铁锋期末）有关培养细菌、真菌的一般流程，描述正确的是（ ）
A．高温灭菌→冷却接种→配制培养基→温暖处培养
B．配制培养基→冷却接种→高温灭菌→放冰箱培养
C．配制培养基→高温灭菌→冷却接种→温暖处培养
D．配制培养基→高温灭菌→冷却接种→放冰箱培养
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
17．（2021八上·虎林期末）小明在做“探究细菌、真菌的分布”实验时，用无菌棉棒擦拭指甲缝，然后轻轻地在培养基上涂抹，经过一段时间的培养，他发现不属于真菌菌落的是（ ）
A．呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
B．呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
C．菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥
D．菌落比较大，有时表面呈现不同的颜色
【答案】C
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】细菌的菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥，一般是白色、透明，黄色，颜色比较淡；真菌的菌落相对要大一些，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般有绿色、黑色、褐色、黄色、绿色等多种颜色。可见C符合题意。
故答案为：C。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
18．（2021八上·海州期末）在检测不同环境中的细菌和真菌的实验中，需要进行高温灭菌处理的是（ ）
①培养基②培养皿③棉棒④放大镜
A．①② B．③④ C．①②③ D．①②③④
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中原有的病菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果；要用无菌棉棒是防止其它微生物污染培养基。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
19．下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
A．牛肉汁与琼脂混合 B．牛奶与琼脂混合
C．蒸馏水与琼脂混合 D．土壤浸出液与琼脂混合
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
【分析】细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制，蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合。
20．在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币放在细菌培养基表面轻轻一按，这一过程在细菌的一般培养方法中叫做 ( )
A．种植 B．接种 C．培养 D．接合
【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【分析】选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基，将制备好的培养基先进行高温灭菌，就可以直接使用了，然后再将少量的细菌和真菌放在培养基上这就是接种，接种后就可以在培养皿中培养了，由于细菌的生长和繁殖需要适宜的温度，所以在培养细菌时应将培养皿放在适宜的温度下，在上述实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，硬币上的细菌就附着在培养基上了，这就是接种。
【点评】此题为检测不同环境中的细菌和真菌的实验，难度较大，解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。
二、判断题
21．（2021八上·安定期末）判断题
由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。
【答案】（1）错误
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落．细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）.
22．（2021八上·乾安期末）所有的细菌和真菌在生活中都需要氧气。
【答案】（1）错误
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌有厌氧细菌和好氧细菌，厌氧细菌进行厌氧呼吸不需要氧气，在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌，因此并不是所有的细菌和真菌在生活中都需要氧，因此错误。
故答案为：错误
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
23．（2021八上·大同期末）细菌和真菌生存的基本条件是：适宜的温度、一定的水分、充足的氧气和有机物。
【答案】（1）错误
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，如甲烷菌，故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的水分、适宜的温度、还有有机物．氧气不是细菌和真菌的主要条件.
24．（2021八上·大同期末）将配制好的培养基经过高温灭菌后立即就可以使用了。
【答案】（1）错误
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，常用牛肉汁加琼脂熬制，琼脂是制作培养基的常用凝固材料；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，将配制好的培养基进行高温灭菌的目的是：将培养基内混有的其它的细菌或真菌等杀灭，以防杂菌对实验的干扰。为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，防止温度过高，杀死细菌和真菌，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
25．（2019八上·黑龙江期末）从菌落的形态、大小、颜色，可以大致区分细菌和真菌。
（判断对错）
【答案】（1）正确
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，从菌落的形态、大小和颜色可以大致区分，细菌的菌落较小，颜色浅，表面粘滑或干燥；真菌的菌落较大，呈绒毛状，有黄色、褐色、红色等，青绿色等。可见题干说法正确。
故答案为：正确。
【分析】此题考查细菌和真菌的菌落特点，为基础题，难度不大，熟记即可。细菌和真菌大多虽然形体较小，但是大量的细菌或真菌在培养基上繁殖后就可以形成肉眼可见的集合体。
三、综合题
26．（2021八上·伊通期末）生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害．某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案：实验用品：滴管、自来水、纸盘透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。
实验过程及现象如下所示．请回答下列问题
甲组方案：
①袋装干面包，25℃常温保存。
②袋装干面包，4℃冰箱中保存。
乙组方案
③滴加自来水的潮湿面包，25℃常温保存。
④未滴加自来水的干面包，4℃冰箱中保存。
（1）针对甲组的实验设计方案，你分析他们小组可能要提出问题
（2）根据生活经验，请你推测在甲组实验中最先长出霉菌的是 (填序号)。
（3）该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响，但在实验设计时出现了错误，请你帮他们改正过来 并说明理由
（4）通过探究活动和相关知识的学习，你认为霉菌的生活需要哪些条件 、 、
（5）为了防止家中食品发生霉变，可以采取哪些措施 、 和 等
【答案】（1）温度会影响霉菌的生长吗
（2）①
（3）将未滴加自来水的干面包也放在25℃常温下保存；本实验探究的是常温下水分对霉菌生长的影响，还要保证对照试验的变量要有唯一性
（4）适宜的温度；一定的水分；有机物
（5）通风；干燥；真空密封
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）甲组的实验设计方案，实验的唯一变量是温度，可见要探究温度对霉菌生活的影响，提出：温度对霉菌的生长有什么影响？（或温度会影响霉菌的生长吗？）
（2）霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，甲组实验中①满足了霉菌的生活需要的条件，会最先长出霉菌。
（3）对照实验的变量要具有唯一性，而乙组实验有两个变量——水分和温度，探究常温下水分对霉菌生长的影响，就要将未滴加自来水的干面包④也放在25℃常温下保存。
（4）我们知道霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
（5）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的。由霉菌的生活需要一定的条件：水分、适宜的温度、还有有机物。可知为了防止家中食品发生霉变可以通风、干燥或真空密封等。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
27．（2020八上·乐至期末）小明同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：
找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装人相同的洁净塑料袋并密封好，一起放在温暖的地方。过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。
（1）几天后形成较多、较大菌落的是 馒头。
（2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是
（3）用“两个馒头和两个相同的洁净的塑料袋”的目的是设置一组 实险。
（4）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的 步骤。
（5）选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是 。
【答案】（1）甲
（2）杀死馒头里的杂菌
（3）对照
（4）接种
（5）控制单一变量
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】（1）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，养基上菌落的数量较多，表明培养基上的细菌真菌个数多；菌落数量少，表明培养基上的细菌真菌个数少。如果让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。因此几天后形成较多、较大菌落的是甲馒头。
（2）细菌在高温下会被杀死，小明将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是杀死馒头里的杂菌，防止原有杂菌对实验的影响。
（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。因此用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组对照实验，唯一变量是洗手前后手上的细菌多少不同。
（4）在培养细菌的实验过程中，将细菌植入培养基的过程叫接种；小明让弟弟“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的接种步骤。甲馒头接种了细菌，是实验组；乙馒头没有接种细菌，为对照组。
（5）对照实验是唯一变量实验，其它量都应该相同且适宜，因此选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是控制单一变量。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
28．酸奶机的作用相当于一个恒温箱，它能够将内容物加热到42℃并保持恒温．妈妈网购了一台酸奶机，小梅刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶．
（1）将约1L鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟．该步骤的目的是 ．
（2）将加热后的鲜奶到入酸奶机，然后加入酸奶约100mL．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤为 ，鲜奶相当于 ．
（3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境，还有水和充足的 ，肯定能够成功制作出酸奶．
（4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是 ．
【答案】（1）高温灭菌
（2）接种；培养基
（3）有机物
（4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染．
（2）购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸．鲜奶相当于培养基．
（3）乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境、水分和充足的有机物．
（4）分析题意可知，小梅在制作酸奶的过程中，鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去了活性．
故答案为：（1）高温灭菌；
（2）接种；培养基；（3）有机物
（4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性．
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌．
四、实验探究题
29．（2021八上·农安期末）小刚对“检测不同环境中的细菌和真菌”这个实验很感兴趣，并提出疑问：教室内的空气中有细菌和真菌吗？教室与操场相比较，哪种环境中的细菌和真菌的数量会多一些？为探究这些问题，小刚设计如下的实验方案：
A B C
第一步 在三个培养皿中分别配制好相同的培养基，分别标上A，B，C
第二步 将所有培养基进行_________处理
第三步 A组培养皿放在教室内，打开盖子10分钟 B组培养皿放在操场，打开盖子10分钟 C组培养皿不作任何处理
第四步 将所有培养皿放于30℃的恒温培养箱中培养
第五步 观察实验结果（菌落情况、菌落数目），并进行记录
（1）A，B，C三组实验中，作为对照组的是 。
（2）第二步将所有培养基进行 处理，其目的是杀死培养基中原有细菌和真菌，防止杂菌污染。
（3）第三步A、B组培养皿放在室内或操场上打开盖子10分钟，相当于细菌、真菌培养方法中的哪一步骤 。
（4）在观察实验现象时，发现A、B两个培养基上的菌落都较小，且表面粗糙干燥，可判断这是 菌落。
（5）通过这个探究实验还了解到细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、 等。
【答案】（1）C
（2）高温灭菌
（3）接种
（4）细菌
（5）有机物
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）根据探究问题可知本实验想研究教室和操场是否有细菌，哪里更多？其中A组接种了教室中的细菌、B组接种了操场上的细菌、C组没有接种细菌，所以C组为空白对照组。
（2）第二步将所有培养基进行高温灭菌处理，其目的是杀死培养基中原有细菌和真菌，防止杂菌污染。为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行实验。
（3）第三步A、B组培养皿放在室内或操场上打开盖子10分钟，相当于细菌、真菌培养方法中的接种。将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做接种。
（4）菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色。霉菌的菌落较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。
在观察实验现象时，发现A、B两个培养基上的菌落都较小，且表面粗糙干燥，可判断这是细菌菌落。
（5）细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。
【分析】科学探究的一般步骤包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。科学探究实验应尽量保证对照原则、单一变量原则、可重复原则以及科学性原则。
培养细菌、真菌的一般方法 ：① 配制培养基； ② 高温灭菌冷却； ③ 接种； ④ 培养。
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2022-2023学年人教版八年级上册5.4.1细菌和真菌的分布 同步测试
一、单选题
1．（2021八上·朝阳期末）选择牛肉汁与琼脂混合在一起，制成培养基，主要是满足细菌所需的（ ）
A．营养物质 B．附着物质 C．氧气 D．温度
2．（2021八上·双辽期末）在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）
A．干燥的皮鞋 B．煮沸密封的牛肉汁
C．潮湿的粮食堆 D．潮湿的沙土
3．（2021八上·双辽期末）在检测硬币上有没有细菌的实验中，将“硬币放在培养基上轻轻按一下”，这一步骤属于细菌、真菌培养过程中的（ ）
A．配制培养基 B．高温灭菌
C．接种 D．放在适宜环境下培养
4．（2021八上·保定期末）在制作甜酒和制取酱油的发酵过程中，都要保持适宜的温度，原因是（ ）
A．杂菌不能生长 B．发酵微生物易生长和繁殖
C．发酵产物易提出 D．温度容易控制
5．（2022八上·中山期末）已知I、II两个培养基含盐量不同。在I、II上都接种甲、乙两种细菌，培养几天后结果如图：I上只有乙的菌落，II上甲、乙的菌落都有。下列有关推测最合理的是（ ）
I（含盐） II（不含盐）
A．培养基I中缺有机物 B．培养基II中缺乏水分
C．乙能在有盐条件下生存 D．甲能在有盐条件下生存
6．（2022八上·深圳期末）深圳市中学生的纯棉校服因物美价廉受到广大学生的喜爱，但在梅雨天气到来时，常在校服上闻到霉味，与这一现象无关的是（ ）
A．潮湿的天气给霉菌孢子生长提供了水分
B．棉质的衣物为霉菌生长提供了所需的有机物
C．雨水产生大量的霉菌孢子，使衣物受潮霉变
D．梅雨天气多发生在春夏，温度适宜，有利于霉菌生长
7．（2022八上·深圳期末）在I、H、E三个培养皿中，加入不同成分的培养基，分别接种等量的大肠杆菌，置于适宜条件下培养。一段时间后统计各培养皿中的菌落数（见下表）。实验结果中能说明大肠杆菌生活需要糖类的是（ ）
培养皿 培养基成分 培养皿中的菌落数
I 琼脂和糖类 35
H 琼脂、糖类和维生素 250
E 琼脂和维生素 0
A．培养皿I和E B．培养皿H C．培养皿I和H D．培养皿H和E
8．（2021八上·营口期末）下列哪一种因素容易增加棉被上细菌的数量（ ）
A．潮湿的屋内关紧窗户 B．在太阳下晒
C．用开水煮 D．用有杀菌成分的洗衣粉洗涤
9．（2021八上·双辽期末）下列关于菌落特点的叙述，正确的是（ ）
A．一种培养基上只能长出一种菌落
B．霉菌形成的菌落有的呈蜘蛛网状
C．细菌形成的菌落都有明显的颜色
D．培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同形成
10．（2021八上·虎林期末）夏天，在吃剩的米饭上长了一些黄色毛茸茸的东西，这主要是（ ）
A．细菌的菌落
B．既有细菌的菌落，也有真菌的菌落
C．霉菌的菌落
D．既不是细菌的菌落，也不是真菌菌落
11．（2021八上·保定期末）在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现了不同类型的菌落。下面属于细菌菌落的是（ ）
A．菌落小，表面光滑粘稠或粗糙干燥
B．菌落大，呈绒毛状的
C．菌落大，呈青绿色的
D．菌落大，呈絮状的
12．（2021八上·保定期末）下列是四位同学关于细菌、真菌分部的叙述，最准确的是（ ）
A．细菌和真菌可以不受温度的限制而生活在任何环境中
B．细菌和真菌的生存可以不受地域、空间的限制
C．细菌和真菌在有空气和无空气的环境中均可以生存
D．细菌和真菌在生物圈中分布及其广泛
13．（2021八上·磐石期末）下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
A．蒸馏水与琼脂混合 B．牛奶与琼脂混合
C．土壤浸出液与琼脂混合 D．牛肉汁与琼脂混合
14．（2021八上·普宁期末）当破伤风杆菌进入深而狭窄的伤口内部时，则会大量繁殖并致病。由此可推测破伤风杆菌的营养方式、生活条件是（ ）
A．自己制造有机物、不需要氧 B．自己制造有机物、需要氧
C．利用现成有机物、不需要氧 D．利用现成有机物、需要氧
15．（2021八上·紫金期末）下列最适于霉菌生长的环境是（ ）
A．干燥的衣物 B．密封的牛肉罐头
C．潮湿的粮食堆 D．煮沸的牛奶
16．（2021八上·铁锋期末）有关培养细菌、真菌的一般流程，描述正确的是（ ）
A．高温灭菌→冷却接种→配制培养基→温暖处培养
B．配制培养基→冷却接种→高温灭菌→放冰箱培养
C．配制培养基→高温灭菌→冷却接种→温暖处培养
D．配制培养基→高温灭菌→冷却接种→放冰箱培养
17．（2021八上·虎林期末）小明在做“探究细菌、真菌的分布”实验时，用无菌棉棒擦拭指甲缝，然后轻轻地在培养基上涂抹，经过一段时间的培养，他发现不属于真菌菌落的是（ ）
A．呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
B．呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
C．菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥
D．菌落比较大，有时表面呈现不同的颜色
18．（2021八上·海州期末）在检测不同环境中的细菌和真菌的实验中，需要进行高温灭菌处理的是（ ）
①培养基②培养皿③棉棒④放大镜
A．①② B．③④ C．①②③ D．①②③④
19．下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
A．牛肉汁与琼脂混合 B．牛奶与琼脂混合
C．蒸馏水与琼脂混合 D．土壤浸出液与琼脂混合
20．在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币放在细菌培养基表面轻轻一按，这一过程在细菌的一般培养方法中叫做 ( )
A．种植 B．接种 C．培养 D．接合
二、判断题
21．（2021八上·安定期末）判断题
由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。
22．（2021八上·乾安期末）所有的细菌和真菌在生活中都需要氧气。
23．（2021八上·大同期末）细菌和真菌生存的基本条件是：适宜的温度、一定的水分、充足的氧气和有机物。
24．（2021八上·大同期末）将配制好的培养基经过高温灭菌后立即就可以使用了。
25．（2019八上·黑龙江期末）从菌落的形态、大小、颜色，可以大致区分细菌和真菌。
（判断对错）
三、综合题
26．（2021八上·伊通期末）生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害．某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案：实验用品：滴管、自来水、纸盘透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。
实验过程及现象如下所示．请回答下列问题
甲组方案：
①袋装干面包，25℃常温保存。
②袋装干面包，4℃冰箱中保存。
乙组方案
③滴加自来水的潮湿面包，25℃常温保存。
④未滴加自来水的干面包，4℃冰箱中保存。
（1）针对甲组的实验设计方案，你分析他们小组可能要提出问题
（2）根据生活经验，请你推测在甲组实验中最先长出霉菌的是 (填序号)。
（3）该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响，但在实验设计时出现了错误，请你帮他们改正过来 并说明理由
（4）通过探究活动和相关知识的学习，你认为霉菌的生活需要哪些条件 、 、
（5）为了防止家中食品发生霉变，可以采取哪些措施 、 和 等
27．（2020八上·乐至期末）小明同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：
找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装人相同的洁净塑料袋并密封好，一起放在温暖的地方。过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。
（1）几天后形成较多、较大菌落的是 馒头。
（2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是
（3）用“两个馒头和两个相同的洁净的塑料袋”的目的是设置一组 实险。
（4）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的 步骤。
（5）选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是 。
28．酸奶机的作用相当于一个恒温箱，它能够将内容物加热到42℃并保持恒温．妈妈网购了一台酸奶机，小梅刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶．
（1）将约1L鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟．该步骤的目的是 ．
（2）将加热后的鲜奶到入酸奶机，然后加入酸奶约100mL．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤为 ，鲜奶相当于 ．
（3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境，还有水和充足的 ，肯定能够成功制作出酸奶．
（4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是 ．
四、实验探究题
29．（2021八上·农安期末）小刚对“检测不同环境中的细菌和真菌”这个实验很感兴趣，并提出疑问：教室内的空气中有细菌和真菌吗？教室与操场相比较，哪种环境中的细菌和真菌的数量会多一些？为探究这些问题，小刚设计如下的实验方案：
A B C
第一步 在三个培养皿中分别配制好相同的培养基，分别标上A，B，C
第二步 将所有培养基进行_________处理
第三步 A组培养皿放在教室内，打开盖子10分钟 B组培养皿放在操场，打开盖子10分钟 C组培养皿不作任何处理
第四步 将所有培养皿放于30℃的恒温培养箱中培养
第五步 观察实验结果（菌落情况、菌落数目），并进行记录
（1）A，B，C三组实验中，作为对照组的是 。
（2）第二步将所有培养基进行 处理，其目的是杀死培养基中原有细菌和真菌，防止杂菌污染。
（3）第三步A、B组培养皿放在室内或操场上打开盖子10分钟，相当于细菌、真菌培养方法中的哪一步骤 。
（4）在观察实验现象时，发现A、B两个培养基上的菌落都较小，且表面粗糙干燥，可判断这是 菌落。
（5）通过这个探究实验还了解到细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、 等。
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要有机物、水分、适宜的温度等条件，有的还需要有氧的环境，有的需要无氧环境。选择牛肉汁与琼脂混合在一起，制成培养基，主要是满足细菌所需的营养物质。
故答案为：A。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
2．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．干燥的皮鞋上缺乏水分，故霉菌不容易生长，不符合题意。
B．煮沸但密封的牛肉汁缺乏充足的空气，故霉菌不容易生长，不符合题意。
C．潮湿的粮食堆上既有水分和空气又有营养物质，故霉菌最容易生长，符合题意。
D．潮湿的沙土地缺乏营养物质，故霉菌不易繁殖，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
3．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。接种的目的有多种，如：扩大培养、筛选菌种、选育等。不过其他的目的一般都建立在扩大培养的基础上。如划线法、涂布法、倾注法、斜面接种法、液体培养基接种法、螺旋接种法等。所以，检测硬币上有没有细菌，需要将硬币放在培养基上轻轻一按，此步骤属于培养细菌和真菌一般方法中的接种。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
4．【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】微生物的生长繁殖需要适宜的温度，水分，营养物质等条件，同时需要适宜的生存空间，温度过高和过低均不利于微生物的生长发育。因此，在制作甜酒和制取酱油的发酵过程中，都要保持适宜的温度，原因是发酵微生物易生长和繁殖。
故答案为：B。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
5．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】AB．细菌和真菌的生活需要一定的条件， 如水分、适宜的温度、还有有机物，I和II的变量：是否盐，两种培养基上都有细菌生长，则不能说明缺乏有机物和水分，AB不符合题意。
CD．含有盐的培养基上乙细菌能生长，而甲细菌不能生长，不含盐的培养基上，甲乙细菌都能生长，说明乙细菌能在有盐的条件下生长，甲细菌不能在有盐的条件下生长，C符合题意，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
6．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．梅雨季节，空气湿度增大，为霉菌的生活提供了必需的水分，A不符合题意。
B．棉质的衣物含有丰富的有机物，这也为霉菌的生活提供了必需的有机物，B不符合题意。
C．来自于霉菌菌体所散落出来漂浮在空气中的大量的霉菌孢子在衣物上大量繁殖导致衣物发霉，C符合题意。
D．梅雨季节一般指我国长江中下游地区，每年六月中旬到七月上旬前后的持续连绵的阴雨天，此时，气温较高，为霉菌的生活提供了适宜的温度，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
7．【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】由表中数据可知，该实验共有两组对照实验：培养皿I和H、培养皿H和E。若以培养皿I和H为一组对照实验，则实验变量是维生素，目的是探究维生素对大肠杆菌生长的影响；实验结果都有细菌生长。若以培养皿H和E为一组对照实验，则变量是糖类，目的是探究糖类对大肠杆菌生长的影响，实验结果是细菌不能生长。通过比较可知，含糖的培养皿I有细菌生长。培养皿H有糖有细菌生长，培养皿E没糖，所以细菌不能生长。因此，实验结果能说明大肠杆菌生长需要糖类的是培养皿H和E。
故答案为： D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
8．【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在太阳下晒 、用开水煮、 用有杀菌成分的洗衣粉洗涤等措施都可以杀死或抑制微生物的生长和繁殖。潮湿的屋内关紧窗户有机物生长和繁殖。据此可知，BCD等措施都可以杀死或抑制微生物的生长和繁殖。而潮湿的屋内关紧窗户，容易滋生细菌等微生物。
故答案为：A。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
9．【答案】B
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】A．一种培养基上可以长出多个菌落，A不符合题意。
B．霉菌的菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，B符合题意。
C．细菌菌落多为白色，无明显的颜色；真菌形成的菌落有时呈现明显的颜色，C不符合题意。
D．菌落是由单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖形成的，属于同种菌落，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
10．【答案】C
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，面包有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”，可见米饭表面上的毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。
故答案为：C。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
11．【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。因此，菌落小，表面光滑粘稠的是细菌菌落。
故答案为：A。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
12．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A.当温度很高时如500度，就会把细菌、真菌杀死，因此细菌和真菌不是任何条件下都能生存，A不符合题意。
BC.细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，如甲烷菌，BC不符合题意。
D.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
13．【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合，故A符合题意。
BCD．牛奶、土壤浸出液、牛肉汁中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合，土壤浸出液与琼脂混合熬制，可以作为细菌和真菌培养基的制作配方，故BCD不符合题意。
故答案为：A。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。
14．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】含有叶绿体能进行光合作用，制造有机物维持生活的方式叫自养，如绿色植物。细菌一般不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能吸收现成的有机物维持生活。破伤风杆菌也经常寄居于人和动物的肠道内，但不致病。当进入深而狭窄的伤口内部时，则会大量繁殖并致病，表明破伤风杆菌是厌氧性细菌，在无氧的条件下生长良好，才会大量繁殖。因此破伤风杆菌的生活不需要氧气。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
15．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】霉菌生长需要适宜的温度、水分、氧气和有机物等等。
A、干燥的衣物缺少水分不适应霉菌生长，A不符合题意。
B、蜜蜂的牛肉罐头缺少氧气不适宜霉菌生长，B不符合题意。
C、潮湿的粮食堆具备霉菌生长的条件，C符合题意。
D、煮沸的牛奶其中的霉菌已被杀死，D不符合题意。
故答案为：D。
【分析】霉菌通过产生大量的孢子繁殖，当孢子落在适宜的环境中时就会迅速生长繁殖。
16．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
17．【答案】C
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】细菌的菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥，一般是白色、透明，黄色，颜色比较淡；真菌的菌落相对要大一些，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般有绿色、黑色、褐色、黄色、绿色等多种颜色。可见C符合题意。
故答案为：C。
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
18．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中原有的病菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果；要用无菌棉棒是防止其它微生物污染培养基。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
19．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
【分析】细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制，蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合。
20．【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【分析】选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基，将制备好的培养基先进行高温灭菌，就可以直接使用了，然后再将少量的细菌和真菌放在培养基上这就是接种，接种后就可以在培养皿中培养了，由于细菌的生长和繁殖需要适宜的温度，所以在培养细菌时应将培养皿放在适宜的温度下，在上述实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，硬币上的细菌就附着在培养基上了，这就是接种。
【点评】此题为检测不同环境中的细菌和真菌的实验，难度较大，解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。
21．【答案】（1）错误
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落．细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）.
22．【答案】（1）错误
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌有厌氧细菌和好氧细菌，厌氧细菌进行厌氧呼吸不需要氧气，在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌，因此并不是所有的细菌和真菌在生活中都需要氧，因此错误。
故答案为：错误
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
23．【答案】（1）错误
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制，如甲烷菌，故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的水分、适宜的温度、还有有机物．氧气不是细菌和真菌的主要条件.
24．【答案】（1）错误
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，常用牛肉汁加琼脂熬制，琼脂是制作培养基的常用凝固材料；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，将配制好的培养基进行高温灭菌的目的是：将培养基内混有的其它的细菌或真菌等杀灭，以防杂菌对实验的干扰。为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，防止温度过高，杀死细菌和真菌，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
25．【答案】（1）正确
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，从菌落的形态、大小和颜色可以大致区分，细菌的菌落较小，颜色浅，表面粘滑或干燥；真菌的菌落较大，呈绒毛状，有黄色、褐色、红色等，青绿色等。可见题干说法正确。
故答案为：正确。
【分析】此题考查细菌和真菌的菌落特点，为基础题，难度不大，熟记即可。细菌和真菌大多虽然形体较小，但是大量的细菌或真菌在培养基上繁殖后就可以形成肉眼可见的集合体。
26．【答案】（1）温度会影响霉菌的生长吗
（2）①
（3）将未滴加自来水的干面包也放在25℃常温下保存；本实验探究的是常温下水分对霉菌生长的影响，还要保证对照试验的变量要有唯一性
（4）适宜的温度；一定的水分；有机物
（5）通风；干燥；真空密封
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）甲组的实验设计方案，实验的唯一变量是温度，可见要探究温度对霉菌生活的影响，提出：温度对霉菌的生长有什么影响？（或温度会影响霉菌的生长吗？）
（2）霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，甲组实验中①满足了霉菌的生活需要的条件，会最先长出霉菌。
（3）对照实验的变量要具有唯一性，而乙组实验有两个变量——水分和温度，探究常温下水分对霉菌生长的影响，就要将未滴加自来水的干面包④也放在25℃常温下保存。
（4）我们知道霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
（5）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的。由霉菌的生活需要一定的条件：水分、适宜的温度、还有有机物。可知为了防止家中食品发生霉变可以通风、干燥或真空密封等。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
27．【答案】（1）甲
（2）杀死馒头里的杂菌
（3）对照
（4）接种
（5）控制单一变量
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】（1）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，养基上菌落的数量较多，表明培养基上的细菌真菌个数多；菌落数量少，表明培养基上的细菌真菌个数少。如果让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。因此几天后形成较多、较大菌落的是甲馒头。
（2）细菌在高温下会被杀死，小明将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是杀死馒头里的杂菌，防止原有杂菌对实验的影响。
（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。因此用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组对照实验，唯一变量是洗手前后手上的细菌多少不同。
（4）在培养细菌的实验过程中，将细菌植入培养基的过程叫接种；小明让弟弟“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的接种步骤。甲馒头接种了细菌，是实验组；乙馒头没有接种细菌，为对照组。
（5）对照实验是唯一变量实验，其它量都应该相同且适宜，因此选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是控制单一变量。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
28．【答案】（1）高温灭菌
（2）接种；培养基
（3）有机物
（4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染．
（2）购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸．鲜奶相当于培养基．
（3）乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境、水分和充足的有机物．
（4）分析题意可知，小梅在制作酸奶的过程中，鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去了活性．
故答案为：（1）高温灭菌；
（2）接种；培养基；（3）有机物
（4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性．
【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌．
29．【答案】（1）C
（2）高温灭菌
（3）接种
（4）细菌
（5）有机物
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）根据探究问题可知本实验想研究教室和操场是否有细菌，哪里更多？其中A组接种了教室中的细菌、B组接种了操场上的细菌、C组没有接种细菌，所以C组为空白对照组。
（2）第二步将所有培养基进行高温灭菌处理，其目的是杀死培养基中原有细菌和真菌，防止杂菌污染。为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行实验。
（3）第三步A、B组培养皿放在室内或操场上打开盖子10分钟，相当于细菌、真菌培养方法中的接种。将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做接种。
（4）菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色。霉菌的菌落较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。
在观察实验现象时，发现A、B两个培养基上的菌落都较小，且表面粗糙干燥，可判断这是细菌菌落。
（5）细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。
【分析】科学探究的一般步骤包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。科学探究实验应尽量保证对照原则、单一变量原则、可重复原则以及科学性原则。
培养细菌、真菌的一般方法 ：① 配制培养基； ② 高温灭菌冷却； ③ 接种； ④ 培养。
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