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2022-2023学年人教版八年级上册5.4.3真菌 同步测试
一、单选题
1．（2021八上·封开期末）某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝说法正确的是( )
A．细胞内含有叶绿体 B．与细菌一样进行分裂增殖
C．有根、茎、叶的分化 D．细胞内具有真正的细胞核
【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、灵芝属于大型的真菌，细胞内没有叶绿体，A说法错误。
B、灵芝属于大型的真菌，靠孢子繁殖后代，B说法错误。
C、灵芝属于真菌，不属于植物，没有根、茎、叶的分化，C说法错误。
D、真菌属于真核生物，细胞内具有真正的细胞核，D说法正确。
故答案为：D
【分析】此题考查真菌的基本结构特征和繁殖方式，为基础题，难度一般，熟记真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞，如霉菌、食用菌，真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，真菌细胞中不含叶绿体，只能进行异养生活。
2．（2021八上·德惠期末）用放大镜观察发霉的橘子，其发霉部位呈青绿色的结构是青霉的（ ）
A．菌丝 B．孢子 C．种子 D．果实
【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】青霉属于多细胞真菌，菌体由许多菌丝组成，营养方式为异养，其中直立菌丝的顶端分支呈扫帚状，分支的末端有成串的孢子，成熟的青霉孢子呈青绿色，B符合题意。
故答案为：B。
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
3．（2021八上·虎林期末）真菌的生殖方式是（ ）
A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．孢子生殖 D．营养生殖
【答案】C
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
4．（2021八上·保定期末）将成熟的新鲜蘑菇放在彩纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（ ）
A．菌丝 B．孢子 C．种子 D．芽体
【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】蘑菇属于真菌，它的生殖方式是孢子生殖，孢子成熟后会散落下来。所以，将成熟的新鲜蘑菇放在彩纸上，轻轻敲一敲会落下一些褐色的粉末，这些褐色粉末是孢子。
故答案为：B。
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官--子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。
5．（2022八上·大埔期末）一切生物都是由细胞构成的，除了病毒，那么①真菌有而细菌没有；②植物有而真菌没有；③动物没有而真菌有的细胞结构分别是（ ）
A．成形的细胞核，叶绿体，细胞壁
B．成形的细胞核，细胞壁，线粒体
C．叶绿体、成形的细胞核，线粒体
D．细胞壁，叶绿体，成形的细胞核
【答案】A
【知识点】植物细胞的基本结构；动物细胞的基本结构；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，与细菌相比，细菌没有的是成形的细胞核。
②植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，而真菌不含叶绿体，不能进行光合作用。
③动物细胞结构包括细胞膜、细胞质和细胞核，而真菌细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，因此动物细胞没有而真菌有的细胞结构是细胞壁。
故答案为：A。
【分析】（1）植物细胞主要有细胞壁、细胞质、细胞核、细胞膜、液泡、叶绿体、线粒体等结构，动物细胞主要有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等结构。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
6．（2022八上·潮州期末）下列组合中，属于真菌的是（ ）
A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉
B．酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C．曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D．肺炎链球菌、青霉、根瘤菌、牛肝菌
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉都是真菌，A符合题意。
B．酵母菌、霉菌、猴头菌是真菌，大肠杆菌是细菌，B不符合题意。
C．曲霉、木耳、灵芝是真菌，乳酸菌是细菌，C不符合题意。
D．肺炎链球菌和根瘤菌是细菌，青霉和牛肝菌是真菌，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
7．（2021八上·吉林期末）图是青霉和蘑菇的结构图，下列叙述错误的是（ ）
A．都是单细胞真菌 B．菌体都由菌丝构成
C．孢子分别着生在结构①和b中 D．结构③和d主要吸收有机物
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A．青霉和蘑菇都是多细胞真菌，A符合题意。
B．青霉和蘑菇的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，B不符合题意。
C．青霉②直立菌丝的顶端，生有绿色的①孢子；蘑菇的b菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，C不符合题意。
D．青霉和蘑菇都没有叶绿体，只能利用现有的有机物，而青霉的结构③营养菌丝和蘑菇的d地下菌丝主要作用是吸收有机物，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
8．（2021八上·虎林期末）森林里的一棵树死了，倒在地上。许多生物活在这根木头上，能直接从木头上获得能量的是（ ）
A．藻类植物 B．苔藓植物 C．病毒 D．蘑菇
【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】AB、藻类植物和苔藓植物都是绿色植物，能进行光合作用制造有机物，储存能量供给自身和其他生物利用，AB不符合题意；
C、病毒只能寄生在寄主的活细胞内，C不符合题意；
D、蘑菇是以腐生生活，靠分解动植物的遗体或粪便促进物质循环。所以森林里的一棵树死了，倒在地上，许多生物活在这根木头上，直接从木头上获得能量的是真菌蘑菇，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官--子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。
9．（2021八上·南海期末）丢弃发霉的橘子时，常有青绿色粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（ ）
A．橘子上的灰尘 B．霉菌的菌丝
C．霉菌的孢子 D．细菌的芽孢
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌属于由许多细胞连接起来的菌丝构成的真菌。大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以当吹打发霉物体时，常有孢子飞扬，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
10．（2021八上·克东期末）下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A．大肠杆菌、银耳、猴头 B．酵母菌、灵芝、毛霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜 D．香菇、葫芦藓、乳酸菌
【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】酵母菌为单细胞真菌，青霉、曲霉、灵芝、银耳、口蘑、香菇、猴头和木耳都属于真菌；而大肠杆菌、乳酸菌则没有成形的细胞核，属于细菌；紫菜属于藻类植物；葫芦藓属于苔藓植物。
故答案为：B
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
11．（2021八上·通榆期末）在显微镜下观察某种霉菌的直立菌丝，看到顶端有扫帚状结构，每一分枝上有成串孢子，这个霉菌是（ ）
A．曲霉 B．酵母菌 C．青霉 D．黄曲霉
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。直立菌丝的顶端生有青绿色的孢子。张有孢子的直立菌丝看上去呈扫帚状。黄曲霉等曲霉的孢子呈球状分布。酵母菌是单细胞霉菌。
故答案为：C。
【分析】霉菌就是靠孢子来繁殖的。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
12．（2021八上·通榆期末）磨菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。下列有关磨菇的叙述，正确的是( )
A．是多细胞真菌，分裂繁殖后代
B．细胞内没有成形的细胞核
C．能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．子实体能进行光合作用，制造有机物
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A、蘑菇是多细胞真菌，通过产生大量的孢子繁殖后代，A叙述错误，不符合题意。
B、蘑菇细胞和动物植物细胞一样，都有成形的细胞核，属于真核生物，B叙述错误，不符合题意。
C、蘑菇等真菌靠产生大量的孢子繁殖后代，C叙述正确，符合题意。
D、蘑菇细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，D叙述错误，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】酵母菌、霉菌和蘑菇都是真菌。其中酵母菌是单细胞的，霉菌和蘑菇是多细胞的。和细菌一样，它们的细胞中也都没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。和细菌不同的是，真菌属于真核生物，而细菌细胞内没有成形的细胞核，被称为原核生物。
13．（2021八上·德阳月考）夏天受潮的粮食.衣物常常发霉长毛，这些霉菌是( )
A．潮湿的环境自然产生的 B．空气中的孢子落下萌发而来
C．粮食.衣物自然产生的 D．空气中的芽孢落下萌发而来
【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌靠产生大量的孢子繁殖。空气中就有霉菌的孢子，夏天潮湿的天气里，它们一旦落在富含有机物的粮食、义务等上，就会迅速繁殖，使其发霉长毛。
故答案为：B。
【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。它们的生存需要适宜的温度、水分和有机物等。它们几乎无处不在，其中许多种类会使食物变质。
14．（2021八上·东莞月考）橘子、苹果等水果如果储存不当，容易长霉。用显微镜观察，发现这种霉的菌丝顶端呈扫帚状，由此可推断这种霉菌是（ ）
A．青霉 B．曲霉 C．细菌 D．酵母菌
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】AB．曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状，A正确、B错误。
C．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，C错误。
D．酵母菌是常见的单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，D错误。
故答案为：A。
【分析】真菌是真核细胞型微生物（即为有真正细胞核的微生物），细胞核分化程度高，有核膜和核仁，细胞器完整。曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状。酵母菌的单细胞真菌。细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。
15．（2021八上·普宁期中）下列关于如图中四种生物的叙述中，正确的是（ ）
A．①有单细胞的也有多细胞的
B．①②④都属于真菌，③不属于真菌
C．①②③④都是分解者
D．③结构上的特点是没有成形的细胞核
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、①是酵母菌，为单细胞生物，为真菌，A说法错误。
B、①酵母菌、②根霉、③蘑菇都属于真菌，B说法错误。
C、①酵母菌、②根霉、③蘑菇、④曲霉四者的细胞内都没有叶绿体，靠现成的有机物来生活，有寄生和腐生两种方式，营腐生生活的细菌和真菌在生态系统中属于分解者，可见C说法正确。
D、 ③蘑菇属于真菌，真菌细胞内有明显的细胞核，属于真核生物，D说法错误。
故答案为：C
【分析】此题考查真菌的基本结构特征，为基础题，难度不大，熟记即可，明确：细菌细胞内没有成型的细胞核，属于原核生物，真菌细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，即有明显的细胞核，属于真核生物。
16．（2021八上·九台期中）在用显微镜“观察酵母菌”的实验中，用碘液对酵母菌染色是为了更清楚地观察（ ）
A．细胞膜和细胞壁 B．细胞壁和叶绿体
C．细胞核和淀粉粒 D．细胞核和线粒体
【答案】C
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】由于细胞核内的染色体很容易被碱性染料染成深色，淀粉遇到碘液会呈现出蓝色。所以，用碘液对酵母菌进行染色后，能看到细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
17．（2021八上·绥棱期中）下列菌类中属于真菌的是（ ）
A．大肠杆菌，乳酸菌，酵母菌 B．链球菌，曲霉，大肠杆菌
C．蘑菇，木耳，灵芝 D．噬菌体，乳酸菌，酵母菌
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】 A．大肠杆菌和乳酸菌属于细菌；酵母菌属于真菌，A不符合题意。
B． 链球菌和大肠杆菌属于细菌；曲霉属于真菌，B不符合题意。
C．蘑菇、木耳、灵芝都属于大型真菌，C符合题意。
D．噬菌体属于病毒，乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
18．（2020八上·城阳期末）下图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，看到的真菌--根霉图，并记录如下。你认为有错误的一项是（ ）
A．①内有大量孢子
B．根霉是原核生物
C．根霉的繁殖方式与大肠杆菌是不同的
D．根霉细胞也具有细胞壁、细胞膜、细胞质
【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A ．①是根霉的孢子囊，内有大量孢子，靠孢子繁殖后代，A 不符合题意。
B．根霉细胞具有细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞核，具有成形的细胞核，B 符合题意。
C．根霉属于真菌，繁殖方式是孢子繁殖；大肠杆菌属于细菌，是分裂繁殖， C不符合题意。
D．根霉属于真菌，根霉细胞也具有细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞核，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
19．酵母菌不属于植物，只能依靠吸收现成的营养物质生活，主要因为它不具备植物细胞的( )
A．细胞膜 B．细胞质 C．叶绿体 D．细胞核
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】植物细胞的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等；酵母菌属于真菌，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体．因此酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物．必须依靠现成的有机物来生活，这种营养方式是异养，故选：C
【分析】此题考查的知识点是真菌与植物细胞的区别．解答时可以从真菌、植物细胞的结构方面来切入。
20．青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（）
A．绿色菌丝 B．青绿色孢子
C．菌丝中含叶绿素 D．灰尘
【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养,直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色,曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是它们孢子的颜色。故选B。
【分析】此题考查的知识点是真菌的生殖方式．解答时可以从青霉、曲霉的生殖方式方面来切入。
二、判断题
21．（2021八上·毕节期末）蘑菇也是由菌丝构成的。
【答案】（1）正确
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇是由大量菌丝构成的，分为地下菌丝体和地上菌丝体（子实体）两部分组成。题干说法正确。
故答案为：正确
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所.
22．（2020八上·苍溪期中）蘑菇的细胞结构具有细胞壁和液泡，它属于植物。
【答案】（1）错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡和叶绿体；蘑菇是多细胞真菌，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。和植物细胞相比蘑菇细胞内无叶绿体，不能进行光合作用，它不属于植物。故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
23．（2020八上·万全期末）蘑菇的外形好像一把伞，它的整个地上部分叫做菌盖。
【答案】（1）错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞，由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）三部分组成。蘑菇属于大型的真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活。蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存，因此是异养腐生。菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体，因此蘑菇用孢子繁殖后代。故题干观点错误。
故答案为：错误
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所.
24．（2019八上·前郭期末）大雨过后，蘑菇可以萌发出来，所以蘑菇的营养方式是自养.（判断对错）
【答案】（1）错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此蘑菇菌的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活，属于腐生。
【分析】真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
25．（2017八上·惠安期中）夏天受潮的衣物、皮鞋容易长霉，是因为之前空气中就有霉菌的孢子.（判断对错）
【答案】（1）正确
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】粮食衣物和皮鞋常常长毛发霉为真菌，夏天温度适宜，粮食衣物和皮鞋上有有机物，因此常常长毛发霉，这些毛是真菌，这是因为霉菌具有了适宜的温度水分和营养物质，空气中就有了霉菌的孢子，条件适宜时大量繁殖．
故答案为：正确
【分析】霉菌孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
三、综合题
26．（2019八上·漳州期末）回顾“观察酵母菌和霉菌”的实验，结合图回答：
（1）该实验不需要用到的材料有（ ）
A．解剖针 B．镊子 C．毛笔 D．放大镜
（2）属于单细胞生物的是 (选填“甲”或“乙”)。
（3）甲细胞内被染色的有淀粉粒和 (填序号)，此时它正进行 生殖。
（4）生活中参与制作馒头的是 (选填“甲”或“乙”)。
（5）乙生长所需营养通过结构 吸收，它的颜色实际上是 的颜色。（填序号）
【答案】（1）C
（2）甲
（3）①；出芽
（4）甲
（5）③；①
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】解：如图甲是酵母菌，单细胞真菌，①是细胞核，②是液泡；图乙是青霉，多细胞真菌，①扫帚状的孢子，②直立菌丝1细胞壁，③营养菌丝。（1）该实验需要用到的材料有：酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、吸管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、稀释的碘液、吸水纸、放大镜、纱布，因此毛笔是不需要用到的材料。（2）甲酵母菌属于单细胞真菌，乙青霉属于多细胞真菌。（3）取一滴黄色的酵母菌培养液制成临时装片，用碘液染色后，在显微镜下观察，可以看到酵母菌细胞中染上颜色的①细胞核和淀粉粒。酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，图甲中此时酵母菌它正进行出芽生殖。（4）做馒头时，经常要用到图甲酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔。（5）乙青霉生长所需营养通过结构③营养菌丝吸收，青霉的②直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的①扫帚状的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色，实际上是①孢子的颜色。
【分析】1、酵母菌是单细胞真核微生物。酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等。
酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化成酒精，并释放出二氧化碳，因此酵母菌的发酵作用又叫酒精发酵。酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔。
酵母菌进行无性繁殖的主要方式是出芽生殖。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有一端出芽、两端出芽、三端出芽和多端出芽 。
2、 青霉的营养体为无色或淡色的菌丝体，菌丝各细胞之间有横隔膜，细胞内通常为多核，整个菌丝体分为伸入营养基质中吸取营养的基质菌丝和伸向空气中的气生菌丝，在气生菌丝上产生简单的长而直立的分生孢子梗，顶端以特殊的对称或不对称的扫帚状的方式分支，称为帚状枝，分支为多极的分生孢子梗最后产生许多瓶梗，在瓶梗上着生分生孢子链，分生孢子为球形至卵形，呈绿色，蓝色或黄色，即通常看到的各种青霉菌落特有的颜色。
27．如图是成熟蘑菇形态示意图，请据图回答：（括号内填写标号，横线上填写文字）
（1）填写图中标号代表的名称：
① ，② ，③ ，④ ，⑤ ．
（2）蘑菇通过图中的[ ]吸收土壤中的水分和 ，进行生 活．
（3）[ ]的表面长有许许多多褐色的 ，蘑菇依靠它来繁殖后代．
【答案】（1）菌盖；菌柄；菌褶；子实体；地下菌丝
（2）⑤；有机物；腐生
（3）③；孢子
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】（1）图中①是菌盖，②是菌柄，③菌褶，④是子实体，⑤是地下菌丝体，可见蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，菌盖、菌柄、③菌褶三部分组成子实体。
（2）蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇分解有机物维持生存，因此是腐生；通过图中的⑤地下菌丝吸收水分和有机物。
（3）在蘑菇的
菌褶的表面上生有孢子，孢子成熟后散落下来落到适宜的地方就会萌发出菌丝，萌发出新个体，所以蘑菇靠孢子繁殖后代。
故答案为：（1）菌盖、菌柄、菌褶、子实体、地下菌丝；（2）有机物、腐生；（3）
③、孢子。
【分析】此题考查蘑菇的结构特征，比较简单，熟记即可。
蘑菇是由菌丝构成的，体内的细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以蘑菇属于真核生物；蘑菇为腐生，为异养生物，只能利用现成的有机物，靠孢子繁殖后代。
28．（2017八上·翠屏月考）如图是酵母菌和青霉的结构示意图，请据图回答：
（1）图中结构①的名称是 ；结构③的名称是 ．
（2）结构⑤的功能是 ．
（3）图一中的酵母菌正在进行 生殖．
（4）在生态系统中，酵母菌和青霉都作为 参与物质循环．
【答案】（1）细胞核；孢子
（2）吸收营养物质
（3）出芽
（4）分解者
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】图一中①是细胞核，②是细胞质，图二中③是孢子，④是直立菌丝，⑤是营养菌丝。
（1）由图可知，图中的①是细胞核，③是孢子；
（2）⑤是营养菌丝，主要功能是吸受吸收营养物质；
（3）酵母菌的繁殖方式是孢子生殖，在环境条件适宜时酵母菌还能进行出芽生殖，图一中的酵母菌正在进行出芽生殖；
（4）酵母菌和青霉体内都不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，都作为分解者参与物质循环。
【分析】图一中①是细胞核，②是细胞质．图二中青霉体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量．青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色． 图中③孢子，④直立菌丝，⑤营养菌丝．
四、实验探究题
29．（2021八上·集贤期末）如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题：
（1）做“观察酵母菌”实验时， 显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，实验用的染色剂是 ，酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是[ 4 ] 和 淀粉粒。
（2）做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉菌呈 ，用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图乙中[ 7 ] 的颜色。
（3）甲图所示的酵母菌正在进行 繁殖。
【答案】（1）碘液；细胞核；3
（2）青绿色；孢子
（3）出芽
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】酵母菌和霉菌都是真菌，如图甲是酵母菌，单细胞真菌。乙是青霉，有扫帚状的孢子。图甲中1细胞壁，2细胞膜，3淀粉粒，4细胞核，5芽体，6液泡，图乙中7孢子，8直立菌丝。
（1）取一滴黄色的酵母菌培养液制成临时装片，用碘液染色后，在显微镜下观察，可以看到酵母菌细胞中染上颜色的4细胞核和淀粉粒。
（2）青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的7孢子呈青绿色，所以做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉显出绿的颜色。
（3）酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖。图中就是进行出芽生殖，长出芽体，而青霉菌是依靠孢子繁殖后代的。
【分析】
（1）酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌是真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖。
（2）霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，真立菌丝(气生菌丝)，生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色。如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。
五、资料分析题
30．看某食用菌养殖的过程，回答问题：将曝晒后的木屑、粗玉米粉、石膏粉和石灰按一定比例制成混合配料，往配料中加一定浓度的高锰酸钾溶液并搅拌，放置12～24h，然后装袋．用高锰酸钾溶液清洁实验用具．将混合配料装入培养袋中，用工具将菌种接至培养袋，放清洁卫生、通风避光、温度在25℃左右的室内，每隔一段时间观察，及时清除培养袋中被杂菌污染的部分，做好记录．当培养袋内长满菌丝并且培养袋出现米粒状的扭结物时，将培养袋的两端打开，通风并定时向地面喷洒清水，此时室温应保持在15～20℃．一段时间后，就可以采收蘑菇了．（说明：高锰酸钾有很强的灭菌作用）
（1）混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是什么？
（2）蘑菇在生长发育过程中的营养方式是（ ）
A．能自己制造有机物 B．利用现成的有机物
（3）你认为蘑菇的生长需要什么样的条件？
【答案】（1）杀灭其中的杂菌
（2）B
（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、营养物质等
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】（1）根据资料分析，资料中提示高锰酸钾有很强的灭菌作用，且题干中用高锰酸钾溶液清洁实验用具，这就说明：高锰酸钾可以灭菌，故混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是杀灭其中的杂菌。
（2）蘑菇属于真菌，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质，没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物，所以营养方式为异养，故B符合题意。
（3）分析蘑菇的养殖过程，把蘑菇接种在粗玉米、木屑、石膏粉混合的配料中，可见这些配料可以给蘑菇提供营养物质，然后放入温度在25度左右的室内，避光通风等，这就说明可知蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
故答案为：（1）灭杀其中的杂菌（2）B；（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
【分析】此题考查蘑菇的培养过程，此题难度一般，比较简单，熟记蘑菇属于真菌，营养方式为异养，所以在培养时需要在培养袋中放入含有有机物的成分，共蘑菇利用，蘑菇的生长需要适宜的温度、充足的氧气、潮湿的环境。
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2022-2023学年人教版八年级上册5.4.3真菌 同步测试
一、单选题
1．（2021八上·封开期末）某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝说法正确的是( )
A．细胞内含有叶绿体 B．与细菌一样进行分裂增殖
C．有根、茎、叶的分化 D．细胞内具有真正的细胞核
2．（2021八上·德惠期末）用放大镜观察发霉的橘子，其发霉部位呈青绿色的结构是青霉的（ ）
A．菌丝 B．孢子 C．种子 D．果实
3．（2021八上·虎林期末）真菌的生殖方式是（ ）
A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．孢子生殖 D．营养生殖
4．（2021八上·保定期末）将成熟的新鲜蘑菇放在彩纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（ ）
A．菌丝 B．孢子 C．种子 D．芽体
5．（2022八上·大埔期末）一切生物都是由细胞构成的，除了病毒，那么①真菌有而细菌没有；②植物有而真菌没有；③动物没有而真菌有的细胞结构分别是（ ）
A．成形的细胞核，叶绿体，细胞壁
B．成形的细胞核，细胞壁，线粒体
C．叶绿体、成形的细胞核，线粒体
D．细胞壁，叶绿体，成形的细胞核
6．（2022八上·潮州期末）下列组合中，属于真菌的是（ ）
A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉
B．酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C．曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D．肺炎链球菌、青霉、根瘤菌、牛肝菌
7．（2021八上·吉林期末）图是青霉和蘑菇的结构图，下列叙述错误的是（ ）
A．都是单细胞真菌 B．菌体都由菌丝构成
C．孢子分别着生在结构①和b中 D．结构③和d主要吸收有机物
8．（2021八上·虎林期末）森林里的一棵树死了，倒在地上。许多生物活在这根木头上，能直接从木头上获得能量的是（ ）
A．藻类植物 B．苔藓植物 C．病毒 D．蘑菇
9．（2021八上·南海期末）丢弃发霉的橘子时，常有青绿色粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（ ）
A．橘子上的灰尘 B．霉菌的菌丝
C．霉菌的孢子 D．细菌的芽孢
10．（2021八上·克东期末）下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A．大肠杆菌、银耳、猴头 B．酵母菌、灵芝、毛霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜 D．香菇、葫芦藓、乳酸菌
11．（2021八上·通榆期末）在显微镜下观察某种霉菌的直立菌丝，看到顶端有扫帚状结构，每一分枝上有成串孢子，这个霉菌是（ ）
A．曲霉 B．酵母菌 C．青霉 D．黄曲霉
12．（2021八上·通榆期末）磨菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。下列有关磨菇的叙述，正确的是( )
A．是多细胞真菌，分裂繁殖后代
B．细胞内没有成形的细胞核
C．能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．子实体能进行光合作用，制造有机物
13．（2021八上·德阳月考）夏天受潮的粮食.衣物常常发霉长毛，这些霉菌是( )
A．潮湿的环境自然产生的 B．空气中的孢子落下萌发而来
C．粮食.衣物自然产生的 D．空气中的芽孢落下萌发而来
14．（2021八上·东莞月考）橘子、苹果等水果如果储存不当，容易长霉。用显微镜观察，发现这种霉的菌丝顶端呈扫帚状，由此可推断这种霉菌是（ ）
A．青霉 B．曲霉 C．细菌 D．酵母菌
15．（2021八上·普宁期中）下列关于如图中四种生物的叙述中，正确的是（ ）
A．①有单细胞的也有多细胞的
B．①②④都属于真菌，③不属于真菌
C．①②③④都是分解者
D．③结构上的特点是没有成形的细胞核
16．（2021八上·九台期中）在用显微镜“观察酵母菌”的实验中，用碘液对酵母菌染色是为了更清楚地观察（ ）
A．细胞膜和细胞壁 B．细胞壁和叶绿体
C．细胞核和淀粉粒 D．细胞核和线粒体
17．（2021八上·绥棱期中）下列菌类中属于真菌的是（ ）
A．大肠杆菌，乳酸菌，酵母菌 B．链球菌，曲霉，大肠杆菌
C．蘑菇，木耳，灵芝 D．噬菌体，乳酸菌，酵母菌
18．（2020八上·城阳期末）下图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，看到的真菌--根霉图，并记录如下。你认为有错误的一项是（ ）
A．①内有大量孢子
B．根霉是原核生物
C．根霉的繁殖方式与大肠杆菌是不同的
D．根霉细胞也具有细胞壁、细胞膜、细胞质
19．酵母菌不属于植物，只能依靠吸收现成的营养物质生活，主要因为它不具备植物细胞的( )
A．细胞膜 B．细胞质 C．叶绿体 D．细胞核
20．青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（）
A．绿色菌丝 B．青绿色孢子
C．菌丝中含叶绿素 D．灰尘
二、判断题
21．（2021八上·毕节期末）蘑菇也是由菌丝构成的。
22．（2020八上·苍溪期中）蘑菇的细胞结构具有细胞壁和液泡，它属于植物。
23．（2020八上·万全期末）蘑菇的外形好像一把伞，它的整个地上部分叫做菌盖。
24．（2019八上·前郭期末）大雨过后，蘑菇可以萌发出来，所以蘑菇的营养方式是自养.（判断对错）
25．（2017八上·惠安期中）夏天受潮的衣物、皮鞋容易长霉，是因为之前空气中就有霉菌的孢子.（判断对错）
三、综合题
26．（2019八上·漳州期末）回顾“观察酵母菌和霉菌”的实验，结合图回答：
（1）该实验不需要用到的材料有（ ）
A．解剖针 B．镊子 C．毛笔 D．放大镜
（2）属于单细胞生物的是 (选填“甲”或“乙”)。
（3）甲细胞内被染色的有淀粉粒和 (填序号)，此时它正进行 生殖。
（4）生活中参与制作馒头的是 (选填“甲”或“乙”)。
（5）乙生长所需营养通过结构 吸收，它的颜色实际上是 的颜色。（填序号）
27．如图是成熟蘑菇形态示意图，请据图回答：（括号内填写标号，横线上填写文字）
（1）填写图中标号代表的名称：
① ，② ，③ ，④ ，⑤ ．
（2）蘑菇通过图中的[ ]吸收土壤中的水分和 ，进行生 活．
（3）[ ]的表面长有许许多多褐色的 ，蘑菇依靠它来繁殖后代．
28．（2017八上·翠屏月考）如图是酵母菌和青霉的结构示意图，请据图回答：
（1）图中结构①的名称是 ；结构③的名称是 ．
（2）结构⑤的功能是 ．
（3）图一中的酵母菌正在进行 生殖．
（4）在生态系统中，酵母菌和青霉都作为 参与物质循环．
四、实验探究题
29．（2021八上·集贤期末）如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题：
（1）做“观察酵母菌”实验时， 显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，实验用的染色剂是 ，酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是[ 4 ] 和 淀粉粒。
（2）做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉菌呈 ，用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图乙中[ 7 ] 的颜色。
（3）甲图所示的酵母菌正在进行 繁殖。
五、资料分析题
30．看某食用菌养殖的过程，回答问题：将曝晒后的木屑、粗玉米粉、石膏粉和石灰按一定比例制成混合配料，往配料中加一定浓度的高锰酸钾溶液并搅拌，放置12～24h，然后装袋．用高锰酸钾溶液清洁实验用具．将混合配料装入培养袋中，用工具将菌种接至培养袋，放清洁卫生、通风避光、温度在25℃左右的室内，每隔一段时间观察，及时清除培养袋中被杂菌污染的部分，做好记录．当培养袋内长满菌丝并且培养袋出现米粒状的扭结物时，将培养袋的两端打开，通风并定时向地面喷洒清水，此时室温应保持在15～20℃．一段时间后，就可以采收蘑菇了．（说明：高锰酸钾有很强的灭菌作用）
（1）混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是什么？
（2）蘑菇在生长发育过程中的营养方式是（ ）
A．能自己制造有机物 B．利用现成的有机物
（3）你认为蘑菇的生长需要什么样的条件？
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、灵芝属于大型的真菌，细胞内没有叶绿体，A说法错误。
B、灵芝属于大型的真菌，靠孢子繁殖后代，B说法错误。
C、灵芝属于真菌，不属于植物，没有根、茎、叶的分化，C说法错误。
D、真菌属于真核生物，细胞内具有真正的细胞核，D说法正确。
故答案为：D
【分析】此题考查真菌的基本结构特征和繁殖方式，为基础题，难度一般，熟记真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞，如霉菌、食用菌，真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，真菌细胞中不含叶绿体，只能进行异养生活。
2．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】青霉属于多细胞真菌，菌体由许多菌丝组成，营养方式为异养，其中直立菌丝的顶端分支呈扫帚状，分支的末端有成串的孢子，成熟的青霉孢子呈青绿色，B符合题意。
故答案为：B。
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
3．【答案】C
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
4．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】蘑菇属于真菌，它的生殖方式是孢子生殖，孢子成熟后会散落下来。所以，将成熟的新鲜蘑菇放在彩纸上，轻轻敲一敲会落下一些褐色的粉末，这些褐色粉末是孢子。
故答案为：B。
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官--子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。
5．【答案】A
【知识点】植物细胞的基本结构；动物细胞的基本结构；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】①真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，与细菌相比，细菌没有的是成形的细胞核。
②植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，而真菌不含叶绿体，不能进行光合作用。
③动物细胞结构包括细胞膜、细胞质和细胞核，而真菌细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，因此动物细胞没有而真菌有的细胞结构是细胞壁。
故答案为：A。
【分析】（1）植物细胞主要有细胞壁、细胞质、细胞核、细胞膜、液泡、叶绿体、线粒体等结构，动物细胞主要有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等结构。
（2）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
6．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A．灵芝、木耳、酵母菌、青霉都是真菌，A符合题意。
B．酵母菌、霉菌、猴头菌是真菌，大肠杆菌是细菌，B不符合题意。
C．曲霉、木耳、灵芝是真菌，乳酸菌是细菌，C不符合题意。
D．肺炎链球菌和根瘤菌是细菌，青霉和牛肝菌是真菌，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
7．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A．青霉和蘑菇都是多细胞真菌，A符合题意。
B．青霉和蘑菇的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，B不符合题意。
C．青霉②直立菌丝的顶端，生有绿色的①孢子；蘑菇的b菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，C不符合题意。
D．青霉和蘑菇都没有叶绿体，只能利用现有的有机物，而青霉的结构③营养菌丝和蘑菇的d地下菌丝主要作用是吸收有机物，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
8．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】AB、藻类植物和苔藓植物都是绿色植物，能进行光合作用制造有机物，储存能量供给自身和其他生物利用，AB不符合题意；
C、病毒只能寄生在寄主的活细胞内，C不符合题意；
D、蘑菇是以腐生生活，靠分解动植物的遗体或粪便促进物质循环。所以森林里的一棵树死了，倒在地上，许多生物活在这根木头上，直接从木头上获得能量的是真菌蘑菇，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官--子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。
9．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌属于由许多细胞连接起来的菌丝构成的真菌。大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以当吹打发霉物体时，常有孢子飞扬，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
10．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】酵母菌为单细胞真菌，青霉、曲霉、灵芝、银耳、口蘑、香菇、猴头和木耳都属于真菌；而大肠杆菌、乳酸菌则没有成形的细胞核，属于细菌；紫菜属于藻类植物；葫芦藓属于苔藓植物。
故答案为：B
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
11．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。直立菌丝的顶端生有青绿色的孢子。张有孢子的直立菌丝看上去呈扫帚状。黄曲霉等曲霉的孢子呈球状分布。酵母菌是单细胞霉菌。
故答案为：C。
【分析】霉菌就是靠孢子来繁殖的。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
12．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A、蘑菇是多细胞真菌，通过产生大量的孢子繁殖后代，A叙述错误，不符合题意。
B、蘑菇细胞和动物植物细胞一样，都有成形的细胞核，属于真核生物，B叙述错误，不符合题意。
C、蘑菇等真菌靠产生大量的孢子繁殖后代，C叙述正确，符合题意。
D、蘑菇细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，D叙述错误，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】酵母菌、霉菌和蘑菇都是真菌。其中酵母菌是单细胞的，霉菌和蘑菇是多细胞的。和细菌一样，它们的细胞中也都没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。和细菌不同的是，真菌属于真核生物，而细菌细胞内没有成形的细胞核，被称为原核生物。
13．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌靠产生大量的孢子繁殖。空气中就有霉菌的孢子，夏天潮湿的天气里，它们一旦落在富含有机物的粮食、义务等上，就会迅速繁殖，使其发霉长毛。
故答案为：B。
【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。它们的生存需要适宜的温度、水分和有机物等。它们几乎无处不在，其中许多种类会使食物变质。
14．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】AB．曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状，A正确、B错误。
C．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，C错误。
D．酵母菌是常见的单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，D错误。
故答案为：A。
【分析】真菌是真核细胞型微生物（即为有真正细胞核的微生物），细胞核分化程度高，有核膜和核仁，细胞器完整。曲霉和青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，生有成串的孢子；而曲霉的直立菌丝的顶端呈球状。酵母菌的单细胞真菌。细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。
15．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、①是酵母菌，为单细胞生物，为真菌，A说法错误。
B、①酵母菌、②根霉、③蘑菇都属于真菌，B说法错误。
C、①酵母菌、②根霉、③蘑菇、④曲霉四者的细胞内都没有叶绿体，靠现成的有机物来生活，有寄生和腐生两种方式，营腐生生活的细菌和真菌在生态系统中属于分解者，可见C说法正确。
D、 ③蘑菇属于真菌，真菌细胞内有明显的细胞核，属于真核生物，D说法错误。
故答案为：C
【分析】此题考查真菌的基本结构特征，为基础题，难度不大，熟记即可，明确：细菌细胞内没有成型的细胞核，属于原核生物，真菌细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，即有明显的细胞核，属于真核生物。
16．【答案】C
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】由于细胞核内的染色体很容易被碱性染料染成深色，淀粉遇到碘液会呈现出蓝色。所以，用碘液对酵母菌进行染色后，能看到细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
17．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】 A．大肠杆菌和乳酸菌属于细菌；酵母菌属于真菌，A不符合题意。
B． 链球菌和大肠杆菌属于细菌；曲霉属于真菌，B不符合题意。
C．蘑菇、木耳、灵芝都属于大型真菌，C符合题意。
D．噬菌体属于病毒，乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
18．【答案】B
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A ．①是根霉的孢子囊，内有大量孢子，靠孢子繁殖后代，A 不符合题意。
B．根霉细胞具有细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞核，具有成形的细胞核，B 符合题意。
C．根霉属于真菌，繁殖方式是孢子繁殖；大肠杆菌属于细菌，是分裂繁殖， C不符合题意。
D．根霉属于真菌，根霉细胞也具有细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞核，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
19．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】植物细胞的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等；酵母菌属于真菌，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体．因此酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物．必须依靠现成的有机物来生活，这种营养方式是异养，故选：C
【分析】此题考查的知识点是真菌与植物细胞的区别．解答时可以从真菌、植物细胞的结构方面来切入。
20．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养,直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色,曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是它们孢子的颜色。故选B。
【分析】此题考查的知识点是真菌的生殖方式．解答时可以从青霉、曲霉的生殖方式方面来切入。
21．【答案】（1）正确
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇是由大量菌丝构成的，分为地下菌丝体和地上菌丝体（子实体）两部分组成。题干说法正确。
故答案为：正确
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所.
22．【答案】（1）错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡和叶绿体；蘑菇是多细胞真菌，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。和植物细胞相比蘑菇细胞内无叶绿体，不能进行光合作用，它不属于植物。故题干说法错误。
故答案为：错误
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
23．【答案】（1）错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞，由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）三部分组成。蘑菇属于大型的真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活。蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存，因此是异养腐生。菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体，因此蘑菇用孢子繁殖后代。故题干观点错误。
故答案为：错误
【分析】蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内， 一方面吸收营养，一方面分支繁殖 ，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官， 大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所.
24．【答案】（1）错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此蘑菇菌的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活，属于腐生。
【分析】真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
25．【答案】（1）正确
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】粮食衣物和皮鞋常常长毛发霉为真菌，夏天温度适宜，粮食衣物和皮鞋上有有机物，因此常常长毛发霉，这些毛是真菌，这是因为霉菌具有了适宜的温度水分和营养物质，空气中就有了霉菌的孢子，条件适宜时大量繁殖．
故答案为：正确
【分析】霉菌孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
26．【答案】（1）C
（2）甲
（3）①；出芽
（4）甲
（5）③；①
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】解：如图甲是酵母菌，单细胞真菌，①是细胞核，②是液泡；图乙是青霉，多细胞真菌，①扫帚状的孢子，②直立菌丝1细胞壁，③营养菌丝。（1）该实验需要用到的材料有：酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、吸管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、稀释的碘液、吸水纸、放大镜、纱布，因此毛笔是不需要用到的材料。（2）甲酵母菌属于单细胞真菌，乙青霉属于多细胞真菌。（3）取一滴黄色的酵母菌培养液制成临时装片，用碘液染色后，在显微镜下观察，可以看到酵母菌细胞中染上颜色的①细胞核和淀粉粒。酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，图甲中此时酵母菌它正进行出芽生殖。（4）做馒头时，经常要用到图甲酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔。（5）乙青霉生长所需营养通过结构③营养菌丝吸收，青霉的②直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的①扫帚状的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色，实际上是①孢子的颜色。
【分析】1、酵母菌是单细胞真核微生物。酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等。
酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化成酒精，并释放出二氧化碳，因此酵母菌的发酵作用又叫酒精发酵。酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔。
酵母菌进行无性繁殖的主要方式是出芽生殖。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有一端出芽、两端出芽、三端出芽和多端出芽 。
2、 青霉的营养体为无色或淡色的菌丝体，菌丝各细胞之间有横隔膜，细胞内通常为多核，整个菌丝体分为伸入营养基质中吸取营养的基质菌丝和伸向空气中的气生菌丝，在气生菌丝上产生简单的长而直立的分生孢子梗，顶端以特殊的对称或不对称的扫帚状的方式分支，称为帚状枝，分支为多极的分生孢子梗最后产生许多瓶梗，在瓶梗上着生分生孢子链，分生孢子为球形至卵形，呈绿色，蓝色或黄色，即通常看到的各种青霉菌落特有的颜色。
27．【答案】（1）菌盖；菌柄；菌褶；子实体；地下菌丝
（2）⑤；有机物；腐生
（3）③；孢子
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】（1）图中①是菌盖，②是菌柄，③菌褶，④是子实体，⑤是地下菌丝体，可见蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，菌盖、菌柄、③菌褶三部分组成子实体。
（2）蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇分解有机物维持生存，因此是腐生；通过图中的⑤地下菌丝吸收水分和有机物。
（3）在蘑菇的
菌褶的表面上生有孢子，孢子成熟后散落下来落到适宜的地方就会萌发出菌丝，萌发出新个体，所以蘑菇靠孢子繁殖后代。
故答案为：（1）菌盖、菌柄、菌褶、子实体、地下菌丝；（2）有机物、腐生；（3）
③、孢子。
【分析】此题考查蘑菇的结构特征，比较简单，熟记即可。
蘑菇是由菌丝构成的，体内的细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以蘑菇属于真核生物；蘑菇为腐生，为异养生物，只能利用现成的有机物，靠孢子繁殖后代。
28．【答案】（1）细胞核；孢子
（2）吸收营养物质
（3）出芽
（4）分解者
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】图一中①是细胞核，②是细胞质，图二中③是孢子，④是直立菌丝，⑤是营养菌丝。
（1）由图可知，图中的①是细胞核，③是孢子；
（2）⑤是营养菌丝，主要功能是吸受吸收营养物质；
（3）酵母菌的繁殖方式是孢子生殖，在环境条件适宜时酵母菌还能进行出芽生殖，图一中的酵母菌正在进行出芽生殖；
（4）酵母菌和青霉体内都不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，都作为分解者参与物质循环。
【分析】图一中①是细胞核，②是细胞质．图二中青霉体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量．青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色． 图中③孢子，④直立菌丝，⑤营养菌丝．
29．【答案】（1）碘液；细胞核；3
（2）青绿色；孢子
（3）出芽
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】酵母菌和霉菌都是真菌，如图甲是酵母菌，单细胞真菌。乙是青霉，有扫帚状的孢子。图甲中1细胞壁，2细胞膜，3淀粉粒，4细胞核，5芽体，6液泡，图乙中7孢子，8直立菌丝。
（1）取一滴黄色的酵母菌培养液制成临时装片，用碘液染色后，在显微镜下观察，可以看到酵母菌细胞中染上颜色的4细胞核和淀粉粒。
（2）青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的7孢子呈青绿色，所以做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉显出绿的颜色。
（3）酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖。图中就是进行出芽生殖，长出芽体，而青霉菌是依靠孢子繁殖后代的。
【分析】
（1）酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌是真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖。
（2）霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，真立菌丝(气生菌丝)，生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色。如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。
30．【答案】（1）杀灭其中的杂菌
（2）B
（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、营养物质等
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】（1）根据资料分析，资料中提示高锰酸钾有很强的灭菌作用，且题干中用高锰酸钾溶液清洁实验用具，这就说明：高锰酸钾可以灭菌，故混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是杀灭其中的杂菌。
（2）蘑菇属于真菌，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质，没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物，所以营养方式为异养，故B符合题意。
（3）分析蘑菇的养殖过程，把蘑菇接种在粗玉米、木屑、石膏粉混合的配料中，可见这些配料可以给蘑菇提供营养物质，然后放入温度在25度左右的室内，避光通风等，这就说明可知蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
故答案为：（1）灭杀其中的杂菌（2）B；（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、一定的营养物质等。
【分析】此题考查蘑菇的培养过程，此题难度一般，比较简单，熟记蘑菇属于真菌，营养方式为异养，所以在培养时需要在培养袋中放入含有有机物的成分，共蘑菇利用，蘑菇的生长需要适宜的温度、充足的氧气、潮湿的环境。
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