科学个性化辅导授课教案：代谢与平衡(三)

科学个性化辅导授课教案
学生： 时间：2013年 月 日
内容（课题）：代谢与平衡（三）
教学目的
掌握糖类、脂肪、蛋白质在人体细胞中的利用过程。2、掌握代谢废物的主要排泄途径，人体泌尿系统的组成和功能，尿的形成过程。3、知道维持人体水盐平衡的重要意义。4、了解新陈代谢的含义。5、能区分自养和异养。
重难点：1人体泌尿系统的组成和功能，尿的形成过程；2、新陈代谢的含义。
教学过程
一、能量的获得;
1、在一般情况下，人体每天进行各种生理活动所需的能量大多数来源于糖类，也有一部分来源于脂肪，极少数来源于蛋白质。
2、氧化供能：细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、蛋白质和脂肪，释放出能量，供生命活动的需要。贮存在食物中的能量主要通过有氧呼吸的方式释放出来。如：
酶
糖类 + 氧 → 二氧化碳 + 水 + 能量
3、呼吸作用：分为有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸是高等植物和动物呼吸作用的主要形式，也是获得能量的主要来源。无氧呼吸只提供少量能量，不能满足生命活动的需要，它只是对能量需求的一种暂时补充。
酶
4、无氧呼吸：人的肌肉：葡萄糖 → 乳酸 + 能量 (少量)
酶
高等植物：葡萄糖 → 酒精 + 二氧化碳 + 能量 (少量)
有氧呼吸和无氧呼吸的比较
项目
内容
有氧呼吸
无氧呼吸
区别
反应条件
O2、酶
酶（不需O2）
物质变化
有机物彻底分解产生CO2和H2O
有机物分解不彻底，生成酒精和CO2或生成乳酸
能量变化
释放大量能量
释放少量能量
联系
实质上都是分解有机物，释放能量
例1：校运动会上,小利参加完长跑比赛,感到大腿肌肉酸胀，产生这种现象的原因是（）
A.有氧呼吸产生二氧化碳和水 B.无氧呼吸产生乳酸
C.无氧呼吸产生酒精 D.有氧化锡产生乳酸
分析：剧烈运动的时候，虽然呼吸运动和血液循环大大加强，但还是不能满足骨骼肌肉对氧气的需要，这时的骨骼肌细胞处于暂时的缺氧状态，于是骨骼肌细胞就进行无氧呼吸。酸胀的感觉就是无氧呼吸产物乳酸过多刺激所致，而酒精则是植物无氧呼吸的产物，人体无氧呼吸是不会产生的。
针对训练
1、徒手登山运动员，当他在海拔4000米以上继续攀登时，尽管经过充足的休息后再爬，但越往上，越感到乏力，其主要原因是（ ）
A 组织细胞内氧气含量降低 B 血液中二氧化碳增多 C 呼吸越来越急促 D 山地更加陡峭
2、把鲜奶制成酸奶，所含能量及其营养价值的说法，下列依次哪种答案合理（ ）
A 增加、提高 B 减少、提高 C 减少、降低 D 增加、降低
3、运动员在进行不同项目运动时，机体供能方式不同。对三种运动项目的机体总需氧量、实际摄入氧量和血液中乳酸增加量进行测定，结果如下：
运动项目
总需氧量（升）
实际摄入氧量（升）
血液乳酸增加量
马拉松跑
600
589
略有增加
400米跑
16
2
显著增加
100米跑
80
未见增加
显著增加
根据以上资料分析马拉松跑、400米跑、100米跑运动过程中机体的主要供能方式分别是（ ）
A 有氧呼吸、无氧呼吸、磷酸肌酸分解 B 无氧呼吸、有氧呼吸、磷酸肌酸分解
C 有氧呼吸、无氧呼吸、无氧呼吸 D 有氧呼吸、磷酸肌酸分解、无氧呼吸
4、进入西藏的浙江援藏干部，对高原缺氧的环境所产生的生理性反应是（ ）
造血功能增强，红细胞数目增多 ②呼吸频率加快
③细胞大多以无氧呼吸获得能量 ④心率加快
A ①③ B ①② C ②③ D ②④
5、有人希望通过锻炼来减肥，他坚持将质量为15千克的物体反复举高超过自己的头顶（假设与地
面的垂直高度为2米），问他要坚持举多少次才能消耗0.5千克脂肪？（假设所需能量全由脂肪提
供，肌肉效率为25%，即100份化学能有25份转化为机械能）
二、营养物质的利用
血糖： 血液 中的葡萄糖，正常成年人含量维持在 0.1％ 。
1、葡萄糖：吸收的葡萄糖，一部分直接被组织细胞利用供能；多余的部分在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖元或在人体内转变为脂肪，作为能源物质的储备。
　食物的消化吸收　　　　　　　　　　　　　　氧化分解供能
　肝糖元的分解　　　　　――→血糖――→　　合成糖元贮存
　脂肪、蛋白质的转化　　　　　　　　　　　　转变为脂肪贮存
代谢终产物：二氧化碳、水
2、脂肪：一部分被组织细胞利用，另一部分由血液运输到组织细胞贮存起来。需要时可进行分解，释放出能量供细胞利用。
代谢终产物：二氧化碳、水
3、蛋白质：消化为氨基酸后被小肠所吸收进入循环系统。一部分在各种组织细胞中又会重新合成人体所特有的蛋白质，另一些氧化分解供能，也可以合成糖类和脂肪。
代谢终产物：二氧化碳、水、含氮废物（尿素、尿酸）
小结：三类物质在人体组织细胞中进行着不断地合成和分解，新旧不断更替。
　　　　　　　　　获得的能量＝消耗的能量＋贮存的能量
4．体内食物的主要排泄途径．
以 汗液 形式排出 ——皮肤 ； 以 气体 形式排出 — 呼吸系统 ；以 尿 的形式排出 ——泌尿系统
三、泌尿系统
1、泌尿系统由哪些器官组成？它们有什么功能？ ------- 肾、输尿管、膀胱、尿道
肾：产生尿液 输尿管：运送尿液到膀胱的通
膀胱：暂时贮存尿液 尿道：将尿液排出体外
肾脏是人体最主要的排泄器官，是 形成尿液 的器官。
2、肾的结构：外层是皮质，内层是髓质，中央是一个空腔，叫肾盂，肾盂和输尿管相连。
肾单位――肾脏的基本结构和功能的单位。分为肾小体和肾小管，而肾小体又可分为肾小球和肾小囊。
3、尿的形成：
⑴原尿的形成（肾小球的滤过作用）：当血液流经肾小球时，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、无机盐、葡萄糖被过滤到肾小囊。
⑵尿液的形成（肾小管的重吸收作用）：原尿流经肾小管时，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分无机盐又被重新吸收回到血液。
4．比较血液、血浆、原尿、尿液各有什么？
成 份
血细胞
蛋白质
葡萄糖
水
无机盐
尿 酸
尿 素
血液
√
√
√
√
√
√
√
血浆
×
√
√
√
√
√
√
原尿
×
×
√
√
√
√
√
尿液
×
×
×
√
√
√
√
四、代谢的多样性：
1、新陈代谢
（1）含义：人体与外界环境的物质和能量的交换，以及自身的物质和能量的转移，叫新陈代谢。
（2）新陈代谢包括同化作用和异化作用。
同化作用——生物体不断地从外界吸收营养物质，合成身体新的组成成分，贮存能量。
异化作用——不断地氧化分解身体内原有的部分物质，释放能量，排出废物。
（3）意义：是生物生存的基本条件，是生命的基本特征。在新陈代谢过程中生物体通过对有机物的氧化分解获得生命活动所需的能量。一旦停止，生命也将终结。
思考：从组成身体物质的角度看，昨天的你和今天的你一样吗？在人的不同生长发育时期（幼年、成年和老年），新陈代谢有什么不同？
解答：从组成身体物质的角度看，昨天的你和今天的你是不一样的，在人的不同生长发育时期，如幼年时期是同化作用强于异化作用，成年时期是同化作用和异化作用基本相当，而到老年时期一般是同化作用弱于异化作用。
微生物指自然界的 细菌 、 真菌 和 病毒 。
微生物的营养方式属于 异养 ，微生物的无氧呼吸称为 发酵 。如，酵母菌
4.营养方式 自养（自己制造有机物并贮存能量）：光合作用
腐生
异养（不能自己制造营养，要从外界摄取现成的食物）： 寄生
五、典型例题
例1、（1）每一个生物体都会不断地从外界 营养物质， 身体新的组成成分，
能量；同时又不断地 身体内原有的部分物质， 能量，
废物，以达到一定的动态平衡，这就是 的过程。
（2）植物和动物的根本区在于植物能通过 作用，自己制造 并
能量，而动物只能通过 来获得营养。
（3）从已死的、腐烂的生物体中获得营养的生物称为 生物，从活的生物体内或体表获得营养的生物称为 生物，例如 ，上述两种生物的营养方式都是
例2、在适宜的温度条件下，在A、B、C、D、四只相同的玻璃瓶中都放入干酵母（内有活酵母菌），分别加入下列物质后，A、B、C三只瓶塞紧瓶塞，D瓶开口，其中适于产生酒精的装置是 ( )
A．加入葡萄糖和水 B．加入葡萄糖
C．加入水 D．加入葡萄糖和水并不断地搅拌
例3、有人做过三个实验：⑴用蛋白质饲养患病的狗和正常的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖，正常的狗体重增加；⑵用谷类食物饲养北京鸭，能迅速育肥；⑶用肥肉喂狗一段时间，其体内血糖含量基本稳定。上述能证明的物质转化关系图解的是：（ ）
例4、下列有关人体代谢的正确叙述是（ ）(A)食物中的淀粉通过人体消化、吸收以及血液的运输，在肝细胞内转变成肝糖元的过程属于异化作用(B)人的正常体温约为37℃，这是人体内大多数酶发挥催化作用的最适宜温度
(C)人体对各种维生素和矿物质的需求量极少，因此人体不摄入维生素和矿物质也不影响健康(D)剧烈运动时，人体肌肉细胞内的有机物分解，为肌细胞收缩提供能量，这一过程属于同化作用
例5、如图所示是肾单位及其周围的毛细血管示意图，请据图回答：
(1)肾单位是由[ ] 、[ ] 和[ ] 构成。
(2)图中A、B两处所表示的生理过程分别是 和 。
(3)①②中流的血液分别是 血和 血。从⑥中流出的液体是 。
例6、下图为肾单位结构模式图，表中的液体A、B、C分别取自予图示结构的不同部位，经过化验得到如下数据，分析数据并回答下列问题：
成分
液体A
(克／100毫升)
液体B
(克／100毫升)
液体C
(克／100毫升)
蛋白质
8.00
O.00
O.00
葡莓糖
O.10
O.10
O.00
无机盐
O.72
O.72
1.10
尿素
O.03
O.03
1.80
(1)图中结构[1]中流动的是 血
(2)分析表中各成分的含量变化，你认为液体B应是 ，取自于图中的[ ] 部位，是经过肾的 作用形成的。
（3）液体C应是 其中不含葡萄糖是由于肾的 作用。
(4)尿的形成是连续的，但人体排尿是间断的，排尿活动的中枢位于 。
例7、下图是与人体新陈代谢密切相关的几种结构，请据图分析并回答问题：（8分）
（1）假如图中的饮料是一杯牛奶，则一段时间后中的血液里必然有 。
（2）图D中被形象的称为人体“滤清器”，是因为通过它的肾小球滤过作用和肾小管的 作用形成尿液，排出人体内多余的、有碍健康的水、无机盐、尿素等，从而使人体细胞的生活环境得以“净化”。
（3）某人吸烟、经常饮酒且往往过量，这些不良的嗜好将对图中哪种结构最为有害？假如你是医生，应该告诫他注意些什么？
（4）请在5幅图之间，用箭头（→）表示出饮料中的水最终进入尿液的运行路线，以体现人体四大系统与新陈代谢的密切关系。
五、跟踪训练：
1、下列各类人群中，一段时期内人体摄入和排出的氮量基本相等的是（ ）
A健康儿童 B.重创伤恢复期病人 C.健康成年男子D.禁食期病人
2、能够把多余的葡萄糖转化成糖元的器官是（ ）
A. 胃 B. 肾脏 C. 胰脏 D. 肝
3、早晚空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃一些馒头等食品利用率高，原因是前者被人体吸收的氨基酸主要被用于（ ）
A. 氧化分解 B. 合成新的自身蛋白质 C. 用于合成脂肪 D. 以上三者都不是
4、下面关于新陈代谢的表述中，不正确的是 （ ）
　　A 光合作用是自然界中最基本的物质代谢和能量代谢
　　B 生物体的物质代谢和能量代谢主要发生在细胞内
　　C 物质代谢和能量代谢是两个相对独立的过程
　　D 生物体通过新陈代谢实现自我更新
5、血液由肾动脉流入肾脏，再由叆静脉流出肾脏，肾静脉中的血液和肾动脉中的血液相比较（ ）
A、蛋白质含量降低 B、CO2含量降低 C、尿素尿酸含量降低D、葡萄糖含量降低
6、一个健康人若进食较多的糖和食盐，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和盐分的量是（ ）
A、两者均增多 B、两者均未增多
C、葡萄糖增多，盐分未增多或没有 D、盐分增多，葡萄糖未增多或没有
近年来，随着人们生活水平的提高和缺乏锻炼等因素的影响，肥胖已越来越成为危害人们健康的一大杀手，如何控制体重和科学减肥已成为当前医学保健的重要课题。从新陈代谢的角度看，造成肥胖是由于（ ）
A. 异化作用大于同化作用 B. 同化作用大于异化作用
C. 只有同化作用没有异化作用 D. 只有异化作用没有同化作用
8、一般夏天尿少，这是因为（ ）
A体内废物少 B体内水分需发量大 C汗液分泌多 D体内的代谢产物主要由皮肤排出
9、果酒、果醋和泡菜受到很多人的喜爱，它们分别利用酵母菌、醋酸菌（一种细菌）和乳酸菌制作而成。
（1）酵母菌和醋酸菌都是单细胞生物，它们的细胞结构中最主要的区别是 ；
（2）泡菜是利用乳酸菌在无氧条件下发酵生成乳酸制成的。制作泡菜要用煮过的冷水，将水煮沸有两个目的，一是为了灭菌，二是为了除去 。
10、 在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，经过一段时间后，它们仍然能生存的是 （ ）
A. 乳酸菌 B. 白菜 C. 蚯蚓 D. 蘑菇
11. 在适宜的温度条件下，在A、B、C、D四只相同的玻璃瓶中都放入干酵母（内有活酵母菌），分别加入下列物质后，A、B、C三只玻璃瓶塞紧瓶塞，D玻璃瓶开口，其中适于产生酒精的装置是（ ）
A. 加入葡萄糖和水 B. 加入葡萄糖
C. 加入水 D. 加入葡萄糖和水并不断搅拌
12、代谢终产物指（ ）
①水 ②蛋白质 ③无机盐 ④葡萄糖 ⑤尿酸 ⑥尿素 ⑦粪便
A. ②③④⑤ B. ①③⑤⑥ C. ①⑤⑥⑦ D. ③⑤⑥⑦
13、自养生物和异养生物的根本区别是（ ）
A. 是否含有叶绿体 B. 是否能进行光合作用 C. 动物还是植物 D. 能否将无机物转化为有机物
14. 下列生物中，与人的新陈代谢类型不同的是（ ）
A. 乳酸菌 B. 根霉 C. 变形虫 D. 菟丝子
15. 下列属于营腐生生活、异养需氧的真核生物的是（ ）
①蘑菇 ②酵母菌 ③蚯蚓 ④青霉 ⑤水螅
A. ①③④ B. ①②⑤ C. ③⑤ D. ③④
16. 所有细菌都具有的特征是（ ）
A. 都是异养生物 B. 仅在有水的条件下繁殖
C. 仅在有氧的环境下生长 D. 生存在温度都不超过80℃的环境下
17、无论生活在水中的植物还是生活在陆地上的植物，它们都能通过____________制造有机物并贮存能量，这种营养方式叫_________。人和动物通过____________________来获得营养，这种营养方式叫_________。
18. 微生物也是通过_________作用来获得能量的，但有些微生物在进行呼吸作用的时候，不需要氧气，它们进行的呼吸作用叫________呼吸。
19、肾脏基本结构和功能单位是____________，每个肾大约有___________这样的结构构成。
20、肾脏象一台____________，当___________流经肾脏时，其中所含的多余的水分和废物
就会被过滤出来，形成___________，并最终被排出体外。
21、每一个生物体都会不断地从外界___________营养物质，___________身体新的组成成
分，________能量；同时又不断地___________身体内原有的部分物质，__________能量，
_________废物，以达到一定的动态平衡，这就是______________的过程。
22、植物和动物的根本区别在于植物能通过____________作用，自己制造____________并
__________能量，而动物只能通过____________________来获得营养。
23、500克黄豆制成2500克黄豆芽，这个过程中有机物和无机物的含量变化是（ ）
A、都增多 B、无机物增多，有机物减少 C、都减少 D、有机物增多，无机物减少
24、研究了被试者血浆、肾小管第一部分中液体以及输尿管中液体里面P和Q两种物质的浓度，结果如下表：则P和Q分别是（ ）
血浆
肾小管
输尿管
P
0.03%
0.03%
2%
Q
0.1%
0.1%
0%
A、葡萄糖、蛋白质 B葡萄糖、尿素 C、尿素、蛋白质 D、尿素、葡萄糖
25、下表是某人的血浆、原尿和尿液的样品中主要物质的浓度比较表，根据此表回答问题：
蛋白质
葡萄糖
尿酸
尿素
无机盐
样品A
0.0
0.0
0.05
2.0
1.6
样品B
微量
0.1
0.003
0.03
0.75
样品C
6.5
0.1
0.003
0.03
0.9
（1）样品A是___________，B是___________，
C是____________；
样品A和样品C 比较，主要区别是________________________________
26、结合下图回答问题：
(1)与[2]和[3]相比，[1]在结构上有何特点？
(2)如果[2]是肾小球毛细血管网，则[3]中的血液是 ；如果[2]是臀大肌处的毛细血管网，则[3]中的血液是 。
(3)若在臀部进行肌肉注射以治疗扁桃体炎，请你把药物到达病 患部位所流经的路线填写完整：
臀部毛细血管→下腔静脉→右心房→ →左心室→主动脉→动脉→扁桃体。
27、请分析下图并回答问题：
(1)B系统吸收的营养物质中， 是人体 最重要的供能物质，这种物质是在
(器官)中被吸收的。
(2)F的形成主要包括 和 两个生理过程。若发现F中含有红细胞和蛋白质，则可能是 发生了病变。
(3)与C1相比，C2中的 气体增多。请自选材料用具设计实验加以证明。
28、下图是肾单位及其周围的毛细血管示意图，请据图回答：
(1)肾单位由[ ] 、[ ] ．和[ ] 构成。
(2)图中A、B两处所表示的生理过程，A是 ，B是
(3)①②中流的血液分别是 血和 血。从⑥中流出的液体是


29．已知酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。将含酵母菌的葡萄糖液分为两等分，分别装入甲、乙两个相同的烧瓶中，都用带有导管的瓶塞塞紧，两导管分别通入两支盛有澄清石灰水的试管中，将这两个烧瓶同时置于37℃条件下，并定时间向乙烧瓶内通入新鲜空气。经过相同的时间后，结果是：
（1）甲烧瓶内所含物质是_________，石灰水将__________。
（2）乙烧瓶内所含物质是_________，石灰水将__________。
（3）从理论上讲，甲装置中的石灰水比乙装置中的石灰水________________；而甲烧瓶内的糖液体积________(填“大于”或“小于”) 乙烧瓶内的糖液体积。
（4）如果用温度计测量两烧瓶内溶液的温度，温度较高的是_______。
30、右图表示氧气浓度对培养液中的草履虫、乳酸菌、酵母菌的呼吸作用影响，呼吸曲线a.b.c分别代表了 （ ）
A、酵母菌、草履虫、乳酸菌 B、酵母菌、乳酸菌、草履虫
C、乳酸菌、酵母菌、草履虫 D、草履虫、酵母菌、乳酸菌
11、在适宜的温度下，在图示装置中都加入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是 （ ）