第二课时【具体案例】
探究温度对淀粉酶活性的影响
材料 质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液
用具 试管，量筒，烧杯，三脚架，酒精灯，石棉网，火柴，试管夹，温度计，滴管。
试剂 质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，碘液（或斐林试剂）。
方法步骤
（1）取3支洁净的试管，编上1.2和3号，并分别加入2 mL的质量分数为3%的淀粉溶液。
（2）另取3支洁净的试管，编上1′、2′和3′号，并分别加入2 mL的质量分数为2%的淀粉酶溶液。
（3）将1号和1′号试管放入60 ℃的水浴中保温5 min；2号和2′号试管放入100 ℃的水浴中保温5 min；将3号和3′号试管放入0 ℃的冰水中保温5 min
（4）将1′号试管中的淀粉酶溶液倒入1号试管中，轻轻振荡混合液，并将1号试管继续放在60 ℃的水浴中加热10 min；将2′号试管中的淀粉酶溶液倒入2号试管中，轻轻振荡混合液，并将2号试管继续放在100 ℃的水浴中加热10 min。将3′号试管中的淀粉酶溶液倒入3号试管中，轻轻振荡混合液，并将2号试管继续放在0 ℃的冰水浴保温10 min。
（5）在1号和2号试管中分别滴入2滴碘液，并轻轻振荡，观察颜色的变化。
试管号 试管内容物 条件 检验 现象
1 2 mL淀粉溶液+2 mL淀粉酶溶液 60 ℃ 碘液 加入碘液不变蓝
2 2 mL淀粉溶液+2 mL淀粉酶溶液 100 ℃ 碘液 加入碘液变蓝
3 2 mL淀粉溶液+2 mL淀粉酶溶液 0℃ 碘液 加入碘液变蓝
说明：（1）本实验和后面的第2个实验都应该将底物和酶分开保温，然后才混合在一起。
（2）在实验室中常用的淀粉酶为α-淀粉酶，α-淀粉酶的适宜温度为55～75 ℃，因此，本实验采用的温度为60 ℃和100 ℃，0℃。
（3）在2号试管中滴加碘液前应将试管及其内容物冷却至常温，否则碘液会挥发，导致溶液不变色。
思考：检验淀粉是否被催化水解，我们可以用碘液，也可以用斐林试剂检测是否有还原糖出现，此试验中哪种方法更好，为什么？
探究pH对过氧化氢酶活性的影响
材料 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液
用具 试管，量筒，滴管。
试剂 体积分数为3%的过氧化氢溶液，清水，质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液。
方法步骤
（1）取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号。
（2）在3支试管中分别加入2 mL的过氧化氢溶液（见下表）。
（3）再另取3支试管，分别加入1 mL清水、1 mL盐酸和1 mL NaOH溶液，并在试管上分别写上1′、2′和3′。
（4）在1′号、2′号和3′号试管中分别滴入2滴新鲜的肝脏研磨液，并轻轻振荡，静置1 min。
（5）将1′号、2′号和3′号试管中的液体分别倒入1号、2号和3号试管中，并轻轻振荡，使试管内的液体混合均匀。
（6）观察1号、2号和3号三支试管内的变化，记录哪支试管产生的气泡多。
试管号 加入的实验材料或试剂 现象
过氧化氢溶液 清水 盐酸 NaOH溶液 新鲜的肝脏研磨液
1 2 mL 1 mL -- 2滴 有大量的气泡产生
2 2 mL -- 1 mL -- 2滴 无气泡产生
3 2 mL -- 1 mL 2滴 有少量的气泡产生第五章 第4节 能量之源——光与光合作用（一）
【学习目标】
1、学生通过观察叶绿体的结构模型，能够说出叶绿体的结构和功能。
2、学生尝试亲自动手操作叶绿体中色素的提取和分离实验，讨论实验操作要注意的问题，解释不同小组实验滤纸条带结果的原因。
3、学生通过观察正确实验操作的结果，结合教师的课件展示，说出叶绿体中色素的种类、颜色及分布特点。
4、学生阅读课本P98-99，,说出叶绿体中不同色素的吸收光谱。
【课前自主预习】
初步了解本节课的主要内容，建立本节内容的知识框架，时间15分钟。
1、实验：绿叶中色素的提取与分离（原理、目的、步骤）
2、色素的种类与功能
3、叶绿体的结构和功能
【预习自我检测】
提取叶绿体中的色素时要加丙酮（或无水乙醇），其原因是 （ ）
A.让色素溶解 B.防止叶绿素被破坏
C.便于将叶片研磨成匀浆 D.促使叶绿体中色素分离
【课中学习】
跟随教师出示的多媒体资料，充分利用课本，结合自己的预习，小组实验解决相关问题，积极主动地思考问题，参与小组讨论，有效地完成本节学习任务。
【自学内容一】阅读课本P97-98实验：绿叶中色素的提取和分离，总结实验中的注意事项。
实验：绿叶中色素的提取与分离
1.原理
（1）提取的原理:绿叶中的色素能溶解在 中形成溶液来提取色素
（2）分离的原理: 绿叶中的色素在___________中的____________不同；溶解度 的随 在 上扩散的快；反之则慢。(纸层析法)
2.实验目的
（1）进行绿叶中色素的
（2）探究绿叶中含有几种
3.方法步骤
（1） ：称重 →剪碎 →研磨 →过滤 → 收集滤液
（2）制备滤纸条：剪去
（3）画滤液细线：要吸取少量滤液，待干后，多画几次。
（4）分离绿叶中的色素：层析液不能没及 。
（5）观察与记录
【小组交流】实验中需要注意的事项
（组内成员集思广益，总结在下面，派小组代表进行展示）
1、
2、
3、
4、
…
【思考：典型例题】在做“绿叶中色素的提取和分离”实验时，甲、乙、丙、丁四位同学对相关试剂的使用情况如下表所示（“+”表示使用，“－”表示未使用），其余操作均正常，他们所得的实验结果依次应为
A.①②③④ B.②④①③ C.④②③① D.③②①④
甲 乙 丙 丁
无水乙醇 － + + +
水 + － － －
CaCO3 + + － +
SiO2 + + + －
学生先思考，带着疑问，分组进行实验。（各小组具体任务详见各小组说明）
各小组展示实验结果
【小组合作探究】
1.二氧化硅、碳酸钙的作用
2.滤纸条剪去两角的目的是什么？
3.画滤液细线多画几次的原因是什么？
4.滤液细线不能触及层析液的原因是什么？
5.色素提取的原理是什么？色素分离的原理是什么？
【探规寻律】
(1)色素带的条数与色素种类有关，四条色素带说明有四种色素。
(2)色素带的宽窄与色素含量有关，色素带越宽说明此种色素含量越多。
(3)色素带扩散速度与溶解度有关，扩散速度越快溶解度越大。
(4)相邻两条色素带之间距离最远的是胡萝卜素和叶黄素，最近的是叶绿素a和叶绿素b。
(5)色素带最宽的是叶绿素a，最窄的是胡萝卜素，叶绿素b比叶黄素稍宽。
【自我检测一】
某同学提取得到叶绿体色素溶液后，取一圆形滤纸，在滤纸中央滴一滴色素提取液，再滴一滴层析液，色素随层析液扩散得到如图的结果，则1、2、3、4四条色带依次表示( )
A．胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b
B．叶黄素、胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b
C．叶绿素a、叶绿素b、胡萝卜素、叶黄素
D．叶绿素b、叶绿素a、胡萝卜素、叶黄素
【自学内容二】学生阅读课本P98-99，,说出叶绿体中不同色素的吸收光谱和叶绿体的结构和功能。。
色素的种类与功能
叶绿素a： 色
叶绿素： 主要吸收 光
叶绿素b： 色
色素种类
胡萝卜素： 色
类胡萝卜素 主要吸收 光
叶黄素： 色
功能： 光能
叶绿体的结构和功能
结构:一般呈扁平的椭球形或球形，有 层膜，内部有许多 ， 由 垛叠而成。吸收光能的色素分布在 ________，与光合作 用有关的酶分布在 和 上。
功能：进行 的场所。
【思考】
温室或大棚种植蔬菜时，一般选择 色的玻璃、塑料薄膜。
【自我检测二】
右图为用分光光度计测定叶片中两类色素吸收不同波长光波的曲线图，请判定A和B分别为何种色素 （ ）
A.叶绿素、类胡萝卜素
B.类胡萝卜素、叶绿素 C.叶黄素、叶绿素a D.叶绿素a、叶绿素b
【课堂小结】
1.色素提取与分离的实验原理
2.色素提取与分离实验中的注意事项：二氧化硅、碳酸钙、滤纸条剪两角、滤液细线不能触及层析液
3.实验结果叶绿体中4种色素的分布及颜色
4.叶绿体中4中色素的吸收光谱及叶绿体的结构
【当堂检测】
（目标1）1、叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，下面有关叶绿体的叙述正确的是
A．叶绿体中的色素都分布在囊状结构的膜上
B．叶绿体中的色素分布在外膜和内膜上
C．光合作用的酶只分布在叶绿体基质中
D．光合作用的酶只分布在外膜、内膜和基粒上
（目标2）3、下列关于“叶绿体色素提取和分离”的实验描述中，不属于实验要求的是
A.提取植物叶绿体中的色素 B.用纸层析法分离色素
C.了解各种色素的吸收光谱 D.验证叶绿体中所含色素的种类
（目标2）5、下图表示“叶绿体中色素分离”纸层析装置(a一铅笔画线；b一滤液细线)，正确的是
（目标2、4）6、(2011年广州高一检测)下列是新鲜绿叶的四种光合色素在滤纸上分离的情况，以下说法正确的是( )
A．提取色素时加入碳酸钙是为了防止滤液挥发
B．水稻在收获时节，叶片中色素量的变化是(甲＋乙)<(丙＋丁)
C．四种色素都能溶解在层析液中，乙色素的溶解度最大
D．四种色素中，丙和丁主要吸收红光第五章 第1节 细胞增殖 (第一课时)
【使用说明】
1、依据学习目标，认真研读教材P110-116，回答自主预习有关题目。
2、将预习时有疑问的或不能解决的用红笔标记，在课堂上认真学习，课后及时进行反思纠错。
【学习目标】
阅读教材P110-111的实验，得出实验的结论，总结出限制细胞无限长大的原因。
阅读教材p110，说出细胞周期的概念及间期和分裂期的长短。
阅读教材P112-113的内容，能总结说出有丝分裂各时期的特点。
看教材图6-3和图6-6，识记各时期图像，会绘出个时期的图像.
阅读教材p113，总结出动植物有丝分裂的不同之处。
【本节聚焦1】：细胞不能无限长大
【自主预习】
1．多细胞生物体体积的增大，即生物体的生长，既靠 ，还要靠
，不同动植物同类器官或组织的细胞大小一般 ，器官大小主要取决于 。
2．细胞不能无限长大的原因：
细胞大小与物质运输的关系：（结合课本110页实验填充表格）
边长 表面积 体积 表面积/体积 扩散深度 扩散深度/体积
3 0.5
2 0.5
1 0.5
结论：
①受细胞表面积与体积比的限制：
细胞的体积越大，其相对表面积 ，细胞的物质运输的效率 ，因此， 限制了细胞的长大。
②受细胞核所能控制范围的限制：
与它控制的细胞质的比也限制了细胞体积不能无限增大，因为细胞核中
的 是不会随着细胞体积的扩大而增加的。
强调：1.琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而 ；
NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的增大而
NaOH在每一琼脂块内的扩散的速率是否相同？
既然细胞越小，细胞表面积相对就越大，细胞的物质运输的效率就越高，细胞体积不是不越小越好？
【自主检测1】下列说法正确的是
A．细胞体积越大，其相对表面积越大
B．细胞体积越小，细胞物质运输的效率越低
C．细胞体积越大，细胞物质运输的效率越低
D．细胞体积越小越好
【本节聚焦2】：细胞通过分裂进行增殖
细胞增殖的意义：单细胞生物体通过增殖而 ，多细胞生物体从受精卵开始，要经过细胞的 和 逐渐发育为成体。细胞增殖是重要的生命活动，是生物体生长、 、 和遗传的基础。
2．细胞以 方式进行增殖。细胞在分裂前必须进行一定的 。细胞增殖包括 和 整个连续的过程。
3．真核细胞的分裂方式：共有三种： 、 和 。
【本节聚焦3】有丝分裂
（一）细胞周期：阅读课本P112，回答以下问题。
1.真核生物进行细胞分裂的主要方式 。
2．细胞周期： 的细胞，从一次 开始，到下一次 为止。一个细胞周期分为 和 两个阶段。分裂间期：为分裂期进行活跃的 ，完成 的复制和 的合成，同时细胞 。分裂期是一个连续的过程，为研究方便，把分裂期分为四个时期： 、 、 、 。
思考：条件？ 起点？终点？
【自主检测3】
1.图表示细胞分裂的一个周期，下列叙述正确的是 ( )
A．甲→乙的过程表示分裂间期
B．乙→甲的过程表示分裂期
C．甲→甲的过程为一个细胞周期
D．乙→乙的过程为一个细胞周期
（二）有丝分裂：阅读课本P112-P113:，总结有丝分裂过程（独立完成）。
时期 植物细胞示意图 动物细胞示意图 主要特点 记忆歌诀
分裂间期 完成组成染色体的 的复制和有关蛋白质的合成，同时细胞有 。复制的结果，DNA数目 ，染色体数 ，出现 。动物：完成 的复制。 复制合成
分裂期 前期 ①出现 ；② 解体， 消失； ③植物：从 发生许多纺锤丝，进而形成 ；动物： ④染色体 在纺锤体中央上。 两出现两消失
中期 染色体的 排列在赤道板上，染色体 ， ，便于观察。（计数、观察的好时机） 中央排队
后期 每个 分裂成两个，姐妹染色单体分开，成为两个 ，由 牵引染色体向两极移动，形成两套 和 完全相同的染色体。 姐妹分离两极迁
末期 ①两组染色体分别到达两极后，又变成细长盘曲的 ；② 消失， 、 重新出现；③（植物细胞）在赤道板位置上出现的 ；细胞板进而形成新的 ，最后一个细胞分裂成两个子细胞。（动物细胞）：中央 ， 成两个子细胞 两出现两消失
思考：与间期活动有关的细胞器有哪些？
【自主检测3】2.某同学观察一个正在分裂的细胞，发现从细胞的两极逐渐发出纺锤丝，纵行排列于细胞的中央，形成纺锤体，而染色体散乱分布在细胞的中央，可推测他观察的是（ ）
A．植物细胞分裂前期B．植物细胞分裂中期C．动物细胞分裂前期D．动物细胞分裂中期
（三）动植物细胞的有丝分裂比较
植物细胞 动物细胞
相同点 染色体变化规律相同，实现染色体平均分配到两个子细胞中去
不同点 前期：纺锤体的形成方式不同 细胞两极发出纺锤丝形成 两组 发出星射线形成
末期：细胞质分裂为子细胞的方式不同 在细胞中部赤道板的位置出现 细胞膜 ，把细胞 成两个子细胞
【自主检测3】
3．一般说来，参与植物细胞有丝分裂这一生理过程的细胞器有 （ ）
① 线粒体 ②核糖体 ③高尔基体 ④中心体 ⑤内质网
A.①②③ B. ②③④ C. ③④⑤ D.①③⑤
当堂检测
（目标3）1. 在动物细胞的有丝分裂过程中,两组中心粒的分离发生在( )
A.后期 B.前期 C.间期 D.末期
（目标5）2．动、植物细胞结构不同，导致了它们有丝分裂的不同，这是因为植物细胞
A.有叶绿体和无细胞壁 B.有细胞壁和液泡 C.有细胞壁和无中心体 D.有质体和液泡
（目标3）3．在观察细胞有丝分裂过程中，分辨染色体形态和数目的最佳时期为 A.前期 B.中期 C.后期 D.末期
（目标2）4．连续分裂的细胞的生长即体积增大，发生在细胞周期的
A、分裂间期 B、分裂前期 C、分裂中期 D、分裂后期
（目标2）5．下列关于细胞周期的叙述，正确的是
A．成熟的生殖细胞产生后立即进入下一个细胞周期
B．机体内所有的体细胞处于细胞周期中
C．细胞周期由前期、中期、后期、末期组成
D．细胞种类不同，细胞周期持续时间不同
（目标2）6．下图a→d表示连续分裂细胞的两个细胞周期。下列叙述不正确的是
A．a和b为一个细胞周期
B．c段结束DNA含量增加一倍
C．遗传物质平分一般发生在d段
D．b和c为一个细胞周期
（目标3）7．低等植物细胞有丝分裂的前期和末期，最活跃的细胞器分别是
A．中心粒和内质网 B．中心体和核糖体
C．核糖体和高尔基体 D．中心体和高尔基体
（目标3）8．细胞有丝分裂过程中，DNA复制、着丝点的分裂、姐妹染色单体的形成及消失依次发生在
A．间期、后期、间期、后期
B．间期、后期、中期、后期
C．间期、后期、末期、后期
D．前期、中期、后期、末期
（目标5）9．在细胞有丝分裂前期，动物细胞与植物细胞的主要区别在于
A．染色体形态不同 B．核仁不发生解体
C．纺锤体形成方式不同 D．核膜消失时间不同
（目标4）10.下图表示细胞有丝分裂过程中的染色体变化的不同情况，在整个细胞周期中染色体的变化顺是
A．①④⑤③②
B．②③①④⑤
C．①⑤④③②
D．⑤④③②①
（目标1）11、真核细胞的直径一般在10-100微米之间。生物体细胞体积趋向于小的原因是
①受细胞所能容纳的物质制约。 ②相对面积小，有利于物质的迅速运转和交换。
③受细胞核所能控制的范围制约。 ④相对面积大，有利于物质的迅速转运和交换。
A. ①② B. ③④ C. ①④ D. ②③
（目标4）12．下图是某细胞进行有丝分裂的简图，据图回答：（“[ ]”内填序号，“ ”上按要求填数字、文字或字母）
(1)该图是 细胞有丝分裂简图，其分裂顺序依次是 （用字母表示）。
(2)图示作为一个细胞周期还缺少处于 __________期的细胞简图。
(3)图示的细胞分裂结束后，子细胞内含 ___________条染色体。
(4)染色体数目加倍发生在[ ] 期图中。
(5)图B表示细胞分裂 期。
(6)DNA与染色体和染色单体三者之比为2:1:2的图示是 。
(7)A图中染色体的数目为 ，染色单体数为 。第2节 细胞的能量“通货”——ATP 导学案
【学习目标】
1.知识目标
（1）简述ATP的化学组成和特点。
（2）写出ATP的分子简式。
（3）解释ATP在能量代谢中的作用。
2.能力目标
（1）通过对ATP与ADP的相互转化关系的观察，认识ATP在细胞代谢过程中作为能量流通的原因。
（2）通过分析生命活动中能量的来源和去路，ATP作为生命活动的直接能源物质，ATP和ADP的循环过程，找出能量代谢的规律。
3.情感态度价值观目标
（1）激发学生的学习兴趣和对学生进行热爱自然和热爱生命的情感教育。
（2）培养学生主动参与的学习态度和进行合作学习的态度。
【学习重点】
1.ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。
2.ATP与ADP的相互转化。
【学习难点】
ATP与ADP的相互转化
【自学指导】
请同学们仔细阅读课本，p88-90内容，了解本节主要内容，尤其是课本上黑体字部分，至少要读两遍，对于有图示的部分，如图5-5，5-6，一定要结合内容仔细阅读。
【自学内容一】
请同学们仔细阅读课本P88第二自然段，完成以下内容
ATP的结构
ATP的化学元素组成
ATP的化学结构
①结构简式：
②A、T、P、 ~ 的含义：A ，T ，P ， ~
③ATP中大量的能量储存在ATP的 ，水解实际上指
【自我检测一】
（目标1）1．ATP的组成是（ ）
A．一个腺苷，两个磷酸基 B．两个腺苷，两个磷酸基
C．三个腺苷，一个磷酸基 D．一个腺苷，三个磷酸基
（目标1）2．在ATP中，大量的化学能储存在（ ）。
A．腺苷内部 B．腺苷与磷酸基之间 C．磷酸基之间 D．磷酸基内部
（目标1）3．三磷酸腺苷的分子简式和18个三磷酸腺苷所含有的高能磷酸键的数目是（ ）。
A．A－P—P和18个 B．A－P～P～P和18个
C．A—P—P和48个 D．A－P～P～P和36个
（目标1）4．30个腺苷和60个磷酸基最多能组成多少个ATP （ ）
A.30个 B. 60个 C.10个 D. 20个
【自学内容二】
二、ATP与ADP的相互转化
1.独立思考：（结合p88第三自然段）
（1）、ATP供能时，释放哪个化学键中的能量？
（2）、ATP供能过程中，可形成哪些产物？
2.ATP与ADP可以相互转化
（1）请写出ATP水解转变为ADP的反应式
（2）请写出ADP转变为ATP的反应式
思考：ATP水解转变为ADP能量从哪来？
ADP合成ATP所需能量从哪来？（人、动物、真菌和大多数细菌，合成ATP所需的能量均来自 ，对于绿色植物来说依赖于 ）
3. ATP和ADP转化的特点
4. ATP的水解和ATP的合成过程比较
ATP的水解 ATP的合成
反应式
场所
能量转化
能量来源能量去处
思考：ATP的水解和ATP的合成过程中，能量可逆？物质可逆吗？
【自我检测二】
1.把萤火虫的尾部组织取下，过一段时间荧光就消失了；如果滴一点ATP溶液，荧光将恢复。这说明萤火虫的荧光是 转化而成的。 请写出相关的反应式： 。
（目标2）2.下列有关ATP的叙述中，不正确的是（ ）。
A．生物体内ATP与ADP之间时刻发生相互转化
B．骨骼肌剧烈运动时收缩所需要的能量直接来自ATP
C．动植物形成ATP的途径分别是细胞呼吸和光合作用
D．ATP中含有的元素是C、H、O、N、P
【自学内容三】
三、ATP的利用
1.细胞内的化学反应吸能反应一般与 的反应相联系，由 水解提供能量；放能反应一般与 相联系，释放的能量储存在 中。
2.能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通，因此把ATP比喻成细胞内流通的
3.ATP的利用：
【自我检测三】
（目标2）1 .下列过程中，能使细胞内ADP的含量增加的是（ ）。
A．水分子进入根毛细胞 B．肺泡中的氧气进入血液
C．肠道中甘油进入小肠绒毛上皮细胞 D．胰腺细胞分泌胰岛素
【课堂小结】
1.ATP具有高能磷酸键
（1）ATP的ATP的中文名称是：三磷酸腺苷
（2）分子结构简式是：A—P ~ P ~ P
（3）A、T、P、 ~ 的含义
2.ATP与ADP的相互转化
3.ATP的利用
【自查反馈表】（请在相应的表格中划对号）
优秀 良好（请写出你认为掌握欠缺的部分） 合格（请写出你认为掌握欠缺的部分） 较差（请写出你认为掌握欠缺的部分）
学习目标的达成效果
学习目标的掌握程度
课堂习题的理解程度
整堂课你的学习状态
课堂检测
（目标3）1. 生物体内既能储存能量，又能为生命活动直接提供能量的是（ )
A ．葡萄糖 B ．糖原 C . ATP D ．脂肪
（目标1）2. 生物体的储能物质、主要能源物质、直接能源物质依次是（ )
A ．脂肪、糖类和 ATP B ．脂类、蛋白质和 ATP
C ．脂肪、糖类和 ADP D ．糖类、脂肪和 ATP
（目标3）3. 下列关于 ATP ADP＋P i＋能量 的反应式的叙述中，正确的是( )：
A ．物质和能量都是可逆的，酶相同
B ．物质和能量都是不可逆的．酶不相同
C ．物质是可逆的，能量是不可逆的，酶不相同
D ．能量是不可逆的，物质是不可逆的．酶相同
（目标3）4 . 高等植物体内产生 ATP 的生理过程有 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网 )（ )
A ．光合作用，主动运输 B ．呼吸作用，蒸腾作用
C ．呼吸作用，渗透作用 D ．光合作用，呼吸作用
（目标1）5 .若 ATP 脱去了一个磷酸基，该物质形成了（ )
A ．腺嘌呤核昔酸 B ．鸟嘌呤核昔酸 C ．胞嘧啶核昔酸 D . ADP
A ．很多、很快 B ．很多、很慢 C ．很少、很快 D ．很少、很慢
（目标3）6 . 下列关于 ATP 的叙述，正确的是（ )
A . ATP 在细胞内的含量是很少的 B ．一个 ATP 分子含有三个高能磷酸键
C ．细胞内 ATP 和 ADP 的转化反应是可逆的 D . ATP 分子中只有高能磷酸键中含有能量
（目标3）7 .ATP 是细胞内的能源物质，医药商店出售的 ATP 注射液可治心肌炎．若人体静脉滴注这种药物， ATP 到达心肌细胞内至少要通过的细胞膜有（ )
A . l 层 B . 2 层 C . 3 层 D . 4 层
（目标3）8 . ATP 之所以能作为新陈代谢所需能量的直接来源，这是因为（ )
A . ATP 在细胞内数量多 B . ATP 中高能磷酸键很稳定
C . ATP 中高能磷酸键储存能量多且很不稳定
D . ATP 是生物体内唯一的可以释放能量的化合物
（目标2）9 .下列哪项不是 ADP 转化成 ATP 的条件（ )
A ．磷酸基团 B ．有关的酶 C ．能量 D ．细胞内没有 ATP
（目标1）10 .下列有关 ATP 的叙述正确的是（ )
① ATP 是生物体内储存能量的主要物质 ② ATP 的能量主要储存在腺昔和磷酸之间的化学键中 ③ ATP 的水解实际上是指 ATP 分子中高能磷酸键的水解 ④ ATP 在细胞内的含量很少，但转化速度很快 ⑤ ATP 只能在线粒体中生成 ⑥ ATP 是可流通的“能量货币， ,
A ． ① ② ④ B ． ③ ④ ⑥ C ． ③ ⑤ ⑥ D ． ③ ④ ⑤
（目标3）11．ATP形成所需的能量，不可能来自（ ）
A.光合作用 B.呼吸作用 C.植物的蒸腾作用 D.植物的呼吸作用
（目标3）12． 下列关于“ATP →ADP+Pi +能量”反应式的叙述．正确的是( )
A. K+进入小肠的上皮细胞使ATP含量增加 B．ATP在细胞内含量很少且ATP与ADP相互转化的反应是十分缓慢的 C. ATP合成的场所是细胞质基质、线粒体和叶绿体
D．生物体内，ADP转变成ATP所需能量都来自呼吸作用第五章第1节 降低化学反应活化能的酶
第一课时一、酶的作用和本质
【使用说明】
依据学习目标，认真研读P78-85，回答自主预习有关题目。
将预习时有疑问的或不能解决的用红笔标记，在课堂上认真学习，课后及时进行反思纠错。
【学习目标】
1．依据课本问题探讨实例进行小组讨论，总结实验变量
2.阅读课本P80-83，根据教师出示的课件，总结酶的作用原理及本质
3.阅读课本P83-85，记忆酶的特性，并画出相应的图像。
4．通过探究影响酶活性的因素（实验），讨论实验原则和注意的问题。
【本节聚焦1】：酶的作用、本质
【自主学习】
一、酶在细胞代谢中的作用（阅读课本78-80页，完成以下内容）
（一）.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。
（二）.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：
⑴实验设计及现象分析
试管号 3％Ｈ２Ｏ２ 控制变量 点燃的卫生香检测 结果分析
实验处理 气泡多少
1 2ｍＬ 无助燃性
2 2ｍＬ 90℃水浴加热 很少 有助燃性
3 2ｍＬ 滴加3.5％FeCl32滴 较多 助燃性较强
4 2ｍＬ 滴加20％肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强
（2）实验结论： 。
（三）.控制变量
实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。
【自主检测1】在探究影响酶活性的条件的实验中，探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH分别属于( )
A. 自变量和因变量 B. 因变量和无关变量C. 自变量和无关变量 D. 自变量和对照变量
（四）．酶的作用
分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。
思考：1.加热和催化剂加快化学反应的原理分别是什么？
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。
2.酶只能在细胞内发挥作用吗？
【自主学习】
二、酶的本质（阅读课本81-82页完成以下内容）
（一）．了解酶本质的探究历程：
巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。
班级 小组 姓名 组内评价 教师评价
思考： 这两种观点各自有哪些合理和局限的地方？
德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。
（二）酶的本质.（83页上方）
酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。
思考：酶的合成原料和场所主要在哪里？
[自主检测2]下列有关酶的叙述，正确的是( )
①酶是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③活细胞一般都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是RNA ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦酶在细胞代谢、生殖和发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用
A．①②⑤ B．②③⑦C．③④⑧ D．③④⑤⑧
【本节聚焦2】酶的特性（阅读83-85页，完成以下内容）
1.酶的特性有： 、 、 。
2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。
3.酶的专一性是指 。细胞代谢能有条不紊的进行与酶的专一性有关。
4.酶所催化的化学反应一般是在 的条件下进行的， 和
对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性 ，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著 。
5. 、 或 ，会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了 。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的 保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以 。因此，酶制剂适于在 下保存。
6.动物体中的酶最适温度 ，植物体中的酶最适温度一般在 。生物体中几种主要的酶的最适PH：胃蛋白酶 ，胰蛋白酶 ，唾液淀粉酶 ，小肠 。
【自我检测3】．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37 ℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是( )
A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
【课堂延伸】与酶有关的曲线解读
1、表示酶高效性的曲线：
（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
（2）酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。
（3）酶只能催化已存在的化学反应。
（4）催化剂改变化学速率，本身不被消耗。
2、表示酶专一性的曲线：
（1）在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。
（2）在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。
3、影响酶活性的曲线：
（1）甲图表明：在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。
（2）乙图表明：在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用都将减弱。
（3）由甲、乙两图可见：过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
（4）从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。
4、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响：
（1）在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。
（2）在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
【本节聚焦3】影响酶活性的条件探究实验
（1）在设计实验时要注意针对性。例如，同样是淀粉酶，唾液淀粉酶适宜的温度为37 ℃左右，而α-淀粉酶的适宜温度为55～75 ℃；过氧化氢酶的适宜pH为7．0左右，
（2）注意自变量的控制。例如，可以通过水浴加热控制温度，可以通过滴加低浓度的氢氧化钠溶液或盐酸调节pH。
注意设计实验时要遵循有关的实验原则：单一变量原则，对照原则，等量原则等。
根据课本提示思考：
1.探究温度和PH值对酶活性的影响分别采用什么酶，为什么？
2.本实验的自变量和因变量是什么，如何控制自变量，如何观察检测因变量？
3.对照组如何设置？
4.实验的预期结果是什么？
5.小组讨论形成实验方案。
当堂检测
（目标1）1. 18．如图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是( )
A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快
C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
（目标2）2．下列有关酶的叙述中，错误的是( )
A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素 B．酶只能在细胞内发挥作用
C．蛋白酶能够催化唾液淀粉酶水解 D．人体内的酶也在不断地更新
（目标2）3．下列有关酶的叙述中，不正确的是( )
A．酶是活细胞产生的一类有机物B．酶催化功能的本质是提高反应的活化能
C．酸碱或温度会改变酶的空间结构D．酶不会随催化反应而减少
（目标3）4、催化脂肪酶水解的酶是 （ ）
A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶
（目标3）5.随食团进入胃内的唾液淀粉酶不再消化淀粉的主要原因是：
A．唾液淀粉酶只能催化一次 B．酸碱度改变使酶失活
C．温度改变使酶失活 D．胃中已没有淀粉
（目标3）6．下图中能大体反映温度、pH对酶催化作用影响关系的图示分别是( )
A．甲、丙 B．乙、丙 C．甲、丁 D．丙、丙
（目标3）7．为了认识酶作用的特性，以20%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是( )
方法 观察结果
1 常温下自然分解 氧气泡少而小
2 常温下加入Fe3＋ 氧气泡稍多而小
3 常温下加入鲜肝提取液 氧气泡极多而大
4 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 氧气泡少而小
A.从催化反应条件看，酶有温和性 B．从催化活性看，酶变性后就失活
C．从催化底物范围看，酶有专一性 D．从催化反应效率看，酶有高效性
（目标3.4）8.如图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是（ ）
A.曲线1 B.曲线2 C.曲线3 D.曲线4
（目标4）9．如下图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是( )
A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大
B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大
C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大
D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征
（目标1）10.在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（ ）
A.土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖
B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用
C.土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有过氧化氢酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温中失效
D.土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶 第五章 细胞的能量供应和利用
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
第1课时 探究酵母菌细胞的呼吸方式。
【使用说明和学法指导】
1.依据学习目标，结合导学案中的问题提示，进行预习，认真研读教材
2.全体同学要积极主动，认真预习并完成导学案，组长要搞好监督与检查，确保每位同学都能认真及时预习。
3.将预习时有疑问的或不能解决的问题用红笔标记，在课堂上认真学习；并按要求积极互动，积极思维，展示规范，点评到位，大胆质疑。
学习目标：
说出细胞呼吸的概念。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
重点和难点：探究酵母菌细胞呼吸的方式
自主学习
1.细胞的能量“通货”是___________。ATP分子高能磷酸键中能量的主要来源是___________________。由于呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫________________。
2.细胞呼吸（呼吸作用）：是指有机物在____________经过一系列的_______________，生成____________或其它产物，释放出_____________并生成___________的过程。
一、细胞呼吸的方式
导引：细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧的条件下是否都能进行细胞呼吸呢？呼吸产物相同吗？
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”：（P91——93）
背景知识：
酵母菌是一种_________________，在__________和__________的条件下都能生存，属于__________________，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
平时吃的馒头、面包之所以松软多孔，就是因为在和面时，加入了酵母菌，经发酵产生的 气体遇热膨胀所致。并且还能闻到酒味。
㈠提出问题：
问题1. 酵母菌在有氧和无氧的条件下是否都能进行细胞呼吸呢？
问题2. 酵母菌在什么条件下，细胞呼吸的产物是酒精？在不同条件下是否都能产生CO2？产生的CO2是否一样多
㈡作出假设：（根据所提出的问题作出假设）
假设1： 。
假设2：酵母菌在 条件下产生酒精。在不同条件下 产生CO2， 且 条件下产生的CO2比 条件下多。
㈢设计实验：
1．实验原理：
⑴鉴定有无二氧化碳产生：二氧化碳可使 变浑浊，也可使 溶液由蓝变 再变 。
⑵鉴定有无酒精产生：橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在 条件下与酒精发生化学反应，变成 色．
2．实验步骤：
步骤一：配制酵母菌培养液
步骤二：控制有氧、无氧环境
步骤三 ：检测是否有二氧化碳的产生是否有酒精的产生。
㈣ 分析实验现象，得出结论：
①在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的____________和_________；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生____________，还产生少量的_____________。
②细胞呼吸可分为_______________和_______________两种类型。
4.对比实验：设置 或两个以上的 组，通过对结果的 分析，来探究
与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。
预习自测：
1、在探究实验的设计过程中，往往要进行对比实验，下列有关叙述中正确的是
A、只能设置两个实验组，互为对比实验
B、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，没有对比实验
C、进行对比实验是为了探究某种因素与实验对象的关系
D、只要实验现象明显，有没有对比实验对实验结论都没有影响
2、检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，有关的描述不正确的是（ ）。
A．CO2可使澄清的石灰水变浑浊
B．CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
C．乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色
D．乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色
3、检测有无酒精的存在，可用哪一试剂（ ）
A、石灰水 B、重铬酸钾 C、溴麝香草酚蓝水溶液 D、硫酸
合作探究
探究点一：酵母菌细胞呼吸的方式
问题1：配制酵母菌培养液时，分A、B两组的目的是什么？锥形瓶加入酵母菌后，为何还要注入葡萄糖溶液？
预习自测：
1.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放适当的原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）。
A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧
问题2：A实验组(有氧情况下)，空气持续通入10%NaOH溶液的目的是什么？
问题3：B实验组(无氧情况下)，B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？
问题4：分析实验现象，完成下列表格。
条件 澄清石灰水 / 出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧
无氧
当堂检测：
1用酵母菌酿酒时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产生情况分别是（ ）
A.死亡、增多 B.增多、不再产生
C.增多、增多 D死亡、不再产生
2在适宜的温度条件下,在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是（ ）
3、下图是测定植物呼吸的装置，请据图回答：
1、A瓶内NaOH的作用是吸收CO2，那么B瓶内石灰水的作用是 ；D瓶内石灰水的作用是 。
2、C装置用不透光的玻璃罩罩住植物的目的是
3、如果将C装置的植物换成乳酸菌营养液，则D中是否出现混浊现象？ 为什么？
