第三节 真菌（课件）

(共51张PPT)
　真 菌
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
草菇
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳
平菇
金针菇
冬虫夏草
灵芝
云芝
古尼虫草
鳞皮扇菇
黄裙竹荪
灰包菇
竹黄
裂褶菌
尖顶地星
头状秃马勃
白鳞马勃
粪生黑蛋巢菌
酵母菌 　霉菌 蘑菇
真菌的分类
酵母菌： 单细胞真菌 出芽生殖
霉菌：丝状真菌 孢子生殖
代表：青霉、曲霉
蕈菌：大型子实体真菌 担孢子生殖
代表:食用菌
细胞壁
细胞膜
细胞质
液泡
1、酵母菌
营养方式：异养
结构：
细胞核
形态：单细胞个体，椭圆形
一、各种各样的真菌
酵母菌的生殖：
出芽生殖和孢子生殖
2、霉菌
青霉结构
曲霉结构
霉菌的形态结构：
多细胞，菌体由菌丝构成
青霉
曲霉
孢子
营养菌丝
直立菌丝
细胞核
霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养
放射状
扫帚状
细胞核数目变化大
可有20至30个
孢子
霉菌的生殖方式为孢子生殖
不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　 ;
曲霉颜色呈　　　　 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　。
共同点：1.　　　真菌，菌体是由　　构成的，都能产生　　；2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 　　 等结构。
青绿色
扫帚状
黄、黑色或绿色
放射状
多细胞
菌丝
孢子
1、青霉和曲霉在形态和颜色上有何不同？又有什么共同点？
观察与思考
细胞核
3、蘑菇
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝体
子实体
蘑菇的生殖：
孢子（担孢子）生殖
营养方式：异养
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？
霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
营养方式都是异养，利用现成的有机物，从中获取生命活动所需要的物质和能量
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
常见的毒蘑菇
美丽粘草菌
赭红拟口蘑
死亡帽
毁灭天使
二: 细胞结构：
细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核等，但是没有叶绿有体
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。
真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养
(4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中
总结：
真菌
单细胞生物：
酵母菌
多细胞生物
霉菌（青霉、曲霉）
蘑菇、木耳等
1、真菌类型
异养
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体
3、营养方式：
2、细胞结构
4、生殖方式：
孢子生殖
友情提示：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！
2.降低胆固醇、降低血糖，有效防治高血压和糖尿病
3.促进儿童成长发育、增强智力
4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
食用菌的作用：
营养美食家
试着设计1~2种美食方法。
2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：
3、有吸附作用，是纺织工人、矿山工人、理发师和老师的保健食品 ：
1、益智菇：
香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑
金针菇、鸡腿菇、银耳
木耳
香菇红烧豆腐
提高免疫力、防癌、治癌、 抗病毒
金针菇炒肉丝
练习：
1、由一个细胞构成的真菌是（ ）
A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇
C
2、下列那项不是真菌的主要特征（ ）
A、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D、都是单细胞个体
D
种类
项目 细菌 真菌
细胞结构 ___细胞，_____成形细胞核 ____________细胞，___成形细胞核
个体大小 个体______ 有个体_____的,也有_______
繁殖方式 _______繁殖 _______繁殖
营养方式 _________ ___________
3、比较细菌和真菌
单
没有
单细胞或多细胞
有
微小
微小
较大
分裂
孢子
大多数只能利用现成的有机物
利用现成的有机物