教科版（2017）六年级上册科学第一章第七节微生物与健康练习题（含答案）

教科版（2017）六年级上册科学第一章第七节练习题（含答案）
一、填空题
1．牛奶能变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为　 　的细菌。
2．流感、狂犬病、脊髓灰质炎等都是由　 　引起的疾病
3．危害人类健康的病毒和细菌叫做　 　，许多传染病就是由此引起的。
4．危害人类健康的细菌或病毒只是一小部分，大多数细菌或病毒对人类　 　，有些细菌或病毒对人类是　 　的。
5．防止食物和其他物品发霉的方有　 　、　 　、　 　 、　 　。6．很多细菌对人类是有益的，利用细菌可以生产腐殖质、生产　 　、生产　 　和生物塑料等。
7．霉喜欢在　 　的环境中生长。
8．防止发霉的方法有：　 　、　 　、　 　、　 　等。
9．青霉菌分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫做　 　。
10．服用抗生素，可以有效地治疗因　 　导致的疾病。
二、判断题
11．细菌对人们而言只有坏处，没有好处。（　　）
12．如果发现杜鹃花的叶瓣发黄发枯，可以喷洒酸性的硫酸亚铁溶液。（　　）
13．霉菌对人类都是有害的。 （　　）
14．馒头在温暖和潮湿的环境下容易发霉。 （　　）
15．像霍乱等可怕的疾病都是由微生物引起的，所以微生物都是有害的。
三、单选题
16．采用下面哪种方法不能杀灭细菌（　　）。
A．高温 B．阳光 C．冰箱冷冻
17．小明将家里吃剩下的馒头放在温暖、潮湿的地方，一周后馒头可能会（　　）。
A．变于变硬 B．没有变化 C．发霉
18．在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶，乳酸菌属于（　　）。
A．霉菌 B．细菌 C．病毒
19．（　　）能使牛奶发酵成酸奶。
A．乳酸菌 B．病菌 C．大肠杆菌
20．霉是一种(　　)。
A．微生物 B．细菌 C．植物
21．下列可用作发酵面包，使面包内部疏松多孔的微生物是(　　)。
A．细胞 B．霉菌 C．酵母菌
四、简答题
22．结合生活实际，说一说怎样防止家中物品发霉。
五、解答题
23．小明不小心把手划破了，伤口化脓了，你知道这是怎么回事吗？
六、实验探究题
24．在《做酸奶》一课，我们尝试自己动手做健康、好喝的酸奶，请根据实践活动，回答问题。
（1）自己动手做酸奶需要准备的基本材料：　 　、　 　白糖、保温容器。
（2）做酸奶的主要环节：将鲜牛奶倒入锅内，煮开几分钟。待牛奶冷却至（　 　）时，加入（　 　）拌均匀，装入（　 　）中。保温（　 　）后，牛奶变得稠稠的，好喝的酸奶就做成了。（请选择正确选项填入括号）
A.5-6小时 B．保温容器 C.35℃-40℃ D.2勺酸奶
（3）在做酸奶过程中，保温容器的作用是：（ ）。
（4）下列利用细菌制作饮食的是（　　）。
A．制作泡菜 B．炸花生米 C．做果酒 D．蒸鸡蛋糕
25．实验名称：做酸奶
实验材料：新鲜酸奶1杯，鲜牛奶2袋 (每袋约250毫升)，带盖的杯子或瓶子4个(约150毫升)，金属小勺1把，竹筷1根，温度计。
实验过程：
（1）将所用容器和工具用　 　。
（2）将两袋鲜牛奶　 　后，凉至　 　℃左右，平均分装在已消毒的4个杯（或瓶）中。
（3）分别向4个盛有等量鲜牛奶的杯中加入1勺　 　的新鲜酸奶，搅拌均匀后盖上盖子。
（4）将其中两杯放在　 　环境中，另外两杯放在　 环境中，　 小时后进行观察。
（5）实验结论：　 　环境适于酸奶的生成。
答案
1．乳酸菌 2．病毒 3．病菌 4．无害；有益 5．真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳暴晒
6．新的食物；药品 7．温暖潮湿 8．真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳曝晒
9．青霉素 10．细菌 11．（1）错误 12．（1）正 13．（1）错误 14．（1）正 15．（1）错误
16．C 17．C 18．B 19．A 20．A 21．C
22．要防止物品发霉，必须注意使物品不受潮，保持干燥，食品可以放在低温的环境中如冰箱、冰柜等，衣服被褥可以放在阳光下晒防止受潮发霉。
23．当人体遇到病菌入侵时，白细胞便会与病菌展开激战。在消灭这些入侵者时，白细胞也会由很大的伤亡。“脓”就是死亡的白细胞和病菌的尸体。
24．（1）纯牛奶；原味酸奶 （2）C；D；B；A （3）保持温度，为乳酸菌发酵提供条件 （4）A
25．（1）沸水消毒 （2）煮开；30 （3）等量 （4）温暖；阴凉；24 （5）温暖