高中化学人教版（2019）必修第二册课件：实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质 课件(共14张PPT)

(共14张PPT)
第七章　有机化合物
实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质
1.通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。
2.初步了解有机化合物的制备方法。
3.提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。
试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。
乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、澄清石灰水、镁条、紫色石蕊溶液。
1.乙醇的性质
（1）实验操作：向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味。
实验结论：乙醇是 液体，有特殊香味。
无色
（2）乙醇燃烧产物的验证
实验操作 用一个干燥的小烧杯1倒置在酒精灯火焰上方，观察实验现象。另取一个内壁用澄清石灰水润湿的小烧杯2倒置在酒精灯火焰上方，观察实验现象。
现象 干燥的小烧杯1有 生成；小烧杯2中澄清石灰水变浑浊
结论 乙醇燃烧生成 ，
方程式为 。
水珠
二氧化碳和水
（2）乙醇的催化氧化实验
实验操作 向一支试管中加少量乙醇，取一根光洁的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后迅速插入乙醇中，观察铜丝变化，反复几次
现象 灼烧的铜丝表面变 ，趁热将铜丝插入乙醇中，铜丝立即又变成 色；能闻到一股不同于乙醇的 气味
结论 乙醇在加热和有催化剂（如铜或银）存在的条件下，被氧化生成乙醛，
化学方程式为 。
黑
红
强烈的刺激性
2.乙酸的性质
（1）实验操作：向试管中加入少量乙酸，观察其状态，小心地闻其气味。
实验结论：乙酸是 液体，有强烈 气味。
无色
刺激性
（2）设计实验证明，乙酸具有酸的通性
实验操作 ①向试管中加入约2ml稀醋酸溶液，加入紫色石蕊试剂，观察现象；
②向试管中加入一小块除去氧化层的镁条，然后加入约2ml稀醋酸溶液，观察现象。
现象 ①加入紫色石蕊试剂呈红色，说明乙酸呈 性；
②镁条表面有无色气体产生，反应的化学方程式
为 。
结论 乙酸是一种有机酸，具有酸的通性
酸
2CH3COOH＋Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑
（3）乙酸与碳酸的酸性强弱比较
实验装置
现象 澄清石灰水变浑浊
结论 乙酸酸性比碳酸强，反应化学方程式
，
。
试剂：A是醋酸，
B是碳酸钠溶液，
C是澄清石灰水
2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑
CO2＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋H2O
（4）乙酸的酯化反应
实验操作 在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上
实验装置
实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有 产生，且能闻到 。
实验结论 乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下能发生 反应，生成 和 。反应的化学方程式为：
。
酯化
乙酸乙酯
水
无色透明的油状液体
香味
1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？
提示：反复的目的是使生成的乙醛更多，更易感知实验现象
2.在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。
提示：浓硫酸在反应中作催化剂和吸水剂，饱和Na2CO3溶液的作用为吸收挥发出的乙酸，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于液体分层；饱和Na2CO3溶液分层，上层是无色油状液体，在溶液内，有无色气泡产生，因为挥发出的乙酸有酸性，能和饱和Na2CO3溶液反应生成二氧化碳。