浙教版科学九年级上第四章代谢与平衡复习（共85张ppt课件）

课件85张PPT。复习第四章
代 谢 与 平 衡食 物 和 能 量食物中的营养素食物所含的营养素 糖类和蛋白质的热量价相同，为16.8千焦/克；而脂肪的热量值为37.7千焦/克。七大类营养物质——构成人体细胞的主要成分——是人体所需能量的主要来源 ——细胞生长及修补组织的主要原料 ——生物体内贮藏能量的物质 （脂肪也是组成细胞的主要有机物，
并且能为生命活动提供能量）——包括钙、铁、碘、钠和磷等，对维
持各项生命活动有重要作用） ——刺激消化腺分泌消化液，促进
肠道蠕动，利于排便等。 ——参与人体许多重要的生理活动，
对保持人体健康关系极大。营 养 素 的 作 用缺锌：儿童生长发育不良，味觉障碍；缺碘：贫血缺铁：地方性甲状腺肿大、儿童智力体格发育障碍缺钙：佝偻病，骨质疏松症。无机盐对人体的作用营 养 素 的 作 用（1）食物中含有多种无机盐，包括钙、铁、碘、钠、磷
和锌等；（2）无机盐不能提供能量，却是人体维持正常生理活动
所必需的营养物质；夜盲A简记歌谣:脚气B坏血C佝偻D维生素对人体的作用营 养 素 的 作 用（1）维生素的种类很多，人体所需的维生素除维生素D
外，都必需从食物中获得；（2）维生素不能为人体提供能量，但是它参与人体许多
重要的生理活动。人体的需要量很少，但对保持人
的身体健康作用极大。人消化系统的重要器官——牙牙是人取食和消化的重要器官人消化系统的重要器官——牙切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的位置和作用构成牙齿的主要物质是牙本质人消化系统的重要器官——牙龋 齿人消化系统的重要器官——牙微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质，从而引起龋齿知 识 小 结消 化 系 统 人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。口腔、咽、食道、胃、小肠、
大肠、肛门。消化系统—— 分泌唾液—— 分泌胃液—— 分泌肠液—— 分泌胰液—— 分泌胆汁消 化 系 统胃腺
（胃液）胃胰腺
（胰液）小肠肝脏
（胆汁）小肠肠腺
（肠液）小肠注：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，然后通过胆管流入小肠。消 化 系 统食物的消化与吸收什么是消化和吸收？ 消化是指人体将食物分解成为身体可利用的小分子化合物的过程。 食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收。 食物的营养主要包括糖类、蛋白质和脂肪。这些大分子的有机物必须经过分解成为简单的小分子物质，才能被吸收。消化系统的功能1.将食物分解成能被身体利用的小分子化合物2.将这些小分子化合物吸收到血液中3.将消化后产生的食物残渣排出体外食物的消化与吸收营养物质的消化与吸收食物的消化与吸收1.牙具有切断、撕裂和磨碎食物的作用（机械消化）；2.口腔中的唾液腺能分泌唾液，唾液中有唾液淀粉酶，
它能将淀粉消化变成麦芽糖。食物的消化与吸收食物在口腔中的消化 胃壁肌肉发达，肌肉收缩产生搅拌运动，将食物挤压并使之与胃液充分混合有助于食物的消化(物理消化)。 胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质（化学消化）。食物的消化与吸收食物在胃中的消化 肝脏分泌的消化液——胆汁通过胆囊进入小肠，胆汁将大的脂肪颗粒消化分解成小的脂肪液滴。 胰腺分泌的消化液——胰液也流入小肠，胰液与小肠中的肠腺分泌的肠液都与淀粉、蛋白质和脂肪的消化有关。食物的消化与吸收食物在小肠中的消化和吸收食物的消化与吸收吸收主要在小肠内进行食物的消化与吸收小肠壁的结构特点食物的消化与吸收 小肠内表面具有皱壁和小肠绒毛，大大增加了消化食物和吸收营养物质的面积，小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，这些结构特点有利于吸收营养物质。食物中的水、无机盐和维生素可直接被消化和吸收。 在消化系统中，植物纤维不能被分解，因此也不会被吸收。但植物纤维能使小肠中的液体物质变稠，使小肠蠕动时推动食物向前运动变得容易。食物的消化与吸收大肠基本没有消化功能 进入大肠的物质含有水
和纤维素等未被消化的食物
。当这些物质通过大肠时，
水分被吸收到血液中，剩下
的物质通过肛门排出体外。七大营养素在消化道被吸收的情况 人体内具有吸收能力的器官是：胃、小肠和大肠 食物的消化与吸收酶酶是生物体细胞制造的具有催化能力的一种蛋白质 酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。人体中有很多种酶：唾液中有唾液淀粉酶，可将淀粉变成麦芽糖；胃液中有胃蛋白酶，可对蛋白质起初步的消化作用； 肠液、胰液中有对蛋白质、糖类、脂肪起消化作用的多种酶。酶的特点1.高效性：酶的催化效率很高，可使各种反应迅速进行； 2.专一性：一种酶只能催化某一种或某一类化学反应； 3.多样性：酶的种类很多，不同的酶催化体内不同的化
学反应。 （酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107～1013倍）酶每一种酶发生作用需要一定的条件，如温度、pH值。酶知 识 小 结经小肠吸收的营养物质通过血液和淋巴的循环流向全身血液的组成血液血 液血 细 胞1.红细胞（数量最多的血细胞）特点：没有细胞核，呈两面
凹的圆盘形。 红细胞内含一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，所以使血液呈红色。 血红蛋白在氧浓度高的
地方容易与氧结合，在氧浓
度低的地方又容易与氧分离。功能：运输氧气和部分二氧化碳血 液人体内红细胞或血红蛋白过少时，会引起贫血。2.白细胞特点：比红细胞大，呈圆球
型，有细胞核，人体
内有多种白细胞。功能：能吞噬侵入人体内的
病菌，保护人体免受
病患。血 细 胞血 液白细胞过少，血液病变；白细胞多，有炎症。3.血小板特点：没有细胞核，是最小
的血细胞。功能：加速血液凝固，防止
伤口大量出血及阻止
细菌入侵的作用。血 细 胞血 液 血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起防御保护作用，血液对调节体温的也有重要作用。心脏和血管心脏工作起来就象一只水泵，将血液泵入血管流向全身。冠状动脉 围绕在心脏上的冠状动脉为心脏提供营养物质和氧气。一个人如果冠状动脉硬化，管腔变窄，就会导致冠心病。心脏和血管心脏的结构心脏和血管心脏的收缩和舒张心脏和血管心脏的收缩和舒张心脏瓣膜的作用房室瓣的作用：使血液只能从心房流向心室动脉瓣的作用：使血液只能从心室流向动脉心脏和血管心动周期成年人心房收缩1次约需0.1秒，舒张1次约需0.7秒；一般成年人的心动周期为0.8秒成年人心室收缩1次约需0.3秒，舒张1次约需0.5秒。心脏和血管人体内的血管分为动脉、静脉和毛细血管三种。血 管心脏和血管动脉：把血液从心脏输送到全身各部分去的血管静脉：把血液从全身各部分送回心脏的血管毛细血管：连通于最小的动脉与静脉之间的血管血 管心脏和血管动脉的特点动脉的管壁较厚，弹性大；
管内的血流速度快，压强大。血 管心脏和血管静脉的特点静脉的管壁较薄，弹性小；
管内的血流速度慢，压强小。血 管心脏和血管毛细血管的特点 毛细血管的管壁极薄，管径较细；一般只允许红细胞排成单行通过；管内的血流速度最慢，便于血液与组织细胞充分进行物质交换。血 管心脏和血管当血液流经毛细血管时，便会与细胞进行物质交换。毛细血管的特点血 管心脏和血管血 液 循 环 血液在由心脏和血管所构成的封闭的管道系统中，按一定的方向周而复始地流动，叫做血液循环。 血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，可分为体循环和肺循环两部分。血液循环过程1.体循环的过程是：左心室主动脉各级动脉全身毛细血管网各级静脉右心房血 液 循 环2.肺循环的过程是：右心室肺动脉肺部毛细血管网肺静脉左心房血 液 循 环血液循环过程动脉血和静脉血含氧量高的血呈鲜红色，称动脉血；
含氧量低的血呈暗红色，称静脉血。血 液 循 环 流入左心室、左心房的血液是动脉血，含氧量较高、呈鲜红色。 流入右心室、右心房的血液是静脉血，含氧量较低、呈暗红色。注意：肺动脉中的血是静脉血；
肺静脉在的血是动脉血。血 液 循 环动脉血和静脉血 血液循环的主要功能是不断地将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将器官组织产生的二氧化碳和其它代谢产物运送到排泄器官并排出体外，以保证生理活动正常进行。血 液 循 环血液循环对人体的作用心率、脉搏和血压心脏每分钟跳动的次数称为心率 健康的成年人安静时心率约为每分钟75次，正常心率范围为 60～100次/分钟。 心脏每次收缩都会产生压力，这个压力会沿动脉向前推动血液，使所有动脉受到压力而形成脉搏。血 液 循 环脉搏与心率是相同的血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强叫做血压。心率、脉搏和血压血 液 循 环 心脏收缩时，动脉血压达到最高值，叫做收缩压
（正常值为12～18.7千帕）；当收缩压低于12千帕时
就是低血压。 心脏舒张时，动脉血压降到最低值，叫做舒张压（正常值为 8～12千帕）；当舒张压高于12千帕时就是高血压。高血压和低血压对人体都是有害的 预防高血压要注意体育锻炼，控制盐、糖和脂肪
的过量摄入，多吃清淡食物，多吃新鲜的蔬菜和水果
，克服不良的生活习惯，保持心情愉快等。知 识 小 结氧 化 供 能 细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、脂肪和蛋白质，并释放出能量，供生命活动需要。有氧呼吸：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把
糖类等有机物彻底分解，产生二氧化碳和水
，同时释放出大量能量的过程。 人体活动所需的能量大多来源于糖类，一小部分来源于脂肪，极少数来源于蛋白质。糖类是人体最主要的能量来源氧 化 供 能无 氧 呼 吸无氧呼吸：细胞在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将
糖类等有机物分解成尚未彻底氧化的产物，
同时释放少量能量的过程。人体的无氧呼吸植物的无氧呼吸 无氧呼吸的产物（乳酸或酒精）对人体或其它生物有一定的毒害作用。有氧呼吸与无氧呼吸的比较有机物、氧气有机物需酶（有氧）需酶（无氧）彻底氧化分解不彻底氧化分解CO2、H2OCO2、酒精或乳酸大量少量知 识 小 结营养物质的利用营养物质的利用 糖类、脂肪和蛋白质在人体组织中不断地进行着合成与分解，新旧物质不断更替。与此同时，人体每天都需要大量的氧气来氧化分解各种营养物质，以产生足够的能量，维持生命活动。营养物质的利用获得的能量 = 消耗的能量 + 贮存的能量（1）获得的能量＞ 消耗的能量 能量的贮存，有机物积累增加。
（体重增加） （2）获得的能量＜ 消耗的能量 体内原有的有机物分解，体内有机物贮存减少。
（体重减少） 营养物质的利用泌 尿 系 统 人体利用营养物质获得能量、合成身体新的组成物质的同时，会产生一些废物（二氧化碳、尿素等），这些废物通过泌尿系统和皮肤排出体外。 将人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等排出体外的过叫做排泄。排泄的途径（1）泌尿系统：水、无机盐、含氮废物（80%）（2）皮肤（汗液）：水、无机盐、含氮废物（10%）（3）呼吸系统：二氧化碳、水（10%）泌尿系统的组成泌 尿 系 统泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道组成肾的构造 肾脏是人体最主要的排泄器官，位于人腰后部脊柱两侧，左右各一。外型像蚕豆，呈红褐色泌 尿 系 统肾单位泌 尿 系 统肾的过滤过程——尿的形成尿的形成过程泌 尿 系 统肾的过滤过程——尿的形成 含水、葡萄糖
、无机盐、蛋白质
、血细胞和尿素。 含水、葡萄糖、
无机盐和尿素。 大分子蛋白质
和血细胞。 大部分水、
全部葡萄糖和
部分无机盐。 水、无机盐
和尿素。尿液的排出肾脏（肾单位）形成尿肾脏的肾盂输尿管膀 胱尿 道体 外由于膀胱能暂时储存尿液，所以排尿的间断的。泌 尿 系 统体内水分过剩肾产生很多的尿多余水分排出体内水分不足肾产生少量的尿排出水分减少维持体内水分平衡人体内水的平衡水 盐 平 衡Na+主要来源是食盐，主要排出途径是由尿液排出。人体内盐的平衡水 盐 平 衡喝很多水，不增加盐产生含盐量较低的尿液摄入较多盐，不多喝水产生含盐量较高的尿液维持体内盐分的相对稳定人体调节水盐平衡的能力是有一定限度的人体内盐的平衡水 盐 平 衡新 陈 代 谢 生物与外界之间的物质和能量转变以及生物体内物质和能量的转变过程叫做新陈代谢。1.概念：活着的生物体与外界环境之间物质和能量的交换
以及生物体内物质和能量的转变。3.同化作用与异化作用的关系：同时进行，密切相关，不断自我更新。没有同化，异化无法进行，同化为异化提供物质；
没有异化，同化无法进行，异化为同化提供能量。4.新陈代谢的意义 新陈代谢是生物生存的基本条件,是生命的最基本特征。一旦新陈代谢终止，意味着生命的结束。新 陈 代 谢知 识 小 结营 养 的 方 式自养和异养 无论生活在水中的植物还是生活在陆地上的植物都是通过光合作用自己制造有机物并贮存能量，这种营养方式叫做自养。 人和动物等通过摄取现成的食物来获得
营养，这种营养方式称异养。营 养 的 方 式自养和异养微 生 物 的 代 谢自然界的细菌、真菌和病毒等通常都称为微生物。 从已死的、腐烂的生物体中获得营养的生物为腐生生物。如蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头、灵芝、曲霉、青霉、腐败细菌、乳酸菌等。微 生 物 的 代 谢腐生和寄生 生活于另一种生物体内或体表并从其体内获得营养的生物称为寄生生物。如各种寄生虫（绦虫、蛲虫、血吸虫等），某些生活在人体或动植物体内细菌（大肠杆菌、痢疾杆菌等），各种病毒（肝炎病毒、艾滋病病毒等），还有体虱、跳蚤等。 血吸虫 痢疾杆菌 乙肝病毒微 生 物 的 代 谢腐生和寄生微生物也是通过呼吸作用获取能量的 有些微生物（如乳酸菌、大肠杆菌等）在进行呼吸作用时不需要氧，它们能长期进行无氧呼吸。微生物的无氧呼吸称作发酵微 生 物 的 代 谢 有些微生物（如酵母菌等）在有氧的情况下进行有氧呼吸，但在无氧情况下，则进行无氧呼吸。酵母菌在有氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和水；酵母菌在无氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和酒精。微 生 物 的 代 谢知 识 小 结The End