第6节 汽化与液化（第2课时）（课件 27张PPT）

(共27张PPT)
浙教版 七年级上
第6节 汽化与液化
（第2课时）
教材解析
【核心概念】
2.物质的变化与化学反应
【学习内容与要求】
2.1物质的三态变化
①理解物质的三态及其变化的特点，并能用图像描述这些特点，如水的沸腾、晶体的熔化和凝固；知道物态变化伴随着吸热和放热，并能将其应用于解释生活中常见的现象。
②用物质粒子模型简要解释物质的三态变化，了解建立模型的思想方法。
本节课学习“汽化”和“液化”两种物态变化，进一步加深学生对一些生活现象的了解，提高学生利用知识解决实际问题的能力。
创设情境
你一定见过烧水的情景，水加热到一定程度就会沸腾起来。
你知道“响水不开，开水不响”来判断水是否烧开了？
水在沸腾时温度是否发生变化？水的状态又会发生怎样的变化？
探究实践
1.按图 4-59 所示方法加热烧杯中的水。水未沸腾时，水的温度 ____________。
2.当水沸腾后继续加热，水面和内部将出现什么现象？ _______________________________________________________。
水的温度将 ________。
逐渐升高
产生大量的气泡，内部气泡逐渐上升变大，到水面破裂;
不变
水的沸腾实验
（1）画出水沸腾前和沸腾时的情景图。
沸腾前
沸腾时
（2）沸腾时气泡中含有什么物质？是怎么产生的？
沸腾时
气泡中含有水蒸气。
内部的水汽化形成的。
气泡变大，上升到水面后破裂，释放出水蒸气。
（3）气泡上升时的如何变化？
（4）根据实验现象和分析，请描述什么是沸腾。
一定的温度下
在液体的表面和内部同时进行
剧烈的汽化
沸腾
探究实践
（5）用分子观点解释沸腾。
沸腾的实质
表面
内部
构成液体的分子在不断运动。
液面速度较大的分子克服其它分子的引力进入空气。
气泡壁上速度较大的分子克服气泡壁上其它分子的引力跑到气泡中。
沸腾比蒸发剧烈的汽化现象。
探究实践
0
5
10
时间t/min
75
80
85
90
95
100
105
温度t/℃
时间/分 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 80 85 90 95 100 100 100 100 100
沸腾的特点：
沸腾时温度保持不变，
吸收热量。
实验时每隔1分钟记录温度，画出水在加热过程中温度随时间变化的曲线。
水的沸腾过程
探究实践
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时间t/min
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温度t/℃
水沸腾过程中温度随时间变化的图像：
水沸腾过程中温度随时间变化的记录表
时间/分 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 80 85 90 95 100 100 100 100 100
液体沸腾时的温度叫沸点。
沸点
沸点
沸腾的条件：
温度达到沸点，
继续吸收热量。
探究实践
液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃
液态铁 2750 水 100 液态氧 -183
液态铅 1740 酒精 78 液态氮 -196
汞 357 乙醚 35 液态氢 -253
液态萘 218 液态氨 -33 液态氦 -268.9
1.你能从表中发现哪些信息？
表 4-13 几种液体在标准大气压下的沸点（℃）
不同的液体，沸点不同。
沸点是物质的一种特性。
2.表中物质的沸点是在“标准大气压下”的沸点，请推测原因。
沸点与大气压有关。
探究实践
不同的液体具有不同的沸点这一特性在工业生产中有着重要的应用。
炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质的沸点高低不同，使它们在不同的温度下沸腾发生汽化，而将它们分离出来的。
沸点低的先汽化。
工业上用分离液态空气法制取氧气：
沸点低的氮气先汽化。
低沸点物质在实际生活中有特殊的用途。
运动员受伤时，医生对着受伤部位喷射一种药液。这种药液沸点只有12.5℃的氯乙烷。药液喷到运动员皮肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛感。
探究实践
1.图 4-63 是某饭店推出的特色菜“纸锅烧豆腐”。在餐桌上，盛有豆腐、水和调味品的纸锅直接放在固体酒精上烧。纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火焰上不会燃烧呢？
思考与讨论
纸锅烧豆腐
纸的着火点(183℃)比水的沸点（100℃）高，
水沸腾时保持100℃不变，温度达不到纸的着火点，
所以纸锅不会着火。
探究实践
蒸发 沸腾
发生部位
温度条件
剧烈程度
液温变化
影响因素
相同之处 2.蒸发和沸腾是液体汽化的两种方式，请你说说蒸发和沸腾的相同点与不同点，并用列表的方法进行比较。
只在液体表面
同时在液体表面和内部
任何温度
达到沸点
缓慢
剧烈
温度降低
温度不变
都是汽化现象，都要吸收热量
液体的温度、液体表面积、
空气流动速度
液体种类、大气压。
探究实践
在寒冷冬季的早晨，你常常可以看到这样的情景：
你知道气体在什么条件下才能发生液化吗？
大雾弥漫，宛若仙境
窗玻璃内侧的水雾
“雾”“露”是怎么形成的？
“雾”“露”
（液态的水）
空气中的水蒸气
液化
物质由气态变成液态的过程叫液化。
晶莹剔透的露珠
探究实践
如图所示，烧杯里盛有热水，将一张干玻璃片盖在烧杯上，看看玻璃片的下表面会出现什么变化。
水蒸气液化实验
玻璃片的下表面出现水雾，
大量的小水珠。
请解释出现的变化。
水蒸发形成水蒸气，热的水蒸气遇到冷的玻璃片液化，形成了液态的“小水珠”、“水膜”或“白气”。
降温使气体液化。
探究实践
实际生活中，许多气体需要在常温下液化，所以通过降温使气体液化的方法有一定的局限性。
那么，除了降低温度，还有什么方法可以使气体发生液化呢？
1.将少量乙醚吸进注射器，取下针头，
用橡皮帽把注射器的小孔堵住。
2.握住注射器的下端，注射器内的乙醚______________________。
3.向内推动活塞，注射器内的乙醚气体将 __________________________。
乙醚液化实验
汽化成乙醚气体
液化成液态的乙醚
用压缩体积的方法可以使气体在常温下液化。
探究实践
你能举出在生活中运用压缩体积使气体液化的事例吗
气体打火机
液化石油气
常温下压缩体积使气体液化
运载火箭
同时采用降温和压缩体积的方法将氧气和氢气液化
气体经液化后体积减小1000倍左右，便于运输、储存和使用。
探究实践
冬天手冷时，用嘴向手心上”吹气“、“哈气”,分别有什么感觉？请解释。
用嘴向手心上”哈气“时，手心变潮湿，感到暖和。
从口中哈出热的水蒸气，遇到冷的手心液化，液化放热。
向手心上“哈气”
与液体的汽化相反，气体液化时要放出热量。
用嘴向手心上”吹气“时，感觉更冷。
”吹气“时，加快了空气流动的速度，加快汗液蒸发，蒸发吸热。
探究实践
汽化吸热、液化放热的规律在科技和生活中有着重要的应用。
请说出热管传热的原理。
金属外壳
吸液芯
气腔
放热
吸热
热端吸液芯内的液体吸热汽化，
冷端蒸气放热液化，
蒸气沿气腔跑到冷端，
液体又顺着吸液芯回到热端，如此循环往复。
卫星就是利用热管将热量从向阳面“搬”到背阳面，使两侧的温度趋于平衡。
探究实践
思考与讨论
1.当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？
2.为什么被 100℃的水蒸气烫伤，要比被100℃的水烫伤严重得多？
你看到的是水蒸气吗
靠近壶嘴的地方温度较高，壶内水汽化后的水蒸气在壶嘴附近不会液化；
“白气”是水蒸气液化而成的小水珠。
在壶嘴上面一段温度低，水蒸气遇冷液化，形成“白气”。
100℃的水蒸气液化成同温度的水要放出大量的热。
探究实践
请说出电冰箱的工作原理。
低沸点的冷凝剂在蒸发器里汽化吸热，使冷冻室里的温度降低；
冷凝剂的蒸气在冷凝器里液化放热。
空气压缩机将生成的蒸气抽走，压入冷凝剂到冷凝器；
冷凝剂液化后重新回到蒸发器里，如此循环工作，从而使冷冻室保持相当低的温度。
探究实践
1.在沸腾实验中，遇到了几个问题，分析原因。
（1）在实验中，实验步骤正确，温度计读数无误，但测得水的沸点为98 ℃，其原因是 。
气压小于标准大气压
（3）撤去酒精灯时烧杯中的水没有立即停止沸腾,你认为可能的原因是 。
（2）在实验中，器材装配正确合理，但加热了很长时间水还没有沸腾，原因可能是 。
水量太大
或水的初温太低
或热量散失太多。
水仍能从铁圈和石棉网吸热
2.请解释“扬汤止沸”，“釜底抽薪”的科学道理。
扬汤止沸：扬汤加快了蒸发，蒸发吸热降温，使温度低于沸点，停止沸腾。
釜底抽薪：抽薪使液体吸收不到热，停止沸腾。
课堂反思
1.小凡同学在做“观察水的沸腾”实验中。
（1）他的操作如图1所示，其中错误之处是 。
（2）纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图2所示，为 ℃，在图3中图 是水在沸腾前的情况，图 是水在沸腾时的情况。
温度计的玻璃泡接触了容器底
98
b
a
图1 图2 图3
100
90
80
迁移应用
（3）分析图4所示图象，可知水在沸腾过程中温度的特点是 。
（4）从图可以看出，水的沸点是98℃，低于书上所说的100摄氏度的原因是： 。
温度保持不变
当时气压低于1标准大气压
（5）如图5所示，小试管中装有热水，悬放在正在加热的沸水的烧杯中，小试管中的水______（选填“能”或“不能”）沸腾，原因是____________________________________________。
100
95
90
图4
图5
小试管中水温度能到沸点，但不能继续吸热
不能
迁移应用
2.在试管A未放入容器B前,先用温度计测出B中的水温.再将试管A放放入B中,让烧瓶内的水沸腾时产生的水蒸气通入试管A中.水蒸气在试管A中会遇冷液化为水.过一段时间再测容器B中的水温.它的温度是升高还是降低？这说明什么？
液化放热。
容器B中的水温升高。
迁移应用
液化
方法:（1）降低温度;（2）压缩体积
作用：液化放热
定义:物质从气态变为液态叫液化
定义:在一定温度下，在液体表面和内部同时进行的
剧烈汽化现象
特点:温度不变，吸收热量
沸点:液体沸腾时的温度
条件:温度达到沸点，继续吸热
汽化
蒸发
沸腾
汽化与液化
第6节 汽化与液化（第2课时）
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