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周周练——物质在水中的分散状况
班级：_______________ 姓名：_______________ 学号：________________
1．下列物质分别放入水中，能形成溶液的是（ ）
A．食盐 B．花生油 C．面粉 D．泥沙
2．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化作用的是（ ）
A．洗面奶洗去皮肤上的油脂 B．洗发精洗去头发上的油污
C．汽油洗去衣服上的油渍 D．洗洁精洗去餐具上的油污
3．下列关于溶液知识的描述中正确的是（ ）
A．溶液一定是无色的 B．溶液中必定含有两种或两种以上的元素
C．气体溶解在固体中无法形成溶液 D．溶液的稳定性无法被破坏
4．实验是科学探究的重要手段之一，下列科学实验操作正确的是（ ）
5．请同学们运用所学的科学知识回答生活中的问题。
（1）①花生油②食盐③面粉④白醋，它们都是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是 ________，属于乳浊液的是 ________（填序号）。
（2）烹煮西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有 ________性（填“均一”或“稳定”）。
6．生活中我们经常用水洗衣服，所用的原理是 ________________________________，有些污渍需要用洗涤剂洗涤，其原理是 ________________________________________________，用肥皂洗衣服时发现水中浮渣较多，原因是________________________________。
7．判断下列说法是否正确。
（1）凡是均一、稳定的混合物一定是溶液。 ________
（2）糖水中加入氯化钠后，溶液中的溶质是蔗糖和氯化钠。 ________
（3）白酒是纯净物，不是溶液。 ________
（4）容器中放置的食盐溶液，其左右两部分的咸味不同。 ________
8．小科同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：
（1）①花生油②食盐③面酱④白醋是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是 ________（填序号）。
（2）烹煮西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有 ________（填“均一性”或“稳定性”）。
9．如表是几种溶质在不同溶制中的溶解情况。
溶质 油脂 碘
溶剂 水 汽油 水 汽油
溶解性 不溶 易溶 不溶 易溶
（1）衣服上的油渍不能用水洗，可以用汽油洗，那衣服上的碘酒用什么洗？
（2）这个过程是乳化现象吗？
10．为了探究“乙醇是否能溶于水”的问题，某化学小组进行了如下实验：
【操作步骤】
①在盛有2mL水的试管中滴入2～3滴红墨水，振荡．然后加入2mL乙醇，不要振荡，发现乙醇与水分层．②振荡试管，观察现象．③…
【问题讨论】
（1）在操作步骤①中，为了确保乙醇与水有明显的分层现象，实验操作时应注意什么？
________________________________________________________________。
（2）操作步骤①中，发现乙醇与水分层，由此得到的结论是：_________________________。
（3）要证明乙醇能溶于水，还应进行操作步骤③，写出实验操作及现象
实验操作 实验现象
A．液体的倾倒 B．块状固体的取用 C．液体的滴加 D．用纸槽取用粉末
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周周练——物质在分散中的状况 参考答案
1．下列物质分别放入水中，能形成溶液的是（ ）
A．食盐 B．花生油 C．面粉 D．泥沙
解：A、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故A正确；
B、花生油不溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的乳浊液，故B错；
C、面粉不溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的悬浊液，故C错；
D、泥沙不溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的悬浊液，故D错。
故选：A。
2．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化作用的是（ ）
A．洗面奶洗去皮肤上的油脂 B．洗发精洗去头发上的油污
C．汽油洗去衣服上的油渍 D．洗洁精洗去餐具上的油污
解：A、洗面奶洗去皮肤上的油脂，利用的是乳化作用，A不符合题意；
B、洗发精洗去头发上的油污，利用的是乳化作用，B不符合题意；
C、汽油洗去衣服上的油渍，利用是汽油的溶解作用，C符合题意；
D、洗洁精洗去餐具上的油污，利用的是乳化作用，D不符合题意；
故选：C。
3．下列关于溶液知识的描述中正确的是（ ）
A．溶液一定是无色的 B．溶液中必定含有两种或两种以上的物质
C．气体溶解在固体中无法形成溶液 D．溶液的稳定性无法被破坏
解：A、溶液可以有颜色，例如硫酸铜溶液是蓝色，故A错；
B、溶液分为溶质和溶剂，所以溶液中必定含有两种或两种以上的元素，故B正确；
C、气体溶解在固体中可以形成溶液，只要具备均一、稳定的混合物即可，故C错；
D、溶液的稳定性是在外界条件不变的情况下，如果外界条件变了，溶液的稳定性就会被破坏，故D错。
故选：B。
4．实验是科学探究的重要手段之一，下列科学实验操作正确的是（ ）
解：A、取用液体药品时，瓶塞要倒放，标签要对准手心，瓶口紧挨，图中所示操作错误；
B、向试管中加入块状固体药品时，应先将试管横放，用镊子把药品放在试管口，再慢慢将试管竖立起来，图中所示操作错误；
C、使用胶头滴管滴加少量液体时，注意胶头滴管不能伸入到试管内或接触试管内壁。应垂直悬空在试管口上方滴加液体，防止污染胶头滴管，图中所示操作错误；
D、取用粉末状药品，试管横放用药匙把药品送到试管底部，然后试管慢慢竖起使药品缓缓滑入试管底部，图中所示操作正确。
故选：D。
5．请同学们运用所学的科学知识回答生活中的问题。
（1）①花生油②食盐③面粉④白醋，它们都是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是 ②④ ，属于乳浊液的是 ① （填序号）。
（2）烹煮西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有 均一 性（填“均一”或“稳定”）。
6．生活中我们经常用水洗衣服，所用的原理是 水对于大多数物质都有较强的溶解能力 ，有些污渍需要用洗涤剂洗涤，其原理是 洗涤剂可以将油污变成无数个细小的油滴，利用洗涤剂的乳化作用，将油污除掉 ，用肥皂洗衣服时发现水中浮渣较多，原因是 洗衣服的水为硬水 。
解：生活中我们经常用水洗衣服，所用的原理是水对于大多数物质都有较强的溶解能力，有些污渍需要用洗涤剂洗涤，其原理是：洗涤剂可以将油污分散成无数个细小的油滴，利用洗涤剂的乳化作用，将油污除掉，用肥皂洗衣服时发现水中浮渣较多，原因是：洗衣服的水为硬水。
7．判断下列说法是否正确。
（1）凡是均一、稳定的混合物一定是溶液。 正确
（2）糖水中加入氯化钠后，溶液中的溶质是蔗糖和氯化钠。 正确
（3）白酒是纯净物，不是溶液。 错误
（4）容器中放置的食盐溶液，其左右两部分的咸味不同。 错误
解：（1）溶液是一种均一、稳定的混合物，正确；
（2）糖水中加入氯化钠后，溶液中的溶质是蔗糖和氯化钠，溶剂是水，正确；
（3）白酒中含有酒精和水，属于均一稳定的混合物，属于溶液，错误；
（4）溶液具有均一性，左右两部分的咸味相同，错误。
8．小科同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：
（1）①花生油②食盐③面酱④白醋是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是 ②④ （填序号）。
（2）烹煮西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有 均一性 （填“均一性”或“稳定性”）。
解：（1）①花生油、③面酱，难溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液。
②食盐、④白醋均易溶于水，形成均一、稳定的混合物，均能形成溶液。
（2）烹煮西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有均一性，溶液中各部分的性质和成分均相同。
9．如表是几种溶质在不同溶制中的溶解情况。
溶质 油脂 碘
溶剂 水 汽油 水 汽油
溶解性 不溶 易溶 不溶 易溶
（1）衣服上的油渍不能用水洗，可以用汽油洗，那衣服上的碘酒用什么洗？
（2）这个过程是乳化现象吗？
解：（1）衣服上的油渍不能用水洗，是由于油渍不溶于水，可以用汽油洗，是由于油渍易溶于汽油，那衣服上的碘酒用汽油洗，是由于碘易溶于汽油；
（2）汽油洗衣服上的碘酒，利用了汽油能溶解碘，而不是乳化。
10．为了探究“乙醇是否能溶于水”的问题，某化学小组进行了如下实验：
【操作步骤】
①在盛有2mL水的试管中滴入2～3滴红墨水，振荡．然后加入2mL乙醇，不要振荡，发现乙醇与水分层．②振荡试管，观察现象．③…
【问题讨论】
（1）在操作步骤①中，为了确保乙醇与水有明显的分层现象，实验操作时应注意什么？
应该用胶头滴管将乙醇轻轻滴入水中，防止有振荡而直接混合 ．
（2）操作步骤①中，发现乙醇与水分层，由此得到的结论是： 乙醇的密度比水小 ．
（3）要证明乙醇能溶于水，还应进行操作步骤③，写出实验操作及现象
实验操作 实验现象
解：（1）为了确保乙醇与水有明显的分层现象，加入乙醇时一定要小心谨慎．故答案为：应该用胶头滴管将乙醇轻轻滴入水中，防止有振荡而直接混合；
（2）操作步骤①中，发现乙醇与水分层，由此可以知道乙醇的密度比水小，故填：乙醇的密度比水小．
（3）乙醇在红色水的上面，要想证明乙醇溶于水，需要振荡．故答案为：振荡试管后静置一会儿；发现上面无色液体变红，分层现象消失．
A．液体的倾倒 B．块状固体的取用 C．液体的滴加 D．用纸槽取用粉末
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