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第6节 汽化与液化
考点一、汽化
物质从液态变成气态的过程叫做汽化，物质从气态变为液态的过程叫做液化。
（一）蒸发
(1)改变液体蒸发快慢的方法:
①调节液体温度的高低。②改变液体表面积的大小。③改变液体表面空气流动的快慢。
(2)不同的液体蒸发的快慢不一样，如水和酒精在同样的条件下，酒精蒸发得快。
(3)蒸发致冷:液体蒸发时，会从周围物体吸收热量，使周围物体温度降低，因此蒸发有致冷作用。液体蒸发得越快，致冷效果越好。
(4)蒸发致冷的一些具体应用:
①病人发高烧时，皮肤上擦酒精使病人体温下降，利用酒精蒸发从人体吸收热量，使皮肤温度降低。
②炎热的夏季，人能利用汗液的蒸发来调控体温。
（二）沸腾
(1)概念: 沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的一种剧烈的汽化现象。
(2)沸腾的条件和特点
①条件:液体沸腾需要达到一定的温度,低于这个温度，液体升温，但不沸腾；需要不断吸热，一旦不能吸热，液体就不能沸腾。
②特点:沸腾是在液体内部和表面同时进行的；液体沸腾时，温度保持不变。
(3)沸点
①含义:液体沸腾时的温度叫做沸点。在标准大气压下，水的沸点是100 ℃。
②沸点与气压关系:液体的沸点与液体上方的气压有关。气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。
③低沸点物质的用途--冷冻治疗:医生常用汽化得很快的氯乙烷作麻醉剂，使病人的皮肤冷却到失去疼痛感觉的程度后进行手术。
(4)水的沸腾实验
实验步骤 ①把水倒在烧杯里，按实验装置图将各器材装配好，如图A②用酒精灯给盛有水的烧杯加热，观察实验现象，并注意观察温度计的示数③当水温升到90℃左右时，每隔1分钟(或2分钟)记录一次水的温度，直到水沸腾后5分钟为止，并注意观察水的沸腾现象④根据记录的温度值，作出水的沸腾图像
实验现象 ①沸腾时，水的温度保持不变，同时有大量气泡从杯底及四周水中产生并在上升过程中迅速变大，到达液面破裂，如图B②沸腾前，水的温度不断升高，有少量气泡产生并在上升过程中逐渐变小，在到达液面前就消失了，如图C③停止加热，液体不沸腾
结论(特点) ①沸腾是在一定温度下进行的②沸腾是在液体表面和内部同时剧烈发生的③液体沸腾时虽然温度不变，但要继续吸热
（三）液体沸腾的图像
液体在加热过程中，温度随时间变化的曲线如图所示。0-t1段表示液体吸热、温度升高的过程。t1-t2段表示液体的沸腾过程，此过程中液体继续吸热、温度不变。水平线段对应的温度就是液体的沸点T。
a与b的区别是b的液体质量大，加热到沸腾的时间更长。
典例1：（2022·浙江台州·七年级期末）为了探究影响液体蒸发快慢的因素，小科做了如下实验：在两块相同的玻璃片上各滴1滴酒精，用硬纸片对乙玻璃片上的酒精扇风，观察现象。
（1）在实验中除控制甲、乙两液滴的体积和表面积相同外，还应控制___________相同。
（2）实验中观察到的现象是：___________。
（3）根据本实验结果，为了让湿衣服干的更快，应晾在___________环境。
【答案】（液滴）温度 乙玻璃片上的液滴蒸发的更快 通风
【解析】（1）[1]液体蒸发的快慢与液体的表面积、温度和上方空气流速有关。根据图片可知，实验探究空气流速对蒸发快慢的影响，需要控制液滴的体积和表面积相同，还要控制温度相同。
（2）[2]当其它条件相同时，乙玻璃片上空气流速快，则会看到：乙玻璃片上的液滴蒸发的更快。
（3）[3]根据上面的分析可知，空气流速越快，则蒸发越快，那么：为了让湿衣服干的更快，应晾在通风环境。
变式1：（2022·浙江省余姚市实验学校七年级阶段练习）如图所示用酒精灯给烧杯加热，使烧杯内的水保持沸腾，则插在烧杯中的试管里的水（ ）
A．能达到沸点，可以沸腾
B．能达到沸点，不能沸腾
C．不能达到沸点，可以沸腾
D．不能达到沸点，不能沸腾
【答案】B
【解析】当大烧杯中的水沸腾后，尽管不断吸热，但烧杯中的水温度不再升高，保持水的沸点温度不变；小试管中的水从大烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯中的水的温度一样，就不能从烧杯中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾，故B符合题意，ACD不符合题意。
变式2：（2022·浙江湖州七年级期末）小华在家烧水煮饺子，中途发现水量少了些，于是又往锅里迅速加了一碗水，并将水再次烧开。下面能反映小华整个烧水过程中温度随时间变化的图象是（ ）
A． B． C． D．
【答案】A
【解析】水沸腾之后，温度保持不变，当向锅里迅速加了一碗水后，锅内水的温度降低，然后在加热过程中，水吸热温度上升，达到沸点继续沸腾，在此过程中，水面上的气压不变，所以水的沸点与原来相同，据此分析可知，A图象符合题意。
变式3：（2022·浙江· 七年级期末）某同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究，得出水蒸发的快慢与水的温度、水的表面积和水表面空气流动速度有关。
（1）通过A、D两图对比，可以得出水蒸发快慢与___________有关。
（2）通过___________两图对比，可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。
（3）该同学猜想水的蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是进行如下探究：在相同环境下，往两块相同的玻璃板上分别滴一滴和两滴水，如图所示。结果发现图甲中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。
请分析他的实验结论是否合理___________，理由是___________。
（4）我们知道液体蒸发时要吸热，请你举一个应用蒸发吸热的事例：___________。
【答案】水表面空气流动速度 A、B 不合理 没有控制水的表面积相同，实验存在多个变量 发热病人体表擦拭酒精降温或夏天给教室洒水降温
【解析】（1）[1]比较A、D两图看出是水的温度和表面积相同，不同的是水上面的空气流动情况，所以比较上述两图可以得出水蒸发快慢与水面上方的空气流动快慢有关。
（2）[2]要研究水蒸发的快慢与水的表面积的关系，应控制水的温度和水上方空气流动速度相同，水的表面积不同，故选A、B两图对比。
（3）[3][4]该同学的实验结论不合理，因为从设计的环节看他没有控制水的表面积相同，实验存在多个变量。
（4）[5]发热病人体表擦拭酒精降温或夏天给教室洒水降温能证明蒸发吸热。
考点二、液化
（一）概念
物质由气态变为液态的过程叫液化。
实验及生活实例 分析原因
在烧杯里加热水，将块干玻璃片盖在烧杯上，可以看到玻璃片的下表面附着一些小水珠 水蒸气遇到较冷的玻璃片液化成小水珠
冬季的早晨，人说话时.可以看到嘴里不断地呼出“白气” 呼出的水蒸气遇到冷空气液化成小水滴
戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的教室，镜片上会出现一层水雾 室内的水蒸气遇到较冷的镜片液化成小水滴
打火机内部燃料及家用瓶装液化石油气 在一定温度下，将可燃性的气体压缩其体积，可使它们液化
（二）水蒸气液化过程的现象图解
水蒸气遇冷，液化为小水珠，浮于空气中形成“白气”（或附着在物体表面形成水滴）
水蒸气在夜间气温下降，遇冷液化为小水珠，凝结在空中尘埃上形成雾（或凝结在地面物体上形成露）
（三）液化的两种方法
(1)降低温度。
(2)压缩体积。人们做饭用的液化石油气，就是在常温下用压缩体积的方式来将石油气液化后装在钢罐里的。
（四）将气体液化的优点：使其体积减小，便于储存和运输。
（五）液化放热：液化是汽化的逆过程，汽化是吸热过程，因此液化是放热过程。
（六）汽化吸热、液化放热的应用
(1)热管：热管的金属外壳内衬垫一层多孔材料的吸液芯，芯中充以酒精或其他液体，其中心是气腔。当管的一端受热时，热端吸液芯内的液体吸热汽化，蒸气沿气腔跑到冷端，在冷端放热液化后，又顺着吸液芯回到热端，如此循环往复。卫星就是利用热管将热量从向阳面“搬运”到背阴面，使两侧的温度趋于平衡。
(2)电冰箱：低沸点的冷凝剂在蒸发器里汽化，吸收了冷冻室里的热量，使冷冻室里的温度降低。空气压缩机将生成的蒸气抽走，压入冷凝器，使之液化并液化过程中会放出大量的热，所以把冰箱里带来的热量放出。冷凝剂液化后重新回到蒸发器里，如此循环工作，从而使冷冻室保持相当低的温度。
典例1：（2022·浙江杭州·七年级期末）冬天，人说话时，可以看到口里呼出“白气”； 夏天打开冰箱时，可以看到冰箱附近也会出现 一团“白气”。 这两种现象都是___________现象（填物态变化名称） ，都要___________（选填“吸热”或“放热”）， 不同点是：___________。
【答案】液化 放热 见解析
【解析】[1][2][3]冬天，人说话时，可以看到口里呼出“白气”； 夏天打开冰箱时，可以看到冰箱附近也会出现 一团“白气”，都是温度较高的水蒸气遇到低温的物体，由气态变成液态发生的液化现象，二者都要向外放热。不同的是口中呼出的“白气”是口里呼出的温度较高的水蒸气遇冷而发生了液化， 冰箱附近出现的“白气”是冰箱冲出的冷气使外面温度较高的水蒸气冷却发生了液化。
变式1：（2022·浙江·余姚市阳明中学七年级期中）中华诗词蕴含着丰富的物理知识，以下有关诗词中物态变化的分析，正确的是（ ）
A．“千里冰封，万里雪飘”，冰的形成是凝华现象
B．“雾里山疑失，雷呜雨未休”，雾的形成是汽化现象
C．“青青园中葵，朝露待日晞”，露的形成是液化现象
D．“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”，霜的形成是凝固现象
【答案】C
【解析】A．冰是固态，水是液态，水变成冰属于凝固现象，故A错误。
B．雾是空气中的水蒸气温度降低变成了小水珠，是液化现象，故B错误。
C．露水是空气中的水蒸气遇冷形成的小水珠，属于液化现象，故C正确。
D．霜是空气中的水蒸气温度降低直接变成了小冰晶，属于凝华现象，故D错误。
变式2：（2022·浙江绍兴·七年级期末）平日留心观察事物的小科发现利用电热水器洗热水澡时，冷水管上布满水珠，而热水管上却完全干燥；当洗澡结束后，在浴室吊顶暖风机的作用下，冷水管上的水珠很快不见了。请结合所学知识，解释这些现象。
【答案】见解析
【解析】洗热水澡时，热的水蒸气遇到冷水管液化成小水珠，遇到热水管不会液化，所以冷水管上布满水珠，而热水管上没有水珠。
在暖风机的作用下，升高了冷水管上水珠的温度，加快水珠表面的空气流速，水分的蒸发加快，所以冷水管很快变干了。
变式3：（2022·浙江丽水·七年级期末）2020年爆发新冠肺炎，该病由新型冠状病毒引起。
（1）病毒属于生物，以下各项能作为判断依据的是___________。
A．病毒体积微小 B．病毒能繁殖 C．病毒有各种形状
（2）在抗击病毒时，医护人员必须穿着厚厚的防护服、戴上口罩和眼罩。眼罩的玻璃片常常模糊不清，这是由于水蒸气的___________（填物态变化）形成的。
（3）75%的酒精是常用的医用消毒剂，消毒时酒精擦拭在手上会感觉到凉爽，因为酒精蒸发时会___________（填“吸热”或“放热”）。在配制酒精溶液时，将酒精和水混合，发现混合后的体积比混合前的总体积小，从微观角度分析原因___________。
【答案】B 液化 吸热 分子间有间隔
【分析】生物具有营养、呼吸、排出体内产生的废物、对外界刺激作出反应、生长和繁殖、除病毒以外，是由细胞构成的等生物的特征，否则不是生物。
【解析】（1）根据生物的特征可知，所有的生物都能生长和繁殖，而病毒能够通过核酸进行繁殖，因此病毒属于生物，故选B。
（2）眼罩的玻璃片常常模糊不清，这是由于水蒸气由液态变成气态发生液化现象。
（3）75%的酒精是常用的医用消毒剂，消毒时酒精擦拭在手上会感觉到凉爽，因为酒精蒸发时会吸热。在配制酒精溶液时，将酒精和水混合，发现混合后的体积比混合前的总体积小，从微观角度分析原因：分子间有间隔。
1．（2022·浙江省余姚市实验学校七年级阶段练习）夏天，用电风扇对着人吹风，人感到凉爽，若用电风扇对着温度计吹风，则温度计的示数将（ ）
A．不变 B．降低 C．升高 D．无法确定
【答案】A
【解析】人站在风扇旁吹风有凉爽的感觉，是因为风加快了人体上汗液的蒸发，而蒸发吸热降低了人体的温度，所以人感到凉爽；把一支温度计也放在风扇旁吹风，由于温度计玻璃泡上外面没有水分，所以温度计的示数是不变的，故A符合题意，BCD不符合题意。
2．（2022·浙江宁波·七年级期中）下列物态变化的现象中不可能发生的是（ ）
A．物体吸收热量，温度保持不变
B．把一块-10℃的冰放到0℃的房间里，冰会慢慢地熔化
C．固体在熔化过程中，不断吸热，温度不断升高
D．水的沸点会低于或高于100℃
【答案】B
【解析】A．晶体熔化过程，吸热但温度不变，故A不符合题意；
B．冰的熔点是0℃，一小块-10℃的冰块放在0℃的房间中，发生热传递，到最后冰的温度仍然会低于0℃，所以不会熔化，故B符合题意；
C．非晶体熔化过程中，吸热温度升高，固体在熔化过程中，不断吸热，温度不断升高是可能发生的，故C不符合题意；
D．因为沸点受气压的影响，所以水的沸点低于或高于100℃都是可能的，故D不符合题意。
3．（2022·浙江·绍兴市上虞区教师发展中心七年级期末）电冰箱是常用家用电器。小明在使用电冰箱时发现了很多有趣的现象，以下是小明对所看到的这些现象的解释，其中错误的是（ ）
A．将水放入冷冻室后不久，水便结成冰-----凝固
B．夏天打开电冰箱门，门口有一团白雾----汽化
C．放在冷冻室里的棒冰包装纸上有白色的霜----凝华
D．从电冰箱里取出的矿泉水，瓶壁上有水滴-----液化
【答案】B
【解析】A．将水放入冷冻室后不久，水便结成冰，水由液态变成固态，属于凝固现象，故A正确，不符合题意；
B．夏天打开电冰箱门，门口有一团白雾，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，故B错误，符合题意；
C．放在冷冻室里的棒冰包装纸上有白色的霜，是水蒸气遇冷凝华形成的，故C正确，不符合题意；
D．从冰箱中取出的矿泉水，瓶壁上会出现水珠，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，故D正确，不符合题意。
4．（2022·浙江台州·七年级期末）生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（ ）
A．同时沸腾 B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点
C．稍后沸腾 D．不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
【答案】D
【解析】开始锅与碗中的水都会吸热升温，当锅中的水达到沸点时吸热会沸腾起来，但温度不再升高，此时碗中的水也会达到沸点，但由于碗中的水与锅中水的温度相同，所以不能继续吸热，所以碗中的水不会沸腾，故ABC不符合题意，D符合题意。
5．（2022·浙江·余姚市阳明中学七年级期中）如图，烧瓶里装了半瓶水，加热至沸腾。接着，用软木塞把瓶口塞紧，并把烧瓶翻过来，这时水已经停止沸腾。然后把碎冰渣倒在朝天的烧瓶底上，这时瓶内的水就又重新沸腾起来了。根据上述实验现象下列说法正确的是（ ）
A．底部热的水跑到上面，所以水再次沸腾了 B．瓶内的气压变小，所以水再次沸腾
C．冰把热量传给了水，所以水再次沸腾了 D．瓶内的气压变大，所以水再次沸腾
【答案】B
【分析】液体的沸点随液面上的气压减小而降低；液体的沸点随液面上的气压增大而升高。
【解析】把碎冰渣倒在朝天的烧瓶底上，烧瓶内的水蒸气液化导致瓶内的气压减小，水的沸点降低从而使水再次沸腾，A、C、D不符合题意，B符合题意。
6．（2022·浙江台州·七年级期末）如图所示，烧杯中盛有甲液体，试管内盛有乙液体。用酒精灯对烧杯底部持续加热，一段时间后，发现甲沸腾而乙不沸腾。已知1标准大气压下，酒精沸点是78℃，水沸点是100℃，煤油沸点是150℃，下列判断中符合题意的是（ ）
A．甲液体为水，乙液体为酒精
B．甲液体为酒精，乙液体为水
C．甲液体为煤油，乙液体为酒精
D．甲液体为煤油，乙液体为水
【答案】B
【解析】液体沸腾需要同时满足两个条件：一是温度达到沸点，二是继续吸热；
由图及题意知道，甲中液体的沸点如果低于乙中液体的沸点，乙中液体不能达到沸点，也不能继续吸热，乙中液体不能沸腾；甲中液体如果与乙中液体种类相同，乙中液体只能达到沸点，但不能继续吸热，乙中液体不能沸腾；甲中液体的沸点如果高于乙中液体的沸点，乙中液体才能达到沸点，并能继续吸热，乙中液体才能沸腾，故甲液体为酒精，乙液体为水，只有B符合题意。
7．（2022·浙江温州·七年级期末）当室内温度为20℃时，用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图中基本反映了温度计的读数随时间的变化是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】C
【解析】酒精蒸发吸热，能使它附着的温度计温度下降；随着酒精的迅速蒸发掉后，受空气温度的影响，温度计的示数又会上升，直到和周围温度示数相同时，不再上升；C图象与事实相符合。故ABD错误。故选C。
8．（2022·浙江宁波·七年级期中）如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（ ）
A．他可以选用量程为－80~60℃的酒精温度计
B．图甲是水沸腾前的现象
C．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气
D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量
【答案】B
【解析】A．标准大气压下水的沸点是100℃，超出了酒精温度计的量程-80℃～60℃，故A错误；
B．由图知道，甲气泡在上升过程中，体积逐渐减小，所以应是沸腾前的情况，故B正确；
C．烧杯中不停地冒出“白气”是水蒸气液化成的小水滴，故C错误；
D．水沸腾的条件是，温度达到沸点并继续吸热，故D错误，故选B。
9．（2022·浙江宁波·七年级期中）端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（ ）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能
【答案】D
【解析】A．水沸腾后，温度保持在沸点不变，所以小火不能提高水的沸点，但可以节约燃料，故A错误；
B．液体的沸点跟气压有关，用“大火”不能使水的沸点升高，当水沸腾后应使用小火，可以节约燃料，故B错误；
C．水沸腾后，改用“小火”可以节约燃料，水的温度都保持不变，故C错误；
D．水沸腾后，无论是用“大火”煮，还是用“小火”煮，水的温度都保持不变，用“小火”煮可以节约燃料，故D正确。
10．（2022·浙江湖州·七年级期末）新冠疫情尚未结束，防控不能放松。我们进入校园在使用酒精免洗洗手液进行消毒的过程中：
（1）能闻到酒精气味，这是酒精的______现象；
（2）洗手液在手上涂抹得越均匀，干的越快，说明液体的蒸发快慢与______有关。
【答案】扩散 液体的表面积##液体表面积
【解析】（1）[1]闻到酒精味，这是扩散现象，说明酒精分子在不停地做无规则运动。
（2）[2]洗手液在手上涂抹得越均匀，则液体的表面积越大，干的越快，说明液体的蒸发快慢与液体的表面积有关。
11．（2022·浙江杭州·七年级期末）如图 A 是“水的沸腾”实验装置图。
（1）在安装此装置时，应先固定___________（选填“铁圈 M”或“铁圈 N”）位置。
（2）图___________（选填“B”或“C”） 表示的是水在沸腾时的情况。
（3）当水沸腾后继续用酒精灯加热，温度计的示数将___________。
【答案】铁圈M C 保持不变
【解析】（1）[1]在实验中需要用酒精灯的外焰加热，所以应先确定铁圈M的高度。
（2）[2]水在沸腾前，底部温度较高，底部少部分水汽化为水蒸气冒出时，一部分水蒸气上升过程中遇到上层温度较低的水，放热液化，所以气泡变小，因此图B是沸腾前的情形；水沸腾时，容器中不同深度水温相同，气泡周围不断有水汽化为水蒸气进入气泡，所以气泡上升过程中变大，故图C是沸腾时现象。
（3）[3]水在沸腾过程中吸热，但温度保持不变。
12．（2022·浙江湖州·七年级期末）如图是同学们在课堂上做的一些实验，请回答：
（1）甲实验：将温度计从酒精中取出后，一段时间内读数不断下降，这个实验可以说明______。
（2）乙实验：推动注射器活塞，使内部乙醚气体液化，请从微观角度解释现象______。
（3）丙实验：用酒精灯给碘锤加热时，可以观察到什么现象？______
【答案】酒精蒸发致冷/液体蒸发（汽化）吸热 乙醚分子间的空隙变小 碘锤内充满紫色蒸气
【解析】（1）[1]因为液体汽化吸热，所以将温度计从酒精中取出后，一段时间内读数不断下降。
（2）[2]推动注射器活塞，乙醚被压缩，乙醚分子间的空隙变小，所以从气态变为液态。
（3）[3]对碘锤缓慢加热，会看到碘锤内充满紫色碘蒸气，是升华现象，需要吸收热量。
13．（2022·浙江杭州·七年级期末）每届奥运会主办方都会在火炬设计上倾注大量心血，以体现科技与技术的创新。
（1）如图甲是2008年北京奥运会火炬，名为“祥云”。火炬由上下两个外壳、燃烧器和燃料罐几部分组成，如图乙所示。组装火炬时将燃烧器和燃料罐连接，燃烧器上的导热棒上端靠近火焰，下端贴在燃料罐的侧壁上。使用时，液态燃料丙烷会汽化成气体以供燃烧，导热棒的作用是防止手被_______（选填“冻伤”或“烫伤”）；
（2）如图丙是2022年北京冬奥会火炬，名为“飞扬”。火炬所用的燃料是氢气，在常温下为气态，我们采用__________的方法使其在常温下液化装入罐中；火炬外壳采用碳纤维材料，该材料的质量是同体积铝合金材料的，则该材料与铝合金材料的密度之比是__________
【答案】冻伤 压缩体积
【解析】（1）[1]使用时，液态丙烷会汽化成气体以供燃烧，汽化吸热降温，因此这里导热棒的作用是防止手冻伤。
（2）[2]使气体液化的方法有降低温度和压缩体积两种，利用压缩体积的办法使氢气液化，液化可以大大的减少体积，可以节省空间。
[3]该材料与铝合金材料的密度之比
14．（2022·浙江温州·七年级期末）小明为了研究水沸腾时的特点，进行如下探究。
（1）为了完成此实验，除已提供的铁架台、烧杯、石棉网、酒精灯外，还需要的测量工具是：______。
（2）小明研究水的沸腾实验时，他先后使用三个实验装置，分别如图a （加盖）、b、c所示，其中酒精灯和烧杯均为同一规格，根据实验数据绘制了甲、乙、丙三幅图象，则b装置所对应的图象是______。
（3）小明在家中观察水壶中的水沸腾时，发现从壶嘴喷出一股 “白气”，仔细观察后发现在最靠近壶嘴的地方反而看不见“白气”，请你分析产生这一现象的原因。______
【答案】秒表 甲 见解析
【解析】（1）[1]根据实验目的知道，除题中提供的实验器材外，还需要测量时间的工具，即秒表。
（2）[2]由实验装置abc图知道，a装置烧杯上面加了一个盖，受气压变化影响，水的沸点高于100℃，所以用a装置做实验作出的图象是丙图。由乙、丙两图象知道，水的初温相同，乙图加热较长时间水才能沸腾，原因可能是水过多，然后比较bc装置知道，c装置总烧杯内的水的质量较多，所以用c装置做实验作出的图象是乙图；则用b装置做实验作出的图象是甲图。
（3）[3]水沸腾时，从壶嘴出来很多的水蒸气，最靠近壶嘴处温度比较高，水蒸气不能液化，离壶嘴较远的地方温度低，水蒸气遇冷液化成小水珠，就是我们看到的“白气”。
15．（2022·浙江杭州·七年级期末）如图一是探究冰熔化时温度变化规律的实验装置；图二是根据实验数据绘制出的冰在熔化过程中温度随时间变化的图像：图三是“探究液体的沸点与什么因素有关”的实验中得到的温度—时间图像。
（1）如图一所示，试管内的冰完全熔化为水后，水浴加热足够长时间，试管内的水__________沸腾（选填“会”或“不会”）；
（2）由图二可知，冰熔化过程中吸热，温度__________（选填“升高”、“降低”或“不变”）；
（3）在“探究液体的沸点与什么因素有关”的实验中，小金选用完全相同的电热棒、烧杯和温度计，分别对200g水、100g水、100g煤油进行测量，得到图三所示的图像。实验中选用完全相同的电热棒的目的是__________。根据探究目的，此实验可得出的结论是__________。
【答案】不会 不变 见解析 见解析
【解析】（1）[1]试管内的冰完全熔化为水后，加热足够长时间，烧杯中的水沸腾了，但试管中的水虽然能达到沸点，但由于与烧杯中的水温度相同不能继续吸热，故不能沸腾。
（2）[2]由图可知，BC段是熔化过程，冰在熔化过程中吸收热量，温度不变。
（3）[3]实验中，选用完全相同的电热棒，相同时间内放出的热量相同，液体在相同时间内吸收的热量相同。
[4]由图象可知，甲、乙均为水，质量不同，但沸点相同，说明同种液体的沸点与质量的大小无关，乙和丙质量相同，液体的种类不同，沸点不同，说明液体的沸点与液体种类有关。
16．（2022·浙江丽水·七年级期末）小雅在探究水沸腾时温度变化特点，请分析实验回答下列问题。
（1）加热一定时间后，温度计的示数如图甲所示，此时水的温度为___________℃。
（2）实验过程中气泡出现图乙现象，该现象出现的时间可能是图丙中的___________。
A．“第2分钟” B．“第4分钟” C．“第6分钟”
（3）另一组的小华实验时在烧杯上加盖了硬纸片，这种做法的优点是___________。
（4）水在沸腾时温度不再升高，但移开酒精灯，沸腾马上停止，这一现象说明______是沸腾的条件之一。
【答案】90 C 见解析 继续吸热
【解析】（1）[1]根据甲图可知，温度计的分度值为1℃，则此时水的温度为90℃。
（2）[2]水在沸腾前，下面的水温高，上面的水温低，因此从底部产生的气泡体积逐渐减小。水在沸腾后，下面和上面的水温相同，则从底部产生的气泡在上升过程中逐渐增大。根据乙图可知，此时的水正在沸腾。根据丙图可知，第6min时水温不变，此时正在沸腾，故选C。
（3）[3]另一组的小华实验时在烧杯上加盖了硬纸片，可以减少热量散失，缩短加热时间。
（4）[4]水在沸腾时，移开酒精灯，沸腾马上停止，说明液体沸腾时需要继续吸热。
17．（2022·浙江省余姚市实验学校七年级阶段练习）如图甲是“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置。
（1）图甲实验装置组装顺序应为___________（选填“自上而下”或“自下而上”）。
（2）实验中某次温度计的示数如图乙，为___________℃。根据实验数据绘制的水的温度随加热时间变化的图像（如图丙），由图可知本实验中水的沸点为___________℃。
（3）实验中发现温度计上部出现许多小水珠，这些小水珠是___________形成的。
（4）撤去酒精灯后，水仍能继续沸腾一小段时间，其原因是___________。
【答案】自下而上 92 98 水蒸气液化 见解析
【解析】（1）[1]酒精灯需用外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度；而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，所以放好烧杯后，再调节温度计的高度，因此必须按照自下而上的顺序进行。
（2）[2]图乙中温度计的分度值为1℃，则该温度计的示数为92℃。
[3]由图象丙知，水在第2min开始沸腾，沸腾时，不断吸收热量，温度保持98℃不变，所以本实验中水的沸点是98℃。
（3）[4]水沸腾时，热的水蒸气遇到温度低的温度计液化形成小水珠。
（4）[5]酒精灯加热时，铁圈和石棉网的温度升高，高于水的温度，当移开酒精灯时，水还会从铁圈和石棉网吸收热量，继续沸腾一小段时间。
18．（2022·浙江温州·七年级期末）阅读下列材料，完成下面小题。
某科学兴趣小组查阅到干果机的工作原理：采用发热丝加热，通过开关温控器可控制温度在35~70℃之间，同时配带一个风扇，通过风扇将热风吹出，将切成片的水果放入干果机内。很快达到风干的效果。由于是通过热风循环抽走食材的水分，所以食材的营养得到了大部分的保留和富集。
（1）小明将水果切片时，发现水果流出许多汁液。这些汁液来自细胞结构中的( )
A．液泡 B．细胞膜 C．细胞核 D．细胞壁
（2）小明利用干果机原理并采用上述方法制作干果，此过程利用了哪些方法加快水的蒸发
①提高液体的温度 ②增大液体的表面积 ③加快液体表面空气流速( )
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
（3）小明认为适当升高温度能加快水果中水分的蒸发，设计了如下实验：
①在每块玻璃板上各放1张相同的圆滤纸片：
②在a玻璃板的圆滤纸片上滴2滴水，其余每张圆滤纸片都滴1滴水：
③c玻璃板下方用酒精灯加热，d玻璃板上方用纸板来回扇动，其他不做处理：
④用秒表测出各圆滤纸片上水变干所需的时间。
下列实验组合能验证小明观点的是( )
A．ab B．ac C．bc D．cd
【答案】A D C
【解析】（1）[1]液泡里面有细胞液，细胞液内溶解着酸甜苦辣的一些物质及色素，这些汁液来自细胞结构中液泡，故选A。
（2）[2]影响蒸发快慢的因素有三个，即液体的温度、液体的表面积和液体表面的空气流动情况，提高液体的温度、增大液体的表面积和加快液体表面空气流速都能加快水的蒸发，故选D。
（3）[3]验证水分蒸发的快慢与温度的关系，保持液体表面积和液体表面空气流速相同，改变液体的温度，选择bc两组实验，故选C。
19．（2022·浙江台州·七年级期末）冬天的早晨，经常可以看到河面上弥漫着“白雾”。请分析产生这一现象的原因。
【答案】见解析。
【分析】物质由液态变成气态叫蒸发，物质由气态变成液态叫液化，据此分析解答。
【解析】水的比热大，降温慢。早晨，水温比空气温度高，河水蒸发形成的水蒸气温度比空气的温度高，河面上的水蒸气遇冷液化形成小水滴附着在空气中，所以看到河面上弥漫着“白雾”。
20．（2022·浙江台州·七年级期末）如图，是我们烧开水时的情景。
（1）我们看到的白气是___________（选填“水蒸气”或“小水珠”）。
（2）当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？( )
【答案】小水珠 见解析
【解析】（1）[1]我们看到的白气是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。
（2）[2]因为靠近壶嘴处温度较高，水蒸气没有液化成小水珠，所以看不见，而在上面一段因温度较低，水蒸气遇冷液化成小水珠，所以出现“白气”。
思维导图
典例分析
举一反三
典例分析
举一反三
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第6节 汽化与液化
考点一、汽化
物质从液态变成气态的过程叫做汽化，物质从气态变为液态的过程叫做液化。
（一）蒸发
(1)改变液体蒸发快慢的方法:
①调节液体温度的高低。②改变液体表面积的大小。③改变液体表面空气流动的快慢。
(2)不同的液体蒸发的快慢不一样，如水和酒精在同样的条件下，酒精蒸发得快。
(3)蒸发致冷:液体蒸发时，会从周围物体吸收热量，使周围物体温度降低，因此蒸发有致冷作用。液体蒸发得越快，致冷效果越好。
(4)蒸发致冷的一些具体应用:
①病人发高烧时，皮肤上擦酒精使病人体温下降，利用酒精蒸发从人体吸收热量，使皮肤温度降低。
②炎热的夏季，人能利用汗液的蒸发来调控体温。
（二）沸腾
(1)概念: 沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的一种剧烈的汽化现象。
(2)沸腾的条件和特点
①条件:液体沸腾需要达到一定的温度,低于这个温度，液体升温，但不沸腾；需要不断吸热，一旦不能吸热，液体就不能沸腾。
②特点:沸腾是在液体内部和表面同时进行的；液体沸腾时，温度保持不变。
(3)沸点
①含义:液体沸腾时的温度叫做沸点。在标准大气压下，水的沸点是100 ℃。
②沸点与气压关系:液体的沸点与液体上方的气压有关。气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。
③低沸点物质的用途--冷冻治疗:医生常用汽化得很快的氯乙烷作麻醉剂，使病人的皮肤冷却到失去疼痛感觉的程度后进行手术。
(4)水的沸腾实验
实验步骤 ①把水倒在烧杯里，按实验装置图将各器材装配好，如图A②用酒精灯给盛有水的烧杯加热，观察实验现象，并注意观察温度计的示数③当水温升到90℃左右时，每隔1分钟(或2分钟)记录一次水的温度，直到水沸腾后5分钟为止，并注意观察水的沸腾现象④根据记录的温度值，作出水的沸腾图像
实验现象 ①沸腾时，水的温度保持不变，同时有大量气泡从杯底及四周水中产生并在上升过程中迅速变大，到达液面破裂，如图B②沸腾前，水的温度不断升高，有少量气泡产生并在上升过程中逐渐变小，在到达液面前就消失了，如图C③停止加热，液体不沸腾
结论(特点) ①沸腾是在一定温度下进行的②沸腾是在液体表面和内部同时剧烈发生的③液体沸腾时虽然温度不变，但要继续吸热
（三）液体沸腾的图像
液体在加热过程中，温度随时间变化的曲线如图所示。0-t1段表示液体吸热、温度升高的过程。t1-t2段表示液体的沸腾过程，此过程中液体继续吸热、温度不变。水平线段对应的温度就是液体的沸点T。
a与b的区别是b的液体质量大，加热到沸腾的时间更长。
典例1：（2022·浙江台州·七年级期末）为了探究影响液体蒸发快慢的因素，小科做了如下实验：在两块相同的玻璃片上各滴1滴酒精，用硬纸片对乙玻璃片上的酒精扇风，观察现象。
（1）在实验中除控制甲、乙两液滴的体积和表面积相同外，还应控制___________相同。
（2）实验中观察到的现象是：___________。
（3）根据本实验结果，为了让湿衣服干的更快，应晾在___________环境。
变式1：（2022·浙江省余姚市实验学校七年级阶段练习）如图所示用酒精灯给烧杯加热，使烧杯内的水保持沸腾，则插在烧杯中的试管里的水（ ）
A．能达到沸点，可以沸腾
B．能达到沸点，不能沸腾
C．不能达到沸点，可以沸腾
D．不能达到沸点，不能沸腾
变式2：（2022·浙江湖州七年级期末）小华在家烧水煮饺子，中途发现水量少了些，于是又往锅里迅速加了一碗水，并将水再次烧开。下面能反映小华整个烧水过程中温度随时间变化的图象是（ ）
A． B． C． D．
变式3：（2022·浙江· 七年级期末）某同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究，得出水蒸发的快慢与水的温度、水的表面积和水表面空气流动速度有关。
（1）通过A、D两图对比，可以得出水蒸发快慢与___________有关。
（2）通过___________两图对比，可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。
（3）该同学猜想水的蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是进行如下探究：在相同环境下，往两块相同的玻璃板上分别滴一滴和两滴水，如图所示。结果发现图甲中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。
请分析他的实验结论是否合理___________，理由是___________。
（4）我们知道液体蒸发时要吸热，请你举一个应用蒸发吸热的事例：___________。
考点二、液化
（一）概念
物质由气态变为液态的过程叫液化。
实验及生活实例 分析原因
在烧杯里加热水，将块干玻璃片盖在烧杯上，可以看到玻璃片的下表面附着一些小水珠 水蒸气遇到较冷的玻璃片液化成小水珠
冬季的早晨，人说话时.可以看到嘴里不断地呼出“白气” 呼出的水蒸气遇到冷空气液化成小水滴
戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的教室，镜片上会出现一层水雾 室内的水蒸气遇到较冷的镜片液化成小水滴
打火机内部燃料及家用瓶装液化石油气 在一定温度下，将可燃性的气体压缩其体积，可使它们液化
（二）水蒸气液化过程的现象图解
水蒸气遇冷，液化为小水珠，浮于空气中形成“白气”（或附着在物体表面形成水滴）
水蒸气在夜间气温下降，遇冷液化为小水珠，凝结在空中尘埃上形成雾（或凝结在地面物体上形成露）
（三）液化的两种方法
(1)降低温度。
(2)压缩体积。人们做饭用的液化石油气，就是在常温下用压缩体积的方式来将石油气液化后装在钢罐里的。
（四）将气体液化的优点：使其体积减小，便于储存和运输。
（五）液化放热：液化是汽化的逆过程，汽化是吸热过程，因此液化是放热过程。
（六）汽化吸热、液化放热的应用
(1)热管：热管的金属外壳内衬垫一层多孔材料的吸液芯，芯中充以酒精或其他液体，其中心是气腔。当管的一端受热时，热端吸液芯内的液体吸热汽化，蒸气沿气腔跑到冷端，在冷端放热液化后，又顺着吸液芯回到热端，如此循环往复。卫星就是利用热管将热量从向阳面“搬运”到背阴面，使两侧的温度趋于平衡。
(2)电冰箱：低沸点的冷凝剂在蒸发器里汽化，吸收了冷冻室里的热量，使冷冻室里的温度降低。空气压缩机将生成的蒸气抽走，压入冷凝器，使之液化并液化过程中会放出大量的热，所以把冰箱里带来的热量放出。冷凝剂液化后重新回到蒸发器里，如此循环工作，从而使冷冻室保持相当低的温度。
典例1：（2022·浙江杭州·七年级期末）冬天，人说话时，可以看到口里呼出“白气”； 夏天打开冰箱时，可以看到冰箱附近也会出现 一团“白气”。 这两种现象都是___________现象（填物态变化名称） ，都要___________（选填“吸热”或“放热”）， 不同点是：___________。
变式1：（2022·浙江·余姚市阳明中学七年级期中）中华诗词蕴含着丰富的物理知识，以下有关诗词中物态变化的分析，正确的是（ ）
A．“千里冰封，万里雪飘”，冰的形成是凝华现象
B．“雾里山疑失，雷呜雨未休”，雾的形成是汽化现象
C．“青青园中葵，朝露待日晞”，露的形成是液化现象
D．“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”，霜的形成是凝固现象
变式2：（2022·浙江绍兴·七年级期末）平日留心观察事物的小科发现利用电热水器洗热水澡时，冷水管上布满水珠，而热水管上却完全干燥；当洗澡结束后，在浴室吊顶暖风机的作用下，冷水管上的水珠很快不见了。请结合所学知识，解释这些现象。
变式3：（2022·浙江丽水·七年级期末）2020年爆发新冠肺炎，该病由新型冠状病毒引起。
（1）病毒属于生物，以下各项能作为判断依据的是___________。
A．病毒体积微小 B．病毒能繁殖 C．病毒有各种形状
（2）在抗击病毒时，医护人员必须穿着厚厚的防护服、戴上口罩和眼罩。眼罩的玻璃片常常模糊不清，这是由于水蒸气的___________（填物态变化）形成的。
（3）75%的酒精是常用的医用消毒剂，消毒时酒精擦拭在手上会感觉到凉爽，因为酒精蒸发时会___________（填“吸热”或“放热”）。在配制酒精溶液时，将酒精和水混合，发现混合后的体积比混合前的总体积小，从微观角度分析原因___________。
1．（2022·浙江省余姚市实验学校七年级阶段练习）夏天，用电风扇对着人吹风，人感到凉爽，若用电风扇对着温度计吹风，则温度计的示数将（ ）
A．不变 B．降低 C．升高 D．无法确定
2．（2022·浙江宁波·七年级期中）下列物态变化的现象中不可能发生的是（ ）
A．物体吸收热量，温度保持不变
B．把一块-10℃的冰放到0℃的房间里，冰会慢慢地熔化
C．固体在熔化过程中，不断吸热，温度不断升高
D．水的沸点会低于或高于100℃
3．（2022·浙江·绍兴市上虞区教师发展中心七年级期末）电冰箱是常用家用电器。小明在使用电冰箱时发现了很多有趣的现象，以下是小明对所看到的这些现象的解释，其中错误的是（ ）
A．将水放入冷冻室后不久，水便结成冰-----凝固
B．夏天打开电冰箱门，门口有一团白雾----汽化
C．放在冷冻室里的棒冰包装纸上有白色的霜----凝华
D．从电冰箱里取出的矿泉水，瓶壁上有水滴-----液化
4．（2022·浙江台州·七年级期末）生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将（ ）
A．同时沸腾 B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点
C．稍后沸腾 D．不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
5．（2022·浙江·余姚市阳明中学七年级期中）如图，烧瓶里装了半瓶水，加热至沸腾。接着，用软木塞把瓶口塞紧，并把烧瓶翻过来，这时水已经停止沸腾。然后把碎冰渣倒在朝天的烧瓶底上，这时瓶内的水就又重新沸腾起来了。根据上述实验现象下列说法正确的是（ ）
A．底部热的水跑到上面，所以水再次沸腾了 B．瓶内的气压变小，所以水再次沸腾
C．冰把热量传给了水，所以水再次沸腾了 D．瓶内的气压变大，所以水再次沸腾
6．（2022·浙江台州·七年级期末）如图所示，烧杯中盛有甲液体，试管内盛有乙液体。用酒精灯对烧杯底部持续加热，一段时间后，发现甲沸腾而乙不沸腾。已知1标准大气压下，酒精沸点是78℃，水沸点是100℃，煤油沸点是150℃，下列判断中符合题意的是（ ）
A．甲液体为水，乙液体为酒精 B．甲液体为酒精，乙液体为水
C．甲液体为煤油，乙液体为酒精 D．甲液体为煤油，乙液体为水
7．（2022·浙江温州·七年级期末）当室内温度为20℃时，用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图中基本反映了温度计的读数随时间的变化是（ ）
A． B．
C． D．
8．（2022·浙江宁波·七年级期中）如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（ ）
A．他可以选用量程为－80~60℃的酒精温度计
B．图甲是水沸腾前的现象
C．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气
D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量
9．（2022·浙江宁波·七年级期中）端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（ ）
A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能
10．（2022·浙江湖州·七年级期末）新冠疫情尚未结束，防控不能放松。我们进入校园在使用酒精免洗洗手液进行消毒的过程中：
（1）能闻到酒精气味，这是酒精的______现象；
（2）洗手液在手上涂抹得越均匀，干的越快，说明液体的蒸发快慢与______有关。
11．（2022·浙江杭州·七年级期末）如图 A 是“水的沸腾”实验装置图。
（1）在安装此装置时，应先固定___________（选填“铁圈 M”或“铁圈 N”）位置。
（2）图___________（选填“B”或“C”） 表示的是水在沸腾时的情况。
（3）当水沸腾后继续用酒精灯加热，温度计的示数将___________。
12．（2022·浙江湖州·七年级期末）如图是同学们在课堂上做的一些实验，请回答：
（1）甲实验：将温度计从酒精中取出后，一段时间内读数不断下降，这个实验可以说明______。
（2）乙实验：推动注射器活塞，使内部乙醚气体液化，请从微观角度解释现象______。
（3）丙实验：用酒精灯给碘锤加热时，可以观察到什么现象？______
13．（2022·浙江杭州·七年级期末）每届奥运会主办方都会在火炬设计上倾注大量心血，以体现科技与技术的创新。
（1）如图甲是2008年北京奥运会火炬，名为“祥云”。火炬由上下两个外壳、燃烧器和燃料罐几部分组成，如图乙所示。组装火炬时将燃烧器和燃料罐连接，燃烧器上的导热棒上端靠近火焰，下端贴在燃料罐的侧壁上。使用时，液态燃料丙烷会汽化成气体以供燃烧，导热棒的作用是防止手被_______（选填“冻伤”或“烫伤”）；
（2）如图丙是2022年北京冬奥会火炬，名为“飞扬”。火炬所用的燃料是氢气，在常温下为气态，我们采用__________的方法使其在常温下液化装入罐中；火炬外壳采用碳纤维材料，该材料的质量是同体积铝合金材料的，则该材料与铝合金材料的密度之比是__________
14．（2022·浙江温州·七年级期末）小明为了研究水沸腾时的特点，进行如下探究。
（1）为了完成此实验，除已提供的铁架台、烧杯、石棉网、酒精灯外，还需要的测量工具是：______。
（2）小明研究水的沸腾实验时，他先后使用三个实验装置，分别如图a （加盖）、b、c所示，其中酒精灯和烧杯均为同一规格，根据实验数据绘制了甲、乙、丙三幅图象，则b装置所对应的图象是______。
（3）小明在家中观察水壶中的水沸腾时，发现从壶嘴喷出一股 “白气”，仔细观察后发现在最靠近壶嘴的地方反而看不见“白气”，请你分析产生这一现象的原因。______
15．（2022·浙江杭州·七年级期末）如图一是探究冰熔化时温度变化规律的实验装置；图二是根据实验数据绘制出的冰在熔化过程中温度随时间变化的图像：图三是“探究液体的沸点与什么因素有关”的实验中得到的温度—时间图像。
（1）如图一所示，试管内的冰完全熔化为水后，水浴加热足够长时间，试管内的水__________沸腾（选填“会”或“不会”）；
（2）由图二可知，冰熔化过程中吸热，温度__________（选填“升高”、“降低”或“不变”）；
（3）在“探究液体的沸点与什么因素有关”的实验中，小金选用完全相同的电热棒、烧杯和温度计，分别对200g水、100g水、100g煤油进行测量，得到图三所示的图像。实验中选用完全相同的电热棒的目的是__________。根据探究目的，此实验可得出的结论是__________。
16．（2022·浙江丽水·七年级期末）小雅在探究水沸腾时温度变化特点，请分析实验回答下列问题。
（1）加热一定时间后，温度计的示数如图甲所示，此时水的温度为___________℃。
（2）实验过程中气泡出现图乙现象，该现象出现的时间可能是图丙中的___________。
A．“第2分钟” B．“第4分钟” C．“第6分钟”
（3）另一组的小华实验时在烧杯上加盖了硬纸片，这种做法的优点是___________。
（4）水在沸腾时温度不再升高，但移开酒精灯，沸腾马上停止，这一现象说明______是沸腾的条件之一。
17．（2022·浙江省余姚市实验学校七年级阶段练习）如图甲是“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置。
（1）图甲实验装置组装顺序应为___________（选填“自上而下”或“自下而上”）。
（2）实验中某次温度计的示数如图乙，为___________℃。根据实验数据绘制的水的温度随加热时间变化的图像（如图丙），由图可知本实验中水的沸点为___________℃。
（3）实验中发现温度计上部出现许多小水珠，这些小水珠是___________形成的。
（4）撤去酒精灯后，水仍能继续沸腾一小段时间，其原因是___________。
18．（2022·浙江温州·七年级期末）阅读下列材料，完成下面小题。
某科学兴趣小组查阅到干果机的工作原理：采用发热丝加热，通过开关温控器可控制温度在35~70℃之间，同时配带一个风扇，通过风扇将热风吹出，将切成片的水果放入干果机内。很快达到风干的效果。由于是通过热风循环抽走食材的水分，所以食材的营养得到了大部分的保留和富集。
（1）小明将水果切片时，发现水果流出许多汁液。这些汁液来自细胞结构中的( )
A．液泡 B．细胞膜 C．细胞核 D．细胞壁
（2）小明利用干果机原理并采用上述方法制作干果，此过程利用了哪些方法加快水的蒸发
①提高液体的温度 ②增大液体的表面积 ③加快液体表面空气流速( )
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
（3）小明认为适当升高温度能加快水果中水分的蒸发，设计了如下实验：
①在每块玻璃板上各放1张相同的圆滤纸片：
②在a玻璃板的圆滤纸片上滴2滴水，其余每张圆滤纸片都滴1滴水：
③c玻璃板下方用酒精灯加热，d玻璃板上方用纸板来回扇动，其他不做处理：
④用秒表测出各圆滤纸片上水变干所需的时间。
下列实验组合能验证小明观点的是( )
A．ab B．ac C．bc D．cd
19．（2022·浙江台州·七年级期末）冬天的早晨，经常可以看到河面上弥漫着“白雾”。请分析产生这一现象的原因。
20．（2022·浙江台州·七年级期末）如图，是我们烧开水时的情景。
（1）我们看到的白气是___________（选填“水蒸气”或“小水珠”）。
（2）当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？( )
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