《家乡文化生活现状调查》写作-访谈家乡+2022-2023学年统编版高中语文必修上册

统编版（2019）高中语文必修上册第四单元“家乡文化生活”写作：访谈家乡
统编版必修上第四单元为“家乡文化生活”单元。本单元学习活动要求学生通过采访、考察和查阅文献等方式，了解家乡的人和物，关注家乡的文化与风俗，深入认识家乡，对丰富家乡文化生活提出合理建议，用适当的方式关注和参与家乡的文化生活，学习剖析文化现象。这样做，不仅让增强学生认识社会和阐释自己见解的能力，在行文的过程中，也能帮助学生认识高考题型中信息类文本或者文学类文本，甚至是作文涉题的特点，是学生学好语文的重要途径之一。
家乡给我们的不仅是魂牵梦绕的地域回忆，也是妈妈灶台边上的烟火气，更是儿时房前院后的花果香。历一地风景、经一世文化、品一味土特产，也是对家乡的一种思恋。
交城骏枣
访谈时间：2022年11月20日
访谈人：薛彦阳 聂睿成 张浩然 薛人豪 房琪 张恩铭 杨梓轩 高源 薛彦光 宋珂璇
被采访人：胡子豪
相信大家都有属于自己的家乡，在家乡有着属于自己独特的记忆，有屋上炊烟，有乡歌嘹亮，更有那各色各样的美食，今天就让我们来谈谈这交城的骏枣。交城骏枣，山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志。交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。同时，骏枣有着很高的营养价值，其中含有的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素等营养成分则能促进人体内抗体产生，能让身体抗病能力明显提高。人们食用骏枣以后能吸收丰富的营养，提高肝细胞活性，减少四氯化合物对人类肝脏的伤害，另外骏枣还能促进血液中血红蛋白再生，血红蛋白数量增加以后，肝脏解毒功能提高发肝脏发生病变的几率也会明显下降。骏枣中含有大量的微量元素铁，它是合成人体内血红蛋白的重要物质，人体吸收丰富的微量元素铁以后，造血功能就会明显提高。交城骏枣不仅营养丰富，还具有深厚的历史价值。民国时期，瓦窑骏枣首次参加法国巴黎万国博览展，走向世界。新中国成立之初，国泰民安，五十年代末。全县枣树约2.3万株。五十年代到六十年代,瓦窑村枣种先后进入原苏联及阿尔巴尼亚地区。七十年代，先后在北京、广州、太原等地多次参加展览，盛名远播。八十年代，农村实行土地承包制，枣树随责任田落实到户，受到有效保护。进入九十年代，交城县委、政府大力2.5万亩,其中矮密丰2万余亩，挂果面积1.7万亩，年产鲜枣800多万斤。骏枣的香甜与营养也离不开交城独有的地理环境。交城骏枣主要土体性状有耕种洪积浅色草甸土，耕种洪积褐土性土和淡褐土，质地为轻壤到中壤类型，土层深厚。而且枣树有抗旱、耐涝的特点。交城骏枣分布范围属文峪河流域，水质清洁无污染，灌溉条件良好，一般年份降水400mm以上；土壤持水量60％-80％。适宜骏枣栽培。其次交城骏枣分布范围属黄土高原大陆性气候，多旱少雨，热量资源由东南向西北递降，山区温差较大，昼夜气温变化明显，平川气候较温和。交城骏枣目前的发展前景非常广阔。骏枣市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励骏枣产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对骏枣市场的关注越来越密切，这使得骏枣市场越来越受到各方的关注。同时，骏枣类商品也逐渐向多元化发展，例如，红枣与其他坚果类食品结合成各种新式食品，将红枣与坚果的营养元素有机结合，使其含有丰富的营养价值 。
家乡总在牵动着我们的情思，名山大川，寻常巷陌，小桥人家，我们生于斯，长于斯，在这里经历鲜活的体验，留下生命的印记，也有许多难以割舍的记忆，对家乡味道的思与念，都凝聚在这小小的骏枣之中。
家乡是什么？家乡是梦、家乡是情、家乡是根。梦的是什么？梦的是昨天村口大槐树下老爷爷口里的故事。情的是什么？情的是今天村后老古井中的清泉。根的是什么？根是明天村里我们对儿时的怀念。
名人忆访
本文为虚拟访谈，以回忆为主
访谈人：温嘉怡 徐业恒 王雅君 刘怡彤 孙雅晴 张智优 樊俊含 宁玥 高静妍
被访谈人：申纪兰
被访谈人简介:
　　申纪兰是山西省平顺县西沟村党总支副书记，第一届至第十三届全国人大代表。积极维护新中国妇女劳动权利，倡导并推动“男女同工同酬”写入宪法。荣获“全国劳动模范”“全国优秀共产党员”“全国脱贫攻坚‘奋进奖’”“改革先锋”等称号。2018年12月18日，党中央、国务院授予申纪兰同志改革先锋称号，颁授改革先锋奖章。2019年9月17日，国家主席习近平签署主席令，授予申纪兰“共和国勋章”。
访谈内容:
问: 您这么多年始终坚持扎根于农村，是什么让您坚持扎根于农村的呢？
答: 我是一个农民，也是一个共产党员，为人民服务是我的职责。我生长在农村里，所以对基层情况也更熟悉一些，我希望我能用自己的一份力量让农村和山区得到发展。我要跟群众战斗在一起，生活在一起，哪里有困难就到哪里去。
问: 您为什么对乡村振兴脱贫致富如此重视？
答:我是个农民代表，每天生活在农村，知道农民想甚、盼甚。我所在的平顺县西沟村，是北方典型的太行山区，山高沟深地不平。这些年来，我和村民们植树造林，打坝造地，兴企办厂，采取了许多举措，增加农民收入，农民富，国家才能真正的富裕 。所以乡村振兴，脱贫致富是至关重要的。
问: 您的引领为农村具体带来了什么样的变化？
答:山西平顺县西沟村村民，打坝造地五百多亩，解决了全村人的温饱，最高时还给国家交过二三十万斤公粮。半个多世纪里，西沟村在石头上植树造林两万多亩。
问:70年来，您感受到最大的变化是什么？
答:例如乡村看病难的问题，以前只能去县里看，现在合作医疗，一家有病，大家支援，大病大报，小病小报，不仅能在县里看，而且还能去北京，长治等大城市去看，没想到的都得到了，好处说不完。再例如村子里的变化，以前人人都吃不饱饭，每天为食物发愁，现在每人都有了自己的房子，吃得好，住的好，还有剩余下来的钱去买一些装饰品。
问：您为什么要争取男女同工同酬？
答：旧社会不把妇女当成人，妇女也是人，为什么不能当人待？我觉得解决这个问题就不是小事情，妇女也有能力，也能干男人干的活，并且我发现当时有种不合理的记酬机制，严重挫伤了妇女参加社会劳动的积极性，这是不公道的。所以我认为要尊重妇女，为这“半边天”争光、争气，就是为了这个不公道，才争取男女同工同酬。
问:那么，男女同酬的社会积极性是什么？
答:它有相对公平的原则使大多数人都能接受。以传统按资历按行政级缴费模式相比，真正实现了同工同酬，内部的公平性较强，职位和资薪的晋升，增加了员工努力积极争取晋升的机会。，男女同酬，象征着女性地位的提高，也就是整个社会人民的整体素质的提高，对社会的进步和发展有着非常积极的意义。男女平等是我国在历史的长河中社会发展的一个积极进步表现。
问:我听大家说，您在1954年当选全国人大代表，在此之后的66年里，您连续当选十三届的全国人大代表，对此，您有何感想？
答:我作为一名农民的代表，从一个字不识变成了为农民说话的角色，我深知他们最需要要什么，最渴望什么，我作为人大代表，要做到“心不离群众，身不离劳动，才能了解群众，知道群众在想啥，才能清楚自己应该干啥，不应该干啥”，我深感自己责任重大，我必须带领大家，以党为核心，开荒建设，带领农民共同富裕，过上好日子。
【心得】
通过这次访谈，我们受益匪浅，更应该向申纪兰学习。
学习申纪兰，坚定“不服输”的人生信仰。“不服输”“倔强”是申纪兰鲜明的性格标签，89岁高龄的时候，还能自己下地干活，村干部考虑她年事已高，提出帮她代收玉米，都被她严词拒绝。党员干部要学习申纪兰，坚定“不服输”的人生信仰，锻造百折不挠的坚毅品质，牢固树立中华民族伟大复兴的远大理想，特别是当今面对多元思想交织、各种利益诱惑，党员干部务必要牢记初心，心如铁、志如钢，坚持理想信念不动摇，对党忠诚，永远跟党走，不退缩，不言败，不放弃。
学习申纪兰，践行“不怕苦”的担当精神。“石头山石头沟，谁干都发愁”，申纪兰却没有退缩，领着大伙硬是把石山变绿；又领着大伙搞集体经济，先后引入并发展铝厂、核桃露企业等。在她带动下，西沟村完成了“赛道转移”，红色旅游产业和大棚产业等加快发展。党员干部要学习申纪兰，践行“不怕苦”的担当精神，主动投身到新时期的各种斗争中去，时刻牢记“敢担当、勇作为”的党性承诺，把本职本业作为主战场，围绕大局、服务中心，锤炼勇于担当的胸怀，练就善于担当的本领，锻造敢于担当的拼劲，在急事危事面前挺身而出、勇立潮头，敢于战胜前进道路上的一切艰难险阻，为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。
学习申纪兰，坚持“为人民”的工作方法。“我是农民出身，当人大代表，就要代表人民，代表人民说话，代表人民办事。”这是申纪兰一辈子践行的诺言，在群众心中，申纪兰永远是那个好大姐。党员干部要学习申纪兰，践行“从群众中来，到群众中去”的担当精神，不断增强群众意识，树牢群众观念，时刻把群众的安危冷暖挂在心上，真正把群众的事当作自己的事。要发扬党的优良传统，密切联系群众、团结群众，和群众交朋友，与群众同甘共苦、打成一片，真心实意地做群众的“贴心人”，始终坚持与人民群众同呼吸、共命运，自觉做党的群众路线的模范践行者。
广大党员干部要学习申纪兰，坚定“不服输”的人生信仰，践行“不怕苦”的担当精神，坚持“为人民”的工作方法，在新时代长征路主动作为、奋发有为、担当善为，扛起时代使命，追逐伟大梦想。
当清风吹来，徐徐而过；当紫色满眼，烁烁其华；当甘甜满空，蜜蜜而生。坐标：黄土高原太行山以西——清徐，在这个温带大陆性气候的沟沟里，勤劳的山里人，用汗水水浇灌、用泪蛋蛋疼惜，祖祖辈辈耕耘，世世代代垦植，只为那一抹清香，只为那一口甘甜。
清徐葡萄访谈报告
访谈时间：2022年11月20日
访谈人：宁子勋，石鑫，管千谊，李浩楠，李睿睿，燕紫涵，成烨祥，张海瑞，王浩杰，张力天
被访谈物：清徐葡萄
每到六月，走到葡萄架下，你会闻到淡淡的清香，紫水晶般的葡萄挂在翡翠般的枝干上，这就是家乡美食——清徐葡萄。他们个大圆润，果实饱满，汁水丰富，有着丰富的人体所需维生素，在开学到来之际，我们做了家乡美食访谈，对于葡萄展开了深刻的了解......
问题一：清徐葡萄为什么被称为“葡萄之乡”？
主要是与清徐西边山一带的特殊环境气候有关。西边山沟壑密布，山峦逶迤，梁峁层叠，塬坡连绵。该区域海拔高，昼夜温差大，气候凉爽，光照充足。土壤质地疏松，沙砾较多，养分也多，保水保肥性能好，宜植性广。同时，6月至9月是清徐热量资源充足、降水集中的时段，有利于土壤养分向植物迁移转化、有机质的合成和分解，有效提高了葡萄的产量和品质。加上当地农户素有使用农家肥做底肥的耕作习惯，产出的葡萄自然甜。2013年，“清徐葡萄”成为地理标志产品。
问题二：清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄多样那么造成它能如此多品种类型的原因是什么呢？
清徐县属于温带大陆性气候区，气候温和，四季分明，年平均气温10.2-10.6℃，年均降水量500毫米左右，适宜种植葡萄。这导致清徐葡萄，皮薄、粒大、色泽美观。肉厚、糖分高、味道甜，果肉柔软多汁并且种类丰富。
问题三：清徐的葡萄和酿造的葡萄美酒就闻名遐迄。所以山西诗人王翰才有“葡萄美酒夜光杯”的名句。刘禹锡有“自言我晋人，种此如种玉;酿之成美酒，令人饮不足”的诗，意大利人马可波罗写到：“太原一带有许多葡萄园，酿造许多酒，从太原贩运到全省各地销售。”那么清徐葡萄酒怎么做呢？对人身体又有什么好处呢？
葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉；把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀；锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放人油锅慢炸，至浅黄色时倒入漏勺沥油；取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配凉开水食。此方具有补气血，强筋骨之功效。适用于气血虚弱，神疲心悸，风湿痹痛，腰膝无力，神经衰弱等患者食用。无病者食之则有滋补强壮身体之功。
问题四：当前疫情期间 全市静默 那么做为主要依靠农产品销售的清徐 如何来进行推广或者销售的呢？疫情又给清徐种植业带来怎么的影响呢？
疫情对农业影响大不大，毫不夸张的说大到整个行业都快停下来了，农业作为国家的根本第一产业，这对我县的传统农产业有很大影响，对此我县根据《关于切实支持做好新冠肺炎疫情防控期间农产品稳产保供工作的通知》，部署六项有针对性的财政支持政策和管理措施。全市静默期间我们可以利用互联网推广清徐的特产，通过直播带货的方式带动传统商业模式转型，从货源到买家，形成“两点一线”，在此过程中我们也会严格把关，做好疫情防控工作。
虽然这次的采访时间很短，记者提问也有限，但我觉得受益匪浅，也让观众很直接的知道了咱们清徐葡萄的特点和食用价值，我想现在肯定有许多观众想心动下单了，结合最后一位记者提的问题，据目前疫情形势来说，确实会对农产品销售造成影响，但新型网络销售比之前更方便快捷，宣传也更广。这也算是因祸得福吧。
国以民为本，民以食为天。一个地方有一个地方的特色，一代人有一代人的味蕾记忆。用一碗头脑开启一天的生活，这是土生土长的太原人们最大的乐趣，也是外乡人最奢望的事情。这一碗热腾腾的头脑里不仅承载着太原人的心，更有太原人对家乡美食的情和眷恋。
　
太原头脑访谈报告
访谈时间：2022年11月20日
访谈人：苏汉生，罗琛南，安德宇丰，冯思瑶，原馨瑶，王凌峰，李宇婷，耿林爵，温浩宇，李忠豫
被访谈物：头脑　　
故乡，往往是勾起我们心中那最柔软的情感的地方；是我们魂牵梦绕的地方；是我们内心深处唯一可依靠的地方……而家乡的美食则是我们身处异乡能切身实地感受家乡的那一份温馨的绝佳寄托。一年之计在于春，一日之计在于晨。在太阳初露的清晨，美味的早餐则成为我们一天生活的开始。太原的头脑自然是极具有代表性了，其味美，为药膳食品，由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成。在秋冬寒冷的清晨，自然是暖身子的。别看小小的一碗头脑，已经有三百多年的历史了。已成为我们生活中必不可缺的一种美食
问题一：头脑的由来？
答：太原的头脑是明末清初的“仙医”傅山发明的，傅山字青主，太原人，是一位具有强烈的爱国主义精神和民族气节的抗清志士。在明朝灭亡之后，清兵铁骑蹂躏中原广大的汉族人民，傅山坚决不向暴力低头，一生奔波于抗清的事业，他见中原人民体质较弱，就决心利用自己的医道之长，帮助人民强身健体，以抗击清朝的残酷统治。在这个想法指导下，他把脑筋动到了家乡人民爱吃的“头脑”上。经过他的改进，确定了太原头脑的八味配方
问题二：头脑有什么作用？
答：羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；山药补脾除湿；黄芪味甘性温，补脾健肺；良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。这些配合在一起，就组成了一剂温补而不腻，清薄而可口的药饵。人们清晨起来喝上一碗头脑，既充饥活血，又取得了滋补之效。
问题三：关于头脑有什么故事吗？
答：山西头脑的传说：明亡后一代名医傅山隐居故里，侍养老母，创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆，以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑”。每当傅山给体弱需补的人看病人时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。此品属滋补药膳，是在一碗面糊里，放上三大块羊腰窝肉、一块藕鲜和一条山药，吃时撒上3．3厘米长的韭菜节。
问题四：为什么头脑相比于丸子汤和胡辣汤更受人们的喜爱？
答:大呼的辣油看起来就让人食欲大开，其中又以羊杂汤最受欢迎了，羊肝、羊肺、羊肚满满的一大碗，再来上一块壮馍，那滋味，美极了！但胡辣汤骗重口味，相较于喜欢清淡饮食的人们不太友好。丸子汤中由羊汤熬制的丸子，配上香葱脂油饼才是味美，搭配比较单一，但头脑所搭配任何的主食都是良好的，所以吃法比较多更受人们的喜爱。
问题五：为何要传承这一美食？
答:吃，自古以来就是中国人所热爱的，头脑作为太原的代表美食，是我们省城的名片，其所发挥的作用不光是人文上的，并且是国家的，当外国友人听到其名字是奇怪的，但只有我们去描述，去带领他们品尝时，才可令其得以被国外友人接受。传承不光是国内，并且是国际，只有让其在世界上出名，才能使其变为经典
可如今，随着互联网的发展，头脑逐渐退出人们的视线当中，取而代之的是更多更多美味的佳肴。可头脑仍在我们心中有着难以忘却的记忆，这道美食不应该也不允许消失在日常生活中，所以，我们应利用好这个信息时代，在抖音快手等APP上宣传头脑这一美食，利用电商这一产业让更多人了解到头脑这道宝藏般的菜肴。我们应该爱我们的家乡，更爱我们家乡的美食，让家乡在中国散出自己的光芒！