2022-2023学年高一上学期生物人教版（2019）必修1-3.1细胞膜的结构和功能课件-（17张ppt）

(共17张PPT)
第1节
细胞膜的结构和功能
本节目标
细胞膜的功能
01
02
对细胞膜结构的探索
03
流动镶嵌模型的基本内容
将卵黄放到培养皿中，用手轻轻触摸卵黄，发现卵黄膜表面有弹性，可以伸展。再用牙签将蛋黄戳破，看到卵黄内的内容物缓缓流出。
导入
细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫质膜。
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
保障细胞内部环境的相对稳定
2.控制物质进出细胞
活细胞的细胞膜具有选择透过性（功能特点）
讲授新课
选
择
性
相
对
性
2、控制物质进出细胞
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
保障细胞内部环境的相对稳定
2.控制物质进出细胞
活细胞的细胞膜具有选择透过性（功能特点）
3.进行细胞间的信息交流
④
类型一：细胞分泌的化学物质 （如激素） ，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
类型二：相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞 。例如 ，精子和卵细胞之间的识别和结合。
类型三：相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接 ，也有信息交流的作用。
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
膜是有脂质组成的
根据该实验，欧文顿提出什么假说？
依据原理：相似相溶原理
二：对细胞膜成分的探索
19世纪末“欧文顿实验”
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成连续的两层
实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。
细胞内（水）
在细胞中的分布连续两层排列
细胞外（水）
在水中磷脂分子的排布如图：
在水苯混合溶剂中分布如图：
三、细胞膜的成分归纳
__________（约50%）
__________（约40%）
主要
成分
____________（约2%~10%）
________（主要）
_________（主要是动物细胞膜具有）
脂质
蛋白质
糖类
磷脂
胆固醇
蛋白质的_______与________
决定细胞膜功能的复杂程度。
种类
数量
英国学者丹尼利和戴维森研究发现：细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力
据此推测细胞膜还含有蛋白质
四：对细胞膜结构的探索
现象：电镜下呈现暗-亮-暗的三层结构
假说：罗伯特森提出假说，细胞膜是蛋白质-脂质-蛋白质结构，是静态的
质疑：细胞的生长，变形虫的变形难以解释
实验证明：荧光标记人鼠细胞融合实验
结论：细胞膜具有流动性
辛格和尼科尔森提出流动镶嵌模型：基本内容
_______________是膜的基本支架
磷脂双分子层
有的镶在磷脂分子层表面。有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层表面。
蛋白质分子
在细胞膜外表面，糖类分子与蛋白质结合形成___________，或与脂质结合形成_________，这些糖类分子叫做_______，位于细胞膜外侧，具有识别作用。
糖蛋白
糖脂
糖被
基本支架
具有流动性
有的贯穿整个磷脂双分子层
生物膜成分
大多数可以运动
生物膜具有结构特性:
磷脂双分子层
蛋白质分子
镶在磷脂双分子层表面
部分或全部嵌入磷脂双分子层中
流动性
概念图
细胞膜的流动镶嵌模型特点：流动性
磷脂分子：侧向自由移动。 蛋白质分子：大多可以运动
练习：概念检测
1.基于对细胞膜结构和功能的理解，判断下列相关表述是否正确。
(1)构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的。( )
(2)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入，而对细胞有害的物质则不能进入。( )
(3)向细胞内注射物质后，细胞膜上会留下个空洞。( )
×
×
×
2.细胞膜的特性和功能是由其结构决定的。下列相关叙述错误的是( )
A.细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质，容易通过细胞膜
B.由于磷脂双分子层内部是疏水的，因此水分子不能通过细胞膜
C.细胞膜的蛋白质分子有物质运输功能
D.细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型
B