选择性必修2第1课 从食物采集到食物生产 课件（13张PPT）

(共13张PPT)
从食物采集到食物生产
第一单元
高中历史 选择性必修2 《经济与社会生活》
食物生产与社会生活
农业出现
生产力发展
食物采集到生产
文明社会
古代农业文明各具特色
食物物种交流
新航路开辟
农业现代化
工业科技革命
高中历史 选择性必修2 《经济与社会生活》
从食物采集到食物生产
学习要点
知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响 食物生产是人类社会赖以生存和发展的基础，农业的出现推动人类开始从食物采集者转变为食物生产者，改善了人类生存条件，促进了生活和生产方式变化，促成文明的出现，推动了科学技术的发展，奠定了阶级和国家产生的物质基础，农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，在自然资源、地理环境、气候条件、社会发展等诸多因素的影响下，古代世界逐渐形成了各具特色的农作物区，不同的食物生产对社会生活产生了不同的影响。
观察这两幅图片，原始人类的生产、生活状况有何不同？
一、人类早期的生产与生活
采集、渔猎——原始农耕和畜牧出现（大约1万年前）
依靠自然界现成的动植物为生
使用木、骨、石等工具
迁徙生活
用火
女性的作用
食物采集者
生产自已需要的产品
石器—铜、铁
定居生活：临时窝棚—长期住所—聚落
食物生产者
手工业生产出现
非洲
亚洲
欧洲
南美洲
北美洲
大洋洲
植物：小麦、大麦
动物：绵羊、山羊
植物：粟、水稻
动物：猪、狗
植物：玉米、甘薯动物：骆马
多元中心；独立发展；具有多样性
农耕和畜牧业的出现
1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始变为食物生产者。
①它为人类提供了比较稳定的食物来源。②初步改变依赖自然资源的状况；③增加食物供应，改善人类生存条件，加速人口增长。
材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。
——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》
材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
西安半坡遗址复原模型
2.促进生活和生产方式的变化，促进了文明的出现。
材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。
——阎万英、尹英华《中国农业发展史》
材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
——王斯德《世界通史》（第一编）
农业的出现促进了生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。
学习聚焦：农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了巨大变化。
材料五 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。
——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
材料六 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。 ——王斯德《世界通史》（第一编）
古埃及太阳历
夏小正
古代文明 古巴比伦（两河流域） 古代埃及（尼罗河） 古代中国（黄河与长江流域） 古代希腊 古代美洲
土地制度
代表性农作物
驯化家畜代表
/
其他表现
影响
二、不同地区的食物生产与社会生活
大麦、小麦
北方粟麦、南方稻
引进小麦、大麦，种植葡萄、橄榄
玉米、番薯、马铃薯、南瓜、番茄和花生
山羊、绵羊、牛
骆马
王室、神庙、政府官员、贵族、商人，租赁
主要王室和神庙，土地国有
井田制—地主土地所有制
公民拥有土地
贵族私有和村社公有并行
《汉谟拉比法》
尼罗河
秦汉到隋唐时期形成精耕细作的农业技术体系
发展手工业和商业；农业生产中普遍使用奴隶。
学习聚焦：古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地区的种植的农作物和饲养的家畜。
各具特色的农业孕育出各自不同的文明P1。
猪和狗
南方：稻作农业区
北方：粟麦农业区
铁器得到推广
土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作
商周时期
战国以后
秦汉到
隋唐时期
形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
东汉牛耕图画像石
二、不同地区的食物生产与社会生活
郑国渠、龙首渠
都江堰
拓展提升——精耕细作——生产工具的进步
精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。
生产工具的改进
男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位
生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人
自由人（富人、穷人）、奴隶
调节阶级之间的利益冲突
强制机关诞生
产生阶级差别
战俘变成奴隶
贫富分化出现
男女地位变化
军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶
国家产生
学习聚焦：农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级和国家出现。
农业的出现
三、生产关系的变化
课堂小结