4 中国美食 （教案）

识字4 中国美食
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、
茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
[教学难点]
继续了解生字中形旁表义的特点。
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。（齐读课题）
二、初读课文、随文识字
1.学生借助图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2．教师出示生字图片，检查读音
三、走进文本，归类识字
1.看图片、认菜名、识记带有“艹”的生字
（1）出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。
（2）教师板书词语：菠菜、茄子、蘑菇
（3）引导学生观察3个词语：你发现了什么？ 生：带“艹”的字大多与“植物”有关。
2．谈美食、讲做法，识记偏旁“火”四点底的生字。
（1）学生自由读文，找一找：在菜名和主食中有哪些烹饪方法？
生回答师随机板书“烤、爆、炖、炸、炒、煎、煮、蒸、”等字
（2）播放这些烹饪方法的视频让学生初步了解烹饪方法的区别。
（3）出示“预学单”用部首查字法查“烤、爆、炖、炸、炒、煎、煮、蒸、”的字义，引导学生观察字义都与火有关。
学生汇报：这些字是和火有关的形声字。
（4）出示“共学单”
①炸的另一个读音是zhà组词（）（）（）
②自学：酱、粥、蛋、饺
自学提示：你在哪里见过它们？用什么方法识记快？ （生活实际识字法、加一加、换一换）
③小组交流：畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法。 师适时引导：养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
（5）“延学单”运用本节课所学的 知识猜一猜这些字的字义和读音：灶、焰、烫、煲、焦、
3.回归文本、认读菜名
四、书写指导。
1．学生观察书写时应该注意的生字。
2．学生交流汇报。
3．指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。
4．“鸭、鸡”同时指导。
5．学生描红，师巡视指导。
6．书写生字。
五、拓展延伸：（任选其一完成）
1.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
2.你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
3.相声:报菜名（绕口令）