【志鸿原创课件】2013年高中化学选修一 化学与生活：主题2课题4 正确对待保健食品（课件，鲁科版）
文档属性
| 名称 | 【志鸿原创课件】2013年高中化学选修一 化学与生活：主题2课题4 正确对待保健食品（课件，鲁科版） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 379.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2013-12-28 19:31:51 | ||
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文档简介
课件40张PPT。课题4 正确对待保健食品学习目标
1.了解保健食品的概念和分类。
2.通过实例了解保健食品的主要成分和功能。
3.通过补铁保健食品中铁元素的检测实验培养实验能力。 课堂互动讲练探究整合应用知能优化训练课题
4
正确对待保健食品课前自主学案课前自主学案一、什么是保健食品
1．定义：具有食品的一般共性，能_________
_____，适于特定人群食用，但不以治疗为目的的一类食品。
2．功能：保健食品对人体具有_____________
___。在医生的指导下，选择适当的保健品可用于_________，但起不到治疗作用。辅助治疗3．标志
(1)保健食品的包装上印有_______标志。
(2)标志的下面注明批准生产的_____和_______。天蓝色日期文件号思考感悟
1.食品、保健食品、药膳、药品有何区别？【提示】 (1)食品是含有维持人体正常生命活动和生理活动所必需营养成分的食物，如粮食、蔬菜、肉类等。
(2)保健食品是食品的一个种类，具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。
(3)药膳：是将药物治疗和饮食营养结合在一起，把治疗某种疾病的中药配到食物中起到辅助治疗的作用。
(4)药品：是治疗某种疾病的药物，药品不是食品。二、认识几种保健食品
1．强化营养的保健食品
用于提高_______________、增强_________ _______、含有某种_______ (如钙、锌、硒等微量元素及维生素、氨基酸)的一类保健食品。
(1)补钙制剂
①最理想来源：___________，含钙多且易吸收。
②常见补钙制剂人体的营养水平营养素奶及奶制品常见的有乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙和碳酸钙、磷酸钙等无机钙,选用时要考虑其_____性、_____性和_______
_________。
(2)补锌制剂
①锌的功能
能促进_______________，提高____________
___，促进________的代谢、_________等。
②补锌制剂溶解安全人体的生长发育维生素A保护视力当体内锌靠饮食还不能满足时可辅以________
___、乳酸锌、柠檬酸锌、L—苏糖酸锌等补锌保健食品。
2．健康异常人群的保健食品康复降低血糖补铁糖尿病缺铁性3.特殊人群的保健食品
(1)卵磷脂
卵磷脂是一种_________的化合物，是构成_______的主要成分，服用卵磷脂有助于延缓机体的衰老及老年人的_______衰退。
(2)深海鱼油
从深海鱼类的脂肪里提取出来的鱼油，其有效成分是______(二十二碳六烯酸)和_____(二十碳五烯酸)，是大脑细胞的主要成分。DHA对_____的生长发育有重要作用。磷酸酯类细胞膜记忆力DHAEPA神经思考感悟
2．(1)怎样保证体内不缺锌呢？
(2)为了延缓中老年人的记忆力衰退，宜服用哪些保健食品？
【提示】 (1)调整饮食结构，多吃含锌丰富的食物，若仍不足，则可以辅以葡萄糖酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、甘氨酸锌、L-苏糖酸锌等补锌保健食品。
(2)宜服用卵磷脂、深海鱼油等保健食品。三、正确对待保健食品
1．增进健康应以_________为主、_________为辅。
2．选择保健食品应“有的放矢”，但不能“顾此失彼”。
3．食用保健食品不能_____。平衡膳食保健食品过量1.下列关于保健食品的说法中正确的是( )
A．保健食品就是营养丰富的食品
B．保健食品是特殊的药品
C．保健食品老少皆宜，人人适用
D．保健食品是食品的一个种类
解析：选D。注意保健食品和药品的区别。2.下列属于特殊人群的保健食品的是( )
A．乳酸钙 B．葡萄糖酸锌
C．木糖醇 D．深海鱼油
解析：选D。乳酸钙、葡萄糖酸锌是含有某种营养素(钙、锌)的保健食品，它们属于强化营养的保健食品；木糖醇是一种具有降低血糖功能的保健食品，对于糖尿病患者的康复有促进作用，属于健康异常人群的保健食品；深海鱼油属于特殊人群的保健食品。解析：选CD。从脑白金结构简式可以看出，它含有亚氨基、碳碳双键和肽键三种官能团,其中碳碳双键能与溴水发生加成反应，肽键能发生水解反应，生成乙酸，不具有醇羟基和醛基，因此与葡萄糖的官能团不同。课堂互动讲练我们按其应用范围及食用对象不同，将保健食品分为两大类。一类为以健康人为食用对象，以增进人体健康和各项体能为目的的保健食品，即所谓狭义健康食品或称日常保健食品。它是根据各种不同的健康消费群如婴儿、中老年人、学生、孕妇等的生理特点和营养机能调控需要而设计的，旨在促进生长发育和维持各种机能活力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。对于婴儿食用的健康食品，应完美地符合婴儿迅速生长对各种营养素和微量活性物质的要求，补充适量的DHA、γ-亚麻酸和免疫球蛋白。对于中老年人食用的健康食品，应符合“一优三足四低”的要求，即优质蛋白质,足量的膳食纤维、足量的维生素、足量的矿物元素，低能量、低脂肪、低胆固醇和低钠。对于学生食用的保健食品，除满足生长发育需要的各种营养素外，基本要求是能促进学生智力发育，促进大脑能有旺盛的精力为目标。对于孕妇的食用健康食品则要根据妊娠期生理变化需要增进营养素的供给量，特别是蛋白质、维生素及钙、铁的补给。其他如井下、高空、低温、高温环境下工作的人群也应有相应的健康食品，以满足他们生理变化的需要。另一类主要供给健康异常人食用，以防病为目的的“特种保健食品”。它着眼于某些特殊消费群，如糖尿病患者、肿瘤患者、心脑血管病患者和肥胖人群等的特殊身体状况，强调食品在预防疾病和促进康复方面的调节功能,以解决所面临的“饮食与健康”问题。目前国际上所热衷研究开发的此类保健食品主要有抗衰老食品，抗肿瘤食品，防心脑血管疾病食品，糖尿病患者食品，减肥食品及护肤食品等。 某保健食品的外包装标签上的部分内容如下：(1)该保健食品的主要功能是___________。
(2)服用后，该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸发生反应的化学方程式是_________。
(3)食用方法中嚼食的作用是_____________。【解析】 (1)由于该保健食品的主要原料为碳酸钙,所以该保健食品的主要功能是补钙。
(2)CaCO3与HCl溶液反应的化学方程式为：CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑。
(3)嚼食片剂的作用是：增大反应物的接触面积，促进钙的吸收。
【答案】 (1)补钙 (2)CaCO3＋2HCl=== CaCl2＋H2O＋CO2↑
(3)增大反应物的接触面积，促进钙的吸收变式训练1 下列属于合成保健食品的是( )
A．阿胶 B．枸杞
C．深海鱼油 D．葡萄糖酸锌
解析：选D。枸杞、阿胶显然是天然保健食品,深海鱼油是从深海鱼类的脂肪里提取出来的鱼油，也是天然的。1．正确对待保健食品
保健食品是食品的一种，具有食品的一般共性，能调节人体功能；不以治疗为目的，因此在食用保健食品时应注意：
(1)以平衡膳食为主，保健为辅。
(2)选择保健食品应“有的放矢”，但不能“顾此失彼”。2．补铁保健食品的成分：常见补铁保健食品有硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、枸橼酸铁铵，其中大部分补铁制剂中的铁元素以二价铁的形式存在。
3．补铁剂食用的注意事项
(1)不能代替药品；
(2)不能与牛奶、止泻药、茶、咖啡、碱性药品(胃舒平)同食，因生成沉淀，不利于铁的吸收；
(3)不能与抗生素、维生素E同食(生成络合物,不利于铁的吸收)；
(4)补铁剂与维生素C同补。 某家长看到电视广告上介绍补钙能促进孩子的生长发育，就立即给孩子补钙；看到补锌能促进孩子的生长发育，又立即给孩子补锌；看到卵磷脂能提高记忆力，又立即给孩子补卵磷脂等，同时给孩子服用多种保健食品。这位家长的做法正确吗？怎样食用保健食品才科学合理？【解析】 在如何正确对待保健食品的问题上,首先应该了解什么是保健食品。其次在食用保健食品时，要考虑：(1)增进健康时平衡膳食与保健食品的主次关系。(2)选择保健食品的目的性。(3)食用保健食品时量的多少。即在解答这一问题时，要从保健食品的定义和对待保健食品要考虑的三方面的问题来分析。【答案】 这位家长的做法不正确。
保健食品是具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。然而，“特定保健功能”并不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养的需要。不存在“老少皆宜”的保健食品。另外，保健食品不宜以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。正确对待保健食品，应综合注意三个方面：
(1)增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅:一个人通过一日三餐所摄取的营养已基本满足人体的需要。如果仍需补充一些营养素，除平衡膳食以外，可以考虑辅助相关的保健食品。
(2)选择保健食品应“有的放矢”，但不能“顾此失彼”：对于保健食品的选择要根据具体情况而定，做到缺什么补什么，不能盲目乱补，更不能认为越多越好。
(3)食用保健食品不能过量：过量食用保健食品不但对身体无益，反而有害。变式训练2 下列说法正确的是( )
A．增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅
B．为保证身体健康，需长期服用保健食品
C．保健食品营养丰富，可以过量食用
D．保健食品有预防和治疗疾病的功效解析：选A。保健食品具有食品的一般共性，能调节人体功能，适合于特定人群，不以治疗为目的，对于身体状态欠佳或身患疾病的人来说，选择适当的保健食品来辅助治疗，对恢复健康有益。但任何保健食品不能过量食用，否则对身体有害。探究整合应用检验补铁保健食品中铁元素的存在及其价态
【举例】 铁是人体必需的微量元素，治疗缺铁性贫血的常见方法是服用补铁药物。“速力菲”(主要成分：琥珀酸亚铁，呈暗黄色)是市场上一种常见的补铁药物。该药品不溶于水但能溶于人体中的胃酸。下表格是它的说明书。(1)该药品中Fe2＋会缓慢氧化，国家规定该药物中Fe2＋的氧化率超过10%即不能再服用。③称量上述含铁元素质量分数为20.00%的“速力菲”10.00 g，将其全部溶于稀硫酸中，配制成1000.00 mL溶液，取出20.00 mL，用0.01 mol/L的KMnO4溶液滴定，用去KMnO4溶液12.00 mL。该药品可以服用吗？________(填“可以”或“不可以”)请通过计算简述理由(写出主要计算过程)。①试剂1是________，试剂2是________，加入新制氯水后溶液中发生的离子反应方程式是______________、______________。
②该同学猜想血红色溶液变为无色溶液的原因是溶液中的＋3价铁被还原为＋2价铁，你认为该同学的猜想合理吗？________。若你认为合理，请说明理由(若你认为不合理，该空不要作答)________；若你认为不合理，请提出你的猜想并设计一个简单的实验加以验证(若你认为合理，该空不要作答) _____________________________________。【解析】 Fe2＋具有一定的还原性，易被氧化为Fe3＋，而Fe3＋不易被人体吸收。证明Fe2＋被氧化为Fe3＋的最灵敏的检验试剂是KSCN溶液。
能氧化Fe2＋为Fe3＋的氧化剂有O2、KMnO4酸性溶液、氯水、溴水、浓、稀硝酸等。
【答案】 (1)①硫氰化钾溶液 ③不可以 n(Fe2＋)＝0.01 mol/L×12.00×10－3 L×5× (1000.00 mL/20.00 mL)＝0.03 mol m(Fe2＋)＝0.03 mol×56 g/mol＝1.68 g(10 g×20.00%－1.68 g)/(10 g×20.00%)＝16.00%＞10%，所以不可以服用。
(2)①稀盐酸 KSCN溶液 2Fe2＋＋Cl2=== 2Fe3＋＋2Cl－ Fe3＋＋SCN－===[Fe(SCN)]2＋
②不合理 我的猜想是[Fe(SCN)]2＋配离子中的SCN－被过量的氯水氧化。设计的实验为在退色后溶液加入FeCl3溶液，仍不变红色(或在退色后溶液加入KSCN溶液，变红色)
1.了解保健食品的概念和分类。
2.通过实例了解保健食品的主要成分和功能。
3.通过补铁保健食品中铁元素的检测实验培养实验能力。 课堂互动讲练探究整合应用知能优化训练课题
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正确对待保健食品课前自主学案课前自主学案一、什么是保健食品
1．定义：具有食品的一般共性，能_________
_____，适于特定人群食用，但不以治疗为目的的一类食品。
2．功能：保健食品对人体具有_____________
___。在医生的指导下，选择适当的保健品可用于_________，但起不到治疗作用。辅助治疗3．标志
(1)保健食品的包装上印有_______标志。
(2)标志的下面注明批准生产的_____和_______。天蓝色日期文件号思考感悟
1.食品、保健食品、药膳、药品有何区别？【提示】 (1)食品是含有维持人体正常生命活动和生理活动所必需营养成分的食物，如粮食、蔬菜、肉类等。
(2)保健食品是食品的一个种类，具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。
(3)药膳：是将药物治疗和饮食营养结合在一起，把治疗某种疾病的中药配到食物中起到辅助治疗的作用。
(4)药品：是治疗某种疾病的药物，药品不是食品。二、认识几种保健食品
1．强化营养的保健食品
用于提高_______________、增强_________ _______、含有某种_______ (如钙、锌、硒等微量元素及维生素、氨基酸)的一类保健食品。
(1)补钙制剂
①最理想来源：___________，含钙多且易吸收。
②常见补钙制剂人体的营养水平营养素奶及奶制品常见的有乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙和碳酸钙、磷酸钙等无机钙,选用时要考虑其_____性、_____性和_______
_________。
(2)补锌制剂
①锌的功能
能促进_______________，提高____________
___，促进________的代谢、_________等。
②补锌制剂溶解安全人体的生长发育维生素A保护视力当体内锌靠饮食还不能满足时可辅以________
___、乳酸锌、柠檬酸锌、L—苏糖酸锌等补锌保健食品。
2．健康异常人群的保健食品康复降低血糖补铁糖尿病缺铁性3.特殊人群的保健食品
(1)卵磷脂
卵磷脂是一种_________的化合物，是构成_______的主要成分，服用卵磷脂有助于延缓机体的衰老及老年人的_______衰退。
(2)深海鱼油
从深海鱼类的脂肪里提取出来的鱼油，其有效成分是______(二十二碳六烯酸)和_____(二十碳五烯酸)，是大脑细胞的主要成分。DHA对_____的生长发育有重要作用。磷酸酯类细胞膜记忆力DHAEPA神经思考感悟
2．(1)怎样保证体内不缺锌呢？
(2)为了延缓中老年人的记忆力衰退，宜服用哪些保健食品？
【提示】 (1)调整饮食结构，多吃含锌丰富的食物，若仍不足，则可以辅以葡萄糖酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、甘氨酸锌、L-苏糖酸锌等补锌保健食品。
(2)宜服用卵磷脂、深海鱼油等保健食品。三、正确对待保健食品
1．增进健康应以_________为主、_________为辅。
2．选择保健食品应“有的放矢”，但不能“顾此失彼”。
3．食用保健食品不能_____。平衡膳食保健食品过量1.下列关于保健食品的说法中正确的是( )
A．保健食品就是营养丰富的食品
B．保健食品是特殊的药品
C．保健食品老少皆宜，人人适用
D．保健食品是食品的一个种类
解析：选D。注意保健食品和药品的区别。2.下列属于特殊人群的保健食品的是( )
A．乳酸钙 B．葡萄糖酸锌
C．木糖醇 D．深海鱼油
解析：选D。乳酸钙、葡萄糖酸锌是含有某种营养素(钙、锌)的保健食品，它们属于强化营养的保健食品；木糖醇是一种具有降低血糖功能的保健食品，对于糖尿病患者的康复有促进作用，属于健康异常人群的保健食品；深海鱼油属于特殊人群的保健食品。解析：选CD。从脑白金结构简式可以看出，它含有亚氨基、碳碳双键和肽键三种官能团,其中碳碳双键能与溴水发生加成反应，肽键能发生水解反应，生成乙酸，不具有醇羟基和醛基，因此与葡萄糖的官能团不同。课堂互动讲练我们按其应用范围及食用对象不同，将保健食品分为两大类。一类为以健康人为食用对象，以增进人体健康和各项体能为目的的保健食品，即所谓狭义健康食品或称日常保健食品。它是根据各种不同的健康消费群如婴儿、中老年人、学生、孕妇等的生理特点和营养机能调控需要而设计的，旨在促进生长发育和维持各种机能活力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。对于婴儿食用的健康食品，应完美地符合婴儿迅速生长对各种营养素和微量活性物质的要求，补充适量的DHA、γ-亚麻酸和免疫球蛋白。对于中老年人食用的健康食品，应符合“一优三足四低”的要求，即优质蛋白质,足量的膳食纤维、足量的维生素、足量的矿物元素，低能量、低脂肪、低胆固醇和低钠。对于学生食用的保健食品，除满足生长发育需要的各种营养素外，基本要求是能促进学生智力发育，促进大脑能有旺盛的精力为目标。对于孕妇的食用健康食品则要根据妊娠期生理变化需要增进营养素的供给量，特别是蛋白质、维生素及钙、铁的补给。其他如井下、高空、低温、高温环境下工作的人群也应有相应的健康食品，以满足他们生理变化的需要。另一类主要供给健康异常人食用，以防病为目的的“特种保健食品”。它着眼于某些特殊消费群，如糖尿病患者、肿瘤患者、心脑血管病患者和肥胖人群等的特殊身体状况，强调食品在预防疾病和促进康复方面的调节功能,以解决所面临的“饮食与健康”问题。目前国际上所热衷研究开发的此类保健食品主要有抗衰老食品，抗肿瘤食品，防心脑血管疾病食品，糖尿病患者食品，减肥食品及护肤食品等。 某保健食品的外包装标签上的部分内容如下：(1)该保健食品的主要功能是___________。
(2)服用后，该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸发生反应的化学方程式是_________。
(3)食用方法中嚼食的作用是_____________。【解析】 (1)由于该保健食品的主要原料为碳酸钙,所以该保健食品的主要功能是补钙。
(2)CaCO3与HCl溶液反应的化学方程式为：CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑。
(3)嚼食片剂的作用是：增大反应物的接触面积，促进钙的吸收。
【答案】 (1)补钙 (2)CaCO3＋2HCl=== CaCl2＋H2O＋CO2↑
(3)增大反应物的接触面积，促进钙的吸收变式训练1 下列属于合成保健食品的是( )
A．阿胶 B．枸杞
C．深海鱼油 D．葡萄糖酸锌
解析：选D。枸杞、阿胶显然是天然保健食品,深海鱼油是从深海鱼类的脂肪里提取出来的鱼油，也是天然的。1．正确对待保健食品
保健食品是食品的一种，具有食品的一般共性，能调节人体功能；不以治疗为目的，因此在食用保健食品时应注意：
(1)以平衡膳食为主，保健为辅。
(2)选择保健食品应“有的放矢”，但不能“顾此失彼”。2．补铁保健食品的成分：常见补铁保健食品有硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、枸橼酸铁铵，其中大部分补铁制剂中的铁元素以二价铁的形式存在。
3．补铁剂食用的注意事项
(1)不能代替药品；
(2)不能与牛奶、止泻药、茶、咖啡、碱性药品(胃舒平)同食，因生成沉淀，不利于铁的吸收；
(3)不能与抗生素、维生素E同食(生成络合物,不利于铁的吸收)；
(4)补铁剂与维生素C同补。 某家长看到电视广告上介绍补钙能促进孩子的生长发育，就立即给孩子补钙；看到补锌能促进孩子的生长发育，又立即给孩子补锌；看到卵磷脂能提高记忆力，又立即给孩子补卵磷脂等，同时给孩子服用多种保健食品。这位家长的做法正确吗？怎样食用保健食品才科学合理？【解析】 在如何正确对待保健食品的问题上,首先应该了解什么是保健食品。其次在食用保健食品时，要考虑：(1)增进健康时平衡膳食与保健食品的主次关系。(2)选择保健食品的目的性。(3)食用保健食品时量的多少。即在解答这一问题时，要从保健食品的定义和对待保健食品要考虑的三方面的问题来分析。【答案】 这位家长的做法不正确。
保健食品是具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。然而，“特定保健功能”并不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养的需要。不存在“老少皆宜”的保健食品。另外，保健食品不宜以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。正确对待保健食品，应综合注意三个方面：
(1)增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅:一个人通过一日三餐所摄取的营养已基本满足人体的需要。如果仍需补充一些营养素，除平衡膳食以外，可以考虑辅助相关的保健食品。
(2)选择保健食品应“有的放矢”，但不能“顾此失彼”：对于保健食品的选择要根据具体情况而定，做到缺什么补什么，不能盲目乱补，更不能认为越多越好。
(3)食用保健食品不能过量：过量食用保健食品不但对身体无益，反而有害。变式训练2 下列说法正确的是( )
A．增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅
B．为保证身体健康，需长期服用保健食品
C．保健食品营养丰富，可以过量食用
D．保健食品有预防和治疗疾病的功效解析：选A。保健食品具有食品的一般共性，能调节人体功能，适合于特定人群，不以治疗为目的，对于身体状态欠佳或身患疾病的人来说，选择适当的保健食品来辅助治疗，对恢复健康有益。但任何保健食品不能过量食用，否则对身体有害。探究整合应用检验补铁保健食品中铁元素的存在及其价态
【举例】 铁是人体必需的微量元素，治疗缺铁性贫血的常见方法是服用补铁药物。“速力菲”(主要成分：琥珀酸亚铁，呈暗黄色)是市场上一种常见的补铁药物。该药品不溶于水但能溶于人体中的胃酸。下表格是它的说明书。(1)该药品中Fe2＋会缓慢氧化，国家规定该药物中Fe2＋的氧化率超过10%即不能再服用。③称量上述含铁元素质量分数为20.00%的“速力菲”10.00 g，将其全部溶于稀硫酸中，配制成1000.00 mL溶液，取出20.00 mL，用0.01 mol/L的KMnO4溶液滴定，用去KMnO4溶液12.00 mL。该药品可以服用吗？________(填“可以”或“不可以”)请通过计算简述理由(写出主要计算过程)。①试剂1是________，试剂2是________，加入新制氯水后溶液中发生的离子反应方程式是______________、______________。
②该同学猜想血红色溶液变为无色溶液的原因是溶液中的＋3价铁被还原为＋2价铁，你认为该同学的猜想合理吗？________。若你认为合理，请说明理由(若你认为不合理，该空不要作答)________；若你认为不合理，请提出你的猜想并设计一个简单的实验加以验证(若你认为合理，该空不要作答) _____________________________________。【解析】 Fe2＋具有一定的还原性，易被氧化为Fe3＋，而Fe3＋不易被人体吸收。证明Fe2＋被氧化为Fe3＋的最灵敏的检验试剂是KSCN溶液。
能氧化Fe2＋为Fe3＋的氧化剂有O2、KMnO4酸性溶液、氯水、溴水、浓、稀硝酸等。
【答案】 (1)①硫氰化钾溶液 ③不可以 n(Fe2＋)＝0.01 mol/L×12.00×10－3 L×5× (1000.00 mL/20.00 mL)＝0.03 mol m(Fe2＋)＝0.03 mol×56 g/mol＝1.68 g(10 g×20.00%－1.68 g)/(10 g×20.00%)＝16.00%＞10%，所以不可以服用。
(2)①稀盐酸 KSCN溶液 2Fe2＋＋Cl2=== 2Fe3＋＋2Cl－ Fe3＋＋SCN－===[Fe(SCN)]2＋
②不合理 我的猜想是[Fe(SCN)]2＋配离子中的SCN－被过量的氯水氧化。设计的实验为在退色后溶液加入FeCl3溶液，仍不变红色(或在退色后溶液加入KSCN溶液，变红色)