4.6 汽化与液化（第2课时，课件 21张ppt）

(共21张PPT)
第6节 汽化与液化
第2课时
新知导入
影响蒸发快慢的因素
液体的温度
液体的表面积
液体表面空气流动速度
液体的种类
蒸发吸热具有制冷作用
物质由液态变成气态的过程。
蒸发：在液体表面可以在任何温度下进行的汽化现象
汽 化
新知讲解
沸 腾
１.水未沸腾时，水的温度__________,烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积渐渐————，直至 ————，　
2.水沸腾后继续加热，其内部出现了什么现象？
这时水的温度__________。
保持不变
内部形成大量的气泡，气泡由小变大，不断上升，到水面后破裂
沸腾：在一定温度下,在液体的内部和表面同时
发生的剧烈的汽化现象
不断升高
变小
消失
3.从刚沸腾开始，每隔1分钟测量一次水的温度,再记录表中,直至水沸腾6分钟为止。
时间/分 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 98 98 98
1、描点
2、用光滑线连接各点
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
90
95
100
105
沸腾时的特点：
沸腾的条件：
沸点：液体沸腾时的温度
内部和表面同时剧烈汽化，温度保持不变。
需要达到一定温度，并不断吸热。
原因：液体受热不均，下层温度高，上层温度低，气泡热胀冷缩。
原因：液体温度相等，深度越深，水的压强越大，气泡越小。
思考：
尝试用分子运动的观点解释沸腾过程发生在液体的哪些部位？
液体沸腾时，不但处于液面速度较大的分子要脱离液体表面跑到空气中，而且处于液体内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离气泡壁跑到空气中。
几种液体在标准大气压下的沸点℃
物质 沸点 物质 沸点
水 100 液氨 -33
酒精 78 液氧 -183
乙醚 35 液氮 -196
根据沸点对某温度下各物质的状态进行判断：
（1）40 ℃ 的乙醚 （2） -40 ℃的氨
（3） 100 ℃ 的酒精 （4）100 ℃的水
（5） -190 ℃ 的氧 （6） -190 ℃ 的氮
气态
液态
气态
气或液态
液态
气态
物质 沸点 物质 沸点 物质 沸点
液态铁 2750 水 100 液态氧 －183
液态铅 1740 酒精 78 液态氮 －196
水银 357 乙醚 35 液态氢 －253
液态萘 218 液态氨 －33 液态氦 －268.9
几种液体在标准大气压下的沸点(℃ )　
1.不同的液体的沸点如何？
2.看表头，你有什么发现？
3.水在标准大气压下的沸点是？
4.低沸点物质一般处于什么状态？
1.不同的液体沸点不同，沸点也是物质的一种特性；
2.表头所列“在标准大气压下”是说明液体的沸点与液面的“气压 ”有关，气压越高，同一液体的沸点也越高；
4.低沸点物质：液态氨、氧、氮、氢、氦常温下呈气态；
如何使水的沸点大于100℃？
3.标准大气压下水的沸点是：100℃
8.液体的沸点和液面的气压有关，气压越大，沸点越高；
气压越低，沸点越低。
（1）某地水的沸点为98℃，则该地大气压________标准大气压。
（2）高压锅内气压————标准大气压，所以一般情况下，家用高压锅的水沸点大约120摄氏度左右。
（3）高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点_______100℃。
新知讲解
小于
高于
低于
思考与讨论：蒸发和沸腾是液体汽化的两种方式，请你说说蒸发和沸腾的相同点与不同点，并用列表的方法进行比较。
合作探究
蒸发 沸腾 相同点 不同点 发生部位
温度要求
剧烈程度
影响因素
都是汽化现象，都要吸收热量
液体表面
表面和内部
任何温度
一定温度
缓和
剧烈
液体表面气压
大小
液体温度液体表面积
空气流动快慢
提问：随着温度升高，沸点低的
先提取出来还是沸点高的先提取出来？
沸点低的先提取出来
9.沸点的应用
（1）分馏技术
炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质的沸点高低
不同，使它们在不同的温度下沸腾发生汽化，而将它们分离出来的。
原油可分馏出汽油、柴油、煤油和润滑油、石蜡等
思考讨论：为什么在受伤部位喷沸点是12.5℃的氯乙烷会使受伤部位暂时失去痛感？
合作探究
例如：运动员受伤时，医生对着受伤部位喷射一种沸点只有12.5℃的氯乙烷
药液。使受伤部位暂时失去痛感。
答案：因为氯乙烷的沸点低，药液喷到运动员皮肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛感。
思考：火箭发射时，我们可以看到在发射塔下会升起一团巨大的白雾。这些白雾是怎样产生的？
原来，在火箭发射塔的底部有一个导流槽，槽内装有大量的水。当火箭发射时，其尾部喷出的火焰温度高达3000℃左右，导流槽里的水会发生汽化，从而起到吸收热量、降低温度等作用。
思考：盛有豆腐、水和调味品的纸锅直接放在固体酒精上烧，为什么纸不会燃烧？
由于纸锅里装有水，而水在标准大气压下的沸点是100℃。所以，在水烧干之前，纸锅的温度是不会超过100℃的。无法达到纸的着火点180℃。所以，纸锅在火焰上不会燃烧。
课堂练习
1.汽化有蒸发和沸腾两种方式，发生沸腾时，___________（填“一定”或“不一定”）发生蒸发。物体放出热量时，物体的温度___________（填“一定”或“不一定”）降低。
一定
不一定
2、如图所示,试管中盛有水，把它放入大烧杯中，不接触烧杯底和侧壁，然后给大烧杯中的水加热，则在加热过程中（ ）
A.烧杯中的水先沸腾
B.烧杯中的水与试管中的水同时沸腾
C.试管中的水不会沸腾
D.试管中的水先沸腾
C
因为试管中的水温度达到沸点后，
就不能从烧杯中继续吸热。
课堂练习
3. 如图所示，试管a内装有水，浸入装有水的烧杯b内，用酒精灯加热，设环境气压是1标准大气压，那么能使试管a内水沸腾的正确做法是（　　）
A．延长加热时间
B．换用火焰更旺的酒精喷灯
C．用塞子将试管a的口塞紧
D．用环形塞子将试管与烧杯间的部分塞紧
D
4、现有酒精（沸点78℃）、水（沸点100℃）、煤油（沸点150℃），试管和烧杯分别装什么液体，才能让试管中液体沸腾？
5、在“探究水沸腾”的实验中，某实验小组观察到图16(a)、(b)所示的两种情景。
(1)你认为哪一种是水沸腾时的情景．
(2)实验中你还观察到哪些实验现象．
(3)为了减少从开始加热到沸腾时的时
间，可以采取哪些措施。
(1)a
(2)沸腾前水的响声大，沸腾后水的响声变小 沸腾前温度计
的示数不断升高 沸腾后继续加热而温度计的示数保持不变
沸腾时水的内部和表面同时发生剧烈的汽化现象
(3)适当减少水量 给烧杯加盖子 适当提高水的初温等
6、在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如下表：
（1）根据表中实验数据，可知水的沸点是 ℃；由水的沸点，可判
断出当时的大气压 （选填“高于”、“等于”或“低于”）1标
准大气压。
98
低于
（2）在探究结束后，四位同学分别交流展示了自己所绘制的水的温度和时间关系的曲线，如下图所示。其中能正确反映研究水沸腾过程中温度随时间变化关系的是（ ）
B
课堂总结
汽化与液化
汽化现象
气体液化两种方法
蒸发：在液体表面发生的汽化现象
（任何温度下都能发生）
沸腾：在表面和内部同时发生的汽化现象
（一定温度下才能发生）
1.降低温度
2.压缩体积
吸热
放热