《溶液的形成》第2课时（教学课件27页）-2022-2023学年九年级化学下册同步备课系列（人教版）

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课题1 溶液的形成
第九单元 溶液
第2课时
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溶解时的吸热或放热现象
乳浊液的形成和乳化现象
去污小能手-表面活性剂
1.探究几种物质溶解时溶液的温度变化。
2.知道一些常见的乳化现象。
3.了解乳化现象在生活中的应用。
溶解时的吸热和放热现象
01
乳化现象
02
化学反应中伴随有能量变化
化学反应
放出
热量
生石灰与水反应
缓慢氧化
镁与稀盐酸反应
燃烧
光合作用
碳与二氧化碳反应
吸收
热量
交流讨论：溶质溶解于水时，会伴随有吸热或放热现象吗？
溶解时的吸热和放热现象
溶解时的吸热和放热现象
探究实验：探究NaCl、NH4NO3、NaOH溶解于水是放出热量还是吸收热量。
氯化钠
硝酸铵
氢氧化钠
实验仪器：
实验药品：
试管
烧杯
玻璃棒
温度计
溶解时的吸热和放热现象
【实验步骤】
1.取三只烧杯，各注入100mL水，用温度计测出水的温度。
2.分别取两药匙大致等量的NaCl、NH4NO3、NaOH于烧杯中，并搅拌至固体全部溶解。
3.测量并记录溶液的温度。
4.用手小心触摸三只烧杯的外壁，感觉温度的变化。
5.将反应后的溶液倒入指定的容器中。
同等条件下，易于比较
溶解时的吸热和放热现象
【实验记录】
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
溶质溶解后溶液的温度/℃
固体溶解
固体溶解
固体溶解
结论：氯化钠溶解时温度变化不大；
硝酸铵溶解吸热，温度降低；
氢氧化钠溶解放热，温度升高。
溶解时的吸热和放热现象
溶解时的吸热或放热现象
1.有的物质溶解时放出热量，温度升高
浓硫酸（液体）、氢氧化钠
2.有的物质溶解时吸收热量，温度降低
硝酸铵
3.有的物质溶解时没有明显的热量变化
氯化钠、蔗糖等
溶解是物理变化
注意：氧化钙（生石灰）遇水是反应放热，而不是溶解放热。
溶解时的吸热和放热现象
将氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠三种固体分别加入试管中
若U型管液面无明显变化，则固体是
水
固体
若U型管液面左高右低，则固体是
若U型管液面左低右高，则固体是
氯化钠
硝酸铵
氢氧化钠
知识应用
便携式“无电冰箱、冰桶、冰杯”就是利用硝酸铵溶于水时吸热，而起到致冷的作用。
便携式无电冰箱、冰桶、冰杯的制冷剂由硝酸铵、氯化铵、氯化钠、六水氯化钙与碎冰或水按一定重量比混合而得。使用时，温度一般可以降到-18℃左右，5℃以下可维持6－24小时。
溶解时的吸热和放热现象
溶解时的吸热和放热现象
日常生活中，衣物上的油污是如何除去的呢？为什么用洗洁精能去除盘子上的油污呢？洗发水是怎么使头发变得干净呢？
乳化现象
乳化现象
水和植物油
水和植物油
振荡
静置
分层
加洗涤剂振荡
静置
不分层
实验9-4：乳化现象
乳化现象
现象 用水冲洗后的试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后 水和 植物油
水和植物油及洗涤剂
液体分层
形成乳状浑浊液体
分层
液体分层
形成乳状浑浊液体
不分层
不干净
较干净
小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
【实验记录】
乳化现象
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。
【实验结论】
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。
特征：不均一、不稳定。
乳化现象
交流讨论：
1.油水混合物、牛奶、豆浆是溶液吗？
液体，不均一、不稳定，静止后分层。
2.泥水是乳浊液吗？
固体，不均一、不稳定，静止后分层。
悬浊液：固体小颗粒分散在液体中形成的的混合物
乳化现象
溶液、乳浊液、悬浊液
项目 溶液 乳浊液 悬浊液
分散在水里的物质 溶解性 溶 不溶 不溶
状态 固、液、气 液 固
分散在水里的粒子 分子或离子 许多分子的集合体 许多分子的集合体
现象 透明、均一 浑浊、不均一 浑浊、不均一
久置现象 不变(稳定) 上下分层 沉降
相同点 都是混合物 乳化现象
交流讨论：
3.生活中还有哪些乳化现象？
洗洁精
洗衣液
洗发水
4.修汽车的工人常用汽油洗去手上的油污。说明汽油与洗涤剂一样能去油污，二者去油污的原理是否相同？
汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污。
乳化现象
1.乳化作用
洗洁精乳化油渍
3.发生化学反应
氢氧化钠与油脂反应
2.溶解
汽油溶解油渍
去污原理
科普视频：《表面活性剂》
溶解时的热量变化及乳化现象
乳浊液
溶解时的吸热或放热现象
温度升高，如NaOH固体
概念
温度降低，如NH4NO3固体
温度不变，如NaCl固体
小液滴分散到液体里形成的混合物
乳化现象
固体小颗粒悬浮于液体中形成的混合物
悬浊液
1.如图是一个一次性加热杯的示意图。当水袋破裂时，水与固体碎块混合，杯内食物温度明显上升。制造此加热杯可选用的固体碎块是 (　 　)
A. 氢氧化钠
B. 食盐
C. 蔗糖
D. 硝酸铵
A
2. 下列过程中，有一个去污原理与其他三个不同的是 (　 )
A. 用酒精除去附着在试管内壁的碘
B. 用汽油除去衣服上的油污
C. 用热水洗去附着在烧杯底部的硝酸钾
D. 用洗涤剂洗去餐具上的油脂
D
3．如图所示，打开止水夹，将液体A滴入试管②中与固体B接触。若试管①中的导管口有较多气泡产生，则液体A和固体B的组合不可能是(　　)
A．双氧水和二氧化锰
B．水和生石灰
C．水和氢氧化钠
D．水和硝酸铵
D
4．某同学进行“物质溶解时的吸热或放热”的探究实验：他取三支试管，向试管中分别注入5 mL水，测得水的初温为20 ℃，再分别向三支试管中各加入3 g NaOH、NaCl、NH4NO3固体，振荡。
(1)“振荡”试管的目的是_______________。
(2)用温度计分别测三支试管中溶液的温度，高于20 ℃的是________溶液，这是因为__________________________。
加速固体的溶解
NaOH
氢氧化钠固体溶于水放热　
(3)装有NH4NO3溶液的试管外壁有水珠产生，原因是
_______________________________________________。
(4)由此探究实验可知________溶于水时温度没有明显的变化。
硝酸铵溶于水时吸收热量，空气中的水蒸气液化
氯化钠