第4节 能量的获得（课件 20张PPT)

(共20张PPT)
第4节 能量的获得
浙教版 九年级上
教材解析
【核心概念】
6.生物体的稳态与调节
【学习内容与要求】
6.3人体通过一定的调节机制保持稳态
⑩概述生命活动中物质与能量的变化。
生物获得能量主要通过有氧呼吸，分解葡萄糖释放能量，但当氧气不足时，细胞也能进行无氧呼吸，不过无氧呼吸对有机物的分解不彻底，释放能量很少。微生物的无氧呼吸称为发酵。但有些微生物在有氧和无氧条件下都可以获得能量。各种生物呼吸的器官不同，但是每种生物的呼吸器官的结构都与其功能相适应。
创设情境
食物
氧气
消化系统
消化、吸收
呼吸系统
扩散作用
循环系统
细胞
呼吸作用，为人体各项生命活动提供能量。
提供能量的物质有哪些？呼吸作用如何供能？
探究实践
主要的供能物质是什么？
呼吸作用：有机物在细胞中酶的催化作用下发生氧化分解，释放出能量的过程。
糖类。
请写出糖类氧化分解的化学反应式：
葡萄糖＋氧气
　二氧化碳＋水 ＋ 能量
酶
充足氧气
彻底氧化分解的产物
大量能量
这种呼吸作用方式叫做有氧呼吸。
有氧呼吸是主要的供能方式。
合作探究
当你全速奔跑几百米后，你的两条腿会有什么感觉？为什么会有这样的感觉？
运动后肌肉有酸的感觉。
运动后肌肉为什么会酸？
人体在剧烈运动时，致肌肉处于暂时相对缺氧的状态；
细胞进行无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量。
葡萄糖 乳酸 + 能量（少量）
酶
反应式：
缺氧
能继续氧化
少量能量
无氧呼吸是机体对能量需求的一种暂时补充。
高等植物在被水淹的情况下，也可进行短时间的无氧呼吸。
不仅人的肌肉在暂时缺氧的情况下会进行无氧呼吸，释放出一些能量，其他生物也能进行无氧呼吸。
葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量）
酶
缺氧
能继续氧化
少量能量
酒精在植物细胞内的过多积累会对细胞产生毒害作用。
探究实践
1. 水稻等植物长期淹水后，容易出现“烂根”现象，你能解释这一现象吗？
水淹情况下，高等植物进行无氧呼吸，产生的酒精毒害了根细胞，出现“烂根”。
思考与讨论
2. 大多数动、植物都将有氧呼吸作为呼吸作用的主要方式，为什么？
有氧呼吸有机物氧化分解较为彻底，释放大量能量。
探究实践
微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。
微生物的无氧呼吸被称为发酵。
乳酸菌的发酵：
葡萄糖 乳酸+ 能量（少量）
酶
生产泡菜、酸奶等食品。
酵母菌的发酵：
葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量）
酶
酵母菌
有氧情况下进行有氧呼吸
无氧情况下进行无氧呼吸
增加酵母菌数量
增加酒精和CO2
制作面包和酿酒等
探究实践
有氧呼吸与无氧呼吸的比较，完成表中内容。
有氧呼吸 无氧呼吸
比较项目
呼吸作用
反应物
反应条件
反应程度
产物
能量多少
有机物
有机物
需酶、氧气
需酶、缺氧
彻底氧化分解
不彻底氧化分解
CO2、H2O
CO2、酒精或乳酸
大量
少量
主要供能方式
能量暂时补充
探究实践
1.葡萄为什么会变成酒？
3.加工和过滤。
1.葡萄含有大量糖分。
2.把葡萄压烂。
葡萄汁
5.将已发酵的葡萄汁贮存在桶内改善味道。
4.酵母菌将葡萄汁发酵，产生酒精及二氧化碳。
二氧化碳由此处排放
6.把葡萄酒装入桶，加塞密封，以防进一步氧化。
酵母菌利用葡萄中的葡萄糖，在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精。
探究实践
酒桶为什么要密封？酿酒过程发生的主要变化是什么？
二氧化碳由此处排放
6.把葡萄酒装入桶，加塞密封，以防进一步氧化。
5.将已发酵的葡萄汁贮存在桶内改善味道。
因为酵母菌只有进行无氧呼吸才能产生酒精,所以酒桶要密封。
酿酒过程发生的主要变化是化学变化。
2.你还知道哪些人类利用微生物发酵进行生产的例子？
泡菜、米醋、酱油、白酒、甜酒酿等的生产。
探究实践
你知道家庭甜酒酿的制作吗？
家庭制作甜酒时，常需将煮好的糯米冷却后，加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若天气寒冷，还需采取保温措施。
（1）加酒曲前，为什么要冷却至常温____________________________。
（2）在米饭中间挖一洞的目的是_________________。
让酵母菌有氧呼吸，增加酵母菌的数量。
防止酵母菌因高温失去活性
酵母菌的无氧呼吸，发酵产生酒精。
（4）在制作甜酒的过程中，“米要煮熟、水要煮沸”的目的是
______________________ 。
营造无氧条件，
杀死其他的杂菌
（3）酿酒过程中密封的目的是________________。
探究实践
细胞有氧呼吸需要充足的氧气。在不同环境中生活的动物，是如何获取氧气的？
变形虫
草履虫
原生动物只靠体表与外界环境进行气体交换。
气囊 气管
蝗虫
蝗虫用气管呼吸
鳃丝
鳃
鱼
虾
鱼、虾等用鳃呼吸
肺
青蛙
蛙用肺呼吸，皮肤辅助呼吸
探究实践
爬行类、鸟类和哺乳类动物用肺呼吸，肺的结构里出现了肺泡。
肺泡
肺
肺泡在很大程度上增加了气体交换的面积。
鸟的肺结构十分致密并与特殊的气囊相通。
肺
气囊
气管
支气管
鸟类进行双重呼吸，
为飞行提供充足的氧气。
生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应
探究实践
根据图像说出影响细胞呼吸作用的因素主要有哪些 说明理由。
氧气浓度
温度
酶的活性受温度影响，在一定温度范围内，随温度升高而最强，呼吸作用变强。
缺氧时进行无氧呼吸；氧气充足时进行有氧呼吸，且随氧气浓度的增加而最强。
探究实践
1.人体内组织细胞在氧的参与下，可将有机物分解，从中获得了生理活动所需要的（ ）
A.能量 B.有机物 C.无机物 D.二氧化碳
A
2.人体进行呼吸作用的基本单位是( )
A.细胞 B.肺泡 C.呼吸系统 D.鼻
A
3.氧在人体细胞中的作用是( )
A.分解有机物为细胞生命活动提供能量
B.分解食物为人体提供营养
C.分解无机物为人体提供能量
D.分解水释放热量
A
迁移应用
5.苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？
苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精
4.在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是( )
A．只有无氧呼吸 B．主要是无氧呼吸
C．无氧呼吸和有氧呼吸并重 D．主要是有氧呼吸
D
6.现在市场上出售的“红富士”苹果，甜度高，水分大。但在苹果收获季节价格偏低，某果农想把苹果贮存起来，等价格上涨时出售。请你为该果农设计一个贮存方案。
低温或缺氧的环境中储存。
迁移应用
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