【中学教材全解】2013-2014学年七年级生物学下苏教版第4单元第九章人的食物来自环境检测题（无答案）
文档属性
| 名称 | 【中学教材全解】2013-2014学年七年级生物学下苏教版第4单元第九章人的食物来自环境检测题（无答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 82.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2014-01-07 21:11:15 | ||
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文档简介
第4单元 生物圈中的人
第九章 人的食物来自环境
章末检测题
本检测题满分：100分，时间：60分钟
一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。）
1.李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（ ）
A.鸡蛋 B.牛奶 C.带鱼 D.猪肝
2.小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏（ ）
A.维生素A、维生素B1 B.维生素C、维生素B1
C.维生素C、维生素D D.维生素A、维生素C
3.（2013·福建泉州）以下关于缺乏维生素引起相应症状的叙述，错误的是（ ）
A.缺乏维生素A，易患夜盲症
B.缺乏维生素B1，易患佝偻病
C.缺乏维生素C，易患坏血病
D.缺乏维生素D，易患骨质疏松症
4.王大爷最近老感觉腰酸背痛腿抽筋，医生说是缺钙，王大爷说：“我天天吃钙片，怎么还缺钙？”如果你是医生，你给王大爷的建议是（ ）
A.加倍服用钙片 B.加服维生素A
C.加服维生素D D.改服另一个厂家的钙片
5.下列关于食物中的无机盐在人体内的作用的说法中，不正确的是（ ）
A.无机盐可以提供给人体能量
B.缺锌会导致儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱
C.缺碘会引起单纯性甲状腺肿大
D.缺铁会造成贫血
6.儿童经常食用虾皮可以有效预防（ ）
A.骨质疏松症 B.佝偻病
C.贫血 D.地方性甲状腺肿
7.（2013·江西）下图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的结构是（ ）
A.① B.② C.③ D.④
8.青少年长期偏食会造成（ ）
A.急性胃肠炎 B.贫血
C.营养不良 D.肠梗阻
9.处于青春期的青少年对营养的要求是（ ）
A.多吃肉类，不要吃蔬菜类 B.多吃蔬菜类，不要吃肉类
C.随便一点，有什么吃什么 D.应全面、合理地摄取营养物质
10.下列关于合理营养的说法错误的是（ ）
A.食物要多样化，不偏食、不挑食
B.高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油
C.正处于生长发育时期的青少年要多吃鱼、肉，少吃水果、蔬菜
D.素食和荤食要搭配着吃
11.（2013·山东东营）为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的是（ ）
A.胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C.胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
D.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
12.（2013·云南）为保证食品安全，下列做法不合理的是（ ）
A.经常保持厨房和炊具干净 B.购买检疫合格的肉
C.切生、熟食品的砧板应分开 D.过期食品只要不霉变仍可食用
13.合格的药用胶囊的主要成分是淀粉，可不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激？（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
14.下列关于选购蔬菜、肉类等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（ ）
A.购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜
B.购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断有无农药残留
C.购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜
D.购买猪肉、牛肉等肉类时，看看是否盖有检疫部门的印章
15.某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到的一组消化终产物是（ ）
A.蛋白质、淀粉、脂肪 B.氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸
C.二氧化碳、水、尿素 D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
16.某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（ ）
A.将4 cm长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察
B.将4 cm长的小肠段纵剖开，放在清水中观察
C.将4 cm长的小肠段横剖开，放在清水中观察
D.将4 cm长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察
17.能吸收维生素的消化器官是（ ）
A.食道和胃 B.口腔和小肠
C.小肠和大肠 D.胃和大肠
18.试管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37 ℃温水中，一段时间后，植物油不见了。实验中配制的消化液最合理的一组是（ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁
C.胆汁、胰液、肠液 D.肠液、胰液
19.下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ）
A.小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
B.小肠黏膜有皱襞和绒毛
C.小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成
D.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
20.下列消化道各部位既无消化功能，又无吸收功能的是（ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.大肠
21.下列有关《中国居民膳食指南》的内容的叙述中，错误的是（ ）
A.食物多样，谷类为主 B.常吃奶类、豆类或其制品
C.如果饮酒，要大量 D.吃清洁卫生、未变质的食物
22.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（ ）
A.炒菜时添加少量味精 B.腌制豆角时添加适量的食盐
C.果汁中添加塑化剂 D.果冻中添加胡萝卜汁
23.小强的爷爷是糖尿病患者，小强要到超市给爷爷买奶粉，他应该特别注意下面的哪一项？（ ）
A.奶粉的名字 B.奶粉的生产日期
C.奶粉的成分 D.奶粉的生产厂家
24.下列说法正确的是( )
A.吃水果不用洗，简单擦擦就可以
B.把发芽的马铃薯的芽炒着吃
C.吃用瘦肉精喂养的猪的肉
D.吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药
25.媒体接连曝光食品安全事件，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（ ）
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，这样还能降低癌症的患病率
C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民平衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
二、非选择题（本大题共5小题，共50分。）
26.（10分）请根据下表回答下列问题。
无机盐的种类 食物来源
含钙的无机盐 A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐 B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐 C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等
含碘的无机盐 D类：海带、紫菜、虾、海盐等
（1）某人患骨质疏松症，应多吃 类食物。
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃 类食物。
（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了 。
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有 、 、
三类供能有机物。“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是 含量极少，所以严重影响婴幼儿的生长发育。
27.（10分）右图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A～E）被消化的程度。请据图回答：
（1）食物的消化过程主要是在[ ] 中进行的。（方括号内填字母，横线上填相应的名称）
（2）鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中，含量最多的有机物是在[ ]_______中开始被消化的。（方括号内填字母，横线上填相应的名称）
（3）取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来。为了弄清甜味的由来，李婷同学模拟馒头在口腔中的变化，进行了如下表所示的探究活动。
试管编号 加入物质 保温（37 ℃） 是否搅拌 加碘液后的现象
1 适量馒头碎屑、唾液2 mL 5 min 是 不变蓝
2 与试管1等量的馒头碎屑、清水2 mL 5 min 是 变蓝
3 与试管1等量的馒头小块、唾液2 mL 5 min 否 变蓝
根据表中的实验现象，你能得出的结论是 。
28.（10分）（2013·湖北黄冈）2013年6月中旬，我国“神舟十号”载人宇宙飞船发射升空并与“天宫一号”对接，三名宇航员将在“天宫一号”轨道舱内生活一段时间。宇航员在太空是如何生活的呢？请结合下面人体部分生理活动示意图（①～⑦表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示血液类型）分析回答有关问题：
（1）航天食品中至少含有包括膳食纤维在内的七种营养成分，通过②过程进入A系统的物质中， 是人体内最重要的供能物质。
（2）完成图中②过程的主要器官是 ；该器官与消化功能相适应的特点是
（任写一点）。
（3）航天食品都是流质的，是为了避免固体食品颗粒在失重条件下进入呼吸道影响③、④过程。③、④过程是通过 实现的。
29.（10分）下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2 mL清水或唾液。
试管 物质 温度 时间 碘液 现象
A 馒头碎屑+清水 37 ℃ 3 min 加 ？
B 馒头碎屑+唾液 37 ℃ 1 min 加 变蓝
C 馒头碎屑+唾液 37 ℃ 2 min 加 部分变蓝
D 馒头碎屑+唾液 37 ℃ 3 min 加 不变蓝
（1）A试管将会出现的现象是 。
（2）A和D试管是一组对照实验，探究的是 。
（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是 。
（4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该 。
A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽
30.（10分）现在，常有些同学不吃早餐就去上学，第三节时这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答问题。
（1）与成年人相比，处于青春期的青少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用强于 作用。
（2）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。
（3）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。
（4）早餐中的营养成分消化和吸收的主要场所是 。
（5）早餐中不经过消化就可以直接被吸收的营养成分是 。
（6）为什么说上述的早餐食谱较为合理？
。
第九章 人的食物来自环境
章末检测题
本检测题满分：100分，时间：60分钟
一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。）
1.李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（ ）
A.鸡蛋 B.牛奶 C.带鱼 D.猪肝
2.小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏（ ）
A.维生素A、维生素B1 B.维生素C、维生素B1
C.维生素C、维生素D D.维生素A、维生素C
3.（2013·福建泉州）以下关于缺乏维生素引起相应症状的叙述，错误的是（ ）
A.缺乏维生素A，易患夜盲症
B.缺乏维生素B1，易患佝偻病
C.缺乏维生素C，易患坏血病
D.缺乏维生素D，易患骨质疏松症
4.王大爷最近老感觉腰酸背痛腿抽筋，医生说是缺钙，王大爷说：“我天天吃钙片，怎么还缺钙？”如果你是医生，你给王大爷的建议是（ ）
A.加倍服用钙片 B.加服维生素A
C.加服维生素D D.改服另一个厂家的钙片
5.下列关于食物中的无机盐在人体内的作用的说法中，不正确的是（ ）
A.无机盐可以提供给人体能量
B.缺锌会导致儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱
C.缺碘会引起单纯性甲状腺肿大
D.缺铁会造成贫血
6.儿童经常食用虾皮可以有效预防（ ）
A.骨质疏松症 B.佝偻病
C.贫血 D.地方性甲状腺肿
7.（2013·江西）下图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的结构是（ ）
A.① B.② C.③ D.④
8.青少年长期偏食会造成（ ）
A.急性胃肠炎 B.贫血
C.营养不良 D.肠梗阻
9.处于青春期的青少年对营养的要求是（ ）
A.多吃肉类，不要吃蔬菜类 B.多吃蔬菜类，不要吃肉类
C.随便一点，有什么吃什么 D.应全面、合理地摄取营养物质
10.下列关于合理营养的说法错误的是（ ）
A.食物要多样化，不偏食、不挑食
B.高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油
C.正处于生长发育时期的青少年要多吃鱼、肉，少吃水果、蔬菜
D.素食和荤食要搭配着吃
11.（2013·山东东营）为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的是（ ）
A.胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C.胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
D.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
12.（2013·云南）为保证食品安全，下列做法不合理的是（ ）
A.经常保持厨房和炊具干净 B.购买检疫合格的肉
C.切生、熟食品的砧板应分开 D.过期食品只要不霉变仍可食用
13.合格的药用胶囊的主要成分是淀粉，可不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激？（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
14.下列关于选购蔬菜、肉类等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（ ）
A.购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜
B.购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断有无农药残留
C.购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜
D.购买猪肉、牛肉等肉类时，看看是否盖有检疫部门的印章
15.某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到的一组消化终产物是（ ）
A.蛋白质、淀粉、脂肪 B.氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸
C.二氧化碳、水、尿素 D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
16.某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（ ）
A.将4 cm长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察
B.将4 cm长的小肠段纵剖开，放在清水中观察
C.将4 cm长的小肠段横剖开，放在清水中观察
D.将4 cm长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察
17.能吸收维生素的消化器官是（ ）
A.食道和胃 B.口腔和小肠
C.小肠和大肠 D.胃和大肠
18.试管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37 ℃温水中，一段时间后，植物油不见了。实验中配制的消化液最合理的一组是（ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁
C.胆汁、胰液、肠液 D.肠液、胰液
19.下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ）
A.小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
B.小肠黏膜有皱襞和绒毛
C.小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成
D.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
20.下列消化道各部位既无消化功能，又无吸收功能的是（ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.大肠
21.下列有关《中国居民膳食指南》的内容的叙述中，错误的是（ ）
A.食物多样，谷类为主 B.常吃奶类、豆类或其制品
C.如果饮酒，要大量 D.吃清洁卫生、未变质的食物
22.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（ ）
A.炒菜时添加少量味精 B.腌制豆角时添加适量的食盐
C.果汁中添加塑化剂 D.果冻中添加胡萝卜汁
23.小强的爷爷是糖尿病患者，小强要到超市给爷爷买奶粉，他应该特别注意下面的哪一项？（ ）
A.奶粉的名字 B.奶粉的生产日期
C.奶粉的成分 D.奶粉的生产厂家
24.下列说法正确的是( )
A.吃水果不用洗，简单擦擦就可以
B.把发芽的马铃薯的芽炒着吃
C.吃用瘦肉精喂养的猪的肉
D.吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药
25.媒体接连曝光食品安全事件，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（ ）
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，这样还能降低癌症的患病率
C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民平衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
二、非选择题（本大题共5小题，共50分。）
26.（10分）请根据下表回答下列问题。
无机盐的种类 食物来源
含钙的无机盐 A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐 B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐 C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等
含碘的无机盐 D类：海带、紫菜、虾、海盐等
（1）某人患骨质疏松症，应多吃 类食物。
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃 类食物。
（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了 。
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有 、 、
三类供能有机物。“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是 含量极少，所以严重影响婴幼儿的生长发育。
27.（10分）右图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A～E）被消化的程度。请据图回答：
（1）食物的消化过程主要是在[ ] 中进行的。（方括号内填字母，横线上填相应的名称）
（2）鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中，含量最多的有机物是在[ ]_______中开始被消化的。（方括号内填字母，横线上填相应的名称）
（3）取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来。为了弄清甜味的由来，李婷同学模拟馒头在口腔中的变化，进行了如下表所示的探究活动。
试管编号 加入物质 保温（37 ℃） 是否搅拌 加碘液后的现象
1 适量馒头碎屑、唾液2 mL 5 min 是 不变蓝
2 与试管1等量的馒头碎屑、清水2 mL 5 min 是 变蓝
3 与试管1等量的馒头小块、唾液2 mL 5 min 否 变蓝
根据表中的实验现象，你能得出的结论是 。
28.（10分）（2013·湖北黄冈）2013年6月中旬，我国“神舟十号”载人宇宙飞船发射升空并与“天宫一号”对接，三名宇航员将在“天宫一号”轨道舱内生活一段时间。宇航员在太空是如何生活的呢？请结合下面人体部分生理活动示意图（①～⑦表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示血液类型）分析回答有关问题：
（1）航天食品中至少含有包括膳食纤维在内的七种营养成分，通过②过程进入A系统的物质中， 是人体内最重要的供能物质。
（2）完成图中②过程的主要器官是 ；该器官与消化功能相适应的特点是
（任写一点）。
（3）航天食品都是流质的，是为了避免固体食品颗粒在失重条件下进入呼吸道影响③、④过程。③、④过程是通过 实现的。
29.（10分）下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2 mL清水或唾液。
试管 物质 温度 时间 碘液 现象
A 馒头碎屑+清水 37 ℃ 3 min 加 ？
B 馒头碎屑+唾液 37 ℃ 1 min 加 变蓝
C 馒头碎屑+唾液 37 ℃ 2 min 加 部分变蓝
D 馒头碎屑+唾液 37 ℃ 3 min 加 不变蓝
（1）A试管将会出现的现象是 。
（2）A和D试管是一组对照实验，探究的是 。
（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是 。
（4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该 。
A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽
30.（10分）现在，常有些同学不吃早餐就去上学，第三节时这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答问题。
（1）与成年人相比，处于青春期的青少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用强于 作用。
（2）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。
（3）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。
（4）早餐中的营养成分消化和吸收的主要场所是 。
（5）早餐中不经过消化就可以直接被吸收的营养成分是 。
（6）为什么说上述的早餐食谱较为合理？
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