第九单元课题1 溶液的形成（精讲）
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第九单元课题1 溶液的形成
思维导图
二、考点精讲
考点一： 溶液
【精讲1】“油、盐、酱、醋、糖”是家庭常用的厨房用品，其中与水混合不能形成溶液的是（ ）
A．植物油 B．食盐 C．米醋 D．白砂糖
【答案】A
【解析】一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在另一种物质中是可溶的，二者混合后才会形成溶液。A、植物油难溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项正确。B、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。C、米醋易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。D、白砂糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。故选：A。
【精讲2】下列有关溶液的叙述正确的是（ ）
A．均一稳定的液体一定是溶液 B．豆浆、牛奶属于溶液
C．溶液中可以溶解多种溶质 D．溶液都是无色透明的
【答案】C
【解析】A、溶液是均一稳定的，但均一稳定的液体不一定是溶液，例如：水是均一稳定的纯净物，故A错误；B、溶液是匀一稳定的混合物，豆浆、牛奶不属于溶液，故B错误；C、溶液中可以同时溶解多少溶质，如海水中溶解有氯化钠、氯化镁等物质，故C正确；D、溶液不一定是无色的，例如：硫酸铜溶液显蓝色，故D错误。故选C。
【精讲3】12．溶液为化学变化提供条件，在生产生活中有重要意义。下列溶液中溶剂不是水的是（ ）
A．碘的酒精溶液 B．稀盐酸
C．食盐水 D．白糖水
【答案】A
【解析】根据溶液中溶质和溶剂的判断方法（即气体、固体溶于液体中，液体是溶剂，气体、固体为溶质；液体和液体相溶时，量多的为溶剂，量少的为溶质；有水时，不管量多量少，一般把水看作溶剂；没有指明溶剂时，常把水看作溶剂），逐一分析判断即可。A、碘酒是碘的酒精溶液，碘是溶质，酒精是溶剂，故选项正确。B、稀盐酸是氯化氢气体的水溶液，氯化氢是溶质，水是溶剂，故选项错误。C、食盐水是氯化钠的水溶液，氯化钠是溶质，水是溶剂，故选项错误。D、白糖水是蔗糖的水溶液，蔗糖是溶质，水是溶剂，故选项错误。故选：A。
【跟踪练1】下列关于溶液的叙述正确的是（ ）
A．溶液一定是无色透明的 B．被溶解的物质是溶剂
C．均一稳定的液体一定是溶液 D．溶液一定是混合物
【答案】D
【解析】A、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液呈蓝色，选项错误；B、由溶液的概念可知，被溶解的物质是溶质，选项错误；C、均一稳定的液体不一定是溶液，如水也具有均一、稳定的性质，但水是一种纯净物，不属于溶液，选项错误；D、由溶液的概念可知，溶液一定是混合物，选项正确，故选D。
【跟踪练2】写出下列溶液中溶质的化学式：
（1）盐酸 ；
（2）医用酒精 ；
（3）白磷的二硫化碳溶液 ；
（4）锌粒与稀硫酸恰好完全反应后所得的溶液 。
【答案】HCl；C2H5OH；P；ZnSO4。
【解析】（1）盐酸是氯化氢气体溶解于水中形成的，溶质为氯化氢，故答案为：；
（2）医用酒精是酒精溶于水中形成的，溶质为酒精，故答案为：C2H5OH；
（3）白磷的二硫化碳溶液，溶质为白磷，故答案为：P；
（4）锌粒与稀硫酸反应生成硫酸锌和氢气，所得溶液的溶质为硫酸锌，故答案为：ZnSO4。
考点二： 溶解时的吸热或放热现象
【精讲1】向如图装置的试管中加入某物质，一段时间后，左瓶内有水进入，则加入的物质是（ ）
A．硝酸铵 B．氯化钠
C．氢氧化钠 D．碳酸钙
【答案】A
【解析】左瓶内有水进入，说明瓶内的气体压强减小，由于热胀冷缩的原理，可知物质溶于水吸收热量，瓶内温度降低，气体压强减小造成的。A、硝酸铵溶于水吸热，溶液温度降低，符合题意；B、氯化钠加入水中，溶液温度没有明显的变化，不会进入水，不符合题意；
C、氢氧化钠溶于水，放出热量，溶液温度升高，左瓶内不会进入水，不符合题意；D、碳酸钙不溶于水，溶液温度没有明显的变化，不会进入水，不符合题意。故选：A。
【精讲2】要使如图装置中的小气球鼓起来，则使用的固体和液体可以是（ ）
①石灰石和稀盐酸；②镁和稀盐酸；
③氢氧化钠和水；④硝酸铵和水
A．①②③④ B．①②③
C．①②④ D．②③④
【答案】B
【解析】①石灰石和稀盐酸反应能生成二氧化碳气体，能够使小气球鼓起来；②镁和稀盐酸反应生成氢气，能使小气球鼓起来；③固体氢氧化钠溶于水时，能够放出大量的热，能够使小气球鼓起来；④硝酸铵溶于水时，能够吸收热量，不能使小气球鼓起来。所以①②③能够使小气球鼓起来。故选B。
【跟踪练1】在装有水的烧杯中分别加入以下物质，其中形成的溶液温度降低的是（ ）
A．生石灰 B．氢氧化钠 C．氯化钠 D．硝酸铵
【答案】D
【解析】A、生石灰和水反应放出大量的热，溶液温度升高，故选项错误；B、氢氧化钠溶于水放出大量的热，溶液温度升高，故选项错误；C、氯化钠溶于水温度变化不大，故选项错误；D、硝酸铵溶于水时吸收热量，溶液温度降低，故选项正确。故选：D。
【跟踪练2】如图所示，如果a液面升高，b液面下降，则X、Y的组合可能是（ ）
A．石灰石、稀盐酸
B．氢氧化钠、稀硫酸
C．食盐、水
D．硝酸铵、水
【答案】D
【解析】如果a液面升高，b液面下降，是锥形瓶内气体减少或温度降低的原因。A. 石灰石、稀盐酸发生反应生成二氧化碳气体，锥形瓶内气体增多，压强变大，导致a液面下降，b液面升高，此选项不符合题意；B. 氢氧化钠、稀硫酸发生反应放出热量，温度升高，导致a液面下降，b液面升高，此选项不符合题意；C. 食盐溶于水，温度变化不明显，不会出现a液面升高，b液面下降，此选项不符合题意；D. 硝酸铵溶于水吸收的大量的热，温度降低，压强变小，导致a液面升高，b液面下降，此选项符合题意。故选D。
考点三： 乳化现象
【精讲1】洗涤在生活中不可缺少。下列洗涤方法中利用了乳化原理的是（ ）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污 B．用自来水清洗手上的泥土
C．用醋清除水壶底的水垢 D．用汽油除去衣服上的油污
【答案】A
【解析】根据乳化作用的定义分析：洗洁精或洗衣粉等物质使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这些细小的液滴能随着水冲走，这种现象属于乳化作用。A、洗涤剂对油污有乳化功能，可以把油污以小液滴形式分散到水中，被水冲走，利用了乳化原理，故选项正确。B、用自来水清洗手上的泥土，是利用水流冲击泥土，不是乳化，故选项错误。C、用醋清除水壶底的水垢，是酸和水垢中碳酸钙、氢氧化镁等物质发生反应生成可溶性盐，故选项错误。D、汽油除去衣服上的油污，是汽油溶解了油污形成溶液，故选项错误。故选：A。
【精讲2】下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A．植物油与水混合能形成溶液
B．洗涤剂能洗去衣服上的油污，原因是洗涤剂具有乳化作用
C．溶液都是无色透明的
D．某种溶液中溶质和溶剂都只能是一种
【答案】B
【解析】A、溶液是均一、稳定的混合物，植物油不溶于水，不能形成溶液，故选项说法错误。B、洗涤剂能洗去衣服上的油污，原因是洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴，故选项说法正确。C、溶液不都是无色透明的，如硫酸铜溶液呈现蓝色，故选项说法错误。D、溶液中的溶质可以是一种，也可以是多种，如可乐饮料中溶质有碳酸、蔗糖等，故错误。故选：B。
【跟踪练1】各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是（ ）
A．用沐浴露洗澡 B．用洗洁精清洗餐具上的油污
C．用洗发剂洗去头发上的油脂 D．用汽油除去衣服上的油污
【答案】D
【解析】根据乳化作用的定义分析：洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用。A、用沐浴露洗洗澡，是因为沐浴露对油渍具有乳化作用，故A不符合题意。B、洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走。故B不符合题意。C、洗发剂是洗涤剂，有乳化作用，能将头发上的油脂分散成细小的油滴随水冲走。故C不符合题意。D、汽油是良好的有机溶剂，可以溶解油污，用汽油除去衣服上的油污，利用的是溶解原理，故D符合题意。故选：D。
【跟踪练2】洗涤在生活、生产中不可缺少。下列洗涤方法中利用了乳化原理的是（ ）
A．用汽油洗去手上的油污
B．用洗洁精洗去餐具上的油
C．用水冲掉盘子里的水果残渣
D．用稀硫酸洗去铁制品表面的铁锈
【答案】B
【解析】A、油污不溶于水，但能溶于汽油，所以用汽油洗去手上的油污，是利用了物质的溶解性，与乳化无关，故A错；B、洗洁精洗去餐具上的油污是利用洗洁精能将油滴的大颗粒分解成小的油滴，便于被水冲走，属于乳化原理，故B正确；C、用水洗去盘子上的水果渣，是利用水流把盘子上的水果渣冲走，与乳化无关，故C错误；D、铁锈不溶于水，但能与酸反应生成氯化铁和水，与乳化无关，故D错误；故选：B。
知识梳理：
定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物；
特征：
（1）均一性：是指溶液中各部分的性质和成分均相同（如一瓶溶液中，上下左右等各部分的密度都是一样的）；
（2）稳定性：是指在条件不变（即温度、压强等不改变，溶剂不蒸发等）的情况下，溶液中的溶质永远不会析出（即溶质与溶剂永不分离）
3、组成：溶液是由溶质和溶剂组成的。
溶质：被溶解的物质；可以是固体、气体 或液体。
溶剂：能溶解其他物质的物质；水是常见的溶剂，汽油、酒精等也可做溶剂；
m溶液=m溶质+m溶剂
4、溶液的命名：溶质的溶剂（溶液），如果溶剂是水，则把溶剂省略。
如：氯化钠溶剂在水中形成的溶液叫做“氯化钠的水溶液”，简称：氯化钠溶液。
碘溶解在汽油中形成的溶液叫做“碘的汽油溶液”。
5、影响物质溶解性的因素：
（1）温度 （2）溶质的种类 （3）溶剂的种类
6、用途：
（1）化学溶液
（2）医疗溶液
（3）动植物的营养液
【知识点睛】
判断一种物质是否属于溶液要根据溶液的特征（均一性、稳定性、混合物）进行判断。溶液不一定是无色的，但纯净物一定不是溶液；
一种溶液中溶剂只能是一种，但溶质可以是多种。
【命题方向】
该考点的命题方向主要是通过设置实验、问题情景或图表信息等，来考查学生对对溶液的概念、组成及其特点的理解和掌握情况；以及对溶液、溶质和溶剂的判定等相关问题；溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断的理解和掌握情况；以及对溶液的概念、组成及其特点等相关问题的分析、推断能力和对知识的迁移能力等。
【解题方法点拨】
熟记和理解溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断方法，以及溶液的概念、组成及其特点。对于溶质、溶剂的判断来说，还可以根据溶液的名称来判定其中的溶质、溶剂．如果表达溶液的名称里含有两种物质的名称时，前者就是溶质，后者则为溶剂；如果表达溶液的名称里只含有一种物质的名称（即某某溶液）时，某某就是溶质，溶剂默认为是水（因为大多数溶液里溶剂一般都是水没有什么区别，但是溶质是不同的，所以为了区分开溶液，就把用溶质的名称来称呼溶液了）。
知识梳理：
溶解现象：是指构成溶质的分子（或离子），不断地、均匀地分散到溶剂分子（多数是水分子，因为最常用的溶剂是水）间隔中去的现象。溶解的本质是溶质在溶剂里以分子（或离子）级别的均匀混合；
2、溶解的过程：伴随着吸热和放热现象。一个过程是溶质的分子（或离子）向水中扩散，该过程吸收热量；另一个过程是溶质的分子（或离子）和水分子相互作用，形成水合分子（或水合离子），该过程放出热量。不同的溶质，在这两个过程中吸收或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。
【知识点睛】
NH4NO3溶于水时溶液温度降低；
NaOH、浓硫酸溶于水时溶液温度升高；
NaCl溶于水时溶液温度不变。
【命题方向】
中考的重点是考查学生阅读、分析实验、问题情景或图表信息的能力，对溶解现象、原理和溶解过程的理解和掌握情况，以及运用它们来解决实际问题的能力等．特别是，利用溶解时的吸热或放热现象，来灵活处理实际问题的能力和知识的迁移能力等。
【解题方法点拨】
熟记常见物质溶解时的吸热或放热现象和相关知识；然后，根据实验、问题情景或图表信息等，细致地阅读、分析题意等，联系着生活实际，细心地进行探究解答即可。在识记或解答有关溶解时的吸热或放热现象的问题时，可以使用排除法，即一般情况下，溶解时升温的主要是氢氧化钠、浓硫酸（另外，氧化钙放在水中发生反应放热，也会使温度升高），降温的主要是硝酸铵，其它的就可以认为是温度不变的了。
知识梳理：
1、乳浊液：指小液滴分散到液体里形成的混合物。乳浊液都是不稳定、不均一的，静置一会儿后，都会分为上下两层。
2、乳化现象：当两种不相溶的液体混合时，其中一种在表面活性剂（即乳化剂﹣﹣具有乳化作用，能使乳浊液稳定的物质；如洗涤剂、洗发精等）的作用下，以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液的现象。
3、乳化作用：乳化剂所起的作用就叫乳化作用。
【知识点睛】
固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液。它不稳定、不均一的，静置一会儿后，会分为上下两层。
洗涤剂清洗油污的原理是乳化，汽油清洗油污属于溶解。
【命题方向】
该考点的命题方向主要是通过设置实验、问题情景或图表信息等，来考查学生对乳化现象或乳化作用的理解和掌握情况，，以及区分溶解现象、原理和溶解过程的分析、推断能力和对知识的迁移能力等。
【解题方法点拨】
熟记和理解乳化现象或乳化作用，以及溶解现象、原理和溶解过程等相关知识；然后，根据所给的实验、问题情景或图表信息等，细致地阅读、分析题意等，联系着生活实际，细心地进行探究解答即可。经乳化作用形成的乳浊液，虽然稳定，且不再分层，但不是溶液。
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第九单元课题1 溶液的形成
思维导图
二、考点精讲
考点一： 溶液
【精讲1】“油、盐、酱、醋、糖”是家庭常用的厨房用品，其中与水混合不能形成溶液的是（ ）
A．植物油 B．食盐 C．米醋 D．白砂糖
【答案】A
【解析】一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在另一种物质中是可溶的，二者混合后才会形成溶液。A、植物油难溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项正确。B、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。C、米醋易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。D、白砂糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。故选：A。
【精讲2】下列有关溶液的叙述正确的是（ ）
A．均一稳定的液体一定是溶液 B．豆浆、牛奶属于溶液
C．溶液中可以溶解多种溶质 D．溶液都是无色透明的
【答案】C
【解析】A、溶液是均一稳定的，但均一稳定的液体不一定是溶液，例如：水是均一稳定的纯净物，故A错误；B、溶液是匀一稳定的混合物，豆浆、牛奶不属于溶液，故B错误；C、溶液中可以同时溶解多少溶质，如海水中溶解有氯化钠、氯化镁等物质，故C正确；D、溶液不一定是无色的，例如：硫酸铜溶液显蓝色，故D错误。故选C。
【精讲3】12．溶液为化学变化提供条件，在生产生活中有重要意义。下列溶液中溶剂不是水的是（ ）
A．碘的酒精溶液 B．稀盐酸
C．食盐水 D．白糖水
【答案】A
【解析】根据溶液中溶质和溶剂的判断方法（即气体、固体溶于液体中，液体是溶剂，气体、固体为溶质；液体和液体相溶时，量多的为溶剂，量少的为溶质；有水时，不管量多量少，一般把水看作溶剂；没有指明溶剂时，常把水看作溶剂），逐一分析判断即可。A、碘酒是碘的酒精溶液，碘是溶质，酒精是溶剂，故选项正确。B、稀盐酸是氯化氢气体的水溶液，氯化氢是溶质，水是溶剂，故选项错误。C、食盐水是氯化钠的水溶液，氯化钠是溶质，水是溶剂，故选项错误。D、白糖水是蔗糖的水溶液，蔗糖是溶质，水是溶剂，故选项错误。故选：A。
【跟踪练1】下列关于溶液的叙述正确的是（ ）
A．溶液一定是无色透明的 B．被溶解的物质是溶剂
C．均一稳定的液体一定是溶液 D．溶液一定是混合物
【答案】D
【解析】A、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液呈蓝色，选项错误；B、由溶液的概念可知，被溶解的物质是溶质，选项错误；C、均一稳定的液体不一定是溶液，如水也具有均一、稳定的性质，但水是一种纯净物，不属于溶液，选项错误；D、由溶液的概念可知，溶液一定是混合物，选项正确，故选D。
【跟踪练2】写出下列溶液中溶质的化学式：
（1）盐酸 ；
（2）医用酒精 ；
（3）白磷的二硫化碳溶液 ；
（4）锌粒与稀硫酸恰好完全反应后所得的溶液 。
【答案】HCl；C2H5OH；P；ZnSO4。
【解析】（1）盐酸是氯化氢气体溶解于水中形成的，溶质为氯化氢，故答案为：；
（2）医用酒精是酒精溶于水中形成的，溶质为酒精，故答案为：C2H5OH；
（3）白磷的二硫化碳溶液，溶质为白磷，故答案为：P；
（4）锌粒与稀硫酸反应生成硫酸锌和氢气，所得溶液的溶质为硫酸锌，故答案为：ZnSO4。
考点二： 溶解时的吸热或放热现象
【精讲1】向如图装置的试管中加入某物质，一段时间后，左瓶内有水进入，则加入的物质是（ ）
A．硝酸铵 B．氯化钠
C．氢氧化钠 D．碳酸钙
【答案】A
【解析】左瓶内有水进入，说明瓶内的气体压强减小，由于热胀冷缩的原理，可知物质溶于水吸收热量，瓶内温度降低，气体压强减小造成的。A、硝酸铵溶于水吸热，溶液温度降低，符合题意；B、氯化钠加入水中，溶液温度没有明显的变化，不会进入水，不符合题意；
C、氢氧化钠溶于水，放出热量，溶液温度升高，左瓶内不会进入水，不符合题意；D、碳酸钙不溶于水，溶液温度没有明显的变化，不会进入水，不符合题意。故选：A。
【精讲2】要使如图装置中的小气球鼓起来，则使用的固体和液体可以是（ ）
①石灰石和稀盐酸；②镁和稀盐酸；
③氢氧化钠和水；④硝酸铵和水
A．①②③④ B．①②③
C．①②④ D．②③④
【答案】B
【解析】①石灰石和稀盐酸反应能生成二氧化碳气体，能够使小气球鼓起来；②镁和稀盐酸反应生成氢气，能使小气球鼓起来；③固体氢氧化钠溶于水时，能够放出大量的热，能够使小气球鼓起来；④硝酸铵溶于水时，能够吸收热量，不能使小气球鼓起来。所以①②③能够使小气球鼓起来。故选B。
【跟踪练1】在装有水的烧杯中分别加入以下物质，其中形成的溶液温度降低的是（ ）
A．生石灰 B．氢氧化钠 C．氯化钠 D．硝酸铵
【答案】D
【解析】A、生石灰和水反应放出大量的热，溶液温度升高，故选项错误；B、氢氧化钠溶于水放出大量的热，溶液温度升高，故选项错误；C、氯化钠溶于水温度变化不大，故选项错误；D、硝酸铵溶于水时吸收热量，溶液温度降低，故选项正确。故选：D。
【跟踪练2】如图所示，如果a液面升高，b液面下降，则X、Y的组合可能是（ ）
A．石灰石、稀盐酸
B．氢氧化钠、稀硫酸
C．食盐、水
D．硝酸铵、水
【答案】D
【解析】如果a液面升高，b液面下降，是锥形瓶内气体减少或温度降低的原因。A. 石灰石、稀盐酸发生反应生成二氧化碳气体，锥形瓶内气体增多，压强变大，导致a液面下降，b液面升高，此选项不符合题意；B. 氢氧化钠、稀硫酸发生反应放出热量，温度升高，导致a液面下降，b液面升高，此选项不符合题意；C. 食盐溶于水，温度变化不明显，不会出现a液面升高，b液面下降，此选项不符合题意；D. 硝酸铵溶于水吸收的大量的热，温度降低，压强变小，导致a液面升高，b液面下降，此选项符合题意。故选D。
考点三： 乳化现象
【精讲1】洗涤在生活中不可缺少。下列洗涤方法中利用了乳化原理的是（ ）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污 B．用自来水清洗手上的泥土
C．用醋清除水壶底的水垢 D．用汽油除去衣服上的油污
【答案】A
【解析】根据乳化作用的定义分析：洗洁精或洗衣粉等物质使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这些细小的液滴能随着水冲走，这种现象属于乳化作用。A、洗涤剂对油污有乳化功能，可以把油污以小液滴形式分散到水中，被水冲走，利用了乳化原理，故选项正确。B、用自来水清洗手上的泥土，是利用水流冲击泥土，不是乳化，故选项错误。C、用醋清除水壶底的水垢，是酸和水垢中碳酸钙、氢氧化镁等物质发生反应生成可溶性盐，故选项错误。D、汽油除去衣服上的油污，是汽油溶解了油污形成溶液，故选项错误。故选：A。
【精讲2】下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A．植物油与水混合能形成溶液
B．洗涤剂能洗去衣服上的油污，原因是洗涤剂具有乳化作用
C．溶液都是无色透明的
D．某种溶液中溶质和溶剂都只能是一种
【答案】B
【解析】A、溶液是均一、稳定的混合物，植物油不溶于水，不能形成溶液，故选项说法错误。B、洗涤剂能洗去衣服上的油污，原因是洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴，故选项说法正确。C、溶液不都是无色透明的，如硫酸铜溶液呈现蓝色，故选项说法错误。D、溶液中的溶质可以是一种，也可以是多种，如可乐饮料中溶质有碳酸、蔗糖等，故错误。故选：B。
【跟踪练1】各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是（ ）
A．用沐浴露洗澡 B．用洗洁精清洗餐具上的油污
C．用洗发剂洗去头发上的油脂 D．用汽油除去衣服上的油污
【答案】D
【解析】根据乳化作用的定义分析：洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用。A、用沐浴露洗洗澡，是因为沐浴露对油渍具有乳化作用，故A不符合题意。B、洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走。故B不符合题意。C、洗发剂是洗涤剂，有乳化作用，能将头发上的油脂分散成细小的油滴随水冲走。故C不符合题意。D、汽油是良好的有机溶剂，可以溶解油污，用汽油除去衣服上的油污，利用的是溶解原理，故D符合题意。故选：D。
【跟踪练2】洗涤在生活、生产中不可缺少。下列洗涤方法中利用了乳化原理的是（ ）
A．用汽油洗去手上的油污
B．用洗洁精洗去餐具上的油
C．用水冲掉盘子里的水果残渣
D．用稀硫酸洗去铁制品表面的铁锈
【答案】B
【解析】A、油污不溶于水，但能溶于汽油，所以用汽油洗去手上的油污，是利用了物质的溶解性，与乳化无关，故A错；B、洗洁精洗去餐具上的油污是利用洗洁精能将油滴的大颗粒分解成小的油滴，便于被水冲走，属于乳化原理，故B正确；C、用水洗去盘子上的水果渣，是利用水流把盘子上的水果渣冲走，与乳化无关，故C错误；D、铁锈不溶于水，但能与酸反应生成氯化铁和水，与乳化无关，故D错误；故选：B。
知识梳理：
定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物；
特征：
（1）均一性：是指溶液中各部分的性质和成分均相同（如一瓶溶液中，上下左右等各部分的密度都是一样的）；
（2）稳定性：是指在条件不变（即温度、压强等不改变，溶剂不蒸发等）的情况下，溶液中的溶质永远不会析出（即溶质与溶剂永不分离）
3、组成：溶液是由溶质和溶剂组成的。
溶质：被溶解的物质；可以是固体、气体 或液体。
溶剂：能溶解其他物质的物质；水是常见的溶剂，汽油、酒精等也可做溶剂；
m溶液=m溶质+m溶剂
4、溶液的命名：溶质的溶剂（溶液），如果溶剂是水，则把溶剂省略。
如：氯化钠溶剂在水中形成的溶液叫做“氯化钠的水溶液”，简称：氯化钠溶液。
碘溶解在汽油中形成的溶液叫做“碘的汽油溶液”。
5、影响物质溶解性的因素：
（1）温度 （2）溶质的种类 （3）溶剂的种类
6、用途：
（1）化学溶液
（2）医疗溶液
（3）动植物的营养液
【知识点睛】
判断一种物质是否属于溶液要根据溶液的特征（均一性、稳定性、混合物）进行判断。溶液不一定是无色的，但纯净物一定不是溶液；
一种溶液中溶剂只能是一种，但溶质可以是多种。
【命题方向】
该考点的命题方向主要是通过设置实验、问题情景或图表信息等，来考查学生对对溶液的概念、组成及其特点的理解和掌握情况；以及对溶液、溶质和溶剂的判定等相关问题；溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断的理解和掌握情况；以及对溶液的概念、组成及其特点等相关问题的分析、推断能力和对知识的迁移能力等。
【解题方法点拨】
熟记和理解溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断方法，以及溶液的概念、组成及其特点。对于溶质、溶剂的判断来说，还可以根据溶液的名称来判定其中的溶质、溶剂．如果表达溶液的名称里含有两种物质的名称时，前者就是溶质，后者则为溶剂；如果表达溶液的名称里只含有一种物质的名称（即某某溶液）时，某某就是溶质，溶剂默认为是水（因为大多数溶液里溶剂一般都是水没有什么区别，但是溶质是不同的，所以为了区分开溶液，就把用溶质的名称来称呼溶液了）。
知识梳理：
溶解现象：是指构成溶质的分子（或离子），不断地、均匀地分散到溶剂分子（多数是水分子，因为最常用的溶剂是水）间隔中去的现象。溶解的本质是溶质在溶剂里以分子（或离子）级别的均匀混合；
2、溶解的过程：伴随着吸热和放热现象。一个过程是溶质的分子（或离子）向水中扩散，该过程吸收热量；另一个过程是溶质的分子（或离子）和水分子相互作用，形成水合分子（或水合离子），该过程放出热量。不同的溶质，在这两个过程中吸收或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。
【知识点睛】
NH4NO3溶于水时溶液温度降低；
NaOH、浓硫酸溶于水时溶液温度升高；
NaCl溶于水时溶液温度不变。
【命题方向】
中考的重点是考查学生阅读、分析实验、问题情景或图表信息的能力，对溶解现象、原理和溶解过程的理解和掌握情况，以及运用它们来解决实际问题的能力等．特别是，利用溶解时的吸热或放热现象，来灵活处理实际问题的能力和知识的迁移能力等。
【解题方法点拨】
熟记常见物质溶解时的吸热或放热现象和相关知识；然后，根据实验、问题情景或图表信息等，细致地阅读、分析题意等，联系着生活实际，细心地进行探究解答即可。在识记或解答有关溶解时的吸热或放热现象的问题时，可以使用排除法，即一般情况下，溶解时升温的主要是氢氧化钠、浓硫酸（另外，氧化钙放在水中发生反应放热，也会使温度升高），降温的主要是硝酸铵，其它的就可以认为是温度不变的了。
知识梳理：
1、乳浊液：指小液滴分散到液体里形成的混合物。乳浊液都是不稳定、不均一的，静置一会儿后，都会分为上下两层。
2、乳化现象：当两种不相溶的液体混合时，其中一种在表面活性剂（即乳化剂﹣﹣具有乳化作用，能使乳浊液稳定的物质；如洗涤剂、洗发精等）的作用下，以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液的现象。
3、乳化作用：乳化剂所起的作用就叫乳化作用。
【知识点睛】
固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液。它不稳定、不均一的，静置一会儿后，会分为上下两层。
洗涤剂清洗油污的原理是乳化，汽油清洗油污属于溶解。
【命题方向】
该考点的命题方向主要是通过设置实验、问题情景或图表信息等，来考查学生对乳化现象或乳化作用的理解和掌握情况，，以及区分溶解现象、原理和溶解过程的分析、推断能力和对知识的迁移能力等。
【解题方法点拨】
熟记和理解乳化现象或乳化作用，以及溶解现象、原理和溶解过程等相关知识；然后，根据所给的实验、问题情景或图表信息等，细致地阅读、分析题意等，联系着生活实际，细心地进行探究解答即可。经乳化作用形成的乳浊液，虽然稳定，且不再分层，但不是溶液。
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