(共20张PPT)
1.在过节的时候,你们家都会
准备哪些菜肴呢?
2.你最喜欢吃的一道菜是什么?
为什么?
食品雕刻
食品雕刻是用烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态,来美化菜肴、装点宴席的一种美术技术。
制作要求:
1.利用身边现有的材料,采用小组合作
的形式制作一种或几种食品
2.制作过程中注意保持
教室卫生
通关锦囊:
第1步:确定主题
第2步:分析所选菜肴造型和色彩
第3步:合理选择制作材料
第4步:注意食物的排列顺序及配菜的运用
谢谢观看!
ni出iiiieeti
第关
看菜谱,辨认菜肴
0
m
凤
蔬果雕刻
口水黄瓜
6
G
www.
9.
63
薯条
FOR M RE
2
我要当大厨
月
包
00
通关
囊
美味烤鸡
3
菜品推销
月
包