10.1食物中的有机物同步练习鲁教版化学九年级下册（有答案）

10.1食物中的有机物
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．下列安徽特色食品中，富含维生素的是
A．砀山苹果 B．淮南豆腐
C．巢湖白鱼 D．阜阳枕头馍
2．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是
A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆
3．中小学生经常使用的修正带含有钛白粉（主要成分二氧化钛）、聚苯乙烯（化学式 C8H8）等物质，下列有关说法正确的是
A．聚苯乙烯属于有机物 B．聚苯乙烯中碳、氢元素质量比为 1：1
C．钛白粉属于氧化物 D．二氧化钛（TiO2）由 3 个原子构成
4．2021年9月24日，中国科学院天津工业生物技术研究所研究成果“无细胞化学酶系统催化CO2合成淀粉相关论文在国际学术期刊《Nature》上发表，C3H6O3是合成过程中的一种中间产物。下列有关C3H6O3的说法正确的是
A．C3H6O3属于有机物
B．C3H6O3中碳、氢、氧三种元素的质量比为1：2：1
C．C3H6O3含有三种非金属
D．C3H6O3是由12个原子构成
5．疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，不正确的是
A．正丙醇属于有机物
B．正丙醇由碳、氢、氧三种元素组成
C．正丙醇的相对分子质量为60
D．正丙醇中氢元素的质量分数最大
6．类推是化学学习中常用的思维方法。现有以下类推结果，其中正确的是
A．有机物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物
B．把燃着的木条插入某无色气体中，木条火焰熄灭，证明瓶中的气体一定是CO2
C．酸碱盐之间的复分解反应一定有盐生成，则有盐生成的反应一定是复分解反应
D．水在通电条件下，可分解为氧气和氢气，说明在化学反应中分子是可分的
7．逻辑推理是一种重要的化学思维方法。以下推理合理的是
A．有机物一定含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B．燃烧都伴随着发光、放热现象，所以有发光、放热现象的变化就是燃烧
C．中和反应一定生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应
D．碱性溶液能使酚酞溶液变红，能使酚酞溶液变红的溶液一定是碱性溶液
8．下列说法合理的有
①有机物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
②浓盐酸和浓硫酸敞口稍放置一段时间，溶液质量和溶质质量分数都减小
③40g硫与32g氧气充分反应，生成64g个二氧化硫，该反应遵守质量守恒定律
④如图为稀盐酸中和一定量氢氧化钠时，溶液的pH与加入的盐酸质量的关系图。若改用ng与稀盐酸质量分数相同的稀硫酸与相同量的氢氧化钠反应，所得溶液pH>7
A．一条 B．两条 C．三条 D．四条
9．如图是自然界中碳、氧循环简图(X为H2CO3，Y为C6H12O6)。下列说法错误的是
A．图一中X溶液显酸性，是形成酸雨的主要原因
B．图二转化1实现了无机化合物到有机化合物的转化
C．图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同
D．碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定
10．端午节是我国重要的传统节日：下列有关说法错误的是
A．吃完粽子可利用洗洁精的乳化作用洗去手上的油渍
B．粽子香气扑鼻说明分子不停地做无规则运动
C．粽子中的糯米富含的营养素是糖类
D．为防止粽子变质，通常在包装袋中放入双吸剂，其主要成分为氧化铁
二、判断题
11．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的混合物( )
12．甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构。( )
13．大米、面粉的主要成分是维生素。( )
14．有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。( )
15．有机高分子材料都是合成的。( )
三、填空题
16．蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答：
(1)蛋白粉补充的营养成分是_______。
(2)市售劣质蛋白粉中往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是__________________。
17．化学与人类生产、生活息息相关，请回答
(1)最近，中国科学家不利用光合作用，直拉以二氧化碳和氢气为原料，经过一系列反应成功合成了淀粉。淀粉属于大大营养素中的___________。
(2)小明同学帮妈妈做饭，刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍（山药中含有的碱性皂角素所致）。常用厨房中的___________（填调味品名称）来止痒。饭菜做好后，关闭阀门以熄灭燃气，其灭火原理是___________。
(3)2022年6月5号神舟十四号载人飞船发射升空，发射飞船的遥十四火箭的推进剂为液氢和液氧。火箭推进时氢气燃烧的化学方程式为___________。
18．化学在生活和工农业生产中起着很重要的作用。
（1）防毒面具里的活性炭除去毒气是利用活性炭具有__________。
（2）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指_____（填“分子”、“原子”或 “元素”），下列各组食物中富含蛋白质的是_________（填序号）。
A 鸡蛋 B 青菜 C 米饭 D 牛奶
（3）材料在现代生活中的应用非常广泛。有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。下列主要材料，属于有机合成材料的是____________。
A 汽车轮胎 B 不锈钢 C 棉花 D 木头
（4）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的_____________作用。
（5）汽车车体的钢材表面都刷漆，如果漆被擦掉就会生锈，原因是铁与___________发生反应。
19．化学与生产生活密切相关。请结合所学知识，回答下列问题。
(1)从营养的角度看，大米富含的基本营养素是_______。
(2)炒菜时油锅起火可以迅速用锅盖盖灭，利用的灭火原理是_______。
(3)厨房使用活性炭净水器净水，这是利用了活性炭的_______性。
(4)用洗洁精洗碗，是因为洗洁精对油污具有_______作用。
20．(1)请从 H，N、O、Na 中选择合适的元素，组成符合下列要求的物质，写出化学式：
①某常见的酸：_______；②不含金属元素的盐：__________；
③相对分子质量最小的氧化物________；④可助燃的气体单质：__________。
(2)现有六种物质：A 金刚石 B 汽油 C 小苏打 D 熟石灰 E 蛋白质 F 锰钢
①________可用于治疗胃酸过多症；②____________可用于制造钢轨；
③________是构成细胞的基本物质；④__________可用来切割大理石(选择相应物质的字母填空)
(3)过滤操作时，漏斗中液面要________滤纸的边缘；用试管夹夹持试管时要从试管的____________套上。
四、综合应用题
21．如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。
总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
1 016 kJ 5.1 g 11.3 g 19 g 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。
(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？
22．化学基础与常识。
(1)空气中含量较多而且化学性质不活泼的气体是(单选，填序号)_______。
A 氧气 B 二氧化碳 C 氮气 D 稀有气体
(2)我们写作业时经常用到台灯，台灯灯管后面的反光片为铝箱。铝块能制成铝箔利用了铝的_______性。
(3)同学们即将迈进中考考场，为了补充营养，学校食堂准备了营养餐：米饭、胡萝卜、牛肉、青菜等，其中主要含蛋白质的是(单选，填序号)_______。
A 米饭 B 青菜 C 牛肉 D 胡萝卜
(4)工业制造高纯度氧化钙(CaO)的流程如图。(已知：反应器2中发生了复分解反应) e
①过滤器中分离出的固体是_______；
②上述流程中可循环利用的物质是_______。
23．“五一”假期，振华同学和妈妈一起看望了住在乡村的奶奶，体验了丰富多彩的农村生活。收获了浓浓的亲情。
(1)振华在妈妈的指导下利用天然新鲜的食材为奶奶做出了美味中餐：①小炒黄牛肉②水煮活鱼③红薯粳米饭④清炒苋菜⑤南瓜玉米粥。其中富含蛋白质的食品是___________。（填序号）
(2)振华炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是___________。
A．盖上锅盖 B．倒入一瓢水
C．倒入较多量的生冷蔬菜 D．让它自然熄灭
(3)奶奶家饮用的是清澈甘甜的山泉水，振华想探究此山泉水是硬水还是软水，可以采用的方法是加入___________，振荡，观察产生泡沫的情况。
(4)振华发现奶奶家的使用多年的铝质水壶外表面有一层致密的薄膜，薄膜形成的原因是铝在空气中被氧化生成了氧化铝，该反应的基本反应类型是___________。
(5)奶奶家使用的燃料主要是沼气，该气体燃烧的化学方程式是：___________。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．A
2．D
3．A
4．A
5．D
6．D
7．D
8．B
9．A
10．D
11．错误
12．正确
13．错误
14．正确
15．×
16． 蛋白质 向蛋白质样品中滴加碘水，若呈现蓝色，则蛋白粉中含有淀粉
17．(1)糖类
(2) 食醋 清除可燃物
(3)
18． 吸附性 元素 AD A 乳化 氧气、水
19．(1)糖类
(2)隔绝氧气（或空气）
(3)吸附
(4)乳化
20． HNO3 NH4NO3 H2O O2 C F E A 低于 底部
21． 糖类 100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
22． C 延展 C 碳酸钙或CaCO3 二氧化碳或CO2
23．(1)①②##②①
(2)AC##CA
(3)肥皂水
(4)化合反应
(5)
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