2023届冀教版生物中考一轮复习训练卷二十 专题20真菌（含解析）
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| 名称 | 2023届冀教版生物中考一轮复习训练卷二十 专题20真菌（含解析） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 354.9KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 冀教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-12-22 17:59:23 | ||
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文档简介
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2023届冀教版生物中考一轮复习训练卷二十
专题20真菌
班级_____姓名______
一、单选题
1．蒸馒头和面包主要利用的微生物是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．醋酸菌
2．微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（ ）
A．酵母菌—酿酒—产生酒精
B．乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸
C．醋酸菌—制酱—产生醋酸
D．酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳
3．引起人患手癣、足癣等疾病的是（ ）
A．真菌， B．细菌 C．藻类 D．寄生虫
4．微生物的种类繁多，下列微生物中具有真正的细胞核的是（ ）
A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．大肠杆菌
5．襄阳人的一天，是从一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄阳黄酒开始的。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．醋酸菌
6．2005年的诺贝尔生理学或医学奖的获得者是澳大利亚的科学家巴里．马歇尔和罗宾沃伦，原因是他们发现了幽门螺旋菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体。下列哪种结构是幽门螺旋菌所不具有的（ ）
A． 鞭毛 B．成形的细胞核
C．DNA D．细胞壁
7．微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。它们种类繁多，下列相关叙述正确的是（ ）
A．①②④都属于真核生物
B．①②营腐生生活，③④营寄生生活
C．人们酿酒、做面包离不开①
D．②以自我复制的方式进行繁殖
8．在一个装片盒里，有一张细菌和一张酵母菌永久装片的标签脱落了，你可以依据什么把它们区分开来，重新贴上标签呢( )
A．细胞质的有无 B．细胞壁的有无
C．遗传物质的有无 D．是否有成形的细胞核
9．与叶片叶肉细胞相比，真菌的细胞中没有（ ）
A．细胞核 B．细胞质 C．细胞膜 D．叶绿体
10．蘑菇的生活方式是（ ）
A．光合作用 B．固氮作用 C．寄生 D．腐生
11．青霉、曲霉和蘑菇的生殖方式都是（ ）
A．种子繁殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．分裂生殖
12．真菌的生殖方式是 ( )
A．营养繁殖 B．多为孢子生殖
C．分裂生殖 D．出芽生殖
13．醪糟又称米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟（ ）
A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．霉菌 D．酵母菌
14．无需杏黄招客至，九江自古是酒乡。作为“粤酒”文化的杰出代表，九江双蒸酒以其特有的醇香名扬大江南北。其酿制过程中起主要作用的微生物是（ ）
A．霉菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．醋酸菌
15．青霉、曲霉、平菇、木耳都属于真菌，它们均具有的结构是 （ ）
A．菌丝 B．叶状结构 C．叶绿体 D．芽孢
16．下列生物中，可产生抗生素的是（ ）
A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌 D．肺炎双球菌
17．生物课堂上，同学们用酵母菌培养液制作的临时玻片标本进行观察，发现许多酵母菌细胞上还连接着一个或多个小细胞，这是酵母菌正在进行（ ）
A．有性生殖 B．出芽生殖 C．营养生殖 D．嫁接
18．下列关于细菌和真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ）
A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的
C．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
19．小红在一段时间内发现自己脚上的皮肤出现了一块块水疱，特别的痒，去医院检查才得知患上了足癣，这是感染了（ ）
A．细菌 B．寄生虫 C．病毒 D．真菌
20．拍打发霉的衣服，常有大量粉尘飞扬，这些粉尘主要是( )
A．孢子 B．精子 C．卵子 D．花粉
二、填空题
21．蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了 ，使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故。
三、读图理解题
22．如图是五种生物的形态结构示意图，请据图回答下列问题：
（1）图E是一种微小生物，其结构仅由⑩ 和内部的⑨ 构成。
（2）A与B，C，D在细胞结构上的主要区别是：A无 ，因此属于原核生物；它在环境条件恶劣时能形成 ，具有较强的抵抗能力，度过不良环境。
（3）以上生物中可以通过产生图D中的a来繁殖后代的还有 （填序号）。
（4）图B能通过 （填数字序号）从营养物质内吸收水分和有机物，供其需要；它能产生一种抗生素，却不能治疗新冠肺炎，其原因是 。
（5）A在适宜的情况下每30分钟繁殖一代，若现在手上有50个A，那么3小时后手上A的数目是 个。
23．读图理解：如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：
（1）病毒是图中的 （填字母），它不能独立生活，只能 在其他生物的活细胞内。
（2）A与C比较，细胞结构上A没有成形的 。A与C的细胞里都没有 ，只能以现成的有机物为食。图中D的生殖方式是 。
（3）细菌真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开 （填字母）；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在 （有氧/无氧）的杯境中；城市的污水处理是利用 （填字母）能分解污水中的有机物；在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这应该是图中 （填字母）的生长繁殖的结果，我们常常把食品放入冰箱是利用低温 。
四、实验探究题
24．显微镜可以让我们更好地了解微生物 在观察酵母菌的实验中，某小组同学进行了下列操作，根据题意回答问题
（1）在光线较暗环境下观察酵母菌临时装片，应使用大光圈和反光镜的 镜 若视野中的物像如甲图所示，如果想要以最合理的方式快速移出气泡，应向 方移动载玻片
（2）酵母菌细胞中能被碘液染色的是细胞核和 ，这个酵母菌长出了突起，是它在进行 生殖
（3）布置如乙图所示的实验装置，一段时间后观察到的实验现象是溴麝香草酚兰（BTB）溶液颜色由蓝变黄 此实验可以验证酵母菌发酵过程中产生的气体是 。
五、综合题
25．下图是酵母菌的结构模式图，请据图回答下列问题：
（1）图中② ，③ ，⑤ 。
（2）蒸馒头时，在面团里加些酵母菌，蒸出的馒头就会暄软多孔。这是因为酵母菌能将淀粉发酵产生 。
（3）酵母菌有哪些结构跟植物细胞相似？ 。但它不是植物是因为 。
26．如图为青霉和曲霉的结构模式图，请据图回答问题：
（1）图A为 ，因为着生孢子的菌丝呈 ．
（2）图B为 ，因为着生孢子的菌丝呈 ．
（3）图中的[2]是 ．
（4）图中的[3]是营养菌丝，可以蔓延到营养物质内吸收有机物，由此可以判断A、B的细胞结构中肯定不含有的结构是 ．
（5）青霉、曲霉和酵母菌都属于真菌，从图中可以看出它们在个体组成上与酵母菌的主要区别是 ．
（6）从细胞结构来看，图A、B代表的真菌和细菌的主要区别是 ．
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，青霉发酵能产生青霉素。B符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
2．【答案】C
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A不符合题意。
B、制泡菜要用到乳酸菌，B不符合题意。
C、醋酸菌可用来酿醋，不能用来制酱，C符合题意。
D、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
3．【答案】A
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】由分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患手癣、足癣等皮肤病，A符合题意。
故答案为：A
【分析】臂癣、足癣等皮肤病是由真菌引起的.
4．【答案】B
【知识点】单细胞生物；细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、细菌为单细胞生物，没有成形的细胞核，只有DNA集中区域，A不符合题意；
B、真菌既有单细胞也由多细胞，已经具有成形细胞核，为真核生物，B符合题意；
C、病毒没有细胞结构，C不符合题意；
D、大肠杆菌为细菌，不具有成形细胞核，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
5．【答案】A
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是酵母菌。故答案为：A。
【分析】酵母菌是有益菌，在食品的制作中经常用到，据此答题。
那么这个受精卵就发育成男孩。
6．【答案】B
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】幽门杆菌是细菌，细菌的结构为细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，无成形的细胞核，除此还有能摆动的鞭毛，具有保护作用的荚膜。
故答案为：B
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
7．【答案】C
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、图中①是酵母菌，②是细菌，④是霉菌，其中①、④都属于真菌，可见A说法错误，A不符合题意。
B、①酵母菌，②是细菌，细菌既能营寄生生活（结核分枝杆菌）也能营腐生生活，③是病毒，只能寄生在其他生物的活细胞中，霉菌营腐生生活，B说法错误，B不符合题意。
C、①是酵母菌，酵母菌可以把葡萄糖转化成酒精，所以可以用来酿酒，酵母菌发酵产生二氧化碳，是馒头或面包变得松软，所以可以用来做面包，C说法正确，C符合题意。
D、②是细菌，细菌通过分类的方式繁殖后代，病毒才是以自我复制的方式增殖后代，可见D说法错误，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】本题考查微生物的结构特点，熟记即可，需要明确的是，真菌属于真核生物，包括酵母菌、霉菌大型的真菌如蘑菇等，病毒为没有细胞结构的简单生物，只能营寄生生活，细菌既能营寄生生活也能营腐生生活。
8．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌是单细胞的个体，细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，没有成形的细胞核；构成真菌的细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。可见细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，因此，我们可以依据细胞内是否有成形的细胞核把细菌和酵母菌区分开来。故符合题意。
故答案为：D
【分析】本题考查酵母菌和细菌的结构上生物区别，很简单，熟记：酵母菌和细菌最大的区别是细菌的细胞内没有成形的细胞核，酵母菌内有成形的细胞核。
9．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体；而叶片叶肉细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，叶绿体，可见与叶片叶肉细胞相比，真菌的细胞中没有叶绿体，故D符合题意。
故答案为：D
【分析】此题考查真菌的结构特点，比较简单，熟记即可。真菌体内有真正的细胞核，属于真核生物。
10．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇属于真菌，由大量的菌丝构成，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。可见D符合题意。
故答案为：D
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
11．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉、蘑菇都是由菌丝构成的．营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
故答案为：B
【分析】真菌主要是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
12．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】解：真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝(气生菌丝)，生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，大多数真菌用孢子繁殖后代。
【分析】酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖。霉菌、蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，孢子能够发育成新个体，靠孢子来繁殖。
13．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。乳酸菌用来制作泡菜和酸奶，乳酸菌发酵产生乳酸，有特殊酸味；醋酸菌用来做醋，霉菌用来做腐乳。
故答案为：D。
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
14．【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】制作九江双时要用到酵母菌，菌酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
故答案为：C。
【分析】制酒要用到酵母菌，酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳。
15．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】青霉、曲霉、平菇、木耳都属于多细胞真菌，由大量的菌丝组成，包括直立菌丝和营养菌丝，其内没有叶绿体，营养方式腐生，生殖方式是孢子生殖，孢子在适宜的环境条件下发育成新的个体。
故答案为：A
【分析】真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌和霉菌都属于真菌。据此答题。
16．【答案】B
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、曲霉属于真菌，曲霉不能产生抗生素，B正确．
B、青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，A正确．
C、酵母菌属于真菌，可用于发酵食品的制作，但不能产生抗生素，C不符合题意。
D、肺炎双球菌属于细菌，不能产生抗生素，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查真菌等与人类生活的关系，了解抗生素的概念以及相关的内容即可解答此题，有的真菌或放线菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉素就是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。
17．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】A．有性生殖是指经过雌雄两性生殖细胞的结合来繁殖后代的生殖方式，而酵母菌的出芽生殖属于无性生殖，A不符合题意。
B．通过分析可知，在酵母菌的培养液中，许多酵母菌细胞上还连着一个或多个小细胞，这是酵母菌正在进行出芽生殖，B符合题意。
C．营养生殖是用营养器官根、茎、叶来繁殖后代的方式，C不符合题意。
D．嫁接把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】生物的生殖方式可分为有性生殖和无性生殖两种，由亲本产生有性生殖细胞，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖；如向日葵、玉米和桃树等靠种子来繁殖后代的，为有性生殖．无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式．绿色开花植物利用营养器官根、茎、叶繁殖新个体的生殖方式叫做营养生殖；营养生殖有利于保持母本的优良性状，加快繁殖的速度，营养繁殖没有出现两性生殖细胞，是无性生殖．无性生殖包括嫁接、扦插、组织培养、压条、克隆、分裂生殖、出芽生殖等等。
18．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔，A不符合题意；
B、多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌，少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，B符合题意；
C、制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，C不符合题意；
D、细菌细胞无成形的细胞核，真菌细胞有成形的细胞核，二者的主要区别就是有无成形的细胞核，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷.
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸.
19．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．细菌感染是致病菌或条件致病菌侵入血循环中生长繁殖，产生毒素和其他代谢产物所引起的急性全身性感染，临床上以寒战、高热、皮疹、关节痛及肝脾肿大为特征。细菌感染不会患足癣，不符合题意。
B．寄生虫感染就是人体感染寄生虫所导致的一些疾病，常见的寄生虫感染有血吸虫病、蛔虫病、钩虫病、绦虫病以及疟疾等，不会患足癣，不符合题意。
C．病毒感染是能在人体寄生繁殖，并能致病的病毒引起的传染病，主要表现有发热、头痛、全身不适等全身中毒症状及病毒寄主和侵袭组织器官导致炎症损伤而引起的局部症状，不会患足癣，不符合题意。
D．有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病，符合题意。
故答案为：D。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
20．【答案】A
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌属于真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖，成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以当吹打发霉物体时，常有大量粉尘飞扬，这些粉尘主要就是孢子，可见A符合题意。
故答案为：A
【分析】本题考查霉菌即真菌的繁殖方式，为基础题，熟记即可。
21．【答案】酵母菌；二氧化碳
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。
【分析】本题考查的是酵母菌的应用，平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
22．【答案】（1）蛋白质外壳；遗传物质
（2）成形的细胞核；芽孢
（3）B C
（4）⑧；新冠肺炎是由新冠病毒引起的，抗生素只能杀死细菌，对病毒无效
（5）3200
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】（1）图E病毒结构简单无细胞结构，仅由10蛋白质外壳和内部的⑨遗传物质构成。
（2）A与B、C、D在细胞结构上的主要区别是：“A无成形的细胞核”，只有DNA集中的区域，因此属于原核生物，在不良的环境下，这类生物的细胞壁增厚，形成芽孢。进行分裂生殖。
（3）图D是蘑菇a是孢子，以上生物中可以通过产生图D中的a来繁殖后代的还有B、C。
（4）图B青霉能通过8营养菌丝从营养物质内吸收水分和有机物，供其需要；它能产生一种抗生素，却不能治疗新冠肺炎，其原因是新冠肺炎由病毒引起，抗生素只能杀死或抑制细菌，对病毒无效。
（5）细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，每隔30分钟进行一次分裂。则3小时后细菌分裂了6次。因此1细菌3小时后的个数是26个即64个。因此50个细菌3小时后的个数是50×64=3200(个)。故50个细菌3小时后成为3200个。
【分析】图A中细菌的结构、①英膜、②细胞壁、③DNA集中的区域、④细胞质、⑤细胞膜、⑥鞭毛；图B青霉、⑦孢子囊、⑧营养菌丝；图C酵母菌；图D蘑菇：a孢子、b菌盖、c菌褶、d菌柄、e营养菌丝；图E病毒⑨遗传物质、⑩蛋白质。
细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖（复制）
23．【答案】（1）B；寄生
（2）细胞核；叶绿体；无性生殖
（3）C；无氧；A；D；抑制了微生物的生长和繁殖
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）[B]病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
（2）A是细菌，C是酵母菌。A与C比较，细胞结构上A没有成形的细胞核，属于原核生物。A与C的细胞里都没有叶绿体，只能以现成的有机物为食。图中D是霉菌，主要用孢子繁殖，属于无性生殖方式。
（3）细菌真菌与人类生活关系密切。利用[C]酵母菌在无氧时可以分解糖类产生二氧化碳和酒精，在有氧时产生二氧化碳和水的原理进行酿酒、蒸馒头；制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌无氧呼吸分解糖类产生乳酸，使得菜具有特殊的风味；城市的污水处理是利用[A]细菌能分解污水中的有机物。[D]霉菌属于真菌。受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，说明这些粮食、衣物和皮鞋上有霉菌滋生，“长毛”是霉菌在粮食、衣物和皮鞋上面的利用营养物质生长和繁殖的原因。我们常常把食品放入冰箱是利用低温能抑制了微生物的生长和繁殖。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
24．【答案】（1）凹面；左上
（2）染色体；出芽
（3）二氧化碳
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌与人类的关系
【解析】【解答】(1)显微镜视野亮度的调节：光线强时，用小光圈、平面镜调节；光线弱时，用大光圈、凹面镜调节。在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反。气泡甲图的右下方，因此如果想要以最合理的方式快速移出气泡，应向左上方移动载玻片
(2)酵母菌细胞中能被碘液染色的是细胞核和染色体。酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖，视野中有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。
(3)酵母菌在发酵过程中能产生二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以实验中的BTB也可用澄清的石灰水替代，用于检验二氧化碳。乙图所示的实验装置中，一段时间后观察到的实验现象是溴麝香草酚兰（BTB）溶液颜色由蓝变黄。此实验可以验证酵母菌发酵过程中产生的气体是二氧化碳。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
25．【答案】（1）细胞核；细胞质；液泡
（2）二氧化碳
（3）酵母菌和植物细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡；酵母菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物。
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】（1）题中为酵母菌的结构图，①是细胞壁， ②是细胞核， ③是细胞质， ④是细胞膜， ⑤是液泡。
（2）做馒头或面包时，用到的酵母菌是真菌，它会分解面粉中的有机物，会释放出二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，馒头或面包也就会变得暄软多孔。
（3）酵母菌的基本结构包括细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜、液泡，植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜、液泡、叶肉细胞等还有叶绿体，所以酵母菌和植物细胞的相似之处是两者都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡。叶绿体能进行光合作用制造有机物，所以植物属于自养型植物，而酵母菌细胞中没有叶绿体不能进行光合作用，需要现成的有机物生活，所以酵母菌尽管和植物细胞结构很相似。但是酵母菌不属于植物。
故答案为：（1）细胞核、细胞质、液泡，（2）二氧化碳，（3）酵母菌和植物细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡，酵母菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物。
【分析】本题考查酵母菌的结构，为基础题，需要熟记酵母菌的结构，酵母菌为真核生物，有真正的细胞核，基本结构和植物细胞相似，但是酵母菌没有叶绿体，又不属于植物。
26．【答案】（1）青霉；扫帚状
（2）曲霉；放射状
（3）直立菌丝
（4）叶绿体
（5）青霉和曲霉是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌
（6）真菌有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核．
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】青霉和曲霉的3营养菌丝生长在营养物质的内部，从营养物质的内部吸收营养；2直立菌丝在营养物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的结构。青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色；曲霉的直立菌丝顶端膨大成球状，球状结构的表面呈放射状地生有成串的孢子。孢子随着曲霉种类的不同而呈黄色、橙红色或黑色。（1）图A直立菌丝的顶端有1孢子囊呈扫帚状，因此是青霉。（2）图B直立菌丝的顶端有1孢子囊呈放射状，因此是曲霉。（3）图中2在营养物质的表面生长，因此是直立菌丝，有呼吸作用和生殖作用。（4）图中的[3]是营养菌丝，可以蔓延到营养物质内吸收有机物，因此不需要进行光合作用。由此可以判断A、B的细胞结构中肯定不含有的结构是叶绿体。（5）青霉、曲霉和酵母菌都属于真菌，从图中可以看出青霉和曲霉是多细胞的个体，而酵母菌是单细胞的。因此青霉曲霉和酵母菌的主要区别是青霉和曲霉是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌。（6）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【分析】本题考查真菌，通过了解青霉和曲霉的区别才能准确做题。
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2023届冀教版生物中考一轮复习训练卷二十
专题20真菌
班级_____姓名______
一、单选题
1．蒸馒头和面包主要利用的微生物是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．醋酸菌
2．微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（ ）
A．酵母菌—酿酒—产生酒精
B．乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸
C．醋酸菌—制酱—产生醋酸
D．酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳
3．引起人患手癣、足癣等疾病的是（ ）
A．真菌， B．细菌 C．藻类 D．寄生虫
4．微生物的种类繁多，下列微生物中具有真正的细胞核的是（ ）
A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．大肠杆菌
5．襄阳人的一天，是从一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄阳黄酒开始的。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．醋酸菌
6．2005年的诺贝尔生理学或医学奖的获得者是澳大利亚的科学家巴里．马歇尔和罗宾沃伦，原因是他们发现了幽门螺旋菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体。下列哪种结构是幽门螺旋菌所不具有的（ ）
A． 鞭毛 B．成形的细胞核
C．DNA D．细胞壁
7．微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。它们种类繁多，下列相关叙述正确的是（ ）
A．①②④都属于真核生物
B．①②营腐生生活，③④营寄生生活
C．人们酿酒、做面包离不开①
D．②以自我复制的方式进行繁殖
8．在一个装片盒里，有一张细菌和一张酵母菌永久装片的标签脱落了，你可以依据什么把它们区分开来，重新贴上标签呢( )
A．细胞质的有无 B．细胞壁的有无
C．遗传物质的有无 D．是否有成形的细胞核
9．与叶片叶肉细胞相比，真菌的细胞中没有（ ）
A．细胞核 B．细胞质 C．细胞膜 D．叶绿体
10．蘑菇的生活方式是（ ）
A．光合作用 B．固氮作用 C．寄生 D．腐生
11．青霉、曲霉和蘑菇的生殖方式都是（ ）
A．种子繁殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．分裂生殖
12．真菌的生殖方式是 ( )
A．营养繁殖 B．多为孢子生殖
C．分裂生殖 D．出芽生殖
13．醪糟又称米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟（ ）
A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．霉菌 D．酵母菌
14．无需杏黄招客至，九江自古是酒乡。作为“粤酒”文化的杰出代表，九江双蒸酒以其特有的醇香名扬大江南北。其酿制过程中起主要作用的微生物是（ ）
A．霉菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．醋酸菌
15．青霉、曲霉、平菇、木耳都属于真菌，它们均具有的结构是 （ ）
A．菌丝 B．叶状结构 C．叶绿体 D．芽孢
16．下列生物中，可产生抗生素的是（ ）
A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌 D．肺炎双球菌
17．生物课堂上，同学们用酵母菌培养液制作的临时玻片标本进行观察，发现许多酵母菌细胞上还连接着一个或多个小细胞，这是酵母菌正在进行（ ）
A．有性生殖 B．出芽生殖 C．营养生殖 D．嫁接
18．下列关于细菌和真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ）
A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的
C．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
19．小红在一段时间内发现自己脚上的皮肤出现了一块块水疱，特别的痒，去医院检查才得知患上了足癣，这是感染了（ ）
A．细菌 B．寄生虫 C．病毒 D．真菌
20．拍打发霉的衣服，常有大量粉尘飞扬，这些粉尘主要是( )
A．孢子 B．精子 C．卵子 D．花粉
二、填空题
21．蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了 ，使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故。
三、读图理解题
22．如图是五种生物的形态结构示意图，请据图回答下列问题：
（1）图E是一种微小生物，其结构仅由⑩ 和内部的⑨ 构成。
（2）A与B，C，D在细胞结构上的主要区别是：A无 ，因此属于原核生物；它在环境条件恶劣时能形成 ，具有较强的抵抗能力，度过不良环境。
（3）以上生物中可以通过产生图D中的a来繁殖后代的还有 （填序号）。
（4）图B能通过 （填数字序号）从营养物质内吸收水分和有机物，供其需要；它能产生一种抗生素，却不能治疗新冠肺炎，其原因是 。
（5）A在适宜的情况下每30分钟繁殖一代，若现在手上有50个A，那么3小时后手上A的数目是 个。
23．读图理解：如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：
（1）病毒是图中的 （填字母），它不能独立生活，只能 在其他生物的活细胞内。
（2）A与C比较，细胞结构上A没有成形的 。A与C的细胞里都没有 ，只能以现成的有机物为食。图中D的生殖方式是 。
（3）细菌真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开 （填字母）；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在 （有氧/无氧）的杯境中；城市的污水处理是利用 （填字母）能分解污水中的有机物；在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这应该是图中 （填字母）的生长繁殖的结果，我们常常把食品放入冰箱是利用低温 。
四、实验探究题
24．显微镜可以让我们更好地了解微生物 在观察酵母菌的实验中，某小组同学进行了下列操作，根据题意回答问题
（1）在光线较暗环境下观察酵母菌临时装片，应使用大光圈和反光镜的 镜 若视野中的物像如甲图所示，如果想要以最合理的方式快速移出气泡，应向 方移动载玻片
（2）酵母菌细胞中能被碘液染色的是细胞核和 ，这个酵母菌长出了突起，是它在进行 生殖
（3）布置如乙图所示的实验装置，一段时间后观察到的实验现象是溴麝香草酚兰（BTB）溶液颜色由蓝变黄 此实验可以验证酵母菌发酵过程中产生的气体是 。
五、综合题
25．下图是酵母菌的结构模式图，请据图回答下列问题：
（1）图中② ，③ ，⑤ 。
（2）蒸馒头时，在面团里加些酵母菌，蒸出的馒头就会暄软多孔。这是因为酵母菌能将淀粉发酵产生 。
（3）酵母菌有哪些结构跟植物细胞相似？ 。但它不是植物是因为 。
26．如图为青霉和曲霉的结构模式图，请据图回答问题：
（1）图A为 ，因为着生孢子的菌丝呈 ．
（2）图B为 ，因为着生孢子的菌丝呈 ．
（3）图中的[2]是 ．
（4）图中的[3]是营养菌丝，可以蔓延到营养物质内吸收有机物，由此可以判断A、B的细胞结构中肯定不含有的结构是 ．
（5）青霉、曲霉和酵母菌都属于真菌，从图中可以看出它们在个体组成上与酵母菌的主要区别是 ．
（6）从细胞结构来看，图A、B代表的真菌和细菌的主要区别是 ．
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，青霉发酵能产生青霉素。B符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
2．【答案】C
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A不符合题意。
B、制泡菜要用到乳酸菌，B不符合题意。
C、醋酸菌可用来酿醋，不能用来制酱，C符合题意。
D、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
3．【答案】A
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】由分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患手癣、足癣等皮肤病，A符合题意。
故答案为：A
【分析】臂癣、足癣等皮肤病是由真菌引起的.
4．【答案】B
【知识点】单细胞生物；细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、细菌为单细胞生物，没有成形的细胞核，只有DNA集中区域，A不符合题意；
B、真菌既有单细胞也由多细胞，已经具有成形细胞核，为真核生物，B符合题意；
C、病毒没有细胞结构，C不符合题意；
D、大肠杆菌为细菌，不具有成形细胞核，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
5．【答案】A
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。在黄洒酿制过程中与转化酒精有关的微生物是酵母菌。故答案为：A。
【分析】酵母菌是有益菌，在食品的制作中经常用到，据此答题。
那么这个受精卵就发育成男孩。
6．【答案】B
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】幽门杆菌是细菌，细菌的结构为细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，无成形的细胞核，除此还有能摆动的鞭毛，具有保护作用的荚膜。
故答案为：B
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
7．【答案】C
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】A、图中①是酵母菌，②是细菌，④是霉菌，其中①、④都属于真菌，可见A说法错误，A不符合题意。
B、①酵母菌，②是细菌，细菌既能营寄生生活（结核分枝杆菌）也能营腐生生活，③是病毒，只能寄生在其他生物的活细胞中，霉菌营腐生生活，B说法错误，B不符合题意。
C、①是酵母菌，酵母菌可以把葡萄糖转化成酒精，所以可以用来酿酒，酵母菌发酵产生二氧化碳，是馒头或面包变得松软，所以可以用来做面包，C说法正确，C符合题意。
D、②是细菌，细菌通过分类的方式繁殖后代，病毒才是以自我复制的方式增殖后代，可见D说法错误，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】本题考查微生物的结构特点，熟记即可，需要明确的是，真菌属于真核生物，包括酵母菌、霉菌大型的真菌如蘑菇等，病毒为没有细胞结构的简单生物，只能营寄生生活，细菌既能营寄生生活也能营腐生生活。
8．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌是单细胞的个体，细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，没有成形的细胞核；构成真菌的细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。可见细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，因此，我们可以依据细胞内是否有成形的细胞核把细菌和酵母菌区分开来。故符合题意。
故答案为：D
【分析】本题考查酵母菌和细菌的结构上生物区别，很简单，熟记：酵母菌和细菌最大的区别是细菌的细胞内没有成形的细胞核，酵母菌内有成形的细胞核。
9．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体；而叶片叶肉细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，叶绿体，可见与叶片叶肉细胞相比，真菌的细胞中没有叶绿体，故D符合题意。
故答案为：D
【分析】此题考查真菌的结构特点，比较简单，熟记即可。真菌体内有真正的细胞核，属于真核生物。
10．【答案】D
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】蘑菇属于真菌，由大量的菌丝构成，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。可见D符合题意。
故答案为：D
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
11．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉、蘑菇都是由菌丝构成的．营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
故答案为：B
【分析】真菌主要是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
12．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】解：真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝(气生菌丝)，生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，大多数真菌用孢子繁殖后代。
【分析】酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖。霉菌、蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，孢子能够发育成新个体，靠孢子来繁殖。
13．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。乳酸菌用来制作泡菜和酸奶，乳酸菌发酵产生乳酸，有特殊酸味；醋酸菌用来做醋，霉菌用来做腐乳。
故答案为：D。
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
14．【答案】C
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】制作九江双时要用到酵母菌，菌酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
故答案为：C。
【分析】制酒要用到酵母菌，酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳。
15．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】青霉、曲霉、平菇、木耳都属于多细胞真菌，由大量的菌丝组成，包括直立菌丝和营养菌丝，其内没有叶绿体，营养方式腐生，生殖方式是孢子生殖，孢子在适宜的环境条件下发育成新的个体。
故答案为：A
【分析】真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌和霉菌都属于真菌。据此答题。
16．【答案】B
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、曲霉属于真菌，曲霉不能产生抗生素，B正确．
B、青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，A正确．
C、酵母菌属于真菌，可用于发酵食品的制作，但不能产生抗生素，C不符合题意。
D、肺炎双球菌属于细菌，不能产生抗生素，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】此题考查真菌等与人类生活的关系，了解抗生素的概念以及相关的内容即可解答此题，有的真菌或放线菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉素就是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。
17．【答案】B
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】A．有性生殖是指经过雌雄两性生殖细胞的结合来繁殖后代的生殖方式，而酵母菌的出芽生殖属于无性生殖，A不符合题意。
B．通过分析可知，在酵母菌的培养液中，许多酵母菌细胞上还连着一个或多个小细胞，这是酵母菌正在进行出芽生殖，B符合题意。
C．营养生殖是用营养器官根、茎、叶来繁殖后代的方式，C不符合题意。
D．嫁接把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】生物的生殖方式可分为有性生殖和无性生殖两种，由亲本产生有性生殖细胞，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖；如向日葵、玉米和桃树等靠种子来繁殖后代的，为有性生殖．无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式．绿色开花植物利用营养器官根、茎、叶繁殖新个体的生殖方式叫做营养生殖；营养生殖有利于保持母本的优良性状，加快繁殖的速度，营养繁殖没有出现两性生殖细胞，是无性生殖．无性生殖包括嫁接、扦插、组织培养、压条、克隆、分裂生殖、出芽生殖等等。
18．【答案】B
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔，A不符合题意；
B、多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌，少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，B符合题意；
C、制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，C不符合题意；
D、细菌细胞无成形的细胞核，真菌细胞有成形的细胞核，二者的主要区别就是有无成形的细胞核，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷.
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水；
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量；
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等；
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸.
19．【答案】D
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．细菌感染是致病菌或条件致病菌侵入血循环中生长繁殖，产生毒素和其他代谢产物所引起的急性全身性感染，临床上以寒战、高热、皮疹、关节痛及肝脾肿大为特征。细菌感染不会患足癣，不符合题意。
B．寄生虫感染就是人体感染寄生虫所导致的一些疾病，常见的寄生虫感染有血吸虫病、蛔虫病、钩虫病、绦虫病以及疟疾等，不会患足癣，不符合题意。
C．病毒感染是能在人体寄生繁殖，并能致病的病毒引起的传染病，主要表现有发热、头痛、全身不适等全身中毒症状及病毒寄主和侵袭组织器官导致炎症损伤而引起的局部症状，不会患足癣，不符合题意。
D．有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病，符合题意。
故答案为：D。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。
20．【答案】A
【知识点】真菌的生殖
【解析】【解答】霉菌属于真菌，大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖，孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖，成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以当吹打发霉物体时，常有大量粉尘飞扬，这些粉尘主要就是孢子，可见A符合题意。
故答案为：A
【分析】本题考查霉菌即真菌的繁殖方式，为基础题，熟记即可。
21．【答案】酵母菌；二氧化碳
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。
【分析】本题考查的是酵母菌的应用，平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
22．【答案】（1）蛋白质外壳；遗传物质
（2）成形的细胞核；芽孢
（3）B C
（4）⑧；新冠肺炎是由新冠病毒引起的，抗生素只能杀死细菌，对病毒无效
（5）3200
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；病毒的结构和繁殖方式
【解析】【解答】（1）图E病毒结构简单无细胞结构，仅由10蛋白质外壳和内部的⑨遗传物质构成。
（2）A与B、C、D在细胞结构上的主要区别是：“A无成形的细胞核”，只有DNA集中的区域，因此属于原核生物，在不良的环境下，这类生物的细胞壁增厚，形成芽孢。进行分裂生殖。
（3）图D是蘑菇a是孢子，以上生物中可以通过产生图D中的a来繁殖后代的还有B、C。
（4）图B青霉能通过8营养菌丝从营养物质内吸收水分和有机物，供其需要；它能产生一种抗生素，却不能治疗新冠肺炎，其原因是新冠肺炎由病毒引起，抗生素只能杀死或抑制细菌，对病毒无效。
（5）细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，每隔30分钟进行一次分裂。则3小时后细菌分裂了6次。因此1细菌3小时后的个数是26个即64个。因此50个细菌3小时后的个数是50×64=3200(个)。故50个细菌3小时后成为3200个。
【分析】图A中细菌的结构、①英膜、②细胞壁、③DNA集中的区域、④细胞质、⑤细胞膜、⑥鞭毛；图B青霉、⑦孢子囊、⑧营养菌丝；图C酵母菌；图D蘑菇：a孢子、b菌盖、c菌褶、d菌柄、e营养菌丝；图E病毒⑨遗传物质、⑩蛋白质。
细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖（复制）
23．【答案】（1）B；寄生
（2）细胞核；叶绿体；无性生殖
（3）C；无氧；A；D；抑制了微生物的生长和繁殖
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；真菌的形态结构和营养方式；病毒的结构和繁殖方式；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）[B]病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
（2）A是细菌，C是酵母菌。A与C比较，细胞结构上A没有成形的细胞核，属于原核生物。A与C的细胞里都没有叶绿体，只能以现成的有机物为食。图中D是霉菌，主要用孢子繁殖，属于无性生殖方式。
（3）细菌真菌与人类生活关系密切。利用[C]酵母菌在无氧时可以分解糖类产生二氧化碳和酒精，在有氧时产生二氧化碳和水的原理进行酿酒、蒸馒头；制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌无氧呼吸分解糖类产生乳酸，使得菜具有特殊的风味；城市的污水处理是利用[A]细菌能分解污水中的有机物。[D]霉菌属于真菌。受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，说明这些粮食、衣物和皮鞋上有霉菌滋生，“长毛”是霉菌在粮食、衣物和皮鞋上面的利用营养物质生长和繁殖的原因。我们常常把食品放入冰箱是利用低温能抑制了微生物的生长和繁殖。
【分析】细菌、真菌和病毒比较：
名称 结 构 特 点 营 养 方 式 生殖方式
细菌 单细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和无成形的细胞核构成。（无完整的细胞结构） （1）寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
（2）腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
（3）自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 分裂生殖
真菌 少数单细胞，多数多细胞。由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成。
（具有完整的细胞结构） （1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
（2）寄生，如：头癣、灰指甲等。 多数孢子生殖，少数出芽生殖
病毒 由蛋白质组成的外壳和遗传物质(DNA)构成的核心所组成。（无细胞结构） （1）寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。 增殖
（复制）
24．【答案】（1）凹面；左上
（2）染色体；出芽
（3）二氧化碳
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌与人类的关系
【解析】【解答】(1)显微镜视野亮度的调节：光线强时，用小光圈、平面镜调节；光线弱时，用大光圈、凹面镜调节。在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反。气泡甲图的右下方，因此如果想要以最合理的方式快速移出气泡，应向左上方移动载玻片
(2)酵母菌细胞中能被碘液染色的是细胞核和染色体。酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖，视野中有的酵母菌上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。
(3)酵母菌在发酵过程中能产生二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以实验中的BTB也可用澄清的石灰水替代，用于检验二氧化碳。乙图所示的实验装置中，一段时间后观察到的实验现象是溴麝香草酚兰（BTB）溶液颜色由蓝变黄。此实验可以验证酵母菌发酵过程中产生的气体是二氧化碳。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。
25．【答案】（1）细胞核；细胞质；液泡
（2）二氧化碳
（3）酵母菌和植物细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡；酵母菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物。
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】（1）题中为酵母菌的结构图，①是细胞壁， ②是细胞核， ③是细胞质， ④是细胞膜， ⑤是液泡。
（2）做馒头或面包时，用到的酵母菌是真菌，它会分解面粉中的有机物，会释放出二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，馒头或面包也就会变得暄软多孔。
（3）酵母菌的基本结构包括细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜、液泡，植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜、液泡、叶肉细胞等还有叶绿体，所以酵母菌和植物细胞的相似之处是两者都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡。叶绿体能进行光合作用制造有机物，所以植物属于自养型植物，而酵母菌细胞中没有叶绿体不能进行光合作用，需要现成的有机物生活，所以酵母菌尽管和植物细胞结构很相似。但是酵母菌不属于植物。
故答案为：（1）细胞核、细胞质、液泡，（2）二氧化碳，（3）酵母菌和植物细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡，酵母菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物。
【分析】本题考查酵母菌的结构，为基础题，需要熟记酵母菌的结构，酵母菌为真核生物，有真正的细胞核，基本结构和植物细胞相似，但是酵母菌没有叶绿体，又不属于植物。
26．【答案】（1）青霉；扫帚状
（2）曲霉；放射状
（3）直立菌丝
（4）叶绿体
（5）青霉和曲霉是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌
（6）真菌有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核．
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】青霉和曲霉的3营养菌丝生长在营养物质的内部，从营养物质的内部吸收营养；2直立菌丝在营养物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的结构。青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色；曲霉的直立菌丝顶端膨大成球状，球状结构的表面呈放射状地生有成串的孢子。孢子随着曲霉种类的不同而呈黄色、橙红色或黑色。（1）图A直立菌丝的顶端有1孢子囊呈扫帚状，因此是青霉。（2）图B直立菌丝的顶端有1孢子囊呈放射状，因此是曲霉。（3）图中2在营养物质的表面生长，因此是直立菌丝，有呼吸作用和生殖作用。（4）图中的[3]是营养菌丝，可以蔓延到营养物质内吸收有机物，因此不需要进行光合作用。由此可以判断A、B的细胞结构中肯定不含有的结构是叶绿体。（5）青霉、曲霉和酵母菌都属于真菌，从图中可以看出青霉和曲霉是多细胞的个体，而酵母菌是单细胞的。因此青霉曲霉和酵母菌的主要区别是青霉和曲霉是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌。（6）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【分析】本题考查真菌，通过了解青霉和曲霉的区别才能准确做题。
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