腊八粥
课前预学单
1读一读下面的词语，注意读准字音。不会认读的生字词圈出来多读几遍。
腊八粥
吞咽
汤匙
碗盏
搅和
浓稠
肿胀
熬粥
褐色
染缸
脏水
筷子
感觉
沸腾
何况
资格
可靠
罢了
要不然
猜想
惊异
总之
解释
浪漫
奈何
2.观察本课要求会写的字，并把它们工整地写在下面的田字格中，每个字写两遍。
腊腊
粥粥
咽咽
是匙
盏盏
搅搅
稠稠
肿肿
熬熬
褐褐
缸缸
脏脏
筷筷
3.下列词语中加点字的读音不完全正确的一项是(A)
A.腊八粥(zhou)
甜腻()
B.搅和(jiǎo)
汤匙(chi)
C.肿胀(zhang)
脏水(zāng)
D.碗盏(zhǎn)
沸腾(teng)
4找出文中描写腊八粥“叹气”的句子，并用“。”标记出来。
5.搜集一种你的家乡美食的资料（材料、做法、味道、外观等），可以粘贴。
馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，形如耳朵，吃起来鲜香可口，松
软多汁。做馄饨的食材，不同地区各有所好，但做法基本相同：用清水和面做
皮，皮内包上菜或肉或糖或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
第1课时
课中导学单
活动一
易错字我会写。
粥
粥粥
盏盏
謁褐褐
活动二拟小标题，理清文章脉络。
围绕“腊八粥”这一线索，作者为我们讲了一个什么样的故事？试着用小标题概括出故事情节。
爱粥
盼粥
腊
分粥
粥
等粥
猜粥
喝粥
看粥
活动三指引写法，仿写喜爱的食物。仿照文中第1自然段，写一种你喜爱的食物。
提起馄饨，有谁不立马咽口水呢？瞧，那些可爱的小馄饨在沸腾的水里上下翻滚，我们透
过薄薄的馄饨皮可以看到里面的肉馅，从腾腾的热气里可以闻到浓浓的肉香…光是这样看着就
令人赏心悦目，光是这样闻着就已经感受到它的美味，何况是大口大口地吃到嘴里呢！
第2课时
课中导学单
活动一抓住关键词，体会写法。
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗
盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。
“妈，妈，要到什么时候才…”
“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红
了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
1.选文通过对八儿的动作、神态、语言的描写，表现了八儿的嘴馋、天真、狡黠
2.文中画“”的句子运用了拟人的修辞手法，一方面写出了腊八粥逐渐黏稠、咕嘟咕嘟冒
泡的样子，另一方面也写出了八儿好奇心总得不到满足的失望的心情。
○腊八粥
课前预学单
1读一读下面的词语，注意读准字音。不会认读的生字词圈出来多读几遍。
腊八粥
吞咽
汤匙
碗盏
搅和
浓稠
肿胀
熬粥
褐色
染缸
脏水
筷子感觉
沸腾
何况
资格
可靠
罢了
要不然
猜想
惊异
总之解释浪漫
奈何
2.观察本课要求会写的字，并把它们工整地写在下面的田字格中，每个字写两遍。
3.下列词语中加点字的读音不完全正确的一项是(
A.腊八粥(zhou)
甜腻()
B.搅和(jiǎo)
汤匙(chi)
C.肿胀(zhàng)
脏水(zāng)
D.碗盏(zhǎn)
沸腾(teng)
4找出文中描写腊八粥“叹气”的句子，并用“”标记出来。
5.搜集一种你的家乡美食的资料（材料、做法、味道、外观等），可以粘贴。
第1课时
课中导学单
活动一易错字我会写。
粥
盏
褐
活动二拟小标题，理清文章脉络。
围绕“腊八粥”这一线索，作者为我们讲了一个什么样的故事？试着用小标题概括出故事情节。
腊
粥
活动三指引写法，仿写喜爱的食物。仿照文中第1自然段，写一种你喜爱的食物。
提起
有谁不立马咽口水呢？瞧，
光是这样看着就
,光是这样闻着就
何况是大口大口地吃到嘴里呢！
第2课时
课中导学单
活动一抓住关键词，体会写法。
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗
盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。
“妈，妈，要到什么时候才…”
“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红
了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
1.选文通过对八儿的
的描写，表现了八儿的
2.文中画“”的句子运用了
的修辞手法，一方面写出了腊八粥
的样子，另一方面也写出了八儿
的心情。
活动二品读“等粥”部分，体会作者是如何详写主要部分的，完成下表。
盼粥
分粥
猜粥
看粥
①喜得快要发疯了
八儿的语言、
②进进出出灶房
③眼睛可急红了
动作、神态
④要哭的样子
⑤“那我饿了！”
八儿的心情
兴奋、急切
腊八粥
叹气
写作手法
八儿的形象
活动比较“猜粥”“看粥”。
食材
“猜粥”
“看粥”
栗子
饭豆
花生仁
枣子
糖
课后拓学单
课后阅读冰心的《腊八粥》，体会冰心笔下的腊八粥与沈从文笔下的腊八粥的异同。
腊八粥
冰心
从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。
这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、
杏仁、栗子、花生、葡萄千等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一
大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。
母亲说：“这腊八粥本来是寺院煮来供佛的一十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民
间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。”最后，她叹一
○(共28张PPT)
2 腊八粥
第1课时
第2课时
第1课时
儿歌欣赏
激发兴趣，导入新课
这是一首关于________的儿歌。
腊八粥
腊八粥是________（节日）吃的美食。
腊八节
老舍先生在《北京的春节》是怎样介绍腊八粥的？
在课文第1自然段介绍了腊八粥的食材。
你对腊八粥有更多的了解吗？
沈从文（1902—1988），作家。原名岳焕，湖南凤凰人。苗族。创作中影响较大的是乡土小说，主要表现士兵、船夫和湘西少数民族的生活，富有人情美和风俗美，代表作有《边城》《长河》，散文集《从文自传》《湘行散记》等。
自读提示：
请大家自由地朗读课文，注意读准字音，读通句子。
边读边思考：围绕“腊八粥”这一线索，作者为我们讲了一个什么样的故事？试着用小标题概括出故事情节。
初读课文，学习字词
读一读下面的词语，注意读准字音，不会认读的生字词圈出来多读几遍。
腊八粥 吞咽 汤匙 碗盏 搅和
浓稠 肿胀 熬粥 褐色 染缸
脏水 筷子 感觉 沸腾 何况
资格 可靠 罢了 要不然 猜想
惊异 总之 解释 浪漫 奈何
翘舌音
平舌音
huo
chí
钥匙
shì
轻声
下列词语中加点字的读音不完全正确的一项是（ ）
腊八粥（zhōu） 甜腻（lì）
搅和（jiǎo） 汤匙（chí）
肿胀（zhànɡ） 脏水（zānɡ）
碗盏（zhǎn） 沸腾（ténɡ）
A
.
.
.
.
.
.
.
.
腊
粥
咽
匙
盏
搅
稠
肿
熬
褐
缸
脏
筷
完成课前预习单第2题。
活动一：易错字我会写。
粥
盏
褐
注意两个“弓”和“米”三个部分要写均匀、紧凑。
上半部分较窄长，上面的点容易漏写，下半部分较宽扁，最后一笔横最长。
衣字旁，要注意与示字旁区分。
活动二：拟小标题，理清文章脉络。
围绕“腊八粥”这一线索，作者为我们讲了一个什么样的故事？试着用小标题概括出故事情节。
腊八粥
爱粥
等粥
喝粥
盼粥
分粥
猜粥
看粥
整体感知，分清主次
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
自由朗读第1自然段，画出腊八粥深受人们喜爱的句子。
这段文字还写了什么？运用了哪些修辞手法？
味道
食材
做法
拟人
第1自然段中作者是如何来介绍美味的腊八粥的？可以用上下列词语来表达。
先
接着
最后
写了腊八粥给人的总体印象是甜甜的、腻腻的
写了腊八粥的食材、制作过程
写了人们品尝腊八粥的画面
搜集一种你的家乡美食的资料（材料、做法、味道、外观等）。
馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，形如耳朵，吃起来鲜香可口，松软多汁。做馄饨的食材，不同地区各有所好，但做法基本相同：用清水和面做皮，皮内包上菜或肉或糖或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
提起_______，有谁不立马咽口水呢？瞧，___________________________________________________________________________________________________________________光是这样看着就_____________，光是这样闻着就___________________，何况是大口大口地吃到嘴里呢！
馄饨
那些可爱的小馄饨在沸腾的水里上下翻腾，我们透过薄薄的馄饨皮可以看到里面的肉馅，从腾腾的热气里可以闻到浓浓的肉香……
令人赏心悦目
已经感受
到它的美味
活动三：指引写法，仿写喜爱的食物。
仿照文中第1自然段，写一种你喜爱的食物。
评价表
评价标准（最高5★） 自评 互评 综合
写出美食的特点
适当运用修辞手法
第2课时
腊八粥 吞咽 汤匙 碗盏 搅和
浓稠 肿胀 熬粥 褐色 染缸
脏水 筷子 感觉 沸腾 何况
资格 可靠 罢了 要不然 猜想
惊异 总之 解释 浪漫 奈何
复习旧知，导入新课
围绕“腊八粥”写了____、____、____三部分内容。
爱粥
等粥
喝粥
“等粥”部分可以分为____、____、____、____。
盼粥
分粥
猜粥
看粥
精读感悟，品析形象
默读课文：
画出描写八儿的句子，想想这些是什么描写，你从中体会到了什么？
找一找描写腊八粥的句子，说说你的感受。
活动一：抓住关键词，体会写法。
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
……
“妈，妈，要到什么时候才……”
“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
动作描写
神态描写
语言描写
1.选文通过对八儿的______、______、______的描写，表现了八儿的__________________。
2.文中画“____”的句子运用了______的修辞手法，一方面写出了腊八粥________________________的样子，另一方面也写出了八儿__________________________的心情。
动作
神态
语言
嘴馋、天真、狡黠
拟人
逐渐粘稠、咕嘟咕嘟冒泡
好奇心总得不
到满足的失望
活动二：品读“等粥”部分，体会作者是如何详写主要部分的，完成下表。
盼粥 分粥 猜粥 看粥
八儿的语言、动作、神态
八儿的心情
腊八粥
写作手法
八儿形象
①喜得快要发疯了②进进出出灶房
③眼睛可急红了
④要哭的样子
⑤“那我饿了！”
①“你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准备吃一碗……”
②“要不然我吃三碗半……”
①猜想腊八粥的样子
②“妈，妈，你抱我起来看看吧！”
①“呃……”他惊异得喊起来了……
②“怎么，黑的！”
兴奋、急切
迫不及待
好奇
惊异
叹气
叹气
—
第15自然段
动作、语言、神态描写，夸张、拟人的修辞手法
天真无邪，活泼可爱
“是啊！孥孥说得对。”
“孥孥”是什么意思？从妈妈的话中你能看出什么？
“孥孥”在湘西话中指男孩子，从妈妈的话中可以体会到妈妈对八儿的宠爱。
活动三：比较“猜粥”“看粥”。
食材 “猜粥” “看粥”
栗子
饭豆
花生仁
枣子
糖
稀烂
粉碎
肿胀
肿胀
面面的
脱了红外套
大了三四倍
—
起锅巴
锅巴围成一圈
拟人
读课文第18—19自然段，思考：作者为什么没有具体描写喝粥的过程，而是侧重描写喝粥的结果和喝粥后的家庭场景？
作者对喝粥的过程一笔带过，却将喝粥后的家庭场景形象地呈现在读者眼前，充满诗情画意又妙趣横生，激发读者的想象，让人如临其境。
紧扣单元语文要素，梳理课文写法技巧。
阅读要素：分清内容的主次，体会作者是如何详写主要部分的。
详写
等粥
略写
喝粥
习作目标：习作时注意抓住重点，写出特点。
详略得当，突出中心
感悟表达，拓展阅读
课后阅读冰心的《腊八粥》，体会冰心笔下的腊八粥与沈从文笔下的腊八粥的异同。
腊八粥
冰心
从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。
这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。
母亲说：“这腊八粥本来是寺院煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。”最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的，那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥，现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。”
我的母亲是一九三〇年一月七日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还是爱吃的。抗战后南北迁徙，有时还在国外，尤其是最近的十年，我们几乎连个“家”都没有，也就把“腊八”这个日子淡忘了。
今年腊八这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌旁边，在洗红枣、剥花生，看见我来了，都抬起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊八粥吃吧！妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这些孩子们真馋。我说：“那是你妈妈小时候的事情了。在抗战的时候，难得吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦？”
他们彼此对看了一下，低下头去，一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说，您母亲为了纪念她的母亲，就每年煮腊八粥，您为了纪念您的母亲，也每年煮腊八粥。现在我们为了纪念我们敬爱的周总理，周爷爷，
我们也要每年煮腊八粥！这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年，大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起……”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着“农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说：“您看，这是妈妈保留下来的。周爷爷的忌辰，就是腊八！”
我没有说什么，只泫然地低下头去，和他们一同剥起花生来。
一九七九年二月三日凌晨
板书设计
腊八粥
爱粥
等粥
喝粥
盼粥
分粥
猜粥
看粥
1.动作、神态、语言、心理
2.夸张、拟人2 腊八粥
1.会写“腊、粥”等13个字，会写“腊八粥、感觉”等18个词语。 2.朗读课文。把握课文内容，能分清详略并体会详略安排的效果。 3.能找出细腻描写腊八粥的句子，与同学交流感受。 4.能仿照课文第1自然段，写一种自己喜爱的食物，写出其特点及对它的喜爱之情。 能分清详略并体会详略安排的效果。 写一种自己喜爱的食物，写出其特点及对它的喜爱之情。 拟小标题 读写结合 品词析句 诵读感悟 拓展延伸 多媒体课件；学生完成课前预学单；搜集关于腊八粥和自己喜欢的美食的资料。 2课时
第1课时
课型：新授 执行时间： 月 日 执教：
1.会写“腊、粥”等13个字，会写“腊八粥、感觉”等18个词语。 2.正确、流利、有感情地朗读课文。 3.能仿照课文第1自然段，写一种自己喜爱的食物，写出其特点及对它的喜爱之情。 板块一 激发兴趣，导入新课 师：同学们，老师发现了一首好听的儿歌，大家一起来听一听吧！（播放儿歌《腊八粥》片段：小孩小孩你别馋……哩哩啦啦二十三。） 师：这是一首关于什么的儿歌？ 生：腊八粥。 师：腊八粥是什么节日里的美食？ 生：腊八节。 师：大家还记得老舍先生在《北京的春节》中提到的“在腊八那天，家家都熬腊八粥”吗？回忆一下，老舍先生是怎样介绍腊八粥的？ 生：老舍先生主要介绍了腊八粥的食材：“这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、桂圆肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。” 师：说得真好。还有同学对腊八粥有更多的了解吗？ 生：腊八粥在不同的地区选用的食材有所不同，基本上都包括谷类、豆类和各种干果。它是保养脾胃的养生佳品。 生：俗语“腊七腊八，冻掉下巴”说明在腊月初七、初八这两天，天气很冷。于是，民间逐渐形成了一种诙谐的说法，即在腊八这一天要吃腊八粥，把下巴粘牢。 生：…… 师：大家说得真棒！我国喝腊八粥的传统习俗始于宋代，至今已有一千多年了。许多文人都曾写过腊八粥。今天，我们就来学习沈从文先生写的这篇有关腊八粥的文章吧。（板书课题：腊八粥）请大家齐读课题。 师：谁能来简单介绍一下沈从文先生？老师也搜集了一些资料，我们一起来看看吧！ 沈从文（1902—1988），作家。原名岳焕，湖南凤凰人。苗族。创作中影响较大的是乡土小说，主要表现士兵、船夫和湘西少数民族的生活，富有人情美和风俗美。代表作有《边城》《长河》，散文集《从文自传》《湘行散记》等。 板块二 初读课文，学习字词 师：现在，请大家根据老师给的“自读提示”自由地朗读课文吧。（课件出示自读提示） 自读提示： 1.请大家自由地朗读课文，注意读准字音，读通句子。 2.边读边思考：围绕“腊八粥”这一线索，作者为我们讲了一个什么样的故事？试着用小标题概括出故事情节。 师：课文读完了，本课的词语你们会读了吗？（出示课前预学单第1题，三排词语分别指三名同学带读，其余学生跟读。） 1.读一读下面的词语，注意读准字音。不会认读的生字词圈出来多读几遍。 腊八粥 吞咽 汤匙 碗盏 搅和 浓稠 肿胀 熬粥 褐色 染缸 脏水 筷子 感觉 沸腾 何况 资格 可靠 罢了 要不然 猜想 惊异 总之 解释 浪漫 奈何 师：读得不错。哪些词语的读音需要我们注意呢？ 生：“腊八粥”的“粥”、“汤匙”的“匙”、“碗盏”的“盏”、“浓稠”的“稠”都是翘舌音，“搅和”的“和”读轻声。 生：“肿胀”二字都是翘舌音，“脏水”的“脏”是平舌音。 师：同学们观察得很仔细，读得也很准。我们把这几个词语再读一遍。（生读） 师：老师还发现“匙”是一个多音字。谁知道它的两个读音？ 生：“匙”的读音有钥匙（shi）、汤匙（chí），在本课中读chí。 师：字音都记住了吗？我们拿出课前预学单第3题一起来检测一下。 3.下列词语中加点字的读音不完全正确的一项是（ A ） A.腊八粥（zhōu） 甜腻（lì） B.搅和（jiǎo） 汤匙（chí） C.肿胀（zhànɡ） 脏水（zānɡ） D.碗盏（zhǎn） 沸腾（ténɡ） 师：我们再来看看本课的生字，哪些字在书写时需要特别注意呢？（课件出示本课会写字表）请大家把课前预学单第2题拿出来说一说。 生：“粥”注意两个“弓”和“米”三个部分要写均匀、紧凑。 生：我发现“盏”上半部分较窄长，上面的点容易漏写；下半部分较宽扁，最后一笔横最长。 生：“褐”是衣字旁，要注意与示字旁区分。 师：同学们观察得真仔细。现在，我们就来写一写这几个易错字吧，看谁写得又快又好。（出示第1课时课中导学单活动一，生练写。） 板块三 整体感知，分清主次 师：默读课文，想一想：围绕“腊八粥”这一线索，作者讲了一个什么样的故事？ 生：腊八这一天，妈妈在灶台熬制腊八粥，馋粥的八儿经历了漫长的等待后，终于和家人一起心满意足地喝到了粥。 师：我们再借助一个思维导图来梳理本文的主要内容吧。 活动二：拟小标题，理清文章脉络。 围绕“腊八粥”这一线索，作者为我们讲了一个什么样的故事？试着用小标题概括出故事情节。 师：本文围绕腊八粥主要写了两件事。谁能用两个字的小标题来分别概括这两件事呢？ 生：这两件事分别是“等粥”和“喝粥”。（板书：等粥 喝粥） 师：同学们再来读读课文，看看哪几个自然段写的是“等粥”，哪几个自然段写的是“喝粥”。 生：第2～17自然段写的是“等粥”，第18～19自然段写的是“喝粥”。 师：那课文第1自然段告诉了我们什么？ 生：腊八粥深受人们的喜爱。 师：用小标题概括就是？ 生：爱粥。（板书：爱粥） 师：课文围绕腊八粥写了八儿“等粥”和“喝粥”这两件事。哪件事是详写？哪件事是略写？ 生：“等粥”是详写，“喝粥”是略写。 师：请同学们再读课文，想一想：详写的部分，作者写了哪些令人印象深刻的场景？ 生：写了八儿盼望喝到腊八粥、八儿设想如何给家人分粥、八儿对腊八粥样子的猜测、八儿看到了腊八粥这四个场景。 师：说得真不错。我们可以把八儿“等粥”的部分概括为哪几个小标题？ 生：盼粥、分粥、猜粥、看粥。 板块四 整体感知，分清主次 师：作者是如何写出腊八粥深受人们的喜爱的？自由朗读第1自然段，画出相关句子。（生读第1自然段） 师：哪个同学来说一说自己画的句子？ 生：我画的句子是“初学喊爸爸的小孩子……生出一种甜甜的腻腻的感觉呢”。从“小孩子、大孩子、老孩子、谁不是”可以看出人们对腊八粥的喜爱。 师：很好，这里用“小孩子、大孩子、老孩子”代指不同年龄阶段的人，描写所有人提到腊八粥，都会“立时生出一种甜甜的腻腻的感觉”，可见腊八粥真的好喝。谁还有补充？ 生：“把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来……大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”一句，从“大碗大碗”“大匙大匙”中也可以体会出人们对腊八粥的喜爱。 师：同学们都说得很好。这段除了写出了人们对腊八粥的喜爱，还写了什么？ 生：还写了腊八粥的味道、食材、做法。 师：腊八粥的味道如何？ 生：甜甜的、腻腻的。 师：做腊八粥的材料有哪些？ 生：腊八粥的材料包括小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁。 师：腊八粥是怎么做的呢？ 生：把这些食材一起放进锅里，加水煮烂。 师：仔细读读课文，“让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了……”运用了什么修辞手法？有什么作用？ 生：运用了拟人的修辞手法，有声有色有味，使腊八粥仿佛有了生命力。 师：现在，谁能帮老师总结一下第1自然段中作者是如何来介绍美味的腊八粥的？同学们可以用上“先”“接着”“最后”这样表示顺序的词语来表达。 生：第1自然段中，作者先写了腊八粥给人的总体印象是甜甜的、腻腻的，接着写了腊八粥的食材、制作过程，最后写了人们品尝腊八粥的画面。 师：没错，这样一来，人们对腊八粥的喜爱之情就隐含其中了。下面，我们来看看《舌尖上的中国》中有关腊八粥的视频。（播放无声版腊八粥制作视频，全班学生齐读第1自然段，给视频配音。） 师：作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴，那么你们喜爱的食物是什么呢？请大家拿出课前预学单第5题。（出示课前预学单第5题，指生汇报。） 师：同学们整理得很好嘛，让我们仿照第1自然段的写法来写一写自己选的美食吧。（出示第1课时课中导学单活动三，学生练习。） 活动三：指引写法，仿写喜爱的食物。仿照文中第1自然段，写一种你喜爱的食物。 提起馄饨，有谁不立马咽口水呢？瞧，那些可爱的小馄饨在沸腾的水里上下翻滚，我们透过薄薄的馄饨皮可以看到里面的肉馅，从腾腾的热气里可以闻到浓浓的肉香……光是这样看着就令人赏心悦目，光是这样闻着就已经感受到它的美味，何况是大口大口地吃到嘴里呢！ 师：大家写完了吗？谁愿意把自己喜爱的美食介绍给大家呢？（生展示，师讲评。） 师：大家参照下面这份评价表，来评价一下你的同桌写得怎么样。（出示评价表，学生互相评议。） 1.创设情境，激发兴趣。开课时采用歌曲导入，极大地调动了学生的积极性。课前让学生搜集关于腊八粥的资料，激发学生学习的积极性和主动性。 2.拟小标题，理清思路。学生通过读文，概括本文内容，尝试用小标题来理清文章的写作思路，为更好地体会人物的语言及心理活动作了铺垫。 3.引导写法，读写结合。先引导学生走入文本，体会人们对腊八粥的喜爱之情；再指导写法，明确写好一种美食的方法，可以抓住食物的食材、做法、外观、味道来写，并运用适当的修辞手法。最终，达到读写结合的目的。 设计意图 课前让学生搜集关于腊八粥的资料，在课上交流，有助于学生理解本课内容，并激发学生学习的积极性和主动性。 设计意图 结合思维导图梳理全文，并引导学生结合课后习题第二题分清详略，从而整体把握课文内容。 设计意图 第1自然段是全文的第一部分，教学时让学生结合关键词句品味语言，旨在引导学生去体会作者是如何写出事物特点的。
第2课时
课型：新授 执行时间： 月 日 执教：
1.深入理解课文，领悟作者是怎样把主要部分写详细的，并能体会到详略得当的好处。 2.抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿一家的其乐融融。 3.能找出细腻描写腊八粥的句子，与同学交流感受。 板块一 复习旧知，导入新课 师：上节课，我们学习了《腊八粥》，这些词语大家还记得吗？（指名读一遍，齐读一遍。） 腊八粥 吞咽 汤匙 碗盏 搅和 浓稠 肿胀 熬粥 褐色 染缸 脏水 筷子 感觉 沸腾 何况 资格 可靠 罢了 要不然 猜想 惊异 总之 解释 浪漫 奈何 师：这篇课文围绕“腊八粥”写了什么？ 生：围绕“腊八粥”写了爱粥、等粥、喝粥三部分内容。（板书：爱粥 等粥 喝粥） 师：“等粥”部分又可以分为哪几个小部分？ 生：可以分为“盼粥、分粥、猜粥、看粥”。（板书：盼粥 分粥 猜粥 看粥） 师：这节课，我们继续学习后面的部分，看八儿给你留下了怎样的印象。 板块二 精读感悟，品析形象 1.盼粥。 师：面对甜甜的、腻腻的一锅粥，八儿的表现如何呢？我们首先来学习“盼粥”这一部分。默读第2～8自然段，先画出描写八儿的句子，想想这些是什么描写，你从中体会到了什么，再完成第2课时课中导学单活动一第1题。 活动一：抓住关键词，体会写法。 住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。 他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。 “妈，妈，要到什么时候才……” “要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。 “那我饿了！”八儿要哭的样子。 1.选文通过对八儿的动作、神态、语言的描写，表现了八儿的嘴馋、天真、狡黠。 师：同学们读完了吗？ 谁来说一说自己找到的描写八儿的语句？ 生：“喜得快要发疯了”运用了夸张的修辞手法，写出了八儿的兴奋样儿。“他一个人进进出出灶房”是动作描写，写出了他好奇的心理。（板书：夸张 动作） 生：“喜得快要发疯了”“眼睛可急红了”“八儿要哭的样子”是神态描写，表现了八儿迫不及待的心情。 （板书：神态） 生：“妈，妈，要到什么时候才……”“那我饿了！”是语言描写，从中可以体会到八儿急切的心情。（板书：语言） 师：“那我饿了！”八儿是在什么情况下说的这句话？从“那”字你体会到什么？ 生：一个“那”字，生动地写出了八儿为了早些吃到腊八粥而撒谎的馋样儿，天真可爱又有一点狡黠，颇有童趣，让人忍俊不禁。下面我们来分角色朗读第2～8自然段，一边读一边想象八儿的馋样儿。（男生读八儿说的话，女生读妈妈说的话，老师读旁白。） 师：同学们读得不错！现在，我们来找一找描写腊八粥的句子，并说说你的感受。 生：“一大锅粥正在叹气”写出了腊八粥沸腾后向上冒泡的样子，非常生动。 生：“锅中的粥，有声无力的叹气还在继续”“就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音”一方面运用拟人的修辞手法写出了腊八粥逐渐黏稠、咕嘟咕嘟冒泡的样子，另一方面写出了八儿好奇心总得不到满足的失望的心情。（板书：拟人） 师：“叹气”是人的活动，用这样的词语来描写腊八粥，就赋予了腊八粥以生命力。同时，这也是在用粥的“叹气”来衬托等粥人的心情——表面上是写粥“叹气”，实际上是八儿等粥等得叹气。大家一起来读一读这几句描写腊八粥叹气的句子吧。（生读，出示第2课时课中导学单活动一第2题。） 活动一：抓住关键词，体会写法。 2.文中画“____”的句子运用了拟人的修辞手法，一方面写出了腊八粥逐渐黏稠、咕嘟咕嘟冒泡的样子，另一方面也写出了八儿好奇心总得不到满足的失望的心情。 师：课文的题目是“腊八粥”，可是为什么用了大量的笔墨来描写八儿的言行、神态？ 生：描写馋粥的八儿的言行、神态，更能突出腊八粥的美味。八儿越“馋”，越能说明腊八粥吸引人。 师：作者通过描写人物的动作、语言、神态以及运用夸张的修辞手法，向我们展现了一个天真、可爱的小孩儿形象。另外还运用了拟人化的语言对腊八粥进行描写，让粥也具有了灵气和生命力。下面让我们运用这种方法继续学习描写八儿“分粥”“猜粥”“看粥”的相关段落。 活动二：品读“等粥”部分，体会作者是如何详写主要部分的，完成下表。 2.分粥。 师：八儿多么想让妈妈早点儿给他端上一碗喷香的腊八粥啊，那么粥一旦煮好了，他会怎么分呢？分角色朗读第9～12自然段，思考：在“分粥”这部分，找出描写八儿的语句，从中你能体会到什么？（男生读八儿说的话，女生读妈妈说的话，老师读旁白。） 师：谁来分享一下自己找到的描写八儿的语句？ 生：“妈，妈，等一下我要吃三碗！……大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”是语言描写，从计划变卦中可以体会到八儿的天真可爱，贪吃又不忘表示自己的“善解人意”。 师：“孥孥”是什么意思？从妈妈的话中你能看出什么？ 生：“孥孥”在湘西话中指男孩子。从妈妈的话中可以体会到妈妈对八儿的宠爱。 师：下面我们一起来读一读第9～11自然段。（女生读八儿说的话，男生读妈妈说的话，老师读旁白。） 师：八儿的天真、聪慧跃然于我们眼前。现在，我们再来找一找这部分内容中描写腊八粥的句子，并说说你的感受。 生：“‘噗……’锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！”从这几句话中可以感受到腊八粥对八儿的吸引力。 师：很好。这里运用了拟人的修辞手法，写出了粥逐渐熟烂的情状，又让粥具有了生命力。“噗……”仿佛是粥听到八儿的话后忍俊不禁的笑声。 3.猜粥。 师：这让小小的八儿想吃三碗半的粥，在他的猜想中又是什么样的呢？下面我们来学习“猜粥”这一部分。男生齐读第13自然段，大家思考：哪些语句描写了八儿的心理活动？从中可以体会到什么？（男生读） 生：“锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：……它会起锅巴……”这是对八儿心理活动的描写。八儿在脑海中猜想腊八粥中食材的样子或口感，描写非常细致，写出了腊八粥食材的丰富。 生：“妈，妈，你抱我起来看看吧！”通过语言描写写出了八儿的馋样儿。 师：大家都说得很好。在八儿的猜想中，粥里的栗子、饭豆、花生仁、枣都是什么样的呢？ 生：栗子已稀烂到认不清楚，饭豆煮得浑身肿胀，花生仁吃来面面的，枣大了三四倍。 师：文章用了一个什么词来形容八儿的猜想？ 生：妙极了。 师：这样的猜想属于对人物的什么描写？ 生：心理描写，写出了八儿等粥时的好奇心。（板书：心理） 师：多么有意思的猜想，八儿这样的猜想源于他对腊八粥的急切渴望。他联系了以往的生活经验，在脑海里描绘出这样一幅清晰诱人的腊八粥画面。我们一起来读读八儿的猜想吧。（生读） 4.看粥。 师：默读课文第14～17自然段，找出描写八儿的语句，说说从中你能体会到什么。 生：“‘呃……’他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。”“‘怎么，黑的！’八儿同时想起了染缸里的脏水。”从中体会到八儿看到腊八粥时惊讶、嫌弃的心情。 师：妈妈煮的粥到底是什么样子的呢？女生齐读第15自然段，读完后大家画出相关句子。（女生读） 生：“饭豆煮得肿胀……但他却没想到今日粥的颜色是深褐。” 师：找出关键词和第13自然段进行比较，八儿看到的粥和猜测的一样吗？ 活动三：比较“猜粥”“看粥”。 食材“猜粥”“看粥”栗子稀烂粉碎饭豆肿胀肿胀花生仁面面的脱了红外套枣子大了三四倍——糖起锅巴锅巴围成一圈
生：和八儿所想的粥差不多，只不过没想到颜色是深褐。 师：“花生仁脱了它的红外套”是什么意思？ 生：这句话运用了拟人的修辞手法，形象地写出了花生经过熬煮脱掉了红色的外皮。 师：下面我们来分角色朗读第13～17自然段，男生读八儿的猜想，女生读八儿说的话，注意读出八儿的惊讶，老师读旁白和妈妈的话。 5.喝粥。 师：老师现在来读一读第18～19自然段（师读），从中你体会到什么？ 生：我从中体会到八儿的心满意足，八儿一家对腊八粥的喜爱以及腊八粥的美味。 师：从哪里体会到的？ 生：从“晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了”体会到八儿喝到心心念念的腊八粥后心满意足的样子。 生：从“桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了”可以看出家人对腊八粥的喜爱和满足。 师：作者在这里侧重描写的是喝粥的过程还是喝粥的结果？ 生：作者侧重描写的是喝粥的结果。 师：作者为什么没有具体写喝粥的过程，而是侧重描写喝粥的结果？ 生：作者通过详细描写喝粥后的画面，让人仿佛看到了一家人喝粥时的香甜和满足。这样的结尾更有余味，显示出作者的匠心独运。 师：说得很好。作者对喝粥的过程一笔带过，却将喝粥后的家庭场景形象地呈现在读者眼前，充满诗情画意又妙趣横生，激发读者的想象，让人如临其境。 板块三 感悟表达，拓展阅读 师：作者沈从文通过对人物的细致刻画，表现出了八儿对腊八粥的喜爱之情，以及八儿一家其乐融融的情景。课文详写了“等粥”部分，略写了“喝粥”部分，想想这样写有什么好处。 生：这样详略得当，更能突出中心。 师：作者重点通过描写八儿等粥时的神态、动作、语言、心理活动等，突出了八儿对腊八粥的喜爱和渴盼，给人留下了深刻的印象。喝粥的部分虽然只有寥寥数语，却起到了画龙点睛的作用，让读者感受到腊八粥带给人们的幸福和满足。这样一主一次，层次分明地把传统食物——腊八粥在中国传统习俗中的地位呈现了出来。在以后的习作中，我们也可以这样，把能突出中心的内容详写，其余略写。课后，大家可以阅读冰心的《腊八粥》。（出示课后拓学单） 课文条理清晰，一条线是围绕“腊八粥”描写八儿的语句，抓住重点词语，从八儿的动作、神态、语言、心理等描写中，感受八儿的嘴馋、天真、狡黠的特点，体会八儿一家的其乐融融。另一条线是用生动的语言和多种修辞手法描写腊八粥的语句，这些语句一方面写出了腊八粥熬制的过程，另一方面表达出人物的心情。通过自读感悟、读中交流、读出感情，使学生在读与悟中探究人物，同时也锻炼了学生的朗读能力、想象能力和语言表达能力。 在阅读教学的同时让学生学习课文的写作手法，进行读写结合的练习，完成读写之间的迁移，为单元习作奠定基础。 设计意图 “温故而知新。”在学习开始时，采用复习上一节课的内容作为导入新课的方法，使学生在“温故”的基础上入题。 设计意图 引导学生反复读文，旨在让其体会到沈从文先生描写的细腻生动，体会到作者用鲜活人物衬托腊八粥美味的巧妙构思。 设计意图 在“猜粥”“看粥”两个部分中，作者对腊八粥进行了细腻的描写，且这两部分非常相似。这一环节抓住这一点，让学生从八儿的视角去感受腊八粥的魅力，可以更好地让其感受到课文中“人”与“粥”这两条线索细腻交织，体会到作者是如何详写主要部分的。 设计意图 总结课文写法，引导学生紧扣语文要素去自主阅读更多课外文章。
